赫斯頓 米其林大廚學堂 完美的水煮蛋

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  • Опубліковано 5 вер 2024
  • 赫斯頓 米其林大廚學堂 雞蛋 完美的水煮蛋

КОМЕНТАРІ • 85

  • @dielin44
    @dielin44 11 років тому +3

    我國小的時候就是這樣煮
    還有用飲水機的熱水
    使用保溫杯30分鐘

  • @lovemns89
    @lovemns89 7 років тому +3

    在我小时候爸爸带我们吃早餐 他都会点 两颗半熟蛋(点几滴酱油 撒点胡椒粉) 一份kaya奶油面包 一杯热咖啡当早餐

    • @cutecucumber8437
      @cutecucumber8437 7 років тому +1

      LastHOLYSHT 只是不喜歡吃半熟的就罵人低能 呵呵。

    • @leezhongchi2876
      @leezhongchi2876 7 років тому +1

      +K iller 別怪他,以他的見識大概也不知道歐美國家也不吃生蛋

  • @HeySlimeYouTube
    @HeySlimeYouTube 10 років тому +7

    這是英國傳統家喻戶曉吃早餐的做法。這種水煮蛋能將蛋黃和蛋白完整的保持3至4分熟,而且打開倒進下碗時蛋黃居中,只有少於百分之二的蛋散還黏在蛋殼裏。做法全程15分鐘都不到

    • @jesiahtony6489
      @jesiahtony6489 3 роки тому

      i guess Im asking the wrong place but does anybody know of a tool to log back into an Instagram account??
      I stupidly lost my login password. I appreciate any help you can give me.

    • @lucianoxavier9006
      @lucianoxavier9006 3 роки тому

      @Jesiah Tony Instablaster =)

  • @acessoon8518
    @acessoon8518 4 роки тому

    把雞蛋放進滾水裡 用餘溫煮4分鐘 然後趁熱把蛋打進碗咯 無透明的蛋白 無固體的蛋白 一點胡椒粉和一點醬油 好 可以吃了

  • @lovemns89
    @lovemns89 7 років тому +6

    觉得不喜欢半熟蛋的网民们脑海里想象图定是透明恶心的蛋白 但完美的水煮蛋是熟透的蛋白 而里面是浓稠的蛋黄 相信我 跟足这煮法 你绝对会改观

    • @garylin6641
      @garylin6641 7 років тому +1

      我也比較喜歡熟蛋 各有所好巴

    • @lovemns89
      @lovemns89 7 років тому

      如果是还没尝试过的,可以试一试哦,水煮半熟蛋1颗 酱油4-5滴(蛋最佳搭档之一)再 撒一小些胡椒粉 很滋味哦 当然没勉强 peace

    • @lovemns89
      @lovemns89 7 років тому

      神圣粪 有话好好说 真的是各有所好 peace =)

    • @LingPTO
      @LingPTO 7 років тому +1

      是新加坡的做法嗎? 我去新加坡旅遊的時候吃過, 超愛!

    • @LingPTO
      @LingPTO 7 років тому +1

      本人在家裡都會煮溏心蛋或者溫泉蛋, 看要搭配甚麼來吃

  • @shitdau
    @shitdau 10 років тому +19

    水煮蛋不衛生的依據在哪? 不喜歡這種蛋又沒人逼你下嚥,批評一堆說穿了只是主觀意識,既惡毒又不懂得尊重他人。

    • @Mugision
      @Mugision 9 років тому +3

      那個人沒吃過蛋黃醬(美乃滋)或是蛋黃+沙茶醬吧,有些自製冰淇淋可是用生蛋白做安定劑的

    • @user-mp9jo8hf3i
      @user-mp9jo8hf3i 9 років тому

      上網查了才知道原來這就是美乃滋 以前就是不敢吃 這麼說影片教的應該很道地

  • @user-kz7ct7eg6h
    @user-kz7ct7eg6h 9 років тому

    溫泉蛋煮法@@之前看詹姆士說用保溫瓶煮蛋想來也是差不多的

  • @user-vj2kw9qo2m
    @user-vj2kw9qo2m 7 років тому +1

    但放進裝冷水的鍋子加蓋 滾了後離開火源靜置6分鐘

  • @jameschang6617
    @jameschang6617  10 років тому +55

    太忙好久沒上來 一上來就發現被開槍了 我不懂美食?不衛生?沒口感?
    蛋殼假如洗乾淨為什麼不衛生 口感?懂美食本來就不會拘泥某種口感吧
    不像吃蛋?好吃就好 怎樣才叫吃蛋? 不敢說自己很厲害
    但是也是從小就開始煮東西 我吃的每樣東西我都從食材開做起
    要吃麵自己揉麵團 烹調很少依賴調味料 起碼就連我嘴挑的朋友都覺得我的東西好吃

