Согласен , нет нагрева ,второй рубашки,но ударожание не намного будет, зато оборудование можно будет использовать с большим КПД! Когда становится вопрос о варке в таких объёмах, нужно его использовать по полной! А так вы все грамотно построили, единственное я бы добавил насос перед охладителем, чтоб избежать таких проблем как сейчас возникли с давлением в общей магистрали, но это лично моё мнение! Спасибо за обзор!!!! Удачи в развитии!!!! С праздником!
Вилен, 500ка, судя по видео, вышла у вас очень и очень! Поздравляю! Будем скоро заказывать (выросли уже с вашей 100ки). Вопросы по этой 500ке: 1) Какой должен быть ввод электричества в помещение (Вольты, фазы, Ватты)? 2) Ширина всех ёмкостей 1 м.? 3) Обвязка съемная? Монтируется на месте? 4) Есть ли СИП-головка в варочнике (для мойки)? Если нет, то можно ли установить? 5) Сможете ли установить мешалку в варочник? Насколько это удорожит систему? 6) Какие требования к размерам помещения для этой системы? Какие размеры (длина, ширина, высота) у всей системы в сборе? 7) Фальшь-дно съемное? Если нет, то как отмывать низ фильтр-чана под фальш-дном? Заранее благодарю за ответ!
ого... столько вопросов... мы сейчас еще готовим на выход две 500 ки. все что ты перечислил можно сделать. чтобы тут не флудить пиши на вайбер или фб. я готовлю видео обзор сразу по двум пивоварням. одна уже уехала , вторая на обвязке и поедет думаю после нг.
Очень заинтересовал как бизнес Ваше оборудования, я пиво пью но вообще не понимаю как оно варится, в этом я полный 0...Интересно сколько по времени окупается данное оборудование?)))
Добрый день. Хотел задать вопрос по поводу контроля нагрева. Автоматика включения/выключения тэнов установлена на заданной температуре сусла или установленной температуре теплоносителя (пропиленгликоля)?
Привет Друг. я не люблю давать советы людям связанные с бизнесом. раскрутятся - не вспомнят , прогорят - проклянут. люди начинают с 60 литров и вверх. из пром версий только от 500 литров. меньше - утопия. да и не продашь потом. а 500 ка самый народный размерчик.
То во что вкладывают душу - не может быть плохим. на вкус сусло именно такое как хочется. Болотные кисляки ,нет смысла варить. Дураков которые купят такое нет.... Даже по литру в руки впарить не получится. )))))
мы сейчас вырабатываем старый солод. 2014 года. с ним трудно сладить по прозрачности. а вообще правильный помол , правильное затирание , удаление белка , быстрая фильтрация , холодная выдержка (осветление холодом) и все будет хорошо.
Добрый вечер! есть несколько вопросов: 1. сколько фильтровались на обновленном фильтр дне? 2. Сколько занял общий процесс варки? Ну и еще мешалка в сусловарочном котле просто необходима, при варке плотных сортов пива насос даже на 350л. не справляется. ставьте мешалку она сильно не удорожит стоимость но решит кучу вопросов.
Это было однопаузное затирание, для многопаузного мне кажется имеет смысл установить программируемый контроллер и ещё вопрос про ph промывочной воды, он как-то регулировался?
ну если вам надо контроллер который надо сразу настроить, а не после первой паузы , то тогда конечно он нужен. Но я скажу то что видел на заводе... люди варят по 2 тонны за раз , все настройки от руки , время засекают по часам , температуру проверяют электронным термометром , плотность вообще не измеряют (работают постоянно с солодом веерман) пш не измеряют , пиво при этом лучшее в Одесском регионе.
по идее чем плотнее жидкость - тем выше температура кипения!!! физику никто не отменял. у чистого спирта плотность ниже 1 поэтому кипит при 78* . А у нас сусло выше чем единица.
Сколько стоит такое оборудование которое Вы демонстрируете на ролике с установкой и обучением? Если у Вас аналогичное производство с меньшими объёмами на выходе, например 100-200 литров годного? С ув. Данат, Ростов-на-Дону.
