Спасибо!А на маленький литраж(100-200)литров у Вас теплообменников пластинчатых нет?Интересно посмотреть варку пива на китайском оборудовании.ЦКТ на такие обьемы есть?И главное ЦЕНА?
Евгений, Овен трм251+буст(2). Далее настройка в авто режиме, и, может, небольшая подгонка. Собрали себе такую автоматику на пвк 250 литров. Залёт в паузе около 0.5 градуса внизу и около 1 вверху (от 50 до 78 градусов). Потом подстроили немного и автоматика стала выводить все в нули. Так что годное решение. Причём можно поставить мощные симисторы и управлять мощностью хоть в 200 кВА. Плюс плавное регулирование мощности от 0 до 100%.
Добрый день. Спасибо за видио. Интересует цена на представленный аппарат! Для виски такая чистая фильтрация и не нужна ( но хорошо что так получается ,для пива отл) как в прочем и кипячение. Достаточно обработать бродильную ёмкость и все ок! Скиньте ссылочку на аппарат. С инерцией на своем 80 л тоже борюсь постоянно температура убегает на автоматике градусов на 5-6! Спасибо Да и где вы находитесь ? можно подъехать пообщаться? Присматриваю ЦКТ и ПВК. Мой маловат)!
i know Im asking the wrong place but does anyone know of a method to log back into an instagram account? I somehow lost my password. I would love any tricks you can offer me!
И попробовать как кем то уже было сказано двухконтурное управление( нагрев /охлаждение). На одном оборудовании пробовал ставить температурный контроллер delta dt3
Сибирский обычай овен не ставил но общался с человеком который имеет теже самые проблемы с овеном, как я с контроллером emko. Плюс видел пару роликов где ребята так круто все рассказывают как у них прикольно все работает... а я то смотрю только на контроллер))) и вижу что там где у него пауза 63 к примеру и он про нее рассказал, потом снимает дальше, уже необращая внимание на контроллер. Небрежное движение камерой и я вижу что там уже до 66 ускакало! Так что надо реализовывать другие решения.
У меня овен на домперегоне Элит. Залеты есть и на калиброванном. Там вся идея, чтобы медленнее к паузе подводить, что иногда не нужно вовсе. Залеты неизбежны потому, что теплопередача имеет свой временной лаг. А в этом китайском котле, надо месить интенсивнее и залет станет меньше.
Потому что нужно мерить температуру в рубашке а не в котле, и не будет лага по времени. Контроллер Овен "деревянный", нужно "рисовать" температурную медиану, а он этого не может. Я если буду автоматику делать то это будет Ардуино либо Нуклео32.
А это Вам будет интересно?)) Могу конечно выпить перед камерой...))) Ну а если серьезно, то ещё не перегнал, только спирт сырец получил - времени нету((
Да все говорят про это. Разные ПВК дают разную инерцию. Просто надо давать "зазор" в программе. Чем мощнее ТЭН, меньше теплоносителя и хуже мешалка, тем больше инерция. В нижней части температурного диапазона инерция больше. Посмотрите видео у Шульмана. Один раз на воде делаешь симуляцию, и всё становится понятно. Это вообще не проблема.
Васисуалий Лоханкин самогонщик я начинающий, так что извиняйте)) кипятить действительно ненужно! Но как показать без кипячения, как пивоварня кипятит...))
Васисуалий Лоханкин Кипятить сусло по белой схеме обязательно нужно для стерилизации сусла, а так же удаления ДМС! В противном случае либо сусло заразиться и скиснет либо на выходе дистиллята будет органолептика там скажем не о чём. Так что кипечение ОБЯЗАТЕЛЬНО! Но только если варите по белой схеме. Так же температурная пауза 78 градусов так же обязательна, это мешаут, при нём прекращают действия все ферменты в сусле и оно становиться более жидкое что в свою очередь обеспечивает лучшую фильтрацию дробины.
Не правильный подход. С инерцией нужно бороться добавлением холодной воды в рубашку. Формула соотношения объемов х и г воды простейшая. Нужны термометр на хв и счетчик.
Евгений, а как проблема температурной инерции решается на Brewiks?
Добрый день! Интересное видео, чьи пластинчатые теплообменники используете?
Спасибо!А на маленький литраж(100-200)литров у Вас теплообменников пластинчатых нет?Интересно посмотреть варку пива на китайском оборудовании.ЦКТ на такие обьемы есть?И главное ЦЕНА?
Евгений, Овен трм251+буст(2). Далее настройка в авто режиме, и, может, небольшая подгонка. Собрали себе такую автоматику на пвк 250 литров. Залёт в паузе около 0.5 градуса внизу и около 1 вверху (от 50 до 78 градусов). Потом подстроили немного и автоматика стала выводить все в нули. Так что годное решение. Причём можно поставить мощные симисторы и управлять мощностью хоть в 200 кВА. Плюс плавное регулирование мощности от 0 до 100%.
по инерции необходимо ставить эксперименты с различным ко-вом жидкости. лабораторная работа по физике, составить таблицы.
Здравствуйте Евгений, а какая цена этого оборудование с этой автоматикой?
Евгений, интересует цена на китайский варочный порядок
что за регуляторы мощности?
Хорошее видео!
Александр, ты что ли за оператора?
Нагрев осуществляется за счёт пара
Добрый день. Спасибо за видио. Интересует цена на представленный аппарат! Для виски такая чистая фильтрация и не нужна ( но хорошо что так получается ,для пива отл) как в прочем и кипячение. Достаточно обработать бродильную ёмкость и все ок! Скиньте ссылочку на аппарат. С инерцией на своем 80 л тоже борюсь постоянно температура убегает на автоматике градусов на 5-6! Спасибо
Да и где вы находитесь ? можно подъехать пообщаться? Присматриваю ЦКТ и ПВК. Мой маловат)!
