【Pollo alla Diavola】 A popular menu at the family restaurant in Japan『Saizeriya』
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- Опубліковано 8 тра 2024
- Ingredients (for 1 person)
1 chicken thigh
1/2 onion
1/2 clove garlic
Parsley and chili pepper to taste
1 teaspoon vinegar
2 potatoes
1 can whole corn
Garum sauce
1/2 teaspoon collatoula (fish sauce)
1 tablespoon each of soy sauce, sake, mirin and water
1 teaspoon each of Worcestershire sauce and sugar
1 knob butter - Навчання та стиль
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](http://i.ytimg.com/vi/JFbwk0WlhMo/mqdefault.jpg)
The crispy chicken saga continues! Thank you for continuing to share variations on this, its a favorite of my grandma and I!
高校時代から上に乗っている野菜ペーストのレシピを10年以上探し求めついに答えが見つかりました😭
ジョージさんありがとうございます！！！！
アザース！
これ美味くてコスパ良くて絶対頼む
ショートにつられて、本編見て作りました。皮がパリッとして美味しかったです。重し置くの大事ですね。焼き方、勉強になりました。
ああしっ〜‼︎
いつ聴いても良きですね‼︎😁
鶏ももはいつも裏切らない‼︎
美味しそうだしちょっと頑張れば出来そうなレシピで最高です！！真似して作ってみます☺️
大好きなメニューで嬉しいです！ディアボラ風の上に載ってるソースの作り方知りたかったので助かります！
ソース小皿のくだりが面白過ぎる🤣お家でこのメニューが再現出来るなんて最高ですね💕
あつあつの鉄板で食べるだけで既に美味いです！
新玉で作るの良いですね♡食べてみたい~第二段も楽しみにしています☺︎
いや、、ちょっ、、、やばいレシピやぁ、、、
サイゼのディアボラ風チキンが大好きで作りたいなぁと思ってたんですがまさかの絶大な信頼をおいてるジョージさんが、、、なんてやばいです。笑笑
大感謝です！！！！！
ジョージさんありがとうございます。🤗✨僕らはサイゼリアが大好きなんです。🇮🇹🍕再現レシピがとても魅力的なので今度作ってみたいと思います。😋✨ジョージさんの千切りと微塵切りに見惚れて毎回癒されてます。😌✨
あざます！
ほんと毎回みじん切りだいすきであこがれる。
俺ももっときれいに早くできるようになりたいな
恐縮でっす
サイゼで高確率で頼むメニューで！
仰る通り来たか、、、という感じです笑
再現料理いつも楽しみにしてます！
おほー
やっぱ人気メニュー
ジョージさんのみじん切りが好きすぎてずっと見てたら夢にまで出てきました😂
分かる気がします
照れちゃうなあ
このメニュー大好きなので嬉しいです！
家で好きなだけ食べれる❤
いつも楽しくて美味しそうな動画をありがとうございます😊
ご参考までに
サイゼリヤのこの、玉ねぎとニンニクのソース大好きです！野菜とキノコのピザの上に乗ってるのも同じソースなのかな？また作ってみたいと思います！
高校生の頃に、土曜の昼に学校が終わったあとサイゼに行ってこれを食べるのが最高だった…なんか嬉しい笑
なんか分かります
城二郎さん
美味しそうなチキンのレシピ動画を有難うございます。
自分も城二郎さん焼き方を真似して、皮目をパリパリになるまで焼いています。
また、チキンなどのお肉の動画を期待しております。
肉動画またやります
今回も早速作りました！
家族分、倍量作りました！子供用に玉ねぎは鍋で辛味飛ばして、白ワイン入れましたが、ニンニクは倍量は入れ過ぎだった、、、。
でも最高に美味しく、みんなお代わりして、最後はタレごはんしてました！
今回もありがとうございました！
よかったです！
Familiar with garum from reading. But? Never tried it. Thank you so much for the recipe.