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста по косвенному нагреву. У вас в рубашке пропиленгликоль. А какие ТЭН - на воду или масло? Из нержавейки, меди или чермет? Долго ли они проживут в пропиленгликоле? И что с самим теплоносителем станет - даже если температура в рубашке не будет сильно подниматься, то на поверхности ТЭН она может же сильно превышать допустимую для пропиленгликоля. Выживут ли нагревательные элементы (нагар?) и что будет со свойствами пропиленгликоля? Цена у вас привлекательная на оборудование, но насколько такой нагрев жизнеспособен при ежедневной эксплуатации?
Вилен Вилейко Да я не спорю, что годами работает. Просто интересно - работает без замены ТЭН и пропиленгликоля, или они меняются, как постоянный расходник?
Добрый! Подскажите, насколько будет удорожание примерно (на 350 и на 500), если добавить третий бак, для варки и уже к нему подсоединить охалодитель и сделать совместный с баком для затирания пароотвод. Т.е. будет бак для затирания с него переливаем в фильтр чан, а с него в бак для варки и пока все фильтруется и вариться, делаем еще одну затирку, получаем две варки в день с минимальными время затратами? (Ваши системы просто супер!)
Какой смысл делать затор в варочнике ,потом в фильтр чан переливать,потом обратно??? Зачем? Почему нельзя делать затор сразу в фильтровальном чане,после перелить в варочник,и пока идёт варка можно следом делать следующий затор!
Так же не понятны эти лишние телодвижения. У меня есть только одно объяснение - в фильтр чане нет нагревательных элементов, что удешевляет конструкцию.
Начали в пол десятого закончили в семь. Вода уже была нагретая. Подвело давление в водопроводе. И мытье варочника и полов тоже отняло время. Кароче 8 с половиной часов на варку , охлаждение , перелив , мытье варочного порядка , и мытье полов.
мы доставляем в город Белгород. там есть склад. стоимость доставки 550 usd/1m3 груза , пивоварня имеет около 6,5 m3 . дальше надо искать транспорт и спрашивать стоимость доставки до места по России. это надо узнавать у вас. я к сожалению такой информацией не обладаю.
Если без рыхлителя хорошо промывается, то лучше его вообще убрать! Он только мешается вынимать дробину, да и денег стоит в изготовлении. А вот обратный клапан на фильтр-чан, стоит поставить, что бы крышку люка не отодвигать в сторону. Вещь, которая действительно нужна, не то что этот рыхлитель, бесполезная штука на мой взгляд, при таких объёмах.
Рыхлитель полюбасу нужен... может не в таком виде... хотя если ввалить солода под 120-160 кг , может он сильно облегчит жизнь... в любом случае мы будем варить и проверять... спасибо за идеи.. кстати крышку таки присосало. профукал момент подъема.... )))) значит клапан таки нужен .....
Не знаю к кому вопрос , Если что я не Дмитрий)))) Мы не фильтровали больше 16 brix. Было бы глупо утверждать что все пройдет так же как и при 24 brix, но чуйка мне подсказывает что увеличится время фильтрации и ВСЕ! время покажет что к чему. вторая ОТКРЫТАЯ варка прошла как по нотам. Инструмент играл как того требовал дирижер))))).
Зачем считать то что полюбому надо потратить? Вы же не считаете сколько воды и энергии надо потратить на варку борща? стирку футболки и тд. Откройте физику и посмотрите затраты на нагрев воды и её кипячение. перемножьте на объем и получите цифры. Этот пункт для себя считаю не нужным.
Сайт не работает , проблемы на хостинге. доставка есть только в Россию , дальше транспортными компаниями по тарифам. 250 литров будет около 6000$ стоить. есть конструкция типа браумастера с бункером и лебедкой. стоить будет 3000-4000$. пока писал сайт стал доступен.
Вилен Вилейко можно пожалуйста ссылку на такую конструкцию, есть реальный интерес. И пожалуйста подскажите сколько будет стоить Доставка до Москвы, ( исходя из 250 литров и конструкции типа браундмастера)дальше я сам рассчитаю, на укр почте не разобрался, спасибо за развёрнутый ответ.
