삭힌고추 담그기 이게 정답입니다
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 삭힌고추 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 청양고추 1kg
2. 물 2리터
3. 천일염 2컵 반
4. 소주 1컵 반 (마지막에 사용)
#김대석셰프 #삭힌고추 - Навчання та стиль
2리터의 물에 소금 천일염 두컵반.. 200ml컵 기준, 물을 펄펄 끓여서 뜨거울때 바뤄 바뤄 붜줌돠 ㅋㅋ 식으면 소주 한컵반 붜주고 뚜껑 닫아서 그늘진곳에 둠돠 .15일정도 숙성해서 냉장보관하시랍니다 ㅎㅎ 그리고 구독 좋아요 꼭 눌러주셔야한답니다 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ~~
식초같은거 절대 너블먼 안댐다~ㅎㅎ
하 골마지도 안끼고 잘 대브럿네요 ㅋㅋ
잘배웟어요 감사 합니다
,.
바쁜 사람들은 끝까지 영상 다 못 보는데...간단정리 해주시는 분들 꼭 있으시더라구요...ㅎㅎ
큰 도움 됐슴돠!
감솸니다~~복 받으실뀨~~ㅋㅋㅋ
정말 필요했던
고추삭힘 레시피
간단하게 할수있네요
고맙습니다 👏
어머니가 계셨을때 정말 맛있는 삭힌 고추 먹어봐서 맛은 아는데 제가 나이들고 어머니한테 전수를 안 받아서 쉐프님의 방법이 정말 맞는것 같아요 해봐야겠어요
와우 ~
이번해엔 선생님이 알려주시는 방법으로 간단하게 해야겠어요
늘 감사해요 선생님 ❤
김대석 셰프님 요리는
무조건 봅니다
그리고 무조건 따라 합니다
맛도 무조건 성공 입니다~^^
고추에 구멍을 내줄땐 뾰족한 부분에 내주어야 드실때 좋습니다 위에 구멍을 낸다면 드실때 고추안에 수분이 찍~하고 튀어나와 옷과 상대에게 불편을 드릴수 있읍니다
셰프님 레시피는 쉬워서 따라만들기 좋아요.
섀프님 레시피로 입맛까다러운 울신랑 입맛 잡았어요!!❤️❤️
항상 감사합니다~^^💚💚💚
고추 삭힌거 정말 정말 쉽게 잘배웟어오 항상건강하세요
고추구멍을 고추끝에 하면 좋아요^^
셰프님 레시피는 따라하기 쉽고
맛도있고 꿀팁까지 정말 많이 도움이 되고 있어요
늘 감사합니다~^^♡♡♡
이렇게 간단하면서도 쉽게 만들수 있다니.. 청양고추 사다가 해봐야겠네요. 활용도가 좋을듯 합니다~^^
셰프님 정말 좋은 정보 감사합니다 ~~
올해에는 삭힌 고추를 만들어서
맛있는 동치미를 담아서 가족들과 맛있게 먹으려고
합니다 ~~^
정말 정말 감사합니다~
삭힌고추 레시피는 꼭 필요한데 쉐프님
레시피라면 무조건 믿고 따라해보겠습니다^^
이방법으로 고추 삭혀봐야겠
네요
고추 삭히는것
노랗게 맛있어 보이죠
자주 해서 먹거던요
항상 김대석셰프님 요리방법 따라하는데, 👍 👍 👍 👍 👍 👍 지고추도 해봐야겠어요. 저는 지고추 만두랑 다져서 비빔장 한걸 너무 좋아해요. 항상 감사합니다. ❤❤❤❤😊😊😊😘😘😘
삭힌고추 담는 법 (완전 정석)으로 담는 법을 알고 싶었는데 너무너무 감사 해요 쉐프님!!! 보석 같은 레시피 공유 해 주셔서 고맙습니다 ^^~💯👍 👏👏👏
싹인 고추가 너무 맛있겠군요 정말좋아요
셰프님이 가르쳐준대로 고추를 담가더니 넘 맛있게 됐어요 감사합니다^^역시 셰프님 짱이예요
청양고추1키로 식초2스푼 20분 담가서 씻은후 고추손질한다 물2리터 200미리컵에 소금2컵반 녹혀서 물을 끓인다 고추에 붓는다 누름판으로 누른다1시간후 소주1컵반 넣고 그늘진곳에보관15일 숙성후 냉장보관
감사합니다 잘보고가요 꼬옥따라해볼께요 너무나 좋아하는데 간장만 해봤는데 이런방법도있었네요 고맙습니다 너무간단하고쉽게가르쳐주셔서감사합니디ㅡ
방금 세프님
하시는대로 고추 삭혀 놨네요
늘 감사드려요
음식도 자주 안하니 잊어버리는데
도움이 많이 된답니다
할머니팬
고추를 윗부분을 구멍내면 먹을때 다 튀어요 아래부분을 구멍내야되요
와 진짜 어려운 것인줄로만 알았는데, 비법이 있었군요 역시 김~~대서~억~~셰프님 레시피는 짱입니다
간단하면서도 쉬운 레시피
언제나 감사합니다^^
고추 삭히는 법 부탁드렸는데 너무 감사합니다~ 💕 💜 😭
매년 실패 했는데 이번엔 성공해서 만들 수 있도록 여러번 반복 시청하고 있어요!!!
