ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ МЕДОВИК или РЫЖИК How to make Russian Honey cake original recipe
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Торт МЕДОВИК или РЫЖИК How to make Russian Honey cake
Я на полном серьезе влюблен в этот торт. Когда был в гостях в городе Салда, там я попробовал торт Медовик, и он мне так понравится, что я его покупал каждый раз когда ездил туда. Но после того как я приготовил его сам, понял, что покупные торты, любые, рядом не стояли с теми которые можно приготовить дома. Этот рецепт не уникален, но он очень вкусный. Рекомендую!
*************** Тесто ***************
1. Яйца СО - 2 шт.
2. Сахар 150 г.
3. Соль 1/4 ч.л.
4. Мёд 70 г.
5. Сливочное масло 90 г.
6. Сода 1 ч.л.
7. Мука 400 г.
*************** Крем ***************
1. Творожный сыр 400 г.
2. Варёное сгущенное молоко 380 г.
3. Сливки для взбивания 33%-36% - 200 г.
*************** Dough ***************
1. L eggs - 2 pcs.
2. Sugar 150 g.
3. Salt 1/4 tsps.
4. Honey 70 g.
5. Butter 90 g.
6. Soda 1 tsp.
7. Flour 400 g.
*************** Cream ***************
1. Curd cheese 400 g.
2. Cooked condensed milk 380 g.
3. Cream for whipping 33% -36% - 200 g.
****************************************************************
✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
✏️ Чат: t.me/+kQxwODbq...
😎 Telegram: t.me/takvkusno96
😎 Vk: tak_vku...
😎 Vk видео video/@...
😎 Дзен dzen.ru/tak_vk...
😎 Одноклассники ok.ru/group/70...
😎 UA-cam / @takvkusno
****************************************************************
#МЕДОВИК
#ТОРТ
#ТАКВКУСНО
#ДЕСЕРТ
Евгений Добрый день! Как вы думаете Сколько и как можно хранить тесто или готовые коржи?
У меня еще осталось полтора коржа этого теста, лежат уже месяца 1.5-2, в шкафу, и ничего им не случается. Сходил попробовал кусочек, очень вкусный, хрустящий, как печененка, с легким медовым послевкусием. Так что храните сколько душе угодно, только хрупкие они и хранить их надо так чтобы на них ничего не поставили)))) А тесто думаю меньше хранится, лучше напечь коржей и уже хранить их, собирать торт в любой момент, давать ему пропитаться пару часов и можно кушать)
@@TakVkusno Спасибо большое!!!
У меня сутки в холодильнике тесто лежало,потом когда раскатываешь края как бы рвутся трескаются,элостичность теряет.
@@Elenka81 я по личному опыту, не отправляла тесто на час в холодильник, оставила его при комнатной температуре. Тесто супер удобно рассказывается, если тесто отправить в холодильник оно дубеет, и раскатывать сложнее.
sorry to be so offtopic but does someone know of a method to log back into an Instagram account..?
I stupidly forgot the account password. I would love any assistance you can give me
Евгений , отличный рецепт, прекрасное исполнение, которое не дает шансов любому чайнику испортить продукты. Низкий поклон!
Евгений, из всех моих подписок на торты, заметила, что сладкое готовлю только по вашим рецептам и этот тортик не исключение, Медовик получился просто божественным🤤... гости не оставили ни крошки)))
У вас талан преподносить информацию не занудно!!!! Процветания вашему каналу!!!!
Юлия, мне очень приятно. Спасибо, что оставляете отзыв после того, как готовите.
Уже по одному виду можно сказать,не торт ,а сказка.МОЛОДЕЦ!!!
Каждый ваш рецепт который делают и каждый раз хочется написать спасибо! Это не торт а произведение искусства, простой и вкусный. Единственное я сверху заливаю шоколадом. Спасибо ещё раз Евгений вы гений кулинарии❤
Ребята!!!!
Однозначно делать , два дня изучала рецепт до мельчайших деталей, и медовик получился отменным ! Без преувеличений, быстро- вкусно- доступно , Спасибо большое прекрасному повару !
