Popravdě jsem se k tomuto videu dostal úplně náhodou a upřímně mě výroba jaternic absolutně nezajímá, ale musím říct, že to, co děláte, děláte perfektně. Naprosto skvělý hlasový projev, moc hezké a jednoduché vysvětlení a všeobecně chytlavě vytvořené. Jak jsem napsal, tak jsem opravdu nepřišel zkoumat, jak se dělají jaternice, ale díky tomuto jsem video dokoukal celé, skvěle se to poslouchá a je opravdu vidět, že víte, o čem mluvíte. Perfektní práce a klobouk dolů, i někteří by se od vás měli učit!
Eliška je moc šikovná dávám všechny palce na horu. No a tatínek je taky machr rád sleduji vaše videa vracím se tak do dětských let když jseme dělali zabyjačky. Jste super 👍
Děkujeme za hezké video výroby "jitrnic", tak se říká u nás na Hané :). Já používám rohlike (žemle, rohlíky), stejné těsto jako veka, a místo vody zalévám vývarem, tudíž rovnou máčím ve vývaru. Sleduji Vaše videa a pro laiky i pokročilejší, výborné !. Klasická řemeslná výroba, tak jak má být. Co se množství pečiva a koření týká, každý dle úvahy a své chuti. Těším se na další šperky z Vašeho umu. Z Hané zdraví David
Teda... občas jste mi skočil do výběru na YT - dneska jsem dal odběr.... Máte pravdu v tom, že na tom nic není, výroba je poměrně jednoduchá... jen jsem si ještě pořád nekoupil tu narážečku :D Dcerka šikovná po Vás, to je jasný :)) Jen bych nemohl přijet na návštěvu, protože bych Vám asi všechno sežral :D :D :D Skvělé video, skvělý recept, jen tak dál ;) Držím palce, ať Vám tohle natáčení vydrží co nejdéle... ;)
Velmi děkuji za povzbuzující komentář. Kde jsou ty časy, kdy mí učitelé uměli narážet jaternice jen rukama. Nikdy jsem se to nenaučil jako oni, tak to raději ani neprezentuji a narážečka účel splní. Tu co používám, mi vyrobil můj tatínek před cca 35lety.
🤗,, Dobrý den, p. Jiří Duchoň. Hodně pozdravu z Německa / Köln / pro Vaši celou Rodinku. Eliška je opravdu šikulka. Na Vaše videa se rád dívám , jsem hned v dětských Létech. Později nás Socializace v Zemědělství zcela zničila. Aš někdy přijedu do Čech , tak bych rád od Vás něco nakoupil , co budu schopen unést. Přejí celé Rodině pevné Zdraví a děkujeme za to, že jste.🙏..💚💚.✍,, Milan Klučka.
Zdravim dobra prace,13.12 budu delat taky.ja teda davam buchtu pece ji mama😁😁....ale jak se rika kazdej to dela jinak..tak si nechte chutnat,a at se vam dari...👍👍👍👍
tedy, ta Vaše princezna je úžasná. Zdalipak pujde ve stopách tatínka? Je vidět, že se žádné práce nebojí. Ta se neztratí. Hezká a šikovná. To aby jste za chvíli obcházel barák s brokovnicí :-)
Velká pochvala za to že vedete tu velice šikovnou holčičku k dobře odvedené práci.Co se týká názvu tak jsem ze střední moravy a tady se říká jak jitrnice tak jaternice.Hlavně je to kraj od kraje,u nás se do toho nedává žádná buchta ani večka ale jen maso.Na slovensku se zase dává rýže.Je to opravdu na každém a hlavně na tradici ,která se udržuje a je třeba ji předávat dětem a to děláte výborně.Zdar Vaší práci.Jo a asi 2 x jste řekl jitrnice ale to neva.