типа того, космический вакуум с черной дырой)))) наверное правильно будет сказать что давление под фальш дном становится меньше чем над фальш дном. причина тому насос который тянет принудительно жидкость из нижней полости фильтрационного чана. :)
Мы ничего не сбрасываем. если есть вопросы задавайте их на мой вайбер. цена формируется непосредственно от конкретного заказа. часть цен есть на сайте www.vilenoff.com там же и есть мои контакты для общения по вайберу. это старое видео , сейчас есть пивоварня в другой , более профессиональной комплектации и управлением с тачскрином...
Всех вам благ,и удачи в пивоварни
Согласен , нет нагрева ,второй рубашки,но ударожание не намного будет, зато оборудование можно будет использовать с большим КПД! Когда становится вопрос о варке в таких объёмах, нужно его использовать по полной! А так вы все грамотно построили, единственное я бы добавил насос перед охладителем, чтоб избежать таких проблем как сейчас возникли с давлением в общей магистрали, но это лично моё мнение! Спасибо за обзор!!!! Удачи в развитии!!!! С праздником!
Спасибо !! Всех с праздником!!!!!
Браво
Вилен, 500ка, судя по видео, вышла у вас очень и очень! Поздравляю! Будем скоро заказывать (выросли уже с вашей 100ки). Вопросы по этой 500ке: 1) Какой должен быть ввод электричества в помещение (Вольты, фазы, Ватты)? 2) Ширина всех ёмкостей 1 м.? 3) Обвязка съемная? Монтируется на месте? 4) Есть ли СИП-головка в варочнике (для мойки)? Если нет, то можно ли установить? 5) Сможете ли установить мешалку в варочник? Насколько это удорожит систему? 6) Какие требования к размерам помещения для этой системы? Какие размеры (длина, ширина, высота) у всей системы в сборе? 7) Фальшь-дно съемное? Если нет, то как отмывать низ фильтр-чана под фальш-дном? Заранее благодарю за ответ!
ого... столько вопросов... мы сейчас еще готовим на выход две 500 ки. все что ты перечислил можно сделать. чтобы тут не флудить пиши на вайбер или фб. я готовлю видео обзор сразу по двум пивоварням. одна уже уехала , вторая на обвязке и поедет думаю после нг.
Очень заинтересовал как бизнес Ваше оборудования, я пиво пью но вообще не понимаю как оно варится, в этом я полный 0...Интересно сколько по времени окупается данное оборудование?)))
Добрый день. Хотел задать вопрос по поводу контроля нагрева. Автоматика включения/выключения тэнов установлена на заданной температуре сусла или установленной температуре теплоносителя (пропиленгликоля)?
на температуре сусла. но можно ограничить и нагрев на пропиленгликоле.. там 2 термоконтроллера
классно сварочные швы полируете. и выглядят отменно. а внутри какая то обработка производится?
да , при необходимости можно вывести в ноль , а зачем? это же варочник. там все кипит..
Красивое оборудование господа! Посоветуйте, с какого количества надо начать производство пива в коммерческих целях на собственных площадях?
Привет Друг. я не люблю давать советы людям связанные с бизнесом. раскрутятся - не вспомнят , прогорят - проклянут. люди начинают с 60 литров и вверх. из пром версий только от 500 литров. меньше - утопия. да и не продашь потом. а 500 ка самый народный размерчик.
Отлично, не забудьте показать результат готового продукта ))
То во что вкладывают душу - не может быть плохим. на вкус сусло именно такое как хочется. Болотные кисляки ,нет смысла варить. Дураков которые купят такое нет.... Даже по литру в руки впарить не получится. )))))
! еще вопрос. как добиваетесь прозрачностисусла
мы сейчас вырабатываем старый солод. 2014 года. с ним трудно сладить по прозрачности. а вообще правильный помол , правильное затирание , удаление белка , быстрая фильтрация , холодная выдержка (осветление холодом) и все будет хорошо.
