CALDO DE HUESOS RICO EN COLÁGENO | como hacerlo y por que
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- Опубліковано 8 лип 2021
- Aqui te enseño como hacer Caldo de Huesos gelatinoso rico en colágeno paso a paso. Una sopa medicinal y riquísima que se hace con una receta fácil y rápida.
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La olla que usamos en el video es de hierro porcelanizado de Coleccion Lafont! Siempre nos preguntan y son preciosas.
Espero que les haya gustado el video y usen muchos huesos este invierno.
Te felicito! Miré varios videos sobre caldo de huesos y, debo confesar, que diste la mejor explicación. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Receta sencilla, clara y sin vueltas. Excelente!!!
Gracias Nati! Que bueno que te gustó 🥰
Recién x empezar con esto y me encantó tu exposición, clara y completa. Un médico a mi tía cuando estaba engripada le decía que se haga sopa de pollo siempre!!! Gracias
Lĺĺķkkķlļkķķkkkķkkķkķklllĺlkkķk
No, no es cierto lo que se indica en este vídeo. No hay evidencia científica que lo apoye. A su vez, existen numerosos estudios iniciales que demuestran que no hay beneficios. El caldo de huesos es un mito para lo que se indica aquí. Si lo quiere tomar por el gusto, hágalo, pero no por otro motivo.
Por cierto ¿Alguien sabe quién y cuándo se inventó el caldo de huesos?
Mi abuela y mi mamá lo hacían y lo usaba para caldo de sopa que comíamos todos los días. Y al puchero le ponían hueso de la pata de vaca. Y a los chicos le sacaban el tuétano y nos lo dababa sobre un trocito de pancito.
Gracias por compartir. Me ayudaste porque estaba pensando a volver a esa costumbre
Siii hacíamos lo mismo con el tuetano, en el norte de argentina le llamamos "karakú" 😂❤️
@@somosalvajes acá también y al oso buco algunos lo llaman caracú con carne.Y el guisos es muy rico
Mi abuela todo lo arreglaba con una sopa. Si estabas enferma: sopa, si estabas triste:sopa. Gracias!
Siento un poco complejo conseguir animales de granja, cuidados y criados de forma conciente. Es mi único obstáculo. Gracias!!! ❤️
Hola bren! Es verdad las abuelas hasta por mal de amores te hacían sopaaa 😂
Ojalá consigas por donde vivis algún proveedor de buena carne! Sino es mejor hacerlo con la que consigas ♥️
SOPERA 😛
Muy buena receta, muy bien explicado. A volver a los calditos deliciosos
Me encantó el vídeo, si es el primero que hacés realmente no se notó , muy bien explicado,se te ve y escucha muy desenvuelta y además hace que me anime hacerlo,ya me suscribí y espero más vídeos tuyos👍💞
Di la verdad que no lo quieres hacer y ya ,
¡Qué bella tu olla, me encanta! Yo también combino los huesos, les echo el vinagre y los dejo cocinando12-14 horas (toda la noche), al siguiente día le saco la carne y la devuelvo a la olla (también guardo para mis perritas), y al caldo le agrego verduras, vegetales y lo sazono. Así lo tengo listo para lo que necesite. Soy nueva suscriptora y te saludo cordialmente desde Caracas, Venezuela.
Bienvenida! 😁❤️
@@somosalvajes ¡Muchísimas gracias!
Me encanta su pasión por la historia culinaria. Hermosa inspiración...
Muchas gracias! 😍
Este es el mejor video sobre caldo de huesos que he visto. Hermosa labor, gracias por compartir tus conocimientos con tanta claridad y generosidad ☺️🍲💗
Muchas gracias!
@@somosalvajes y cuánto hay que tomar ? Y es diario ??
Ay además me ha nutrido el alma tu historia del caldo … cómo si estuviera ahí sentada al fogón .