    • @Mugision
      @Mugision 9 років тому

      那個人沒吃過蛋黃醬(美乃滋)或是蛋黃+沙茶醬吧,不然就是有黑心蛋吧?有些自製冰淇淋可是用生蛋做安定劑的

    • @user-mx4bl6nv4k
      @user-mx4bl6nv4k 8 років тому +1

      +James Chang 你好 我覺得你做的不錯 有機會學習學習

    • @user-mx4bl6nv4k
      @user-mx4bl6nv4k 8 років тому

      +James Chang 說

    • @user-qy1nu3uv7y
      @user-qy1nu3uv7y 8 років тому

      他應該認為全熟水煮蛋才是水煮蛋

    • @user-uu9dk8dd9p
      @user-uu9dk8dd9p 8 років тому

      他沒吃過蛋黃的味道吧檯

  • @sofcfgb
    @sofcfgb 7 років тому +6

    我還是想要全熟吃,不喜歡半熟蛋黃OAO!!

    • @sofcfgb
      @sofcfgb 7 років тому +6

      我在說清楚點好了,流言完後看到下面完全戰爭樣。
      我個人想要全熟吃,不喜歡蛋黃半熟。
      然後 "我沒有強迫你們" 要和我一起這樣吃。
      (拿大聲公和牌子告知各位網路人士)

  • @ngginke803
    @ngginke803 8 років тому +1

    鸡蛋,最好听了我一天最少5颗...!!!!

  • @zebraxlj
    @zebraxlj 8 років тому

    后面的美乃滋呢,美乃滋是重头哇

  • @yenswan
    @yenswan 7 років тому +5

    声音有少少少像ramsay

  • @jackykuang6062
    @jackykuang6062 8 років тому

    这里的温度用的是华氏度还是摄氏度?

  • @aaza0588
    @aaza0588 7 років тому

    請問水滾定義是甚麼 只要有氣泡就算水滾?

    • @user-up2lp9kd8u
      @user-up2lp9kd8u 7 років тому

      有(大量)氣泡

    • @stuc3597
      @stuc3597 7 років тому

      打開蓋子來看水在滾
      但是要馬上蓋回去 不然水就會滾走了~

  • @sz4029
    @sz4029 7 років тому

    有没有把封面当成标题进的

  • @murphy0800
    @murphy0800 8 років тому

    為什麼要離開爐火而不是直接把瓦斯關掉呢?

    • @Panda6J1
      @Panda6J1 8 років тому

      不論是瓦斯爐還是電爐加熱面還會尚存高火溫度 擺在上面還是會冒小汽泡 應該就是怕爐面溫度持續高溫過度把蛋加熱過熟不好控制

    • @leiking9758
      @leiking9758 8 років тому

      爐頭有餘温

  • @angushu3148
    @angushu3148 7 років тому

    滾水十幾秒就好了阿

  • @hhhs9834
    @hhhs9834 7 років тому

    只想问一句。。。真的好吃吗。。。听说英国人的味觉比较不一样。。。。。。。。。。。。。

  • @dj-classical7266
    @dj-classical7266 6 років тому

    这蛋什么鬼?