Годнота. Спасибо!
i know Im asking the wrong place but does anyone know of a method to log back into an instagram account?
I somehow lost my password. I would love any tricks you can offer me!
@Ishaan Wesley Instablaster =)
циркуляцию в рубашке можно попробовать сделать, не будет перегревов и датчик будет правильное значение считывать
И попробовать как кем то уже было сказано двухконтурное управление( нагрев /охлаждение). На одном оборудовании пробовал ставить температурный контроллер delta dt3
ПРИВЕТ ВСЕМ , У МЕНЯ ЛИЧНО ИНЕРЦИЯ 1-1,5 ГРАДУСА НА 200Л СОСТАВЛЯЕТ ПРИ 1/3 РУБАШКИ ЗАПОЛНЕННОЙ
Евгений, автоматика овен (если произвести её автоматическую калибровку на оборудовании) отрабатывает инерцию полностью. Поэтому может и не говорят;)
Сибирский обычай овен не ставил но общался с человеком который имеет теже самые проблемы с овеном, как я с контроллером emko. Плюс видел пару роликов где ребята так круто все рассказывают как у них прикольно все работает... а я то смотрю только на контроллер))) и вижу что там где у него пауза 63 к примеру и он про нее рассказал, потом снимает дальше, уже необращая внимание на контроллер. Небрежное движение камерой и я вижу что там уже до 66 ускакало! Так что надо реализовывать другие решения.
У меня овен на домперегоне Элит. Залеты есть и на калиброванном. Там вся идея, чтобы медленнее к паузе подводить, что иногда не нужно вовсе. Залеты неизбежны потому, что теплопередача имеет свой временной лаг. А в этом китайском котле, надо месить интенсивнее и залет станет меньше.
Сколько стоит китайская пивоварня?
Как с вами связаться?
Я тоже не понял про кипячение?!?! Наверное Евгений по инерции все кипятит!
Потому что нужно мерить температуру в рубашке а не в котле, и не будет лага по времени. Контроллер Овен "деревянный", нужно "рисовать" температурную медиану, а он этого не может. Я если буду автоматику делать то это будет Ардуино либо Нуклео32.
Что то не разглядел, а солод дробленый был?
конечно!)
PID регулирование?
Иван Шмидке хреново работает
а есть видео с дегустацией продукта? пардонте, если сам не увидел. ткните куда надо.
А это Вам будет интересно?)) Могу конечно выпить перед камерой...))) Ну а если серьезно, то ещё не перегнал, только спирт сырец получил - времени нету((
какой гидромодуль?
Oleg Er 1:3,4
интересно узнать цену на 300 литров.
Пока толком не считали, но вот в том виде как на видео с двумя котлами и арматурой около 500тыс. Ну и плюс автоматика которая не ловит инерцию))
+Евгений Доронин (Samodelkin) Доброе утро, Евгений пивоварня с сертификатом? Спасибо.
Евгений, про инерцию вы наверное первый сказали из всех производителей ПВК и автоматики. Респект
А как про нее не сказать, если там реально +6 градусов на одной инерции набегает)) Надо с этим как-то бороться...))
Да все говорят про это. Разные ПВК дают разную инерцию. Просто надо давать "зазор" в программе. Чем мощнее ТЭН, меньше теплоносителя и хуже мешалка, тем больше инерция. В нижней части температурного диапазона инерция больше. Посмотрите видео у Шульмана. Один раз на воде делаешь симуляцию, и всё становится понятно. Это вообще не проблема.
ждемс автоматику с реализацией все изложенного
ПРО 6 ЭТО УЖЕ КАК ТО СОВСЕМ ПЛОХО , Я ГОВОРЮ У МЕНЯ 1-1,5 , А ВОТ ЕСЛИ В РУБАШКЕ МАСЛО А НЕ ВОДА ТО СОВСЕМ ДРУГОЙ РАСКЛАД
Дважды Отец Дмитрий затрагивал этот момент. но он не производитель, а пользователь ПВК на котором он затирает абсолютно все.
где этих китайцев найти итересная пивоварня
Не учи отца и баста Скоро выложим. Они уже есть у нас, сейчас с автоматикой бьемся.
650 литров вискаря... привет печень ))))
Это только сусла)) Вискаря получилось очень мало((
Вопрос, зачем кипятили сусло? Это потеря спирта на выходе.
Васисуалий Лоханкин самогонщик я начинающий, так что извиняйте)) кипятить действительно ненужно! Но как показать без кипячения, как пивоварня кипятит...))
нет потери пока дрожжи не кинули, сахар не выкипает, а только вода по объему)
Олег Сундиев, Сахар карамелизируется быстро и дрожжи его скушать не могут! А так то да, он не выкипает. :)))
И паузы 78 не надо
Васисуалий Лоханкин Кипятить сусло по белой схеме обязательно нужно для стерилизации сусла, а так же удаления ДМС! В противном случае либо сусло заразиться и скиснет либо на выходе дистиллята будет органолептика там скажем не о чём. Так что кипечение ОБЯЗАТЕЛЬНО! Но только если варите по белой схеме. Так же температурная пауза 78 градусов так же обязательна, это мешаут, при нём прекращают действия все ферменты в сусле и оно становиться более жидкое что в свою очередь обеспечивает лучшую фильтрацию дробины.
Не правильный подход. С инерцией нужно бороться добавлением холодной воды в рубашку. Формула соотношения объемов х и г воды простейшая. Нужны термометр на хв и счетчик.
Вирпул чан сделан не грамотно