Ay gracias Su! Que linda! 🥰
Que rico se ve!! Cuando era pequeña mi madre preparaba está delicia para mantenernos fuertes a mis hermanos y a mi...se ha ido perdiendo esta tradición q alimenta y fortalece tanto el organismo!! Gracias!!! Bendiciones!!!
El mejor video del tema que he visto. Eres un encanto y lo explicas de maravilla. Le das un toque especial de las cocinas antiguas y acogedoras. Gracias!
Muchas gracias ☺️☺️
"Somos salvajes" Millones de gracias por la receta del caldo de huesos y tu magnífica explicación del mismo. Desde niña, simpre me curé de todo con sopas de pollo cocinadas por horas! Ahora voy a aplicarlo de nuevo para una mejor salud en general.. ya pasé de los 60 y va a ser bueno que me nutra y fortifique naturalmente...
Qué bueno que te ha gustado! ojalá que salgan muy ricos esos futuros caldos🥰♥️
Los pollos de antes se alimentaban con itea clase de alimentos hera muy duferente. Su alimentacion ah la de hora. Por tanto hera mas alimenticia esa carne que ahora
Me encantaaaa, esto no es sólo cómo hacer un caldo, esto es filosofía práctica de la 'memoria' Te super felicitoooo!!!!!!!!
Mil gracias 😍♥️
Hola, el meior vídeo qie he visto sobre el caldo de hueso! Felicidades, yo soy médico, vivo en México y en verdad en poco tiempo expusiste claramente qie es, como se hace y si historia y beneficios.❤
Me gusta porque necesitaba saber bien cómo hacer el caldo de huesos. También me gusta porque sos argentina. Te felicito
Me encantó todo. Vine a aprender cómo hacer un caldo de huesos y la verdad que me he encontrado con un videazo. Me encanta la manera en que explicás, no solo la receta, sino algunas curiosidades. Tremenda tu onda. Odio los cocineros UA-camrs que se hacen los graciosos, me encantó tu estilo. Mi like y mi suscripción.
Muchas gracias Andrés ☺️❤️
Excelente explicación , Felicitaciones,eres un Alma Antigua; Dios te Bendiga, Gracias también es mi primera vez enviando comentario, algo en común
Muchas gracias!!!! ❤️🙈 Que lindo comentario 😁🌿
Lo has hecho muy bien ,yo te aplaudo,sigue así, un 👋 desde Euskadi.
Me encanta Euskadi hace poco estuvimos en Lesaka y también en etxalaaar 😍😍♥️♥️♥️
Me encantó tu video, sobre todo toda la explicación que das a serca de los beneficios terapéuticos del caldo de huesos y me recordó mucho a mi abuela que era Española y hacia mucho este caldo pero con huesos de res y nos daba a mi y a mi hermano y nos decía que ese caldo era muy alimenticio y nutritivo y nos ayudaba a no enfermarnos y la verdad siempre fuimos niños muy saludables, gracias por tu receta muy bien explicada y sigue con tu canal y sin pena por que eres muy bonita y explicas bien, gracias y salidos desde Miami Florida 🤗😘❤🙏
Muchas gracias jacquieeee ❤️🥰
Un millón de gracias Flor !! Primera vez que te veo y me encantó este video, claro, simple y buenazo. Saludos de PERÚ ! sigue adelante, lo haces perfecto, directo al grano. MIL GRACIAS !! 11 enero 2023
Gracias miliiii 😁☺️☺️
@@somosalvajes Gracias a ti !! ☀️🌻
por fin encuentro un video que dè una explicaciòn tan detallada, completo, donde puedo hacer mi caldo de huesos màs provechoso y con mayor conocimiento de como emplearlo gracias, saludos desde Machala Ecuador
Muchas gracias! Ya subiremos más recetas de ideas para usarlo! En casa lo usamos un montón 🥰❤️
@@somosalvajes mil gracias
Tu primera vez en cámara.....quien lo diría, magistral tu exposición. Gracias por tan rica información, la mejor que he encontrado en UA-cam sobre el caldo de huesos. Gracias! Yo lo estoy haciendo en olla normal y si lo dejo al 1 apenas gorgotea, si lo pongo al 2 gorgotea un poco, ósea, hierve un pelín, se mueve. Así que no se si me he cargado el colágeno. Al 2 lo he tenido a ratos, pero es cuando he visto que ha cambiado de color. Saludos desde España!
