ALFAJORES MARPLATENSES DE NUEZ
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- Опубліковано 7 вер 2024
- ALFAJOR DE NUEZ
Tipo marplatense
(Salen 8 a 10)
@drmaschef
MASA:
75 GRS DE NUECES MOLIDAS
40 GRS DE ALMIDON DE MAIZ
100 GRS DE MANTECA
100 GRS AZUCAR
1 HUEVO
1 CDTA ESC DE VAINILLA
200 GRS HARINA 0000
1 CDTAS POLVO DE HORNEAR
1 PIZCA DE SAL
1 CDTA CACAO AMARGO
RELLENO:
500 GRS DULCE DE LECHE
40 ML LICOR REPOSTERO
CUBIERTA:
400 GRS CHOCOLATE BLANCO
Esperando la receta gracias por tu video 👍😋
Muy buenos quedaron
Puedo llevar los alfajores a la nevera antes de bañarlos,claro siempre cubriendolos con algo para que el frio no seque la galleta y si no tengo como templar el chocolate le puede agregar 20% de manteca de cacao,Saludos desde el Sur de Italia
Si a todo. Saludos desde Argentina 👍
Listo 👍 puse recordatorio
En espera para asistir.
muy bueno chef! consulta...que chocolate blanco uso? el aguila blanco que viene para taza o ese que viene en sachecito?
El de taza templandolo o el de sobre como dice en las indicaciones. Yo uso fenix 😉
@@drmaschef perfecto! la ultima molestia; en una procesadora de 1 L de capacidad, me sirve? porque voy a comprar una y dentro de las economicas varian entre 1 litro de capacidad y 1.2 o 1.3l de capacidad y no se si esas pequeñas diferencias las tengo que tener en cuenta, gracias de antemano! (Y)
@@estebanbalduzzi siempre es mejor la de mayor capacidad
Si no tengo harina 0000 puedo ocupar la de todo uso?
Si 👍
@@drmaschef gracias 😊
Hola dice un huevo y pusiste dos?
Va 1. (Esta duplicado el video)
Pusiste 2 huevos
Por que hice el doble 😉
Ahhh ok. Ahora entendí. Gracias