COPA ARTESANAL CAIPIRA: COMO FAZER EM CASA!!!
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2020
- CROSSTER - www.crosster.com.br
DESCONTO DE 20% EM PRODUTOS BUCK* - USE O CUPOM PESCABUCK
DESCONTO DE 10% EM TODA LOJA - USE O CUPOM PESCAEVO
Produtos Buck: www.crosster.com.br/index.php...
Produtos com até 60% de Desconto: www.crosster.com.br/index.php...
* Cupom Válido de 13/05/2020 até 28/05/2020
UA-cam : / @crossteroficial
Instagram: / crossteroficial
__________________________________________________________________________________
Caperlan | Decathlon Produtos para Pesca
www.decathlon.com.br/pesquisa...
Instagram: / decathlonribeiraopreto
Instagram: / decathlon
__________________________________________________________________________________
CACHAÇA DA NOSSA
www.cachacadanossa.com.br
Contato para Compras: alex_mazeto@hotmail.com
Instagram: / cachacadanossa
Facebook: / danossacachaca
__________________________________________________________________________________
Olá meus amigos e minhas amigas, tudo bem com vocês? É sempre um prazer estar aqui com todos vocês para mais um vídeo. E hoje vamos falar de Charcutaria!!! Vamos mostrar como você pode preparar no conforto da sua casa uma Copa de verdade e do mais alto nível!!! Para isso carne e condimentos de qualidade são uma exigência. Confira no vídeo cada detalhe desta maravilha que depois de pronto pode ser utilizada como alimento para acampamento e de sobrevivência
INGREDIENTES: (Quantidades em % em ralação ao peso da carne)
O USO CORRETO DO SAL DE CURA É DE TOTAL RESPONSABILIDADE DO USUÁRIO QUE DEVE ESTAR CIENTE DE COMO UTILIZAR O MESMO
Sobrepaleta Suína - Copa Lombo
Etapa de Cura:
Açucar Mascavo 1,5%
Páprica Doce Defumada 0,1%
Paprica Picante 0,2%
Pimenta Reino Preta 0,2%
Pimenta Reino Branca 0,2%
Louro 0,15%
Dente de Alho 3 para cada 1 Kg de Carne
Manjericão 0,2%
Sal de Cura #2 0,25%
Sal Grosso 2,5%
Etapa de Maturação
Paprica Picante
Pimenta do Reino Preta
Vinho Tinto ou Vermute Rosso
Proporções a gosto!
O SAL DE CURA AQUI UTILIZADO SEGUE A PADRONIZAÇÃO AMERICANA INSTACURE #2
SE UTILIZAR OUTROS SAIS COM COMPOSIÇÕES DIFERENTES DEVE-SE FAZER A CONVERSÃO
Regulamento Técnico de Atribuição de Aditivos, e seus Limites das Categorias de Alimentos que especifica.
www.normasbrasil.com.br/norma...
Que ajudar no crescimento e desenvolvimento do canal?
www.vakinha.com.br/vaquinha/p...
Onde nos encontrar além do UA-cam:
Instagram
/ pescaevolution
Twitter
/ pescaevolution
Facebook Page
/ pescaevolution
Facebook
/ pescaevo
Blog
www.pescaevolution.com/
Pesca Evolution©
Pesca - Atividades Mateiras - Tradições da Roça©
Diego SM
#pescaevolution
#atividadesmateiras
#tradiçõesdaroça
#pescaev
#pesca
#diegosm
Copa
Copa Artesanal
Copa Caipira
Copa Feita na Geladeira
Charcutaria
Copa Lombo
Defumados
Comida de Acampamento
Embutido
Bacon - Навчання та стиль
Nada melhor que viver na roça
Trabalhei muito tempo na Argentina lá eles valorizam muito esses produtos artesanais assim. O brasileiro deveria preservar essa tradição. Parabéns gostei muito pela simplicidade em.ensinar. Nota 10
Uma copa italiana tem seu valor , sei muito bem é uma delícia , parabéns Diegão 😋👏🏿👏🏿🙏🏾
Cara,além de suas receitas serem excelentes,é incrível a Paz de Espírito que você transmite.