Hola! No no te preocupes el colágeno no se destruirá von el calor, cocinarlo gentilmente es para que la sopa no cambie su sabor ni se evapore rápido el líquido no te preocupes!
Muchas gracias por el comentario y ojalá salga muy rico 😁😁❤️❤️❤️
@@somosalvajes me quedo más tranquila, gracias!! Se ha enfriado y no está gelatinoso 😭😭 está líquido!! No tiene colageno? Los huesos eran de ternera ósea de res como la llamas vos . Ha estado como 30 horas al fuego. Que ruina de luz!!!!
@@velastierralba si si tiene solo que la ternera necesita muchos más huesos por cada litro de agua, lo mejor en combinarlos con cerdo o patitas de cerdo 🥰. Pero si tiene Colageno solo que no tan concentrado
NUNCA LE SAQUEN LA GRASA, PORQUE ESA ES EL COMPONENTE MAS SALUDABLE!!! Excelente video! Muchas gracias por compartir tus conocimientos y recetas. ❤
Y no sube colesterol y trigliceridos?
@@bertildafrias8548 1. El colesterol no es malo. 2. Los trigliceridos sólo suben si acumulas grasa, es decir si activas la insulina por los carbohidratos que comas.
Hago caldo de huesos hace años y me encanta como lo contás. Yo saco normalmente cuatro litros. Dos los hago tipo caldo, o sea, lo filtro y me queda sola la gelatina, y a otros dos litros les licúo toda la carne y las verduras ( saco los huesos obviamente ) y me queda una sopa crema. Muy linda tu explicación.
Siii me encanta hacer lo mismo! Queda riquísimo. Gracias Sil ☺️
Que rico!!!
Que buena idea. Qué huesos usas?
@@somosalvajescuando se enfría retiro la grasa. Hago bien??
Gracias por tu explicación, me recetó mi médica para mis articulaciones,no sabía. Muy clara tu receta.Te voy a seguir desde Rosario cuna de la bandera 🇦🇷 ❤
¡¡¡Muchas gracias!!! Soy un suscriptor más, ansioso de aprender. Para ser tu primera vez ante cámara lo hiciste fenomenal, así que confianza! Éxitos!!!
Muy bienvenido! La primera vez para UA-cam en realidad ya que yo soy cursos online 😂❤️ gracias!!!
Muy bien explicado felicidades aprendí un monton saludos desde Panamá ❤
💪🏻☺️
Fabuloso... Nosotros aquí en casa somos resoperos y yo hiervo el pollo de campo por horas... También horneamos los huesos de res antes de sancocharlos... Salidos desde Calca, Cusco en Perú
Que lindooo y que rico asar primero los huesos! Ojalá pronto termine todo esto y podamos viajar tranquilos para allá!
Te salió excelente el video. Éxitos 2023.
Gracias igualmente! 🥰♥️
Bueno, gracias a la gran cantidad de likes, me apareció en la búsqueda y me alegra haber dado con tu vídeo, gracias!! Te deseo más éxitos en tu canal, seguiré revisando otros vídeos!! 🙅🏻♀️
Gracias Ro! ❤️
Lo haces fenomenal, que ricooooo caldo de huesos de nuestras abuelas, sigue asi
Muchas gracias x esta enseñanza,pues a mí me gusta mucho hacer caldo de patas de pollo aunque sea de los que venden en el comercio que también algo bueno traen,,,pero con lo que tú enseñas me he dado cuenta que no lo estaba haciendo muy bien,desde hoy lo voy a empezar hacer con este sistema que que enseñado,bendiciones amen.