Zdravím všechny maso žrout.Už jsem nějaký ten prejt a jitrničku udělal ale stáří řezníci mě učili nejdříve veku, buchtu to je jedno smíchat nejdříve s na mletým játry a slezinou aby se veka pěkně obarvila. Ale deset řezníků deset jiných postupů. Ale hezké už jen od pohledu. Nastartovalo mi to chuťové buňky🐷😋😋😋
Díky za komentář a názor. Video je určené hlavně pro amatéry, co nikdy jaternice nedělali. Při nesprávném odhadu poměru buchty a masa se stane zcela běžně, že buchta zbyde. Pokud bych lidem doporučil Váš postup, tak bych jim vlastně radil, aby vyhodili část jater. A to uznejte, tak to by byla škoda. Hezký den.
@@reznikjiriduchon no tady na hodonínsku, více měně všichni, dokonce i ve vesnici kamaráda na severní moravě, tu to nebylo zvykem, ani jsem nikde nenašel důvod proč se to tam dává a chutově je to v tom taky rozdíl, ale tím nechci říct, že je to špatné, jen prostě jiný postup.
Zdravím Vaše video na jaternice super, jen kdyby šlo zhruba říct kolik dát veky, kolik masa, kolik vývaru, jater, atd. na to video co jste natočil. Díky. Z.K.
To Vám nedokáži říct. To prostě nelze rozpočítat na váhu. Je třeba vycházet z množství masa, které uvaříte, plus syrová játra a do toho přidávat vývar a veku podle konzistence díla.
Zdravím, jste super, my to děláme trošku jinak ( po mamince ze Slovenska), my ty játra taky vaříme, zatím jsme to nikdy nedávaly do střívka, takže, když mám i ty játra uvařené, musím to i pak nechat vařit? Děkuji za odpověď..
No já si myslím, že určitě vařit i tak. Přeci jen tam přijde koření a buchta. Tak aby to přešlo varem. Jak kvůli tomu, aby se nekazily, tak aby se koření a sůl pěkně rozvinuli. Přeci do tlačenky jde taky vše vařené a přesto se potom ještě vaří. Ale je to jen můj osobní názor.
@@vaclavpejchal3852 Václave pravda bude asi někde uprostřed, já osobně tedy slyšel poprvé, že by se do jaternic dávala vařená játra. Tlačenka se vaří proto, že jsou tam semleté kůže, a ty se musí propojit s celým obsahem.
Jiří, jitrničky dělám už několik desítek let. Ale nikdy mě nenapadlo, dát neuvařené zmrazit. Teď jsem to vyzkoušel, i po měsíci zmrazení jsou po "uvaření" k nerozeznání od čerstvých. Příští týden budu dělat další várku a také jelítka. Náhodou zkušenosti se zmrazením jelit a pozdějším povařením jako u jitrnic nemáš? Snad by to mohlo být podobné... Díky.
Dobrý den. Tak nevařené výrobky, jitrnice, jelítka bílou i červenou tlačenku dávám do mrazáku již několik desítek let. Vždy jsou výrobky po uvaření jak čerstvě vyndané z hrnce na vál. Červená tlačenka, když se uvaří a dá se zmrazit, tak po rozmrazení zčerná a rozpadá se. Již na oko není lákavá ke konzumaci. Přeji mnoho úspěchu v řeznickém řemesle.
