Как хорошо что я нашел ваш канал!!! Сколько полезной информации, спасибо большое !!!))) Скоро надеюсь куплю у вас Цкт и комплектующие к ней ,надеюсь подскажите )
Вы правы. Я купил пивоварку ibrew 50 литров, до этого варил в кастрюле 50 литров. В итоге варю параллельно и в пивоварке и в кастрюле, только выход в 2 раза больше при затратах времени на 1-1.5 часа больше. Сейчас думаю о кастрюле на 98 литров (лучше конечно 2 емкости по 200 литров), понимаю как сделать пивоварку по собственной конструкции за не дорого, имея насос для перекачки сусла и модуль управления термо паузами. У Вас довольно хорошие видео, спасибо. До ЦКТ пока не дорос, сбраживаю в синих бочках.
Это точно ,начинал с пластиковых ведер-ферментеров, сейчас 65л SS Brewtech , теперь мечтаю о цкт на 250л без рубашки, как у вас в магазе) чтоб сразу 3 варки залить.
Евгений спасибо за обзоры. Приобрел у вас ЦКТ 129 литров. Присоединяюсь к просьбе поделиться вашим опытом о схеме сбраживании и карбонизации в цкт. Желательно на примере эля (ну например пшенички) и лагера. Очень мало информации об этом. Заранее спасибо.
Я не вполне понял. Вы сказали пусть в ЦКТ бродит и постепенно пить это как? Я обычно варю в полторахи разливаю и только после карбонизации могу пить. Или же оно в ЦКТ бродит под давлением и получается оно уже газированное и можно просто отливать себе в кружку с ЦКТ а остальное бродит? Вопрос 2: у меня сусло плотностью 10% выбраживает за 6 дней до плотности 2, потом в полторашки и через 5 дней готово, т.е 11 дней суммарное брожение. Почему так быстро выбраживает что я делаю не так? Температура брожения соответствует для моих элевых дрожжей 18град. Я хз в чем дело ))
Вот так и я купил цкт на 129 литров! Спасибо Евгению, что убедил брать именно в таком размере, сначала рассматривал на 60 литров! А теперь вот думаю, что нужно было брать на литров 160-200, что бы сразу две варки сбраживать.
Информация чудесная, но смотрю всё на 1.5 скорости.
Очень полезные и нужные темы!
Отличное видео!
Как хорошо что я нашел ваш канал!!! Сколько полезной информации, спасибо большое !!!))) Скоро надеюсь куплю у вас Цкт и комплектующие к ней ,надеюсь подскажите )
Всё по существу!!
Вы правы. Я купил пивоварку ibrew 50 литров, до этого варил в кастрюле 50 литров. В итоге варю параллельно и в пивоварке и в кастрюле, только выход в 2 раза больше при затратах времени на 1-1.5 часа больше. Сейчас думаю о кастрюле на 98 литров (лучше конечно 2 емкости по 200 литров), понимаю как сделать пивоварку по собственной конструкции за не дорого, имея насос для перекачки сусла и модуль управления термо паузами. У Вас довольно хорошие видео, спасибо. До ЦКТ пока не дорос, сбраживаю в синих бочках.
Спасибо за информацию, жду с нетерпением видео о сбраживании и карбонизации в цкт!
Все будет чуть позже
Евгений Доронин где посмотреть?
Крутой цикл
Классно!!!
Спасибо!
Это точно ,начинал с пластиковых ведер-ферментеров, сейчас 65л SS Brewtech , теперь мечтаю о цкт на 250л без рубашки, как у вас в магазе) чтоб сразу 3 варки залить.
Евгений спасибо за обзоры. Приобрел у вас ЦКТ 129 литров. Присоединяюсь к просьбе поделиться вашим опытом о схеме сбраживании и карбонизации в цкт. Желательно на примере эля (ну например пшенички) и лагера. Очень мало информации об этом. Заранее спасибо.
Это все в планах, очень надеюсь на этой неделе все доснять до конца, в том числе и про брожение.
Я не вполне понял. Вы сказали пусть в ЦКТ бродит и постепенно пить это как? Я обычно варю в полторахи разливаю и только после карбонизации могу пить. Или же оно в ЦКТ бродит под давлением и получается оно уже газированное и можно просто отливать себе в кружку с ЦКТ а остальное бродит?
Вопрос 2: у меня сусло плотностью 10% выбраживает за 6 дней до плотности 2, потом в полторашки и через 5 дней готово, т.е 11 дней суммарное брожение. Почему так быстро выбраживает что я делаю не так? Температура брожения соответствует для моих элевых дрожжей 18град. Я хз в чем дело ))
Фраза про сусло просто огонь! Отрава :))))
Подскажите пожалуйста, почему у цкт для сбраживания под давлением обязательно должен быть сферический верх???? Что от этого зависит вообще?
равномерное распределение давления по сфере
Мыть сферу на порядок проще, нет углов и швов, соответственно негде прятаться бактериям.
Плюс меньшее количество швов больше надежность и прочность.
Я бы даже не так сказал... если выбираете между 30 и 60, берите на 130, а если между 60 и 130, берите на 250..))) Аппетиты растут
Полностью с Вами согласен!
А сбраживать 25 литров в 65л цкт это нормально будет? Под давление расчет
например мне в месяц надо 1000 лт варить сколько шт цкт нужно ?
Очень не хватает информации о сбраживании и дображивании, температуре и давлении
На этой неделе сниму
Евгений добрый день!
Увидел у вас счётчик ENOITALIA, подскажите где можно приобрести такой?
Вот так и я купил цкт на 129 литров! Спасибо Евгению, что убедил брать именно в таком размере, сначала рассматривал на 60 литров! А теперь вот думаю, что нужно было брать на литров 160-200, что бы сразу две варки сбраживать.
Какая цена такой цкт?
++++++