【ずっと見ていられる】海老餃子の仕込風景｜「茶酔楼時ノ葉」点心師、馮シェフの海老餃子の仕込

[@okameinkopeesuke4248]

本当にずっと見ていられる。正に職人技❤

[@rainbowcat83]

包丁を折ったり包丁を使ったりする手先の速いこのシェフを見ると驚かされます (I am using the Google translator)

[@キールロワイヤル-b7u]

凄い😮
そして、その手の美しい事😮

[@heizecherie6518]

Hi chef, what's your hakao wrapper recipe? Mine does broke easily

[@rainbowcat83]

You can add cornstarch into the wheat starch powder.

[@蒔絵師]

同じように皮を作ったのですが、薄く広がりません。
包丁のかわりにパン生地を切る道具でやりました。
綿棒で伸ばすのはダメなんですか？

[@蒼月潮-p2q]

蒸さんのかーーい 😱😱😱

[@fooverjapan]

今回は、仕込にお邪魔させて頂いたので、包むところまでです！