Flor sos re- simpática. me encantó tu caldo de hueso y tus explicaciones. Muy interesante compartirlo justamente ahora que tenemos tanta desnutrición en nuestro pais. Muy útil para nuestros niños y viejtitos, para fortalecerlos. Sos una genia! y nada de verguenza!
Ay muchas gracias Clau! 🥰 siii ojalá mas gente lo tome!
Me encantó tu explicación, sencilla,y lo voy a preparar,ya q tengo una salud,muy delicada debido a las secuelas del covid, fibrosis pulmonar y esclerodermia, muchas gracias espero mejorar con este elixir para la salud,tomo mucha medicación 😞❤️🇦🇷🇦🇷🇦🇷 Bendiciones
Ojalá te sirva mucho para tu salud! 😊❤️
UNA BELLEZA TODO! Muy buena explicación, me gusto muchisimo, lo haces muy bien!
Ya me SUSCRIBI!!!!!!
GRACIAS POR EL VIDEO, EXELENTE APORTE!!!
Qué buena explicación! Con mucho fundamento. Buscaba recetas que me permitieran consumir colágeno en forma natural porque estoy terminando un tratamiento de quimioterapia y radioterapia, y quiero recuperar la salud de mi piel, pelo y uñas que se han visto afectados.
Ah! Por supuesto que comienzo a seguirte y me suscribo ¡Ya!
Gracias Nil!
Pronto subiré un video explicando bien cómo es que actúa el Colageno del caldo de huesos ya que no se absorbe directamente porque el cuerpo debe romperlo para poder re crearlo. Desde ya te tiro el típ que lo consumas siempre con unas gotitas de limón o jugo de naranja o limonada al lado para que se absorban mejor los aminoácidos
Amé tu vídeo.. Saludos desde México ❤
Gracias Juli! Saludos para allá 🥰❤️
Primera vez q veo este canal y tiene excelente información y receta
Deditos arriba ,y seguiré viendo
Gracias 🥰
Felicidades, da gusto escucharte y los videos son una maravilla visual y auditiva. Gracias :)
Gracias ☺️
Que buen video !!!! Muy bien explicado, y no sé por qué tuviste vergüenza, sos muy hermosa y nos hablaste muy claro , gracias por compartir,abrazo gigante!
Muchas gracias Betty ❤️
Para ser la 1ra vez, lo has hecho genial. Me encanta la cocina tradicional y campesina. Saludos desde España 😁👍🏼
Que hermoso video, tutorial y explicación! El mejor de todos lejos! Te felcitio, sos un hermoso ser y muy amorosa. Que bellisimo video, me remontó a mi infancia. Lo prepararé para mis perritos y para mí. Muchisimas gracias! :)
Muchas muchas gracias! Que salga rico y le guste a tus perritos ♥️
Me gustó que hables de historia culinaria. Que sea el toque de tus videos. Like y suscripción. Muchas bendiciones.
Muchas gracias!
Clarísimo, hermoso vídeo! Divina como siempre Flor ♥️
Gracias agus!
Miré por lo menos diez recetas de caldo de huesos pero la tuya FUE LA MEJOR!!!!! concisa, agil y muy facil de entender . . . Si esta fue tu primera vez no quiero imaginarme lo geniales que serán las proxima. . .y por supuesto me suscribí. . .Gracias Campeona!
Muchas gracias 😁❤️
se que no tiene que ver, pero que grata se me hizo la historia en conjunto con el look de tu estilismo. Bellos los colores en escena y tu look ❤ 😍
Ay muchas gracias 🙈🙈🙈♥️
El video que buscaba, saludos desde Chile
me alegro por tu bondad de compartirnos estos conocimientos
Coincido totalmente con lo de los súper alimentos 😊 se fueron perdiendo nuestros súper alimentos ancestrales, que inclusive son más baratos, gracias por este vídeo! Me encanta el canal, ya me estoy viendo todos los videos de tirón luego de verlos en instagram jaja. Saludos 💗
Ay gracias antoooo jaja 🙈🙈 que bueno que te gustó! Y es así! Hay que darles de nuevo un lugar!