Испекла !!! На 26см форму получилось 7 коржей тонкой раскатки и маленький 8-ой на посыпку. Коржи получились отменные, ничего не клеилось и раскаталось всё очень тонко и безпроблемно. Крем тоже великолепен!
Что я подкорректирую, это сахар в тесто, думаю полпорции при этом креме или же сгущёнки наполовину меньше.
Моя подписка однозначно и 👍
И 🔔🔔🔔
ТАК ВКУСНО! Обязательно)))
Очень обаятельный повар, вот бы себе такого на кухню😃
И не только на кухню, если вы понимаете о чем я
Я случайно наткнулась на ваш канал. Просматриваю рецепты и понимаю почему так много добрых комментариев. Женя, вы созданы для того что вы делаете! Класс!!!
Спасибо за честный и вкусный рецепт! Всегда готовлю с вами именно таким образом 🍰😎🙌
Подписалась на Ваш канал недавно из-за рецепта пиццы! Очень довольна, что не пропустила мимо Ваши рецепты! Спасибо, торт просто СУПЕР!!!
Бесподобный торт! Все понятно, просто. Получится у всех. Это самый вкусный медовик, из множества тех, которые пробовала.
Какой шикарный торт, впрочем , как и все, что Вы выпекаете и готовите! Процветания Вашему каналу!Молодцы!😁😊👍🌹✋
Спасибо, Натали!
Спасибо, Женя, огромное! Все просят ваши рецепты, всегда делюсь вашими видео😊
Хорошая идея с сотами, но я применила круг для пельменей и тоже получились соты! Супер крем! Буду пробовать! Спасибо!
Вау. Идея сотами очень понравилась. Крем обалденно вкусный. Однозначно ,я знаю теперь какой буду печь тортик на день рождения дочери. Спасибо вам большое. Вы большой молодец
Смотрю, как кино, оторваться не могу, такой обояшка,! ! Такой молодец, так доходчиво объясняет, хочется сразу начать делать, спасибо большое!!
Приготовила этот медовик ко дню рождения мужа, получился обалденно вкусным. На следующий день семья потребовала приготовить на бис. Я в восторге от этого рецепта. Огромное спасибо)))
👍👍👍👍👍😉
Из всех существующих тортов этот самый любимый.
Испекла тортик по вашему рецепту. Получился очень вкусный, только очень сладкий
Купила силиконовый коврик, очень удобно.
Как я раньше без него пекла! Спасибо вам.
Мой первый медовик я приготовила мужу на ДР по вашему рецепту. Очень вкусно!!! Спасибо!!!! Буду пробовать делать еще другие варианты ❤
У нас еще 2 медовика и 1 медовый бисквитный торт. Всё очень вкусные)
Супер-супер!!! Это очень вкусно)) Приготовила по Вашему рецепту этот тортик, поняла, что раньше готовила подобие медовика🙆. Мой любимый канал💖💛💜
Евгений, ради интереса посмотрела рецепт , хотя и не собиралась его печь - поняла свои ошибки, попробую теперь по Вашему. Очистила память от подписок, навязаных ютубом, но Ваш оставила, очень он меня выручает. Наташе тоже спасибо!
Я очень рад, что наш канал вам полезен)
Женя, Супер 👏
🍰 торт, подача, и трафарет!! Умничка, приятного чаепития
Тортик - нежнятина!!Уже через видео ясно, что будет очень вкусно!!Женя, Наташа - как и всегда, молодцы!!! 👍 Спасибо!! Обязательно приготовлю!!
Спасибо Вам за вкусный рецепт приготовления 😋🌟💥🤗
Не перестаю восхищаться Вашими рецептами. Обожаю смотреть на педантично аккуратных людей. Спасибо за Ваш труд.
😁🔔😇спасибо! Колокольчик нажимайте! Спасибо что интересуетесь нашими рецептами.
Пеку рыжик с молодости. Свой рецепт теперь откорректирую по вашему и буду печь. Спасибо.
