驚きのクリーミーさ♡じっくり焼いて濃厚ぎゅっのベイクドチーズケーキ | Creamy Baked Cheesecake
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- Опубліковано 26 кві 2023
- きょうは、とろける口どけと濃厚な味わいがたまらないベイクドチーズをご紹介します。
作り方は混ぜていくだけととってもシンプル。
じっくり焼けば、ぎゅっと美味しさがつまったベイクドチーズケーキになります。
おうちおやつがカフェみたいな感じになるかも♡
ぜひ、連休にお試しください＾＾
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】 15cm丸型(底取れ)または、15cmスクエア型
クラスト:
ビスケット 80g
溶かしバター(有塩) 40g
(又は牛乳などでも)
フィリング:
クリームチーズ 200g
サワークリーム 90g
(又はギリシャヨーグルト)
きび砂糖 80g
(グラニュー糖でもok)
卵(L) 殻無しで60g
生クリーム(35%)200g
レモン汁 15g
*出来ればレモンを絞って使ってください。
コーンスターチ(薄力粉ok) 20g
【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。
①ビスケットをビニール袋に入れて麺棒などでたたいて細かくする。
溶かしバターを加えてよく混ぜる。
クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰める。
*スプーンなどで平らにしてから、コップの底でぎゅっと
押すときっちりおさまります。
②柔らかくしたクリームチーズ、サワークリームをボウルに入れてよく混ぜる。
③砂糖、卵、コンスターチ、生クリームの順に加えてその都度よく混ぜる。
④最後にレモン汁を加えて生地の完成。
⑤①の型に生地を流し入れる。
⑥170℃に温めたオーブンで50分焼く。
⑦焼き上がったら、型のままケーキクーラーの上などで冷ます。
⑧完全に冷めたら、型から出して、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
*翌日にカットしてお召し上がりください。
一晩寝かせることでより美味しく食べることが出来ます。
*18cmで作りたい場合は材料を1.5倍で、21cmで作りたいときは2倍で計算してください。
*12cmの場合は0.6倍にします。焼き時間は少し短くします。
*初めて作るよーって人はオーブンの温度調整も兼ねてまずはレシピの分量で作ってみてください、
最初から変えるのではなく、レシピ通りで作るのもコツのひとつです＾＾
●コーンスターチを片栗粉や薄力粉に変えたときの違い
薄力粉→よくある手作りのチーズケーキの味わいに。
グルテンフリーではないので、加えすぎるとやや重たい感じになる。
片栗粉→片栗粉でカスタードを作ったことがあるかたなら、分かると思いますが
カスタードがかなりぽってりな感じになります。
チーズケーキに使うと膨らみが良くないです、あまりおすすめしません。
コーンスターチが手に入らなければ、薄力粉をお使いください＾＾
【Ingredients】15cm Cake Pan
Crust:
80g Biscuits
40 g Melted salted butter
Cheesecake Batter:
200g Cream cheese
(microwave 600w/ 30 sec)
90g Sour cream
80g Sugar
1Egg(60g w/o shell)
200g Heavy Whipping cream
15g Lemon juice
20g Cornstarch(or flour)
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
.① Put the biscuits in a plastic bag and crush them into fine crumbs with a rolling pin or other tool. Add melted butter and mix well.
Press lightly the mixture into the bottom of the pan.
② Soften the cream cheese and sour cream, then mix them together in a bowl.
③ Add sugar, egg, cornstarch, and heavy cream in that order, stirring well after each addition.
④ Finally, add lemon juice and mix well to complete the batter.
⑤ Pour the batter into the cake pan.
⑥ Bake in the preheated oven at 170℃ for 50 minutes.
⑦ After baking, let it cool completely in the cake pan.
⑧ Once completely cooled, remove the cake from the dish and wrap it before storing it in the refrigerator.