Deus nos abençoe.
Parabéns.
Diego. Quero te dar os parabéns, não só pelas excelente trabalho que faz, mas pela pela lição de caráter. Elabora seus produtos, tem sua grife, realiza seu comércio e faz boas parcerias, no entanto, ensina e disponibiliza todas as informações e receitas, estimulando as pessoas a terem seus hobies e elaborar seus próprios alimentos. Eu mesmo já estava meio desanimado com essa pandemia, comprei meu defumador na Churrasco Brasileiro, já comprei muito material e estou aqui anotando as receitas. Com certeza vou fazer meus produtos para consumo próprio, mas continuo, com como seu cliente. Parabéns!
Poxa, cadê o video anterior?
Assisti ele e fiquei com vontade de fazer aquela farofa e o fígado da sua forma.
Hoje comprei os ingredientes, ai fui procurar o vídeo para fazer a receita e foi tirado do ar.
Porquê?
Não tem como ter acesso a ele mais?
Não lembro a receita certinha, preciso do vídeo 😭😭😭
Vc é o máximo Diego sua tranquilidade me faz bem.Um grande abraço
Adoro assistir esse rapaz trabalhar. Muito caprichoso e asseado
Simples objetivo é que humildade moço desejo sempre sucesso pelo seu trabalho feito de coração 👍👍👍👍👍
Realmente paciência, mais muito bom, parabéns
Vc é raiz Diegão! Vc e grandioso e talentoso no que faz,parabéns pelo belo trabalho! Deus abençoe vc irmão!
ADOOOOOOOORO VER VOCÊ TOMANDO ESTE APERITIVO NO FINAL, KKKKKKK, GERALMENTE EU BEBO PRIMEIRO E COMO DEPOIS, KKKKKKK.
Eu tb
Tão bom cozinhar assim tu não tem noção.. só q não tomo cachaça..nunca tomei..gosto de caipirinha vinho..mais é coisas se costumes né kkķkk
@@mariacristinabezerradasilv7415 caipirinha faz com cachaça, minha senhora...
É de lei, tá valendo! kkk
Deu água na boca!! Com certeza vou testar, parabéns .
Parabens rapaz, sensacional, deu agua na boca.... paciência é tudo. muito bom.
Meu sonho é viver na roça, esse de longe é um dos meus canais favoritos. Um abraço
infelizmente eu não gosto de comer 90% dos ingredientes que vc usa e das receitas tbm, mas ver vc preparando junto com seu carisma faz com que eu não perca um vídeo, parabéns belo ótimo trabalho
Lindo trabalho vou fazer pois tava procurando dicas e seu vídeo vai ajudar muito, parabéns!!!
nossa babei .. amo cozinhar.. mas tenho vistos varios videos de embutidos .. esse parece maravilhoso ... que vontade.. me inscrevi no seu canal por causa dessa copa ... obrigada
ADOREI UMA HORA VOU ASSISTIR AO VIVO SUAS LIVES,QUE MEU TEMPO VAI PARA CUIDAR DA MINHA VOVÓ DE 87 ANOS .ADORO SEU CANAL,TO ME PREPARADO PARA IR PARA ROÇA ANO QUE VEM
Parabéns meu amigo Diego aprendo muito com o seu canal
obrigado pela informação.Eu te entendo perfeitamente quando você fala Saudações da Argentina
Video nota 10!! muito bem explicado. Parabens!!
Nossa ficou show mesmo! A cor da carne maravilhosa! Parabéns meu amigo
Canal massa muito simpatico transmite uma paz valeu vou fazer.
Boa noite meu amigo sempre trazendo boas dicas e receitas deliciosas pra nós
Obrigado pela dica!
Deu água na boca!😋
Nossa... Deve ter ficado muito bom... Vou tentar fazer em casa. Parabéns pelo vídeo e obrigada por compartilhar seus conhecimentos com a gente.