Спасибо большое за рецепт, сегодня приготовила этот тортик , только для завершения сделала выравнивание кремчиз с маслом. Торт пропитывался в холодильнике на все ночь, на следующей день была бомба , безумно вкусный и очень пропитанный торт. Ещё раз спасибо за такой подробный рецепт. Готовила по вашему рецепту чизкейк, теперь это лучший десерт на каждый праздник,все просят его каждый раз повторить
Все наши чизкейки пробовали? А морковный торт пробовали?
@@TakVkusno чизкейк пробовала тот что с солёной карамелью. Морковный торт следующий на очереди)
Евгений,люблю смотреть ваш канал!Вы ,волшебник!
Спасибо вам огроменное!!!!! Делала торт, это просто нереальная вкуснатища!!!!!! Вы просто сделали наивкуснейший тортик!!!!! Спасибооооооооооооооооо!!!!!!!!!
О даааа!!! Спасибо. Этот торт просто выручалочка, коржи могут лежать долго, а если надо собирается за 15 минут, и за час пропитывается. При том готовится так просто, как семечки пощёлкать))) хорошего дня вам!
Очень понравился, сам кулинар. Всё бесподобно рецепт, грамотно объясняет без лишнех слов, больше писать не могу, захлебываюсь.сл-ми.. Ещё раз хочу поблагодарить за рецепт. Как раз сию минуту забралась на второй этаж посмотреть торт Медовик, я его пеку уже 50 лет. Так-как мой муж его обажает. Но сегодня буду делать его по Вашему рецепту!!!!!!! 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Рецепт , супер . Приготувала перший раз Медовик афігений получився . Крем слівки і сахарна пудра . Дякую за рецепт 😀👍
Как всегда идеальный рецепт который получается всегда
Спасибо, Евгений! Готовлю только по вашим рецептам, когда хочется чего-нибудь нового и вкусного! Самые рабочие рецепты! Всегда всё получается. И ваша атмосфера на кухне всегда располагает! Приятно вас слушать и следить за выходом ваших видео! Спасибо большое 😊
Процветания и успехов вашему каналу!
Благодарю! Я очень рад, что вам по душе наши видео)
Здравствуйте. Вчера решила приготовить этот рыжик. Коржи просто тают во рту. Вкус замечательный. Нежный. Такого ещё не пробовала. Спасибо за рецепт. АСЕМ
Здравствуйте! Да, тортик волшебный!)
Готовила медовик уже около 3х раз, начало всегда-всегда пересматриваю, все комментарии слушаю, спасибо большое!
(Немного коржи по-другому выпекаю) Пора бы уже записать себе в книжечку рецепт, зафиксировать.. спасибо!!
Как , я люблю тех ,кто любит и знает толк в сортах.Обожаю Вас.
Такий великий кусок незручно їсти, але це називаеться: очам стидно а душі радісно! Ви чудовий! Коротко і все зрозуміло,
Ай, молодца! Красава! В смысле торт, ну и кондитер конечно).
Евгений, спасибо Вам за рецепт! Торт получился очень вкусный, в меру сладкий и ароматный. Желаю процветания вашему каналу!
Класс! В холодильник ставил 10 коржей, а раскатал и выпек 12,-я тоже так волшебно хочу!!!
Узнала о вашем канале, и пришла в восторг! вы так четко и ясно все объясняете! Только начинаю учится готовить и с вашим каналом это приносит огромное удовольствие! Спасибо за потрясающие рецепты
Спасибо, очень рад, подписывайтесь на нас и жмите колокольчик, это важноооо))))
Обожаю медовики!! Как только карантин выпустит в магазин, буду печь!!! Спасибо за идею!!!
Жду отзывов в ВК))) И тут в комментариях
@@TakVkusno к сожалению, у меня нет вк, но поищу вас в инстаграмме!😉 Кстати, ваш блинный пирог у меня постоянно на столе в последнее время! Но к сыру и ветчине я добавила еще зеленый лук (мой тюнинг))))).