*Let sit in the fridge overnight, and it'll be so delicious the next day♪
*If you want to make a cake of 18 cm, calculate the ingredients at 1.5 times the original amount. If you want to make a cake of 21 cm, calculate at 2 times the original amount. - Навчання та стиль
なんて美しいチーズケーキなんでしょう♡
映像を見てるだけで癒されます♡
絶対に作ってみます❤
このレシピで作って仲良い人に食べてもらったら大好評でした😭✨️
また材料買ってきたので作ります🥰
素敵なレシピありがとうございます!!
カフェマルさんのお料理の静かな所作が凄く好きで拝見しています。シンプルで苦手なわたしでもなんとか挑戦出来そうな〜🎵
チーズケーキ作ります❗
めちゃくちゃ濃厚ですね...♥️
チーズケーキを食べたい！と思っていたところにこちらの動画が投稿されたので、早速昨日作ってみました💓
バスクチーズケーキのようになめらかでクリーミーな味わい🥺ｵｲｼｰ!!!
1日置くとやっぱり美味しいです🎶
カフェまるさんのレシピで今まで失敗したことがなく、本当に本当に感謝です🙇♀️
家にあるきび砂糖とてんさい糖を勘違いして作りましたが、大丈夫でした🫡笑！！
これからもお世話になります🙇♀️🙇♀️
The Ultimate Baked Cheesecake is extremely creamy and very tasty 👍🏽🍰🤩🥰😍😋.
このレシピはすごい、見ているとお腹がすく
Please try making it on your holiday.
チーズケーキのクラストはMARIEが一番好きです😊
いつもはシンプルな材料で作ってしまうのですが(十分美味しい)、GWに姉が帰ってくるのでこのレシピに挑戦してみます！
有塩バターでほんの少しの塩気があると
このチーズ生地にはちょうどよく、美味しいです。
ぜひお姉さまに焼いてあげてください＾＾
Me encanta ❤
サワークリーム買って来ます❗️👍
クリームチーズ、サワークリーム、生クリームで
本格的な味わいになります＾＾
濃厚…🤤🤤チーズケーキ久しく作ってません🤔
家族やお友達のためにぜひ作ってみてください＾＾
私も同じビスケット買って作りましたよぉ〜😊個人的にはお菓子作りに使うとあまりメープルを感じませんでしたが美味しかったでーす❤
メープルって言うだけでなぜか特別な感じがして買ってしまいます、笑
一晩寝かせる…苦行だ！！(笑)
美味しくなるための時間ですら我慢できない！！
ウケまくりました、笑
確かにそうかも!
tan cremoso y suave me gustó 😘😘🤤🤤🤤
En Japón hay una gran variedad de cheesecakes.
父の日に作って持って行きました💡
お父さんとお母さんと一緒に食べました✨
美味しい！売れるよ！！と言ってもらえました🎵
私も食べたら凄く美味しくて、濃厚だけど重くなくさっぱりしていて、最後まで舌が疲れる事無く美味しく食べられました。
今の暑い時期に食べやすいチーズケーキだとお父さんに言われて、確かに😀🎵と思いました。
少し良いコーヒーも一緒にプレゼントしたので、チーズケーキとコーヒーで一緒に味わってもらいました(* ´ ▽ ` *)
旦那も美味しかったと言っていたので、また作りたいと思います💗
素敵なレシピありがとうございました✨
とっても美味しそう💗
父の日用に材料を買ってきて明日作りたいと思います✨
バターは有塩の方が良いですか？
このチーズケーキのボトムは塩味をきかせたものしています。
お好みで無塩でも大丈夫です。
詳しい材料や手順などすべて、概要欄に載せていますのでご確認頂けると助かります。
概要欄は動画タイトル下の「その他」タップでご覧いただけます＾＾
@@cookkafemaru ありがとうございます🙇
無塩バターとマリーのビスケットで先程作りました💗
明日楽しみです✨
もうすぐ母の誕生日で、何作ろうか迷ってたからこれ作ろうかな…
前チーズケーキ食いたいって母言ってたし…！
かふぇまるさんありがとう〜(ˆ罒ˆ)
チーズもクリームもたっぷり…🤤
ボトムありのお菓子もそろそろリベンジ…
翌日まで食べずに耐えれるかな…笑
GWはお天気良くて、暑いみたいです！土いじりするチャンス！(熱中症注意ですっ)
一晩寝かせた方が、カットも綺麗に出来ますので、翌日までじっと我慢してください!