Добрый вечер! есть несколько вопросов: 1. сколько фильтровались на обновленном фильтр дне? 2. Сколько занял общий процесс варки?
Ну и еще мешалка в сусловарочном котле просто необходима, при варке плотных сортов пива насос даже на 350л. не справляется. ставьте мешалку она сильно не удорожит стоимость но решит кучу вопросов.
1- примерно 2 часа,
2 - 8,5 часов . с мытьем полов и оборудования.
с мешалкой пока повременим.
Это было однопаузное затирание, для многопаузного мне кажется имеет смысл установить программируемый контроллер и ещё вопрос про ph промывочной воды, он как-то регулировался?
ну если вам надо контроллер который надо сразу настроить, а не после первой паузы , то тогда конечно он нужен. Но я скажу то что видел на заводе... люди варят по 2 тонны за раз , все настройки от руки , время засекают по часам , температуру проверяют электронным термометром , плотность вообще не измеряют (работают постоянно с солодом веерман) пш не измеряют , пиво при этом лучшее в Одесском регионе.
Да, и ещё, с верхним датчиком скорее всего всё нормально, тк Т° кипения сладких жидкостей (сусла) Ниже 100 градусов
по идее чем плотнее жидкость - тем выше температура кипения!!! физику никто не отменял. у чистого спирта плотность ниже 1 поэтому кипит при 78* . А у нас сусло выше чем единица.
Сколько стоит такое оборудование которое Вы демонстрируете на ролике с установкой и обучением? Если у Вас аналогичное производство с меньшими объёмами на выходе, например 100-200 литров годного? С ув. Данат, Ростов-на-Дону.
к сожалению такие размеры не в ходу. только под заказ. цена на 150 литров типа шпайделя с бункером до 2000 usd .
Скажи после варки пленку смогли снять? Или несколько дней страданий?
Уже и не помню.
не много не разобрался: нагрев сусла пропиленгликолем через рубашку? тэны внизу?
Администрация сайта Есть такая штука : парогенератор называется,и каким образом гликолем что то нагревают? Если гликоль предназначен для охлаждения
Здравствуйте. А подскажите пожалуйста по косвенному нагреву. У вас в рубашке пропиленгликоль. А какие ТЭН - на воду или масло? Из нержавейки, меди или чермет? Долго ли они проживут в пропиленгликоле? И что с самим теплоносителем станет - даже если температура в рубашке не будет сильно подниматься, то на поверхности ТЭН она может же сильно превышать допустимую для пропиленгликоля. Выживут ли нагревательные элементы (нагар?) и что будет со свойствами пропиленгликоля? Цена у вас привлекательная на оборудование, но насколько такой нагрев жизнеспособен при ежедневной эксплуатации?
oleg2017 такой нагрев практикуют брендовые пивоварни.. все работает годами.
Вилен Вилейко Да я не спорю, что годами работает. Просто интересно - работает без замены ТЭН и пропиленгликоля, или они меняются, как постоянный расходник?
oleg2017 не парьтесь. Пропилен не горит. Тены могут сломаться как все в этом мире. Вечно только желание жить вечно...
Вилен Вилейко Чи є можливість замінити ТЕНи і на скільки це складно?
Добрый! Подскажите, насколько будет удорожание примерно (на 350 и на 500), если добавить третий бак, для варки и уже к нему подсоединить охалодитель и сделать совместный с баком для затирания пароотвод. Т.е. будет бак для затирания с него переливаем в фильтр чан, а с него в бак для варки и пока все фильтруется и вариться, делаем еще одну затирку, получаем две варки в день с минимальными время затратами? (Ваши системы просто супер!)
сколько времени занимает полностью цикл?
электромешалку на заторник не планируете ставить?
ставится по запросу. на этой будет!
Почему порядок не двухварочный выбрали? Делали бы за смену вроде варки
Сделаем хоть на 10. Вопрос цены
Какой смысл делать затор в варочнике ,потом в фильтр чан переливать,потом обратно??? Зачем? Почему нельзя делать затор сразу в фильтровальном чане,после перелить в варочник,и пока идёт варка можно следом делать следующий затор!