В инсте мы зовёмся @tak_vkusno96 , а зелёный лук - отличная идея, он в блинах очень хорошо заходит
Добрий день ! Дуже смачний торт , Дякую
Благодарю за рецепт. Приготовила мужу торт на день рождения, украсила его ягодами. Муж и гости были в восторге. ❤️
Я очень рад! Спасибо большое за отзыв!)))
Женя спасибо, не торт а шедевр, возьму на вооружение
Божественно! Самый любимый торт!
Мммм,выглядит очень аппетитно.
Благодаря Вам у меня впервые стал вкусно получаться чизкейк! А шоколадный торт просто бомба, теперь самый Любимый в моей семье! Теперь готовлю только по Вашим рецептам, всегда вкусно и красиво получается😍 продолжайте в том же духе!
Спасибо! Миссия значит наша осуществляется!
Это тот рецепт медовика, который я хотела! Получилось все супер!
Женя, Вы красавчик!!! Спасибо, это вкусно 🍰🍴Хорошего настроения и вдохновения, для новых шедевров 🍓🍬🍭
Огромное вам спасибо 🙏🏻впервые в жизни готовлю медовик и вуаля получилось с первого раза😊 божественный вкус,нежный,мягкий аж словами не передать. Желаю процветания вашему каналу и всего самого наилучшего.
Я тоже пеку медовик,мои мальчики обажают его,но у твоего другой крем,на следующее тождество обязательно испеку по твоему рецепту.
Лайк! Молодец! Золотые ручки!
Евгеша какой вы молодец, букавка "р" притягивает к экрану, вы так вкусно рассказываете, Наташеньке повезло с таким поваром, все рецепты СУПЕРСКИЕ, УДАЧИ вам ребята, жаль что одно видео в неделю, смотрела бы и смотрела, готовила бы и готовила, ВЫ КЛАССНЫЕ 👍👍👍👍👍
Спасибо, Алёна, эта буква «р» со мной всегда))) и всем нравится как я картавлю)))) да Наташе повезло) я ей помогаю, она мне))
Алена,когда готовить,если б Вы смотрели и смотрели?! Смешная...
Как я люблю смотреть Ваши видео рецепты. Желаю добра и УДАЧИ!
Спасибо и я Вам желаю того же!
Нажимайте колокольчик поле подписки)
Спасибо огромнейшее за то, что так круто и подробно все рассказываете! Респект вам! Успехов в продвижении канала🙌🏻
Спасибо. Стараемся!
ТАК ВКУСНО! Очень хотелось бы, чтобы вы приготовили пирожные Мильфей😍😍😍
Классное пирожное. Думаю что включу его в свой список. Жмите колокольчик и ждите рецепта.
Вы, как всегда, на высоте. Полузаварной рецепт медовика вижу впервые. Очень интересно. Простой рецепт, великолепный результат. Надо делать.
Однозначно надо! Спасибо Мариана)))) Думаю что Вы насладитесь. Можно личный вопрос?
@@TakVkusno , конечно.
Муж у Вас итальянец?)
@@TakVkusno , да. И сейчас, когда мы вынуждены сидеть дома, ваши видео - как глоток свежего воздуха. Конечно немного кг приберем, но лучше пару кг на пузо чем корону на весь организм.
У нас тут тоже спортзал на карантин закрыли, немного сложнее будет отрабатывать тортики )
Евгений, я чуть телефон не проглотила,когда смотрела на тортик! Ну,как же у тебя все вкусно получается! Браво! Да ты еще и художник! Спасибо за рецепт. Буду пробовать.
Спасибо, я не один))) мы с Наташей делаем вдвоём!
@@TakVkusno Наташе также респект и удачных рецептов. Молодцы,помогайте дру другу!
Женя, Добрый день!!!, ты просто супер, повар от бога🤗! я наслаждаюсь смотря твои рецепты, желаю тебе удачи, здоровья, миллион лайков, а главное быть самим собой, добрым, милым 👍👍👍👍🥰💋
Спасибо большое! Милион лайков, это как минимум видео в топе) Прекрасное пожелание) Вам также здоровья и удачи в придачу!