@@jaroslavsup2044 Díky za reakci na můj dotaz. Chystám se udělat tlačenku pro velikonoční stůl, část neuvařené mám v plánu také zamrazit, ale obával jsem se, protože struktura tlačenky je jiná, že by to nemuselo dobře dopadnout. Tak teď budu klidnější. Srdečně zdravím. :-)
@@reznikjiriduchon ...dobrý den, ještě mám dotaz🙏chci delat jaternice, a nevím jakou plničku na jaternice🤔, moc dekuji za odpověď..přeji krásný zbytek dne. ŠÁRKA 😊
@@reznikjiriduchon ale je pravda že třeba u nás na plzeňsku na vesnici taky skoro všichni říkají jitrnice.. A když někomu řekněte jaternice tak neví co to je
Ahoj, video je hezké, ještě jsem ho tedy nedokoukal celé, ale vadí mi, jak nám tam vysvětlujete, jak správně nazývat ,,jitrnici,,. Správně česky je totiž i jitrnice. Na druhou stranu, když tedy lpíte na názvu jaternice, tak nám neříkejte, že dáváte místo buchty ,,večku,, ,ale veku. Slovo večka neexistuje. Ale jinak dobrý. :-)
Miro, to, že jsi našel na netu někoho dalšího, kdo to tímto způsobem nazývá, tak to neznamená, že to slovo existuje v klasickém českém jazyce. Ta skutečnost, že tento název používají dva lidé z necelých 8 000 000 000 lidí na planetě Zemi, neznamená, že slovo existuje.
Jaternice jaky svet nevidel :-) , jinak s tou soli nevim , u nas delaj tak, ze by se meli zdat nedosoleny , potom kdyz se to uvari tak to bejva akorat .
Keď som ich robil raz Ja ,tak som sa držal radi nedosolene pred varením ale chuťovo my vyhovovali , po uvarení jaternic to bolo nepoživateľné,proste po uvarení zmenili chuť .Odvtedy som to neskúšal ale teraz už asi viem kde som urobil chybu .Dakujem
My děláme jitrnice, játra ani buchty tam nedavame. Meleme samozřejmě maso z hlavy , kůže atd. Plíce dáváme do jelit a játra většinou necháme na paštiku, nebo samostatně na oběd. Ale řekl bych že každý kraj to dělá po svém 😉 Ale jinak hrozně rád sleduju vaše videa, jsou SUPER!!!!
@@reznikjiriduchon Jiří, máš určitě pravdu. S kroupama jsme dělali vždy jen jelita. A to jsem na naší zahradě "za komunistů" zpracoval 26 prasátek za 13 let. Dnes jsou kolem naší zahrady bazény, i my ho máme ... chlívek by vadil ... Další desítky a desítky čuníků zabili mí rodiče, jako kluk jsem u toho asistoval. Ale k těm kroupám: www.zabijacka.eu/products/jitrnice-s-kroupami/ Po neděli budu ji(a)t(e)rnice, po jihočesku jitrnice :-) dělat, zkusím pár kousků s těma kroupama. I když, ječné nemám, zkusím pšeničné ...
Popravdě jsem se k tomuto videu dostal úplně náhodou a upřímně mě výroba jaternic absolutně nezajímá, ale musím říct, že to, co děláte, děláte perfektně. Naprosto skvělý hlasový projev, moc hezké a jednoduché vysvětlení a všeobecně chytlavě vytvořené. Jak jsem napsal, tak jsem opravdu nepřišel zkoumat, jak se dělají jaternice, ale díky tomuto jsem video dokoukal celé, skvěle se to poslouchá a je opravdu vidět, že víte, o čem mluvíte. Perfektní práce a klobouk dolů, i někteří by se od vás měli učit!
Děkuji za slova chvály, upřímně mne to potěšilo a dodalo chuti do další práce. Mnohokrát děkuji a přeji, ať se Vám daří.
Pěkná práce! Ten vývar je dobrej i proto, že se pak líp plní střeva. A dcerka je moc šikovná.
u nás jedině "jitrnice" 30km severně od Brna. Super video návod.
Krása, když se dítě vede k prací a ne k debilnímu telefonu jak v dnešní době.. OPRAVDU SUPER:)))
Souhlasím, děkuji.
Ale mi Pan zrobił smak 26 lata temu byłam w Czechach na zabijaćce i jadłam te piechotę oj jakie smaczne, szacunek dla córki coś super zie tak potrafi
Tohle je paráda ! To by se mělo dětem pouštět místo večerníčku !
