Bom dia! Fantástico esse salame. Aliás, fantástico seu canal! 😍 Minha dúvida é a seguinte: quando você coloca o salame no saco à vácuo, você o mantém na geladeira por mais duas semanas ou fora da geladeira? Agradeço antecipadamente sua resposta. Luís Henrique
JLB, primeiramente parabéns pelo excelente conteúdo oferecido pelo canal. Estou comprando todos materiais necessários para começar a fazer salame em casa. Percebi que em seus primeiros vídeos você embrulhava os salames em papel manteiga. E agora você usa ataduras. Por favor, qual a diferença encontrada no resultado final que levou você a fazer essa mudança? Grato.
No meu caso, a atadura foi melhor, pois não deixa a peça com a parte de fora dura e o meio da peça muito mole, mas tudo depende da geladeira que você vai maturar a peça. Teste os dois e veja qual será melhor no seu caso.
Bom dia , moro em uma cidade bem quente, geralmente acima de 30 graus , a fermentação posso fazer com essas 36 horas , tem q ser menos? Desde ja agradeço. E parabéns pelo trabalho!
Boa noite, Meu pernil Cru já está dependurado, preparei em fevereiro e só em agosto vou cortar. Segui sua receita.
😱😱 nossa acabei de assistir o vídeo minha boca 👄 ficou salivando kkkkkkk.
Perfeito, depois de muito tempo vc aumentou o tamanho da faca kkkk, parabéns pelos seus videos.
Boa tarde ficou bonito como eu tenho todas as suas receita de salame vou fazer esse também parabéns
Mais uma inscrita no seu canal
Já comprei tudo para começar obrigado pro compartilhar
Vou tentar fazer😋🤗
Parabéns!! Receita bem simples e a peça ficou bem bonita. Parabéns oelo trabalho de vcs.
Valeu. Um abraço .
Parabéns pela receita
Muito bom
Bom dia! Fantástico esse salame. Aliás, fantástico seu canal! 😍
Minha dúvida é a seguinte: quando você coloca o salame no saco à vácuo, você o mantém na geladeira por mais duas semanas ou fora da geladeira?
Agradeço antecipadamente sua resposta.
Luís Henrique
Bom dia, mantenho a vácuo na geladeira.
Gostei vou fazer ❤
Onde encontrar edsa tripa ?
Em casas especializadas de charcutaria na internet. Digite tripa de colágeno e aparecerá empresas que vendem.
JLB, primeiramente parabéns pelo excelente conteúdo oferecido pelo canal.
Estou comprando todos materiais necessários para começar a fazer salame em casa. Percebi que em seus primeiros vídeos você embrulhava os salames em papel manteiga. E agora você usa ataduras.
Por favor, qual a diferença encontrada no resultado final que levou você a fazer essa mudança?
Grato.
No meu caso, a atadura foi melhor, pois não deixa a peça com a parte de fora dura e o meio da peça muito mole, mas tudo depende da geladeira que você vai maturar a peça. Teste os dois e veja qual será melhor no seu caso.
Mostra bem de perto o salame cortado...obrigado
Bom dia , moro em uma cidade bem quente, geralmente acima de 30 graus , a fermentação posso fazer com essas 36 horas , tem q ser menos? Desde ja agradeço. E parabéns pelo trabalho!
Pode sim, 36/48 está ótimo.
Gilson Ramos não vi a quantidade dos temperos não mostrou
Os ingredientes e quantidades estão no vídeo assista o vídeo completo
TEM QUE DIVULGAR A RECEITA.
COM OS INGREDIENTES E PESO.
Os ingredientes e quantidades estão no vídeo assista o vídeo completo
Tu é chato heinnn Adilson, procura antes de cobrar que não tem... aff
Não vi a quantidade de tempeiros
levar quase meio ano para fazer um salame? tô fora, tem milhares de receitas mais práticas.