Так же не понятны эти лишние телодвижения. У меня есть только одно объяснение - в фильтр чане нет нагревательных элементов, что удешевляет конструкцию.
была идея сделать промывку горячим суслом по типу шпайделя. но не рискнули. нагрева в фильтр чане нет. это позволяет удешевить систему.
А как тогда дробину убрать?
сапой вытягивали. остатки смыли водой в бак. полы у нас в этом месте не сливные. с ними было бы попроще.
Сколько времени прошло/потребовалось с 80°с после перекачки до начала кипения?
я не считал...
Вилен Вилейко, тогда во сколько закончили, сколько примерно Всего ушло времени?
Вилен Вилейко, тогда во сколько закончили, сколько примерно Всего ушло времени?
Начали в пол десятого закончили в семь. Вода уже была нагретая. Подвело давление в водопроводе. И мытье варочника и полов тоже отняло время. Кароче 8 с половиной часов на варку , охлаждение , перелив , мытье варочного порядка , и мытье полов.
как избавляетесь от лишнего пара при варке сусла? конденсатор или вытяжка?
нашел
у нас стоит пароконденсатор который смывает в сё в канализацию. пена , пар , выпаренные масла и тд.
Здравствуйте скажите пожалуйста в Россию в город Нижнекамск Республика Татарстан, доставка сколько будет стоить?
мы доставляем в город Белгород. там есть склад. стоимость доставки 550 usd/1m3 груза , пивоварня имеет около 6,5 m3 . дальше надо искать транспорт и спрашивать стоимость доставки до места по России. это надо узнавать у вас. я к сожалению такой информацией не обладаю.
у котла дно коническое? как удаляете брух после вирпула?
насосом в канализацию.
Если без рыхлителя хорошо промывается, то лучше его вообще убрать! Он только мешается вынимать дробину, да и денег стоит в изготовлении. А вот обратный клапан на фильтр-чан, стоит поставить, что бы крышку люка не отодвигать в сторону. Вещь, которая действительно нужна, не то что этот рыхлитель, бесполезная штука на мой взгляд, при таких объёмах.
Рыхлитель полюбасу нужен... может не в таком виде... хотя если ввалить солода под 120-160 кг , может он сильно облегчит жизнь... в любом случае мы будем варить и проверять... спасибо за идеи.. кстати крышку таки присосало. профукал момент подъема.... )))) значит клапан таки нужен .....
дмитрий а Вы варили высокоплотное сусло? 22-24 плато?
Не знаю к кому вопрос , Если что я не Дмитрий)))) Мы не фильтровали больше 16 brix. Было бы глупо утверждать что все пройдет так же как и при 24 brix, но чуйка мне подсказывает что увеличится время фильтрации и ВСЕ! время покажет что к чему. вторая ОТКРЫТАЯ варка прошла как по нотам. Инструмент играл как того требовал дирижер))))).
не могу понять диоптр (стекло) до насоса или после?
после
Диоптр (смотровое стекло). Смотришь и ждёшь чистого сусла.
Сколько стоит 1 бродильник?. Если к примеру их 5 -7 поставить. Зациклить так сказать.
сейчас их цена 1200 usd . с рубашкой во весь цилиндр. утепление алюфом или вспененный каучук.
Вилен Вилейко на сайте полазил не увидел стоимости на1000 литров.
здраствуйте мне надо 500 литров ,сколько это стойт пишитье мне и ответье
Как можно с вами связаться????
напиши на почту я дам вайбер. vilenoffinox@gmail.com
Это оборудование изготовлено Китай или Украина?
это мы делаем на месте
Наверное доработали?
ооо это капец какая старая комплектация.... сейчас уже вроде 28 версия продана.
какое помещение нужно для этой пивоварни?
размер порядка варочного 1100 мм * 4500 мм. бойлер можно ставить сбоку.
Вилен Вилейко 18 кВт достаточно для нагрева? С какой скоростью идёт подъём температуры?