Essa copa ta com uma aparência sensacional, muito bom vídeo.
Vou fazer tambem,, parabens, pelo video ficou maravilhosa,,
Nossa que legal, ganhou mais uma inscrita. Me criei vendo meu Tio que era Italiano fazendo essas copas que, ele chamava de CÔPA. Sinto muito não ter tido a curiosidade de aprender como ele fazia e os temperos que ele usava, na época não se usava essas redinhas e sim barbantes. Pra ela perder a umidade e maturar, ele as pendurava em um caibro do paiol, td muito limpo e protegido. Quando chegava o tempo de saborear essa iguaria, elas estavam cobertas por um fungo branco. Eita, mais que coisa mais gostosa meu Deus. E quando eu perguntava quem tinha ensinado ele a fazer aquela delícia, ele muito lindamente e com um olhar de saudade, me respondia: Tuo Nono.
Show Diegão ..parabéns pelo canal top ..que cresca cada dia mais !!!!
Muito legal, parabéns.
Muito bom o vídeo, parabéns.
Diego, parabéns. Como estou morando em apartamento ,estava mesmo procurando receitas como esta. Obrigado!!!!!
Amei eu e minha esposa iremos comprar um sítio já desidimos depois de ver todos os seus vídeos sério ela fico super empolgada parabéns amigo
Que espetáculo! Vou ter que fazer. O melhor do processo que você mostrou é que não precisa algum recurso mais difícil de se conseguir ou caixa para maturação externa como se fazia antigamente. Na geladeira o processo fica bem mais protegido.
Quando a copa, sobrepaleta, é sem dúvida alguma o melhor corte do porco 🐖
Me inscrevi, muito interessante já estou seguindo os conselhos e já fiz está de copa lombo, espetáculo top Basílio de ITABIRA MG
Vlw Diego e parabéns!
Gosto muito dos seus vídeos diego um abraço
Gostei muito 👏🏻👏🏻👏🏻. Vou fazer!
Não vejo a hora da minha ficar pronta parabéns
Parabéns pela paciência, 45 dias até esta pronta para consumo
Amo esse canal
Saudades das suas aventuras Diego, trás mais vídeos de pesca e atividades matérias... abraço guerreiro
Receita maravilhosa!!!
Com o góle fica melhor ainda. Parabéns!
Ficou muito bonito 👏😋
Vou me inscrever no canal, muito top os vídeos!!
Já imagino o sabor, parabéns ótimo vídeo 👏👏👏
Excelente receita
E a pomba carijó (selvagem) cantando ao fundo. Excelente receita, obrigado!
Esse canal tem muitos vídeos top
Que maravilha Diego
Estou seguindo todos os passos. Deixando registrado aqui q estou na etapa de maturação, já com 14 dias e perda de 90g de água por enquanto. A copa está bem atada
Atualização: 25 dias com perda de 183g
Diego vc é o cara que a gente visita, e fica horas e horas conversando, você é uma pessoa muito boa!
Obj amigo, muito bom!
Que maravilha Diego👍
Incrível irmão!!!
Água na boca , ganhou mais um membro 👍👍
Que show ! 🥂🍾
Muito bom diegão, já tô querendo Live de novo em!!!
Perfeito!
Adoro os vídeos
Maravilha meu querido
Parabéns ficou lindo e com certeza gostoso kkkk
Isso sim é qualidade!! 👏👏👏 oh Diego ensina aí a fazer salame artesanal!! Parabéns por mais um vídeo top!! Fica com Deus!!
Que lindo cara, manda um abraço para Carpina Pernambuco
sensacional!!
O barulho da branquinha passando pela guela é o melhor kkkkk
Boooaaaa
show diego, abraço para o pessoal da terrinha ai meu querido!
Adorei
Muito bom!!
Meu amigo, que maravilha!!!! Esse vídeo demorou uns 50 dias para termina-lo né , juntando tudo.
