濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキ | Baked Cheesecake
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- Опубліковано 17 гру 2019
- I love cheesecake!
It's best to let the baked cheesecake sit for a day, as the flavors will settle and meld.Enjoy !
濃厚でクリーミーなベイクドチーズケーキです。
サワークリームの代わりに酸味の効いたヨーグルトを加えています。
いつもならラウンド型で焼くところをスクエア型で。
スティック状にカットすれば1本ずつラッピングしてプレゼントにしてもよし、スクエアにカットするとコロンとして可愛らしいです。
(チーズケーキをお皿に盛り付けたら、水切りヨーグルトと彩りにいちごジャムを小さじ1くらい添えるとゲスト用にぴったりに♡)
この冬のデザートにぜひ作ってみてください^^
Xmasのデザートにももちろん、1-2日早めに焼いて冷蔵庫でスタンバイ!
初めてのレシピ本をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。
動画の中の世界とはまた違い、ページをめくる楽しさがあります。
材料や道具ラッピングまで分かりやすく、そして作りやすくを編集者さんとたくさん考えました。
真夏の暑い時期からスタートしてようやく発売になります。
みなさんに見て頂き、作って頂けたらHappyです^^
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「大人気UA-camr “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで予約ができます。↓↓↓
www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
本の発売は2020年1月16日になります。
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/ soramomo0403
【Ingredients】5.9inch (15cm)square Cake Pan or round Cake Pan
crust:
100g Biscuits(or cracker )
35g melted unsalted butter
10g Milk
filling:
200g Cream cheese
(microwave 600w/ 30 sec)
50g granulated sugar
50g Plain yogurt
100g Heavy Whipping cream
1Egg(large) (60g)
5g Lemon juice
10g Cornstarch(or flour)
【Directions】
Preparation: Beat the egg well.
Line the cake pan with parchment paper.
①Mix the crushed biscuits with the melted butter and milk thoroughly.
Spread on the bottom of the cake pan.
②Pack the biscuits into a mold covered in parchment paper, pressing down firmly Let it sit in the fridge.
③Take the granulated sugar and mix it into the softened cream cheese with a Spatula.
Preheat the oven to 160°C.
④Add plain yogurt, heavy whipping cream,beaten egg and lemon juice and mix well.
⑤Add the sifted cornstarch and mix well.
⑥Put the mixture in the pan.
⑦Heat the oven to 160°C and bake the cake for 50min.
⑧Let sit in the fridge overnight, and it'll be so delicious the next day♪
【材料】 15cmスクエア型または15cm丸型
クラスト:
ビスケット 100g
溶かしバター(無塩)35g
牛乳 10g
フィリング:
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g
プレーンヨーグルト 50g
生クリーム 100g
卵(L) 60g
レモンジュース 5g
コーンスターチ 10g
(または薄力粉 10g)
【作り方】
準備:卵はよく溶いておく。
型にはクッキングシートを敷いておく。
①ビスケットを砕いて溶かしバターと牛乳を加えてよく混ぜる。
②をクッキングシートを敷いた型にビスケットを敷き詰めて、ギュッと押さえて冷蔵庫で休ませておく。(室温が低いときはそのままでも大丈夫です)
③柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる。(冷蔵庫から出したての時は電子レンジ600ｗで30秒ほど加熱する)
オーブンを160℃に予熱スタート。オーブンは前もってしっかりと温めておきましょう。
④ここに、ヨーグルト、生クリーム、溶き卵、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる。
⑤ふるったコーンスターチを加えてよく混ぜる。
⑥型に流し入れる。少しトントンとして上を平らにする。
⑦160℃に温まったオーブンで50分焼く。
(お使いのオーブンで調整してください)
⑧冷めたらラップをして冷蔵庫へ。翌日からが食べごろ^^
*18cmで作りたい場合は材料を1.5倍で、21cmで作りたいときは2倍で計算してください。