진심으로 고마움 전합니다~
@@KimChefTV 많이봐요즐겨보는이유가김대석셰프설명하는게참맞있게해요짱
늘 사먹었는데 꼭 만들어봐야겠어요
감사합니다 쉐프님 ~^^
포크는 끝부분에 찌르는게 좋을듯요. 끝부분 깨물때 국물이 치이익 튀어나오지 않거든요.
감사합니다 세프님!
늘 쉽게 설명해주셔서 귀에 콕콕 박히네요.
우와~ 정말 만들기 간단하네요
물.소금. 소주만 있으면 맛있는 삭힌고추 완성이군요 👍 👍 👍
다좋은데 포크로 하는게 귀찮ㆍ
그냥 끝짜르고 다 따라서 해볼께요
계절과 시기에 맞는 요리, 감사합니다~♡
간단명료한 레시피, 꼭 담가보겠습니다
배우고갑니다, 감사합니다
껍질이 얇은 고추는 끓는 물 부으니 반숙되서 껍질이 질겨지던데 ,좀식혀서 넣고
껍질이 도톰한 고추는 괜찮음
저는 팻트병에 끝을자른고추 굵은소금 종이컵으로 한컵반 (소금물) 절대골마지없이 아삭하게 삭힘 초간단방법으로 만들어먹고 있어요
색이 노랗게 예쁘게 되었네요~
무쳐먹는것도 기가막히게 맛있는데 말입니다
삭힌고추 항상 궁금했는데 감사합니다 올해는 동치미 엄청 맛나겠네요~♡♡
잘보고있어요 몇몇은 따라 해보기도 했구요 감사합니다^^
요 삭힌고추로 동치미 만드는것도 올려 주시면 좋을거 같아요~
최고 입니다 ~^ 응원합니다
맛있어 보이네 요👍수고하셨습니다🥤정원에한국 고추 심었는데많났네요😁꼭따라서 해 보겠습니다
셔프님 요리도잘하시고 설명도 긋 사투리가 매력입니다 ㅋㅋ👍👍👍
오늘 고추구입해서 만들어서 기분이 만땅입니다 다 김대석 박사님 덕분입니다 책만 기다리고 있습니다❤️❤️❤️❤️❤️
마침 고추가많아서 바로 도전했어요.
노랗고 맛있게되길 바래봅니다~^^
쉽게 설명해 주셔서 감사해요 ~~따라 해볼수 있을것 같아요^^
와~ 김대석 셰프님 감사합니다 셰프님 레시피가 제 스타일 입니다 앞으로 제 식탁이 더 풍요로워질것 같습니다~
선생님.덕분에
우리가정.온가족
건강한.음식잘배우면서.항상즐겁.답니다.
선생.항상건강하세요.
늘감사합니다^^
따라해볼게요. 청양고추가 많이 나오는 계절이네요. 쉬운 설명 고맙습니다.
김대석세프님 따라하니 정말 맛있어요~최고
저두요~~ 삭힌 고추 장아찌!! 너무 필요했는데ㅠㅠ 정말 감사해요!! 셰프님!!
보자마자 눈 크게 뜨고 달려들게되네요ㅎㅎ
좋은정보 감사합니다
레시피따라 꼭 해봐야겠네요
복잡하지않아서 좋네요 감사합니다,
진실과 정성이 가득한 쉐프님! 감사합니다! ~
김 쉐프님 삭힌고추 영상 감사합니다 건행하세요🥰😍🤩💕💕💕
꼭 만들어봐야될것같네요 삭힌고추 넘 좋아하거든요~^^
찬밥 시원한 물말아 휙 저서블고 저거한입 베어블면 밥 허천나게 할타븐당깨 ~~~~
우덜 고장에 평산댁이 참말로 저것 잘맹그럿는디
비온깨 평산아짐 생각나요
시원 시원하게 잘 설명을 했주셔서 감사합니다 늘 고맙습니다
도움 많이 받고있습니다 감사해요
좋아하는데 방법이 쉬워서 올해는 고추키워서 꼭 만들어 먹을려고 합니다 짠기 빼는방법과 고추 양념하는 방법 좀가르쳐 주시면 고맙겠습니다 집에서 손수 해서 먹고싶어요
셰프님.
최고 입니다..
영상 고맙게
잘보고 있습니다..
기가막히게 잘알려주시네요 늘을 보약같은 셰프님에 자세한설명 꾸욱함서 보고 갑니당🙇♀️🙇♀️🙆♀️🙏💞
쉽게따라할수있겠어요~^^ 꼭따라해보겠습니다 감사합니다
--457010661174217
좋아요 감사합니다 최고입니다
제가 작년에 담근 것과 다르네요
올해는 김대석님 따라하기♡
삭힌고추 오늘 제대로 배웠습니다
청량고추로 하는군요!