БОГ пишите с большой буквы. И вообще на кулинарных каналах не употребляйте имя Божие всуе.
Как аппетитно. Все закупила. Пошла готовить. Благодарю за Ваш труд!
Большое спасибо за рецепт и подробное описание процесса готовки. Получилось очень вкусно! Крем потрясающий, а в сочетании с медовыми коржами - бесподобно. Придётся печь еще один торт из вашей коллекции. Надо сравнить!
Не поняла основу крема. Сгущенка с чем? Спасибо
@@ПионРозовый-в7р творожный сыр (Филадельфия, например), сгущеное варёное молоко и сливки.
С удовольствием вас смотрю. Очень обаятельный,без понтов,без слов- паразитов. Умничка просто! Спасибо, что напомнили за медовик. Четверо внуков. Семья собирается большая. Поэтому все пеку не 18 см в диаметре,а на весь противень! Надо мне пересчитать рецепт!)) А то все Наполеон и Тирамису с сыром Маскарпоне. А забыли совсем о Медовике.Да и теперь,конечно,ваш крем!) Лаки и подписка и колокольчик.
Удачи вам! Здоровья и любви в семье!))
Спасибо большое. У меня торт получился на 8 хороших кусочков. Исходя из этого и считайте)
Какое же ты молодец.спосибо.так хочется к тебе в гости.
Да, я своих гостей всегда угощаю вкусностями))) я как бабушка которая откармливает.
@@TakVkusno 😂🤭
Спасибо за тортик и позитив!) Уверена, что это очень вкусно!
Евгений, торт очень вкусный, пекла два раза. Спасибо за ваши рецепты.
Тортик 💣🙌 один из самых любимых тортов😍😍😍🙌🙌🙌👍👍👍👍👍
И у меня!
Обожаю крем чиз! Сметанный или заварной крем вообще не для медовика. Вот это самый идеальный крем. Я еще и с маскарпоне делала вместо крем чиза, тоже божественно
У меня крем с кримчизом самый любимый
Именно по этому рецепту получились шикарные коржи:в меру сладкие, хрустящие и мягкие одновременно, чувствуется тонкий 🍯 вкус, так же делала наполеон, получается мягчайший, молочный, не приторный, спасибо вам!
Спасибо за отзыв!) рад, что наши вкусысовпадают!)
Весь экран слюнями забрызгала! Браво! Мечтаю,чтобы у вас было млн подписчиков,ребята!
Спасибо))) Вы чаше нас смотрите от и до и лайки с комментами) и тогда будут)
@@TakVkusno только так и смотрим вас! А пиццу только вашу готовим! Вы ж еще такие душевные,что аж удивительно для интернета! Сохраните в себе это!
Спасибо. Видели, я завёл второй канал. На нем публикую пиццу и другое не сладкое)))
Евгений, торт великолепный. Самый лучший рецепт из всех имеющихся медовиков. Крем - восхитительный. Пропорции подобраны на все 100%. Очень довольны тортиком. Фотоотчет в ВК ;-)
Очень рад!!! Спасибо за отзыв!))) сейчас в ВКонтакте загляну)
Сложила коржи стопкой, хранила в холодильнике, и они на следующий день были слипшиеся, отделила почти без потерь, но на будущее решила прокладывать между коржами листы пергамента. Торт получился большой, тяжелый, немного суховат, наверно мало крема, но тем не менее вкусный (делала двойную норму, но даже двойной нормы крема оказалось маловато). Гостям понравилось, спасибо за рецепт!))
А зачем их вообще в холодильнике хранить? Там повышенная влажность, вот они и напитались. У меня они в ящике лежали пол года и им ничего не стало, так как сухие.
@@TakVkusno Боялась что испортятся)) Я не с претензиями, просто опытом поделилась, а рецепт отличный!)))
Я тоже делюсь опытом) и говорю вам что сухари лежат очень долго, а эти коржи сочти сухарики. Так что без страха храните их в контейнере хоть пол года. Главное чтобы конденсата не было.