  • @francisz1385
    @francisz1385 7 років тому

    日本的温泉蛋

    • @SnakeLight0
      @SnakeLight0 7 років тому

      溫泉蛋的熟度不一樣好嗎

    • @francisz1385
      @francisz1385 7 років тому +1

      Snake Light 好好好

  • @xindongchen528
    @xindongchen528 4 роки тому

    我发现评论里在喷的都是简体字,在赞的都是繁体字。。。。

  • @yeezon68
    @yeezon68 7 років тому

    不就是温泉蛋吗。。。

    • @SnakeLight0
      @SnakeLight0 7 років тому

      溫泉蛋的熟度不一樣好嗎

  • @ujkoy
    @ujkoy 8 років тому +13

    我吃了沒有吐出來的就是美食。
    又扯衛生又扯口感,我不是很懂。
    我只覺得邏輯不通。
    你吃蛋,你就是在吃蛋,你不會像在吃蛋。

  • @Lin-qm1me
    @Lin-qm1me 8 років тому

    這樣蛋殼會不會難剝阿@@

    • @shaoi725
      @shaoi725 8 років тому +2

      這種的不是拿來剝的 西餐的水煮蛋多數都是像影片中佣個蛋容器裝著,再用小湯匙敲開來挖著吃

  • @steven8272
    @steven8272 9 років тому

    這個不是水煮蛋吧?

    • @flyingwee
      @flyingwee 8 років тому

      +廖哥哥 是水煮蛋沒錯 只是沒全熟

  • @user-zq8gj7xe6x
    @user-zq8gj7xe6x 7 років тому

    不懂吃不懂料理的人就是什麼都要全熟…牛排啊蛋啊

  • @user-er5ty5bz4c
    @user-er5ty5bz4c 8 років тому

    no

  • @kiss131452006
    @kiss131452006 7 років тому

    這我不敢吃 蛋就是蛋 味道不會差到哪去
    每個人的定義不一樣 這樣太麻煩了

  • @lizizheng156
    @lizizheng156 7 років тому

    这么煮完全没胃口😂

  • @nxdaywu3675
    @nxdaywu3675 7 років тому

    吃不来

  • @leezhongchi2876
    @leezhongchi2876 7 років тому

    本來就不衛生啊...為什麼就是有人不願意接受善意的建言?
    就拿喜歡吃生蛋的日本來舉例好了,他們的食品衛生應該沒人會質疑
    但日本人每年因為沙門氏菌中毒的人口是全世界之冠
    所以拜託護航前先充實一下自己的知識,否則會很容易暴露出自己的智商

    • @Qmao2011
      @Qmao2011 7 років тому

      想起某年沙门菌大爆发, 某市就有上万人住院,上吐下泻还发烧。 包括咱的传染病学老师。 原因就是吃了没煮熟的蛋。自那以后, 咱的蛋一定要清洗过外壳,再煮熟才吃。 包括松花蛋。

    • @peter52932
      @peter52932 7 років тому

      先不論哪國的細菌中毒人口最多www.femh.org.tw/epaperadmin/viewarticle.aspx?ID=5477
      未熟的蛋含有可觀的菌量倒是真的

    • @fongliu2884
      @fongliu2884 6 років тому

      那又不是生蛋....,而且沙門氏菌大多都在蛋殼理論上蛋黃是不會有的,他只有蛋黃沒全熟

    • @user-yy8pg4ps1w
      @user-yy8pg4ps1w 6 років тому

      😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒

  • @kefan_
    @kefan_ 7 років тому

    現在有 禽流感

    • @Sayu_imo
      @Sayu_imo 7 років тому

      所以不要用不知道原產地的雞蛋

  • @n7squall
    @n7squall 11 років тому

    这样的吃法就是完美的水煮蛋? 只能说发这个视频的人james也不太懂美食,这种蛋的吃法第一不卫生,第二毫无口感,第三根本不像是在吃蛋

    • @user-ho1gu2vn2o
      @user-ho1gu2vn2o 7 років тому +16

      請問您已經拿到幾顆米其林了

    • @kim9485
      @kim9485 7 років тому +6

      好噁心
      鍵盤廚師的嘴臉

    • @user-wo3fz6jl4p
      @user-wo3fz6jl4p 7 років тому +5

      人家Heston六顆米其林星,你幾顆?

    • @plataoplomo9018
      @plataoplomo9018 7 років тому

      heston说屎是香的我估计楼上三位已经迫不及待去马桶舀来吃了

    • @tockqingsiang752
      @tockqingsiang752 7 років тому

      Gao Gordon 你能吧屎煮到香也是会有人吃,例如日本料理。