достаточно. скорость не засекалась.
Сколько кВт расходуется на одну варку? Среднее значение.
надо считать. Но думаю столько - сколько надо на весь процесс.
А сколько надо в цифрах?
Зачем считать то что полюбому надо потратить? Вы же не считаете сколько воды и энергии надо потратить на варку борща? стирку футболки и тд. Откройте физику и посмотрите затраты на нагрев воды и её кипячение. перемножьте на объем и получите цифры. Этот пункт для себя считаю не нужным.
Вилен Вилейко спасибо, за ответ, пошел за учебником.
зачем ходить??? вот ссылка. nagrev24.ru/voda/ моделируйте ситуации по своему вкусу. там даже можно затраты по деньгам посчитать.
Очень интересует ваше оборудование 300-500 литров
надо брать минимум 500 литров. 300 это не то. 500 продать проще. да и там уже V15-500 будем делать.
Как можно с вами связаться? Номер мобильного если можно.
+38ноль67 пять пять637четыре шесть - вайбер
Сколько будет стоить на 1000 литров
Ваш сайт не работает(
Нужны цены на 250 литровый, или около этих параметров. Доставка в Казахстан есть? Можно ответы на почту maxima62@yandex.ru
Сайт не работает , проблемы на хостинге. доставка есть только в Россию , дальше транспортными компаниями по тарифам. 250 литров будет около 6000$ стоить. есть конструкция типа браумастера с бункером и лебедкой. стоить будет 3000-4000$. пока писал сайт стал доступен.
Вилен Вилейко можно пожалуйста ссылку на такую конструкцию, есть реальный интерес. И пожалуйста подскажите сколько будет стоить Доставка до Москвы, ( исходя из 250 литров и конструкции типа браундмастера)дальше я сам рассчитаю, на укр почте не разобрался, спасибо за развёрнутый ответ.
после 15 числа , сегодня у меня отпуск начинается. Все задрало... Хочу на отдых ))))
Приезжайте на Иссык-Куль, Киргизия! Отдых организую)
Спасибо. Очень приятно... Возможно позже. Сейчас Средиземное затем Тирренское море. ))))
зачем вообще нужен рыхлитель? без него никак? бывает что дробина в блин прессуется?
никак.
что-то как по мне швы плохенькие варочнике
как определили?
Сколько стоит такая пивоварня?
именно в такой комплектации 9500$
+Вилен Вилейко Спасибо
Вилен Вилейко а доставка вРоссию сколько,до Брянска
свой адрес дайте или телефон
+380675563746 вайбер, телеграм, воцап
Если у Вас есть ответы на мои вопросы, скиньте на rudi-kot.13@mail.ru
на щите сигнальные лампы включения тэнов лучше красные
учтем
или желтые
учтем.
ящики для КИПиА, может, лучше делать из нержавейки с резиновыми уплотнениями. не видно болта заземления, может предусмотреть , всё таки мощность и 380
Разряженное давление это как легкая тяжесть
типа того, космический вакуум с черной дырой)))) наверное правильно будет сказать что давление под фальш дном становится меньше чем над фальш дном. причина тому насос который тянет принудительно жидкость из нижней полости фильтрационного чана. :)
Вилен Вилейко да я конечно понимаю, что непрерывно на камеру информацию доносить трудно. Спасибо за ролик
Купите весло! А то Вова палкой мешает, это не хорошо
Вова мешает веслом а палка с метками для определения объема ..... )))))
www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_94853/10faae8e7c091dae97ef13cb4c47f0cd95355bdf/
пивоварен в перечне вроде бы нет по законам РФ
Здравствуйте. Сбросьте предложение по данному оборудованию на почту romka84@yandex.ru
Мы ничего не сбрасываем. если есть вопросы задавайте их на мой вайбер. цена формируется непосредственно от конкретного заказа. часть цен есть на сайте www.vilenoff.com там же и есть мои контакты для общения по вайберу. это старое видео , сейчас есть пивоварня в другой , более профессиональной комплектации и управлением с тачскрином...