*12cmの場合は0.6倍にします。焼き時間は少し短くします。
*初めて作るって人はオーブンの温度調整も兼ねてまずはレシピを変えずに作ってみてください、
美味しく作るために材料や手間を省かないのもコツのひとつです＾＾
*スクエア型はAmazonや製菓材料店で購入出来ます。スクエア型で検索するとたくさんヒットします。 - Навчання та стиль
![[Super Easy] A delicious cheesecake made by a professional using frozen blueberries](http://i.ytimg.com/vi/Ofo1QlBLHM4/mqdefault.jpg)
![[Super Easy] A delicious cheesecake made by a professional using frozen blueberries](/img/tr.png)
クリームチーズ混ぜる時のゴムベラずっと可愛いって思ってました～🥺💜
作ったら好評でした！！また作ってと言われたので誕生日に作りたいと思います！最高のレシピありがとうございます🥰🥰
レシピお借りしました！
今まで作ってきたチーズケーキの中で一番美味しかったです💕なめらかすぎず、しっとりでほどよい硬さ✨あまり良くないですが2週間近く持ちました。リピします。
バレンタイン用に作りました☺️
レモンジュースが近くで見当たらず
レモン果汁入りのヨーグルトでえーいと済ませちゃったのですが、それでもしっかり固まってくれました💗
ありがとうございます🥰
作りました！凄く濃厚でモッタリしたチーズケーキでした！美味しかったです！
いつも拝見させていただいています❤️夫の誕生日にリクエストを受けて作らせていただきました！すごく美味しいとパクパク食べてくれました！ありがとうございます❤️❤️
チーズケーキ大好きなので作ってみます！！
これ作ったけど今までで1番美味しかったです！
母の日にこちらを作りました！
とっても美味しかったです🥰
スクエア型で焼くと冷凍や
お裾分けしやすくて良いですね。何より美味しそうです
登録させてもらいました。🐱
これをブリュレにしても美味しそうですね☺️
ちょうど作ろうと思ってた😳
うわー
絶対旨い！！
全部一人で食べれちゃう(笑)
スフレみたいな焼き色しかつかなかったからまた挑戦したいです！！
今週のバレンタインに彼氏に食べてもらうために頑張ります！！
いつも動画見させてもらってます！
ほんと美味しそうでどれも作りたくなってしまいます笑
まっじで美味しかったです！！
画面越しにいいにおいがしてきます🤤🤤
友達の誕プレに作りました！めっちゃ美味しく出来ました
Wonderful recipe. Thanks alot chef.
この動画見てやったら上手くできました！
来週作ります。
ちょうどチーズケーキ作って配ろうとしてたところ！ありがとうございます😊
作りました！私の家のオーブンは少し古いので、70分ほど焼きました！とてもいい感じにできました✨
下のビスケットの部分なんですが、食べるときにボロボロと崩れてしまったので、もう少しバターや牛乳が多くてもいいかなと思いました。
これは私の感覚なので、保証はできませんが是非参考にしてみてください！
下のクッキーをロータスクッキーにしたのですが、さらにとてもおいしく出来、一緒に食べた友人もおいしいと言っていました。今度は自分用に作ってみたいと思います、
好きすぎて7回ぐらい作りました！
今日、娘と作ってみました。
早く焼けないかなーと楽しみです！
とても美味しかったです！
美味しそう🤤食べたーい！
Voyyyyyyyyyy a hacerla, confio me salga casi tan biennnnn como la suya. Graciasssssssssss
Simple n delicious 😋
美味しそうですね ！
Saludos cordiales es un arte el que usted realiza me gusta ver las preparaciones podría subtitular los ingredientes en español por favor.... Gracias...
作りました。お菓子作りは得意ではないのですが、美味しくきれいに出来上がりました。本当に濃厚なので、ちょっとだけでお腹いっぱいです^^
Perfect dish :3❤️
Hi can I substitute heavy whipping cream to regular whipping cream?
did you use fan oven or convection oven? thank you!
Trop bon ! J'ai hâte de l'essayer. Merci pour le partage ! Amitiés de France 💕
このチーズケーキの可愛いラッピングなど教えて頂けませんか？？🥺🥺
子供の誕生日に作りました。
バターをケチってオレオクッキーをクリームごと砕いて牛乳加えて底にしました。
チョコチーズケーキみたいな仕上がりで美味しかったです。
子供に好評でした。
オレンジピール入れても美味しいと思いますか？また、その場合お勧めの分量教えて欲しいです🙇♀️
美味しそう…(..¯﹃¯ ..)
上手くできるかわからないけど、頑張って作ってみたいと思います！
美味しそう、、🥺
もうひとつ過去に同じようなチーズケーキ作ってましたよね？！ どちらがオススメですか？！ちなみに友達にあげるやつです！
Thank you so much.
薄力粉を使ってレシピの半量で作ってみたら綺麗に焼き目が付きませんでした🥲
ブリュレみたいで美味しそうですね🎵
MARIEもベイクドチーズケーキも大好き♡
黄金コンビやー♬
マリーって懐かしく素朴な味わいですよね～
かふぇまるさんの動画を見て、小さな一人暮らしの部屋にオーブンレンジを新調してしまいました😂
今回もおいしそうなレシピ参考にさせていただきます！
わーーーすごい!
私の方がうれしいです!!!!!
Algun día podia enseñarnos como forra esos moldes, por favorrr.