Barato ? Hahaha no creo con el tiempo de cocción el gasto de gas es TREMENDO 😢
Me lo recomendó mi hija, y al ver tu explicación de la elaboración y beneficios, lo haré sin dudas. Gracias, en está época es difícil encontrar una receta tan bien explicada de caldo de huesos. Saludos.
Gracias Tere! ❤️
Gracias por compartir esta sencilla y deliciosa receta, y para ser tu primer vídeo lo has hecho excelente en hora buena.! 👏👏👏👏👏
Gracias!
@@somosalvajes Por nada.! ☺️✌️
Que bueno verte por aquí de nuevo!! Todo lo que compartís en los vídeos tiene tanto valor!! Enhorabuena por el contenido 🖤
Gracias maleeee 😊❤️
HOLA MALENA ¡¡ DE DONDE ERES? TAMBIEN SOMOS CEDRON
Ya habia escuchado de este caldo de huesos pero tu lo explicaste muy bien me gusto mucho , lo voy a hacer, gracias
Que salga muy ricoooo 🥰
Hace un tiempo guardo los huesos de pollo pero nunca me salió el caldo cómo a vos. Voy a usar tu receta la próxima, muchas gracias por compartir , sos una genio. Saludos
Con huesos de pollo para que quede así el secreto es ponerle bastante hueso al caldo y sino con una patita de cerdo te queda suuper gelatinoso
Sos una genia!!!!!! Me encanta las referencias a nuestras costumbres e historias de nuestra vieja argentina, muy valiosas. Sigue asi👍👍 Me encanta cocinar sabiendo que estoy rememorando
Que bueno Alberto! Muy bienvenido al canal 😊
Amo tu canal, en serio...es hermoso. Súper agradecida de lo que haces y compartes 💜
Ay muchas gracias enserio!
Pronto nos ponemos las pilas y subimos más videos 🥰
Yo llegue acá por qué el nutricionista de mi perrita le recomendó el caso de huesos, ahora veo que toda la familia se va a montar al tren. ¡Gracias por esta receta ! Tu cuenta me encantó !
Gracias Eli! 😂😂 Claro! Mata dos pájaros de un tiro y hace para todos en casa ❤️
Me encantó ❤ Gracias 😊
Amo!
Que genia!!! Por fin alguien que me dice cuál es el colágeno tipo 1 y yo comprando en la farmacia, gracias gracias gracias gracias gracias!!! Me encantó aprender a hacer la sopa de huesos! ❤
Puedes comprarlo en la farmacia, o lugares donde venden productos naturales certificados, y orgánicos., solo de buena calidad, hay 1,2 y 3 tipos de colgarnos , solo para diferentes problemas de salud.
Excelente receta Flor 🥰👋🇪🇨
Gracias rooo
Hola un saludo desde Colombia ...y sigue saliendo en los vídeos , eres bonita y simpática te quedó muy bien la presentación, y muy excelente la explicación 👍💯.
Muchas gracias 🥰❤️
Hola bendiciones desde Bogotá Colombia..... buenísimo,me duelen mucho las articulaciones ya me habían dicho que lo tomara,gracias por enseñar
Flor eres la mejor!!!, lindo el video y gracias por el recetario, todos los días aprendo de ti, sigue haciendo videos.❤️❤️❤️❤️❤️
Gracias clauuuu 🥰
Maravilloso, me encanta que compartas todas tus experiencias de Cocina con todos nosotros.....¡ Saludos y muchas Bendiciones ! 🇵🇦🤗❤👌🏻🌷☝️😉
Hola! Que genia! Primer video 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 impecable! Me
Encantó! Vamos a tratar de incorporarlo! Muchas Gracias ❤
Gracias por la info, sos una genia ♥
Gracias Flor por compartirnos tanta sabiduría ancestral!! Siempre clara y conciente.abrazo
Gracias ceciiiii 😊❤️
La mejor explicación de toda la red ! Sos una genia 😊
Muchas gracias! 😊
Encantado tu vídeo !! Espero vídeo de sopa de tuétano 👍 oh y saludos desde Miami !