셰프님 잘배웠습니다
감사합니다
저도 배운대로 해보려구요
감사합니다
오늘은. 간장고추 담는날 입니다 영상 잘보고 갑니다. 건행하세요🥰💜💜💜
와~오랫동안궁금한래시피쉽게알려주셔서.감사합니다
셰프님 덕에 새로운 요리지식들 많이 배워갑니다❤❤❤감사합니다~~
고추 삭힘 올해는 꼭~해 보겠습니다
김대석 쉐프님 감사합니다 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
늘 쉽게 알려주네요 감사합니다
안녕하십니까 쉐프님^^
혹시해서 글올립니다 혹시 코다리찜도 방송하셨나요?? 안하셨다면 해주시면 안될까요? 좋아해서 가끔해먹는데요 할때마다 뭔~가 부족한 느낌입니다 코다리에 간이 다 베여있지않아 그런가싶고... ㅠ ㅠ 그래서 조심스럽게 쉐프님께 부탁드려봅니다 수고하십시요^^
어릴적 엄마가 젓국에 해주던 고추삭힘이 생각나네요
삭힌고추 좋아하는데..꼭 담아봐야겠어요.셰프님 요리가 최고에요♡
1차 숙성하고 며칠후 또 끓여서 넣어야 한다고 해서 못 하고 있었는데 한번만 해도 되나봅니다~! 해봐야겠어요^^
쉐프님 늘 이렇게 자세히 잘가르쳐주셔서감사해요. 혹시 소주대신 청주를 쓰면 안되나요? 집에 제사지내고 남은 청주가 너무 많아서요. 술을 못먹어서 매번 버리게 되네요
쉐프님고추삭힘맘에들었읍니다핫팅
감사하네요 꼭필요한레시피였는데 성공하고싶어요
이 레시피로 생애최초 고추 짱아치 담가서 무쳐먹어봤어요.
진짜 맛있네요
친정 엄마에게 얻어먹어야 되는 음식인줄 알았네요~~~
달콤하게 묻혀 먹으면 맛있겠어요
잘 보았습니다
이렇게 쉬운거였어요?~~
저도 해봐야겠어요
감사합니다
좋아요꾸욱~~^^
쉽고 간단한 방법 감사합니다
맛나게 해볼게요~~
식초 없이
너무 간편하고 깔끔할 것 같아요
감사 합니다
고추삭히기가 생각보다 어려워서 맨날 시장서 사먹는데 이렇게 해봐야겠습니다
넹.감사합니다.복받을실검니다🥰🥰🥰🤭🤭😋
쉐프님 영상 잘 봤읍니다..
꼭 해 보겠습니다..
저는 미국에 사는데 소주가 없을때는 무엇을 사용하면 좋을까요?
감사합니다
소금 반컵만 추가하면 됩니다~
셰프님 겨울에만 재래시장에서 사서 뭍여먹고 다져먹곤했는데
이렇게 쉬운방법이 있을수가요? 꼭 청양고추만되나요?
꼭 따라해봐야겠어요 감사합니다!!!
완전 노르스름하게
최고에요
행복전도사,늘 감사합니다
영상 너무 좋아요!!! 요리 흥미 없는 편인데 셰프님 영상 보면서 하나하나 따라해보고 있어요. 최근엔 외식을 한번도 안 했네요^^ 번창해서 2백만, 3백만 유튜버되시길!!!
감사합니다 사랑하고 축복합니다 🙏🎁🌹🌹
청양고추500g 기준으로 하면 물과 소금 소주의 양은 어떻게 해야 되나요?
동치미 담글때 넣을거라 소량만 삭히려고여
쎄프님 좋은정보 감사요 배운 대로 하겠습니다~~^
세프님 레시피대로 2kg담았는데 성공 했습니다 지금까지 골마지때문에 자주 끓였었는데 감사 합니다
엽구리 뚤으면 먹을때 물총쏴여. 옆사람 한테 민페 끝짜르는게정답.
잘배워 갑니다 매번 실패했는데 감사합니다
오늘 퇴근후 처음 도전해 보려구 시청합니다. 성공하겠습니다~~
셰프님 삭힌고추 골마지 안끼게 담그는 꿀팁 영상 감사합니다^^
고추짱아지. 삭힌고추 레시피~ 😍👍👏💕🌶🥄🍚🥢
오늘 배운 영상 대로
꼭 만들어 보겠습니다
감사 합니다
구독 좋아요
꾹,
최곱니다~~~
감사합니다
색깔이 엄청 예쁘네요.
늘 감사합니다
고추꼭지부분을 찔려서하면 먹을때
클나유 ..ㅋ
옆사람에게 튀거든요.
꼭 ..밑부분을 찔려서
담가주시면
먹을때 좋아요(())
맨날마지껴서 제대로못담궛는데 소금에만절여야겠네요,,
셰프님 따라서 만들었는데 2주가 지났는데도 고추가 노랗게 삭질 않고 초록색이에요 저 고추들을 어떻게 해야할까요ㅠㅠ
감사함니다
조아요 구독고
감니데이 많은 영상부탁
드립니다
세프님 잘 배우고 감니다
진짜 궁금했는데 감사합니다. 꼭 따라해보겠습니다.