Queria agradecer o vídeo, fiz exatamente os passos nas proporções e deu muito certo, tão certo que vou fazer para toda a família, parabéns pelo vídeo e continue assim, ficou muito bom!!
Como é essa medida de % ?tipo meio colher de chá. NAO ENTENDI
@@priscillarosa1708 a porcentagem é em relação ao tamanho da sua peça, por exemplo 1% do peso da sua peça... 1,5% do peso da sua peça e assim por diante
Cana e copa!
Vida saudável!
Parabéns meu amigo pela sua humildade e dividir a sabedoria com o próximo, muito legal isso. Muito sucesso pra vc abração ai
Vou fazer valeu
👏👏👏👏👏👏 Bravíssimo!
Obrigado 😃!!!
O mais engraçado é a fala mansa , hahahahaahahahah parabéns amigão sucesso
Rodrigo muito bom seus vídeos e dicas parabéns, uma dúvida depois de pronta qual prazo de validade fora da geladeira ??
Parabéns!!
Vai ser minha próxima receita!! Sem contar que ainda vou tomar uma purinha!! Kk
só fá dos seus videos amigo e como sempre não pode falta a cachacinha neh kkkkkkk
Diego parabéns teu vídeo foi ótimo muito bem explicado nós estávamos fazendo mas não estávamos pendurando ela na segunda etapa assim estava demorando muito para perder peso obrigada.
Largura da Peça. codições, etc é sempre importante para a maturação. Há de se cuidar com o "case" a peça seca rapidamente na superficie e isso dificulta a perda de água interna
Diego, estou com uma pendurada na etapa de maturação há 8 dias. Ela perdeu 16%. Está muito rápido? Como faço para saber?
Legal mesmo hein amigo
Diego parabéns pelo canal ! Assisto todos os videos
Gostaria de saber se em vez de eu enrolar a copa no papel manteiga eu posso enrolar na folha de colageno e por na geladeira como no processo acima
Show
Olá Diego, seu vídeo serviu de inspiração e fiz uma copa artesanal. A minha ficou pronta ontem e ficou muito boa!!!! Por cima ficou um pouco de fungo branco....sabe dizer por que isso ocorre?
De qualquer forma, tirei a capa e o sabor estava Excelente!!! Não tomei uma branquinha no final, foi um vinho, mas curti muito e experiência.
Forte abraço amigo!!!!
Não sei como cheguei aqui kkk mais gostei pra caramba
Nem sei como eu vir parar aqui, mas toma meu like
Grande Diego!! Mais um video otimo!! Me diga uma coisa... essa copa fechada dura quanto tempo em.media? E depois de aberta quanto tempo tenho.para consumir??
Qual a quantidade % de páprica e pimenta do reino para a etapa de maturação? No video a pasta ficou bem consistente, poderia me esclarecer?
Espetacular
Bom dia. Parabéns pelo canal. Otimos vídeos!
Uma dúvida, dá pra fazer em geladeira frostfreezer? Ela suga muito rápido a umidade dos alimentos
Top 👏👏👏
Salve Diego, tudo bem? Excelente conteúdo, parabéns. Tenho a dúvida: Aqui em Recife é super difícil de achar sobre paleta fresquinha. Posso utilizar a congelada?
Bom dia meu irmão. Já fiz a primeira parte dos 14 dias. Ontem eu já fiz a segunda parte do tempero e embalei ela. Só que minha geladeira é apertada, não consigo pendurar ela. É necessário pendurar ou posso deixar ela deitada dentro de um recipiente qualquer?
Olá querido. Parabéns pelo belíssimo canal.
Minha dúvida é : é possível fazer com outra parte que não a copa ? Pernil ou mesmo costela, com esse processo ?
Parabéns pelo seu vídeo, vou fazer.
É possível madurar fora da geladeira?
Um dia farei...
Muito bom, gostaria de saber os produtos e quantidades utilizados nos temperos!! Abraço a todos!!