Sos una genia, gracias por acercarnos a nuestros propios recursos, que de tanta información extranjera hemos olvidado ..
Gracias flor Por compartir tan amablemente tus conocimientos!
Gracias a vos Lau!
Muchas gracias por el recetario. Son lindas tus explicaciones.
Gracias bella! 😊
Muy buena receta. Gracias 👏🏻
Excelente llenó toda mi expectativa es el mejor video que he visto con este tema ya lo pondré en práctica😊
Gracias ☺️
Ay ! Que linda explicación ! Una receta con plus de historia inigualable ! Genia !!❤
😁❤️
Enhorabuena por los videos que haces. Este en concreto es de 10, bien explicado y te ha quedado genial el caldo. ¡Sigue así! 👍❤
Muchas gracias! 🥰
Maravilloso 👏
Súper 🙏
Sos tan lo más! ❤️❤️❤️ Nuestros súper alimentos están acá, en nuestras tradiciones perdidas! 💪
😊😊❤️
Estos caldos son buenísimo para la piel y huesos .
100% saludable
Hermoso tu video, muy rico en contenido. Te felicito, es la primera vez que te veo, pero ya te sigo y exploraré los otros. Un abrazo y gracias!
Dios te bendiga ❤️
Me encanta como enseñas!!❤❤
Idola, salió bárbaro el video! Seguí haciendo 🥰🥰🥰🥰
Gracias gonza!
Acabo de descubrir este canal. Es hermoso!!! excelente receta, me encanta cómo explicas todo! Saludos desde México
Gracias gabiiii 😁❤️
que genia Flor!!!!!!! hermoso el video
Excelente!!!
Me encantó tu receta! Ya tengo algunos años haciendo caldo de hueso. Felicidades!! Estuviste excelente!!❤
Sos mí Maestra, Flor!! 💚
🙈 gracias kariiii
Maravilloso!!! Gracias!!!
Güenisimo!!
Me encanta verla y escucharla a una chica joven y que nos hable dela buena comida👄🤗🇪🇸
Muchas gracias 🥰
Para ser tu prima vez,te salió genial,,muy bien explicado y me gustó mucho esa revaloración de la alimentación de otra generaciónes, un abrazo grande y felicitaciones!!!
Hermoso el video y Flor bella como siempre!💟
Gracias aniiii 😊😊❤️
Gracias...genial👍💪
Hola q tal me encantó tu video ,la explicacion ,esas tradiciones de nuestras abuelas q se han ido olvidando , pero que tú y muchos mas nos estan trayendo de vuelta con tu receta,te felicito tambien ,y me encantó tu carisma y tu forma de hablar.simplemente gracias🥰
Muchísimas gracias!!! 🥰❤️
Yo lo suelo hacer con una cebolla, apio, ajos, clavo de olor, pimienta, laurel y jengibre. Las posibilidades son amplias y puedes adaptarlo a tu gusto. Gracias por el video.
Excelente!!!!👍👍👍
Mil gracias!
Me encantó, quería hace rato aprender hacer esta sopa de huesos !! Muchas gracias y te deseo mucho éxito!!..
Gracias! 🥰
Excelente información,Dios te bendiga siempre siempre
Tratemos de regresar a nuestra cocina de antaño, verdaderamente, rica en todo lo que nuestro cuerpo necesita .
Totalmente! Gracias que salga rico ese caldo nutritivooooo!
lea una excurcion a los indios ranqueles de Lucio Mancilla. ahy se puede sacar muchas concluciones del poder alimenticio y terapeutico de este caldo . Gracias Carlos
GRACIAS!!!💗