サイゼの中で一番好き料理です😃レシピありがとうございます！！！不器用ながら出来るだけ頑張って作ってみます😆
ご参考までに👍
Yummy! Looks so good
この再現はありがたいですね
さすが城二郎さん！チョイスが抜群
ソースだけ作っていけばキャンプやBBQでもいけますね
いけますな
サイゼの大好きなメニューなんでめちゃくちゃ嬉しいです✨✨
ちらっと映る牛刀もカッコいい、、(芦刃物ですかね？カッコいい、、)
👍
初期の動画っぽくて嬉しくなりました！やっぱりジョージさんはこのラフ感がかっこいい◎
アザース！！
週末の夕食がこれで決まりました。私もチャレンジして作ってみます！是非、サイゼの味を確かめてからまた作って下さい！楽しみにしてます😊
こりゃ、またやらんとです
サイゼリア1回しか言ったこと無いけどめちゃめちゃ美味しそう…また行ってみたい
ぜひ
ひゃあああ！
サイゼで一番大好きなメニューを、尊敬して止まないGeorge様レシピだなんて！！
ぜってーに作ります！🎉🎉🎉
あざす！
ジョージシェフ❣️
サイゼリア🎉娘に作ってあげようっと😊
忙しいのに動画アップに感謝です
有り難う御座います✨
ジョージローさんの作ったもの食べてみたいー😋😆
👍
サイゼ再現助かる
👍
大好きだけど、今はサイゼリヤ近くにないんです🥺
今度やってみます、ありがたいです😂
ぜひ
Looks delicious! Love your knife skills!
一番好きなやつ！！
サイゼのはふわパリだからサラマンダーとかオーブンで焼いてる気がするけど、フライパンバージョンも美味しそう🤤
これもパリッとしてます
Beautiful video
サイゼリアの食事🍽１つも手を抜かない🤲👆
流石ですね！
やってみますw
是非！
待ってました、サイゼリヤ😊
いや、でもやっぱりジョージさんのお料理が食べたい😋
アザース！
サイゼリヤで働いてます！かなりの再現度で美味しそうですね😋
ちなみに、野菜のペーストにはあと、セロリも入ってます🤫今のガルムソースにはすりおろしにんにくもほんの少し入ってますよ😊
有識者のコメント嬉しいす！
またやります！
Looking great 😊 Would love to try this dish next time I visit Saizeriya!
My favorite dish from Saizeriya is Black-Ink Squid Spaghetti 😋 Love that hint of chilli flakes!
自分もチキンハートすぎて、、笑
スーシェフにしごかれて強くなりましたよ😏
知りたかったやつきた！
ざす
ひゃっはー！
これはやるしかない！
うひょー！
再現系いいですね！ ところで神座のラーメンは食べたことありますか？ フレンチ出身の方が作ったラーメンなのですがスープベースはコンソメなのか、フォンドヴォーなのか、自分で再現しようとおもっても中々難しいので是非トライして欲しいです！今はチェーン展開してますが、道頓堀本店のみでやってたときは特に中毒性高い旨味があり何使ってるのか本当に謎のラーメンでした。
ワンピースのサンジで思い出したけど久々に漫画アニメ料理再現シリーズ見たいなぁ
少し前にラピュタパン再現してましたよ〜。
ソーマ的な感じですか？笑
@@ama.face.是非、あんこうの吊るし切りからしてもらってカレー作って欲しいですねw
@@user-yh6ht5is4zそれも自宅のキッチンでやって欲しいですね＾＾
あしあし可愛い笑
てへ
ディアボラ風チキン、この前初めて食べたんですけど美味かったし、自分でも作りたいと思っていたのでジョージさんのレシピはとてもありがたい！！
そういえば古代ローマでは、焼いたウナギに甘辛く煮詰めたガルムと胡椒で味付けして食べてたそうですね。
ウナギにですか！
@@GeorgeLABO 古代ローマ人は鰻の切身を串に刺して弱火で炙り、ガルムにハチミツやナツメを加えて甘辛く煮詰めたタレを絡め、胡椒を振りかけて食べたそうですよ。
古代ローマ人は鰻の蒲焼が大好物だったみたいです。
うちのめっちゃ近くにサイゼあるんですけどこれ好きなんですよね🤤これで家で作れる😆
ご参考までに
私の記憶が正しければ
料理の鉄人の冒頭をおもいだしましたよ
もっとつよくいってください！！
アイアンシェーフっ
@@GeorgeLABO ありがとうございます！！
鹿賀丈史(笑)
パプリカかぶりつく
サイゼリア行った事ないので…ジョージさんのを作って予習してからいきたいと思います✨素に戻ってあたふたな場面が🥰