Muj Tatinek taky delal jaternice a ja jsem mu pomala jako ted vam vase mila cerka, jste superrrr 👍👌🙏🙋♀️🙋♂️♥️♥️🍀🍀🐖🥰🥰🥰
Moc pěkné, věcné a hlavně názorné video, zítra jdem k sousedům pomáhat na zabíjačku a mám špejlovat..díky Vám to bude snadné, díky a mnoho zdaru
Děkuji a přeji, aby se dílo provedlo.
WOW palec nahorů vaše dcerka je hrozně šikovná
Moc díky.
Paráda jako ostatní videa............malá je moc šikovná.
Nejlepší videa co jsem kdy viděl, vzpomínám na mládí u babičky.Škoda že moje holky to nejedí ale já si to udělám .Děkuju za inspiraci
moc díky, takový komentář potěší
Ta vaše holčina je šikovná ,hezké video .
Děkuji, jsem na ní pyšný.
Eliška je moc šikovná dávám všechny palce na horu. No a tatínek je taky machr rád sleduji vaše videa vracím se tak do dětských let když jseme dělali zabyjačky. Jste super 👍
Moc děkujeme.
pěkné a poučné,lepší jak školení
Děkuji.
Skvělý! Malá Eliška je moc šikovná, že taťkovi tak pomáhá
Děkujeme.
Super videa. Jste borec. Úplně se mě sbíhají sliny. Určitě podle Vašeho receptu vyzkouším 👍👍👍
Moc díky.
Díky za super podrobné video. Já buchtu namáčím do vývaru a pak ji najemno pomelu a mám jistotu že tam nejsou velké kusy.
I to je jedno z několika řešení, díky za komentář.
@@reznikjiriduchon nemáš zač a pokračuj v nátáčení máš výborná videa
@@reznikjiriduchon pozeram už dlhsie vaše videa su super uplne klasika spomienky na časi ked ešte produkty mali šmrnc
@@danielbencik6949 Váš komentář mne upřímně potěšil, děkuji.
My dáváme rohlíky taky do vývaru a jaternice vaříme v polívce
No konečně nové video! :)
Hlavně slivovičku na Vánoce mistře 👍
Nemáte zač. Jsou to dobré videa. I ta zabijačka na rožeň super
Děkujeme za hezké video výroby "jitrnic", tak se říká u nás na Hané :). Já používám rohlike (žemle, rohlíky), stejné těsto jako veka, a místo vody zalévám vývarem, tudíž rovnou máčím ve vývaru. Sleduji Vaše videa a pro laiky i pokročilejší, výborné !. Klasická řemeslná výroba, tak jak má být. Co se množství pečiva a koření týká, každý dle úvahy a své chuti. Těším se na další šperky z Vašeho umu. Z Hané zdraví David
Díky za názor.
@@reznikjiriduchon My všeci sledující děkujeme Vám za Vaše videa a instruktáže. Děláte vše s láskou a s umem. Ještě jednou díky a hezké dny. David
@@davidzamykal6562 Moc děkuji.
Jen bych tu veku (my dáváme rohlík) nenámáčel do vody,ale do vývaru z toho masa :)
instaBlaster
Super... Moc rád sleduji Váš kanál... Jen tak dále!
Velmi Vám děkuji.
Hezké a poučné video...u nás na Moravě jedině jitrnice,jelita ve střívku,v igelitovén střevě obchazanica...prostě krajové názvy...jinak super video...
Dáváš tam jitra nebo játra ogare
@@liborzahumensky7961 krajové názvy ti asi nic neříkají,škoda
Teda... občas jste mi skočil do výběru na YT - dneska jsem dal odběr....
Máte pravdu v tom, že na tom nic není, výroba je poměrně jednoduchá... jen jsem si ještě pořád nekoupil tu narážečku :D
Dcerka šikovná po Vás, to je jasný :))
Jen bych nemohl přijet na návštěvu, protože bych Vám asi všechno sežral :D :D :D
Skvělé video, skvělý recept, jen tak dál ;) Držím palce, ať Vám tohle natáčení vydrží co nejdéle... ;)
Velmi děkuji za povzbuzující komentář. Kde jsou ty časy, kdy mí učitelé uměli narážet jaternice jen rukama. Nikdy jsem se to nenaučil jako oni, tak to raději ani neprezentuji a narážečka účel splní. Tu co používám, mi vyrobil můj tatínek před cca 35lety.