@@TakVkusno Спасибо))
Спасибо готовим уже 3 раз. Очень вкусно
Ням ням, как вкусно, я аж слюньки глотаю, повару👍👋❤
Thank you so much for the ingredients in english👌
You are welcome)))) Thx for watching!
Супер рецепт, очень профессионально и качественно,Вы большой молодец, обязательно попробую сделать тортик по вашему рецепту 👍☺️
Скажите пожалуйста, зачем ставить в холодильник? Дело в том, что я не поставила и сразу стала раскатывать и выпекать....ничего не произошло, как всегда по Вашим рецептам всё обалденно вкусно!👏Благодаря Вас!
Тесто очень мягкое, когда комнатной температуры, работать трудно. Я предпочитаю потверже, масло в холодильнике застывает немного.
Очень красивая рубашка)))
Как всегда, на высоте. Спасибо вам. Я буду печь этот торт
Салам из Бишкека! Классно,вы так легко готовите.если получится завтра приготовлю,результат обезятельно скажу.рахмет за рецепт
Рахмет за коммент, Привет из Екб!
Что ни торт,то шедевр!🙏👍🤗
Я готовлю по этому вашему рецепту, очень вкусно получается
Приготовила на Новый год этот Чудо тортик!
Скажу честно!
Торт просто изумительный!вкуснее чем по ГостУ.
В меру сладкий.коржи суперские.тооько коржи смазал теплым молоком с сахаром.просто Шедевр!спасибо за рецепт!в дальнейшем буду пробовать Молочную девочку!напишу отзыв.
Благодарю! С Новым годом! Буду ждатььоьхыв на молочную девочку)
Всегда была равнодушна к медовику, но решила сделать по вашему рецепту, для разнообразия)) И влюбилась в медовик! Торт шикарен, действительно лучший рецепт медовика и совсем не сложно ☺ Спасибо большое за понятный и подробный рецепт, теперь мой любимый 😍
Да, я тоже медовики люблю, я Вам ещё рекомендую принципиально другой медовик попробовать, у него волшебная текстура ua-cam.com/video/_U1ig7qYy_k/v-deo.html
@@TakVkusno Спасибочки, обязательно попробую))
Супер 👍🏻спасибо , обязательно приготовлю по вашему рецепту . Вы молодцы ! Удачи и процветания вашему каналу .
Молодец👍везёт же вашему жену, удачи вам!
Ей же приходится кушать это
Супер. Очень красиво и наверняка вкусно! Молодец!.
Шедевр. Нет слов 👌👌👌
Только что испекла свои медовик и увидела ваш рецепт, завтра сравню с вашим.
Круто! Тоже испеку сегодня. А то мясо мясо)))) тортик!!!!
@@TakVkusno 😁
@@TakVkusno Одно другому не мешает! 😆
Я только что приготовил свиные ребрышки) сейчас на видео их пишем.
Крем, сказка, удачи тебе, конечно лайк подписка давно
Торт супер! Пожалуй будет номером два среди моих любимых тортов)
А какой первый?
Здравствуйте Евгений! Сделала торт по вашему рецепту всё действительно просто и быстро ничего сложного!👍Я говорю Вам большое спасибо!👏 У вас все рецепты просто отменные, подписана на вас!✌ Успехов вам и всего хорошего! А далее у меня приготовление вашего чизкейка "Орео".
Здравствуйте! Очень рад. Спасибо за отзыв!
Блиииин, зря посмотрелаа, я так съесть его хочу😐. я про тортик😁
Классный медовичок!
Божественный
Неподражаемый Евгений❤
Евгений Вы умничка! Сегодня делала медовик по вашему видео рецепту, получилось супер! Удачи Вам и Вашему каналу, подписалась!
Браво Евгений, Вы супер... 😃👍👍👍
Прикольно с доской . Обязательно попробую . А где живу я нет сгущенки :( и я готовлю с кремом пломбир . Очень вкусно получаеться
Очень понравилось всё! Подача, оформление, браво! Удачи!