Can I replace the yoghurt with heavy whipping cream.
音が心地よくて眠くなる笑
美味しそう〜
やっぱりクッキー生地焼くと少しぽろぽろしちゃいますか？？チーズケーキ練習してるんですけど毎回ぽろぽろしちゃうんです
出来上がったﾁｰｽﾞｹｰｷが
スクエア型とスティック型で
カットされた映像の配慮が
有り難い。
作る前にイメージがつきやすいです。
Classic recipe is just the best :)
Every time when you cooking everything is super clean :)
Thank you for your kind words!
Yj
Thanks
ビスケットの部分がザクザク食感になるコツってありますか？
とてもおいしいチーズケーキ
I tried this with a pan that was too big. So I made another bowl of filling and I added it. I baked it at the bottom of the oven with the fan on so the top stayed a nice light colour. It was absolutely wonderful and I will make this again. So tasty with that hint of lemon and a lovely texture. Thank you for this amazing recipe!
ただ今、オーブン中。
上手に美味しく美しく（笑）出来上がると良いな。
遠藤祐子 出来ましたか？！
そろそろ焼き終わりましたか？？
美味しく美しく出来上がりました！あれから２回作りました☆
遠藤祐子 私も今日作りました！めっちゃ美味しくできました🥰
パウンドケーキ型でも同じ焼き時間温度できますか？
レモンジュースはレモン汁でも代用出来ますか？
Hello from France you are very good cooking I love your recipes 👍👍👍👍😍
👏👏❤❤
What is the size of your cheesecake tray please ?
Thank you so much for your so nice show !
Hello, I was wondering, too. I am guessing 8-inch by 8-inch (but please know that I’m not 100% positive). Wishing you a blessed new year! عبد الرحمن الزميلي
I watched the video again and now I’m thinking the pan is smaller. Maybe 6-inch by 6-inch. Towards the end of the video, you can see the cheesecake next to the width of an open hand. But, maybe we’ll be lucky and get a response! 😊
レモンジュースはレモン果汁でも大丈夫ですか
半量ならパウンド型で作れるでしょうか？
海外の商品ですかね？
混ぜるヘラが
一瞬、靴下でやって様に見えて、めちゃビックリしました(笑)
Heyy just wanna say that I made this cake yesterday for my co workers & everyone loves this :)
How do you feel when you eat it?
@@nguyenthanhhuong8089 you mean the texture of the cake ? The crust is nice, never thought that a bit milk would make it more pallable and just like in the bakery but it works. The filling is dense and creamy 😊
@@jjxfen4898 thank you 😇
すみません！何センチ×何センチのスクエア？ですか！？
チョコを入れて作ることって可能ですか？
カフェマルさん！
昨日の夜にこちらのチーズケーキを作って、冷やして今日が家族の誕生日だったのでみんなで食べましたが、自分でもびっくりするくらいとてもおいしかったです(*´꒳`*)
またぜひ作りたいと思っているのですが、次は12センチの型でプレゼント用に作りたいです。15センチ→18センチは1.5倍の材料と説明してくださってますが、15センチ→12センチだと0.5倍になるのでしょうか？
また、焼き時間も教えていただけると嬉しいです…
不器用でお菓子作りになれていない私でも家族にびっくりされるような美味しいものが作れて本当に嬉しかったです…！！
素敵なレシピ提供ありがとうございます。
0.6倍で計算してみてください。
卵はMサイズでいいと思います。
焼き時間は少し短くします、42分位で一旦、様子をみてください。
プレゼント用も美味しく焼けますように＾＾
cook kafemaru
わあ！返信ありがとうございます(;_;)
材料は0.6倍、卵M、42分くらいで作ってみます！
ご丁寧に教えて頂き本当に感激です…!!!
プレゼント用にチーズケーキ作り終わったら、カフェマルさんの他のおかしも作ってみようと思います！
本当にありがとうございました！
💕💕💕😊😊
クッキー砕くの手伝うので、食べさせてくださいっ！！
了解です!
レシピがはっきりしませんので、残念です
オープンの時間がわか
分かりませんでした
レシピはどこに書いてありますか
お知らせ下さい是非作っ
らなかったこと
美味そう、、、。
何とか一本成功しました笑 徐々に高めていきます！
今週末、この前いただいたワンピース着せて、年賀状の写真撮影します★
ずっとやってないと私も忘れます、慣れですよね^^
ちょっと今他の仕事かかえててバタついてまして、またボウル送りますね！
しかし、あのいつも二人が入っているところにボウル入れて大丈夫なものか、、
cook kafemaru さん 大丈夫だと思われます！
かなたっちがもう少し大きくなったら余裕ですね！
いつも本当にありがとうございます😊
これカップに入れて作っても大丈夫ですかね
レモンの酸味を強くしたいときは、レモンの量を増やせばいいですか？
わー！つい最近友達のプレゼントに初めてバスチー作ったばかりです！
このベイクドチーズケーキも絶対作ります！！😆✨
バスちーは作ったことも食べたこともなく、、未知の世界です!