焦ったけどすぐ諦めました…
サイゼ好きからしたらたまりませんな笑
サイゼ民のレシピ
チキンが好きなので、全集中で見ます！
👍
ついさっきサイゼリヤでディアボラ風食べてきたので間違いないです！本物です！
👍
チキンハート！ もう言いながら笑ろてるやんｗ
今回も楽しく拝見しました＾＾
照
鶏肉あるー🎉
ありがとうございます❤
ご参考までに
make me hungry :) look very tasty
フライパンはどちらのものですか？チキン美味しそう😋
最高に美味しかったのでここに書き残します！
あざまーす！
まさにチキンハート
渾身のギャグ効いちゃいましたw
照
わあ😍🤩美味しそう！
ジョジゼリアのディああーーっしぃぃボラ風チキン
でぃあーし！
これは、めっちゃ美味しそう！
ファミレス・シリーズ良いですね♪
いつかフォルクスのコーンスープお願いします🥣
ほほう！
Will definitely cook this meal. looks great
最近サイゼいったら鶏肉すっごい水っぽくて残念だったディアボラ風チキンだー！
ものすごい好きなメニューだったので偶々悪いのにあたったと思いたい…
これで家でも作れます！ ありがとうございます！
ご参考までに
ジャージさんのブイロクとかめっちゃ気になる。（「とある料理人の1日」てきな）
I Will trust your formula George-san
好き
うひ
まさに今作ってます。 玉ねぎとニンニクは少量でもフライパンで炒めたほうがジョージさんらしさが出るかも。でもサイゼの味に近づけたいんですよね😊
ARASのカトラリーも使いやすいですか？
ARAS良いですよ！
だーいすきなメニュー😍😍😍❣️
500円以下で作れるかな！？
2〜3人前でいけば安くすむかも…？
うわー！これ絶対作ります！！
一点、おこがましいお願いなんですが、家庭で再現しようとすると家族分(2人分以上)作る必要があって、どうしてもフライパン1、2枚じゃ厳しいレシピが多いんです...
ジョージさんならどうやって3,4人分作るか見てみたいです！
おほ
ジョージさんの魔法にかかると更に格上げメニューに大変身❤❤❤修行中どんな世界もいろいろあるのですね！いつも応援しています💪
明日Spicaランチおじゃましまーす5月メニュー
なんだろう。。ワクワク
有り難う御座います♪
また行きまーす♪テヘッ
これは作らないと子供に怒られる😂
頑張ります‼️
ぜひ
過去のおさらい的な感じだ！！
ファミレス再現いいですね！！😆
今回のようなギャグは毎動画 “必ず” 1つは入れて欲しいです😁
玉ねぎのみじん切り、ずっとこの角度から観たかったんですよ！！
試行錯誤の末、刃を少し開いた角度(15度くらい)で入れると開きづらいという技を習得して、これを観て確信に変わりました👍
引き続きどうぞお楽しみに！
ディアボラ風きちゃーーヾ(*‘ω‘ )ノ
サイゼリアで唯一好きなメニューだから嬉しかーー！！！
アザース！
サイゼリアのディアボラ風！私も好きです😍
前にも記憶を頼りに再現してみたものの大失敗しました😅ジョージシェフの、前のカタツムリ🐌も美味しかったです❤
良く観て覚えておきます。ありがとうございます♪
ご参考までに👍
コラトゥーラKALDIとかに売ってるのかな？ジョージさんの補足を活かしつつ母の日にホットプレートで作ってみます🍀にんにくはウチ効かせます😆💕💕
カルディにもありそうですね、Amazonとかでも売ってるのでは…
Amazonでポチッとしました👍🏻とりあえずＴＫＧに一滴してみたら美味しくクセになりそう🍀ありがとうございました🥰💕
チキンハートに触れるコメント少なくてワロタww
もっと沸くと思ったのに…
次はびくドンのチーズバーグディッシュですねww
ディッシュサラダの包丁さばきをみたいです✨
また、あのマヨネーズとハンバーグソースを再現してほしいなぁ😋
やってみます！
this looks unbelievably delicious
「ああーっしぃぃ」からの「あし あし」が好き(笑)
サイゼリヤ行けないから、作ってみます。
ご参考までに🙌
服部栄養専門学校の包丁久しぶりに動画で観ましたw
👍
レストランの営業の忙しさより、先輩に怒られるのが1番嫌笑笑
凄くわかります😅(ジュワッと感)
ディアボラ風って色んな由来っぽいですが、作り方自体は凄くシンプルだし
仕上げのお野菜(みじん切りにしたピリ辛玉ねぎ)ってレンジで作ると凄くペーストっぽくなるんですね…