Super video, Jen tak dál
No to je paráda 😊👍
Děkuji.
🤗,, Dobrý den, p. Jiří Duchoň. Hodně pozdravu z Německa / Köln / pro Vaši celou Rodinku. Eliška je opravdu šikulka. Na Vaše videa se rád dívám , jsem hned v dětských Létech. Později nás Socializace v Zemědělství zcela zničila. Aš někdy přijedu do Čech , tak bych rád od Vás něco nakoupil , co budu schopen unést. Přejí celé Rodině pevné Zdraví a děkujeme za to, že jste.🙏..💚💚.✍,, Milan Klučka.
Zdravím Vás Milane a celou Vaší rodinu. Děkuji za slova chvály, moc to potěší. Rád Vás u nás poznám. Můj strýc emigroval do Berlína v roce 1969.
díky za tutoríál až si koupim prasátko recept hnrd vyzkouším. ta malá pomocnice by se mi hodila.
Paráda chválim,ešte tak prosím spravit krupové jelítka.
Zdravim dobra prace,13.12 budu delat taky.ja teda davam buchtu pece ji mama😁😁....ale jak se rika kazdej to dela jinak..tak si nechte chutnat,a at se vam dari...👍👍👍👍
Děkuji za přání a přidávám ho i já Vám.
Eliska je jednicka,,krasny kukadla..Jednou bude do zivota a fifleny ji to budou zavidet.,gratuluju vam..
Děkuji.
tedy, ta Vaše princezna je úžasná. Zdalipak pujde ve stopách tatínka? Je vidět, že se žádné práce nebojí. Ta se neztratí. Hezká a šikovná. To aby jste za chvíli obcházel barák s brokovnicí :-)
Velká pochvala za to že vedete tu velice šikovnou holčičku k dobře odvedené práci.Co se týká názvu tak jsem ze střední moravy a tady se říká jak jitrnice tak jaternice.Hlavně je to kraj od kraje,u nás se do toho nedává žádná buchta ani večka ale jen maso.Na slovensku se zase dává rýže.Je to opravdu na každém a hlavně na tradici ,která se udržuje a je třeba ji předávat dětem a to děláte výborně.Zdar Vaší práci.Jo a asi 2 x jste řekl jitrnice ale to neva.
Skvělý postřeh, díky za milý komentář.
Zdravím všechny maso žrout.Už jsem nějaký ten prejt a jitrničku udělal ale stáří řezníci mě učili nejdříve veku, buchtu to je jedno smíchat nejdříve s na mletým játry a slezinou aby se veka pěkně obarvila. Ale deset řezníků deset jiných postupů. Ale hezké už jen od pohledu. Nastartovalo mi to chuťové buňky🐷😋😋😋
Díky za komentář a názor. Video je určené hlavně pro amatéry, co nikdy jaternice nedělali. Při nesprávném odhadu poměru buchty a masa se stane zcela běžně, že buchta zbyde. Pokud bych lidem doporučil Váš postup, tak bych jim vlastně radil, aby vyhodili část jater. A to uznejte, tak to by byla škoda. Hezký den.
Skvělé
Díky.
super diky
já rád sleduju tvá videa, ale tu na jižní moravě jsme nikdy pečivo do jaternic nedávali, jinak super
Vůbec nikdo? Nebo jen Vy? Nebo pár Vašich známých? Mluvíte za všechny Moraváky?
@@reznikjiriduchon no tady na hodonínsku, více měně všichni, dokonce i ve vesnici kamaráda na severní moravě, tu to nebylo zvykem, ani jsem nikde nenašel důvod proč se to tam dává a chutově je to v tom taky rozdíl, ale tím nechci říct, že je to špatné, jen prostě jiný postup.