@@cookkafemaru 不器用な私でも作れましたし、友達にも喜んで貰えました🤭💕
私が言うのもなんですが、ぜひかふぇまるさんにも作ってみて欲しいです😊
見ながらお腹すいてきてたまらない〜〜
Cookies recipe please
Amaria Mansawan Hello Amaria... I don’t know if you saw the beginning of the video. It’s packaged cookies. If you watch the video again, you can even get the brand name of the cookie. If you don’t have it at a store near you, you might try Amazon. 😉
プレーンヨーグルトをサワークリームに変えても大丈夫ですか？濃厚さ増しますか？どなたでも大丈夫なので教えていただきたいです🥺
サワークリームを使うレシピはこちらになります。
ua-cam.com/video/9s2z_GB4oUM/v-deo.html
لذيذه مررره طعمه 🤗❤️ذقتها بعيوني 😂
😍🌹😍🌹😍🌹
オーブンほしいー………
今このビスケット買ってきたとこ！！あ、、、ヨーグルトがないや、、( ･᷄ㅂ･᷅ )
コーンスターチない場合の代用はないですか
ささきみ 薄力粉で大丈夫だと思いますよ😊
余熱はするんでしょうか？
するとしたら何度で何分でしょうか？
すべて概要欄に載せてあります＾＾
概要欄は動画タイトル下の「その他」タップでご覧いただけます。
以前、旦那の誕生日に作ってみました！
チーズケーキ好きなので大喜び😂
いい焼き加減で冷ます時にワクワク(^q^)
グラニュー糖50ｇに対し、我が家では40g？にして糖分を控えめに。
バレンタインでお相手がチョコが得意じゃない、チョコじゃなくてもいいや！って方におすすめです💕
Good chese cake👌👌👌👌👌
I love this recipe.
Thank you.
Greetings! from ARGENTINA.
Thank you!
お金払うんで食べさせてください(真顔)
( ・ω・)つ💴💴
いえ、ただで差し上げます!
Thank you for not using gelatin. It feels like cheating to me. And idk how that even tastes like.
前にビスケット×溶かしバターの生地作った時に押し固め足りなかったのかバラバラになっちゃったなぁ…。
それか冷やし足りなかったのか…。
上手くできるコツとかありますか？？
ミク子。 溶かしバターが少し少なかったとかですかね...???
私もボロボロしちゃったことあります笑
ビスケットは出来るだけ細かく砕くといいですよ^^
同じ悩みの人見っけ!
上手くいった試しがない。で、最近は手抜きというかスクエア型に四角いビスケットを牛乳にちょっと浸したものを並べてます。
ぽぷ あぁ…お仲間がいてうれしい…。
バターは分量通りだったんですけどぼろぼろしちゃいました…。
cook kafemaru これでもか！ってぐらい細かくしてみます！！
im crying i want this so bad but im on a diet :(
Daffadil Flower who ever said you couldn’t have a cheat day hm?
I agree with cookiecat99... When I diet, I always have one day of the week to cheat. 😉
actually i eat pretty healthy (on the daily) but the problem is whenever i have dessert, it later becomes the only thing i wanna eat for 3 months 💀
Hola rico😉🙏💛💓💖❤💚💖💗💞🙏👸🍰🍰🍰🍰🍰🍰
😃😄😉💘💝💞👍
丸型で焼く時は何度で何分焼けばいいですか？🥺
同じで大丈夫です。
大きさを変えたいときは概要欄に詳しく載せてありますので
そちらを参照ください＾＾
@@cookkafemaru ありがとうございます！
レモンジュースをレモン汁じゃだめですか？
同じではないかと？
Acaso Corea es el dispensador oficial de plástico en el mundo? En todas las recetas que veo sacan paquetes individuales de todo. Por poco y no ponen media galleta por envoltorio 😕
プレーンヨーグルトがレーンヨーグルトになってますよ〜。
ありがとうございます～仕様がこの前より変わってしまい、変に行間開くので直してました、、
スマホでもちゃんと見えるか心配です、、。
いつもどうもありがとうございます^^
いえいえ、こちらこそいつも素敵なレシピをありがとうございます😊
今週末にさっそく作ってみます。
これからも、よろしくお願いします❤️
3倍速くらいで見たい