炒めちゃう場合だと甘みが強く出そうな気がしちゃいますが、レンジだと程よく仕上がりそうですね…今度やってみます💕
ココット乗らなくて「あぁっ！」っていうの…ホントよく分かります…めっちゃ「悔しい感」強いですよね😅
あのジュワッと感って思いっきり鉄板を熱くして、ココットを乗せてソースをあっためながら「ちょっと煙出るくらい」空焼きして
オイル塗って素材を配置してみる方法はどうでしょうか？
付け合わせの野菜含め「鉄板の上で仕上げ」みたいになっちゃうので、盛り付け前の火入れが難しそうですが、
(付け合わせの野菜は別として)お肉は普段されてるように休ませてみるのも良いかもしれませんね…
今度試してみますね…って鉄板用意しないといけないから意外とハードル高いですね😅
お皿に盛り付ける時だとココットをレンジで20秒くらいあっためてちょっぴりグツグツいうくらいで
おいバターして胡椒足してみたいなー…って思いました💕
第二弾楽しみにしております♪
(サイゼリヤよく行くので、凄く恐縮ですがポタージュスープ(あたしが大好きなサイドメニューです💕)をGeorgeさん風にアレンジして頂けると嬉しいです…ポタージュスープって凄く手軽にも出来ちゃったり、それこそ市販のものを温めておしまい…な場合もあるんですが、「一手間加えると見違えるほど美味しいよ」みたいなの教えて頂きたいです…ショートでも大丈夫です💕)
引き続きどうぞお楽しみに！
ディアボラ風のこと学校で習った事と違ったから間違えて覚えてたかなーって思って調べてみたら由来が複数あって勉強になった！
ご参考までに
サイゼの玉ねぎのトッピング大好きで、ハンバーグの方をよく食べてたんだけど最近ハンバーグの味変わっちゃって食べなくなったんだよね😢
チキンもそれにともなって食べ無くなっちゃった。久しぶりに鳥はチャレンジしてみようかな。
おーそうなんすね
ハンバーグ食べ行こ
サイゼがない県なので知らないですけど
作ります！
👍
シェフはサイゼリスペクトしてるんですね‼️ってか…寝ようと準備してたら投稿✨シェフ動画大好きで昔のから、全部見直してて👍忘れてないかも確認して…気が付いたら朝ですw次回もお会いしましょう。ね（圧）w
リスペクトです
ちょうどこの間エビチリとエビマヨを作った際にトリも放り込んだのでトリ不足です。とりあえずトリ買ってきます。
質問なのですが、今回の魚醤は"いしり"よりも"コラトゥーラ"や"ナンプラー"の方がオススメになるのでしょうか？？
ですね
いしりでも可
ソースのレシピ知りたかったぁ❤
鶏も勉強する😊🙌
ぜひ
みじん切りだけの動画がほしいです。リズムに癒やされます。
いいすね
待ってたジョージさんの鶏料理。じゃがいもの火の通し方、濡れたペーパー＋ラップでチン！それ知りたかったことです！ラップだけだとパサつきますよね…。ジョージさんのレシピ本も時々読み返して過去のお料理もずっと参考にしています。声ちょっとかすれてます？おカラダお大事になさってくださいね。
有り難う御座います！
絶対こっちの方が美味しいんだから☆
照
サイゼでバイトしてます！ジェットオーブンに突っ込むだけなんですけど、若鳥だけ何周もまわす必要あるので提供遅れがちなんですよね…
忙しい時に若鳥まだかって店員呼ばないで…
ジェットオーブンですと！？
これまたありがたや～(^^)/
👍
ジョージさんの見てから鶏肉の脂取りしなくてはと勉強しましたが、
10分以上かかってしまいます。💦
問題なし
ジョージさん
お顔も声も話し方も料理している手も全てが大好きです❤
いつか白金のお店に会いに行きたいです😊
鶏肉焼く時は皮目にマイヤーのガラスの重ししてます
魚にも使用しても大丈夫かな、、
魚には少し重すぎるかもです、身崩れしてしまうかと
@@GeorgeLABO
そっか、、
ありがとうございます😊
クラポディーヌのくだりめっちゃ笑いました笑
照
ジョージ先生！！
鶏肉引き上げるの早すぎないですか？？
仕上げが熱々の鉄板なので、早めに引き上げました👍
お店の動画よりこっちの方が好きです
出だし鹿賀丈史さんですね(笑)
ファミレス.シリーズ好きです🎵
ファミレスって、誰にでも美味しく低価格って、凄すぎ。
そして、鉄板のジュージュー音
これが、心踊るのよね(笑)
ファミリーレストランてすごいすね
@@GeorgeLABO
シェフ、今度ご自宅でチャーハン作るとき紅しょうがの汁を炒めてるときのごはんに大さじ一杯ぐらい、かけてみてください。
町中華屋の匂いしますんで(笑)
多分、一時のチャーハン論争って、このフレーバーを求めての論争？？
あと、顆粒のホタテ出汁も入れると味決まります。