そう言いながら一切れくらいならと食べてしまうんですがねぇ、、。
こちらは、雨模様みたいで、肌寒くないといいなぁと思っています＾＾
@@cookkafemaru 雨予報ー！かふぇまるさんのとこがぽかぽか陽気になるようにお願いせねばー！
あんなにトロトロでもオーブンで焼くとギュッと締まって切り口の美しいベイクドチーズケーキに仕上がるんですね😍
コーンスターチの代わりに片栗粉でもイケます？
違いについて、概要欄に追記しますね＾＾
@@cookkafemaru
ありがとうございます😊
わぁ〜い😁チーズケーキだぁ〜💕若い時は1度にたくさんいけたのに今はちょっとづつしか食べれなくなりました😅いや~ね、歳取ると泣・・。でもチーズケーキ大好き💕
とっても美味しそうです😊
わぁ〜🍓だぁ✨
この間知り合いから加工用のイチゴ２ｋほど購入しました。500gほどジャムにして瓶3個ほど出来ました。美味しかったです。
追伸
今日はいい天気☀️
朝から海岸をウォーキング🚶♀️
風に乗って潮騒とワカメの香りが
しました🏖️
消費エネルギーも減るので、そんなに食べなくても大丈夫な
身体になっていくんですね＾＾
海岸をウォーキングなんて、良いですね～
磯の香りと海と夏はセットになっていて、ワクワクさせてくれます。
わーい🙌チーズケーキだー🤩
クリームチーズお高くなってますが、断然作った方が安い！
いちご育ててみたいなと思って、早数年笑
買うより、よい材料で作ったほうが絶対美味しいですよね!
私も獣が出なければ植えたいんですが、、、。
チーズケーキ大好きなんで、ゴールデンウィークのおやつに作ります❤️Ｏ(≧∇≦)Ｏ
はい♡ぜひぜひ!
わぁ〜大好きなベイクドチーズケーキ❣
サワークリーム使うのですね☺️
作ってみます(. ❛ ᴗ ❛.)
濃厚ですが、さっぱりと美味しく頂けますので
ぜひ連休中にでもお試し下さい＾＾
@@cookkafemaru
かふぇまるさん
お返事ありがとうございます☺️
さっぱり〜良いですね🎵
作ります(◕ᴗ◕✿)
昨日作って今日食べてみました～☺️
今まで作ったなかで1番美味しいです❣
甘すぎずさっぱりでたくさん食べれます(笑)
また作りますね😊
ありがとうございました🎵
ビスケットは黄色の箱のCHOICEでも代用可能ですか？
チョイスは甘めなので、マリーかもしくは全粒粉クラッカーを
おすすめしたいです＾＾
分かりました！ありがとうございます✨️
三温糖でも代用は可能ですか？
概要欄ではきび砂糖(グラニュー糖)にしていますが
きび砂糖と違い、三温糖は何度も煮詰めて作られるお砂糖なので
カラメル風味が強いです、少量ならいいんですが、80g加えますので
きび砂糖が無く代わりに使うのであればグラニュー糖をおすすめします＾＾
ご丁寧にありがとうございます！
明日作ってみます♡
やっぱり素朴な焼きっぱなしベイクドチーズケーキは美味しい…💕
苺はランナーが他の鉢植えに入り込まないよう、厳重に監視してください！一度根を下ろされると、もうアウトです…。→経験者(泣)
でも、どんどん増えてくれるのは嬉しいですよね～
獣さえ出なければなぁ、、。