Zdravím Vaše video na jaternice super, jen kdyby šlo zhruba říct kolik dát veky, kolik masa, kolik vývaru, jater, atd. na to video co jste natočil. Díky. Z.K.
To Vám nedokáži říct. To prostě nelze rozpočítat na váhu. Je třeba vycházet z množství masa, které uvaříte, plus syrová játra a do toho přidávat vývar a veku podle konzistence díla.
Na Moravě někde přidávají místo buchty ,vařené kroupy den předem uvařené, a pak se semelou na mlynku
Kroupy dávám do jelítek, pokud je tedy dělám. U nás doma je moc nechtějí.
Dokonalost sama
Zdravím, jste super, my to děláme trošku jinak ( po mamince ze Slovenska), my ty játra taky vaříme, zatím jsme to nikdy nedávaly do střívka, takže, když mám i ty játra uvařené, musím to i pak nechat vařit? Děkuji za odpověď..
Řekl bych, že ne.
@@reznikjiriduchon děkuji Vám za odpověď.
No já si myslím, že určitě vařit i tak. Přeci jen tam přijde koření a buchta. Tak aby to přešlo varem. Jak kvůli tomu, aby se nekazily, tak aby se koření a sůl pěkně rozvinuli. Přeci do tlačenky jde taky vše vařené a přesto se potom ještě vaří. Ale je to jen můj osobní názor.
@@vaclavpejchal3852 Václave pravda bude asi někde uprostřed, já osobně tedy slyšel poprvé, že by se do jaternic dávala vařená játra. Tlačenka se vaří proto, že jsou tam semleté kůže, a ty se musí propojit s celým obsahem.
Tvoje videa jsou super, jen ten zvuk by jsi měl vylepšit. Také častěji točit , aby bylo na co koukat.
Ono zase není co pořád točit. Jinak nejsem profík, takže jaký zvuk je na kameře, s tím se musím spokojit.
Jiří, jitrničky dělám už několik desítek let. Ale nikdy mě nenapadlo, dát neuvařené zmrazit. Teď jsem to vyzkoušel, i po měsíci zmrazení jsou po "uvaření" k nerozeznání od čerstvých. Příští týden budu dělat další várku a také jelítka. Náhodou zkušenosti se zmrazením jelit a pozdějším povařením jako u jitrnic nemáš? Snad by to mohlo být podobné... Díky.
Přesně tak, bude to stejné.
@@reznikjiriduchon Děkuji, super videa.
Dobrý den. Tak nevařené výrobky, jitrnice, jelítka bílou i červenou tlačenku dávám do mrazáku již několik desítek let. Vždy jsou výrobky po uvaření jak čerstvě vyndané z hrnce na vál. Červená tlačenka, když se uvaří a dá se zmrazit, tak po rozmrazení zčerná a rozpadá se. Již na oko není lákavá ke konzumaci. Přeji mnoho úspěchu v řeznickém řemesle.
@@jaroslavsup2044 Díky za reakci na můj dotaz. Chystám se udělat tlačenku pro velikonoční stůl, část neuvařené mám v plánu také zamrazit, ale obával jsem se, protože struktura tlačenky je jiná, že by to nemuselo dobře dopadnout. Tak teď budu klidnější. Srdečně zdravím. :-)
Mňam 😊mate u mňa odber😊Eliška je moooc šikovna
Děkujeme.
pane Duchon moc prosím chci se zeptat-nakládá se i špek na uzení,Děkuji za odpověd.
Jistě, ten postačí nasolit na sucho a nechat týden proležet. Nezapomenout špek během toho týdne otáčet.
@@reznikjiriduchon Děkuji moc.
roky sme robili zabijacky ale toto spaldovanie je uzasne
Díky.
dobrý den kolik bylo toho masa cca celkem ?
To si již nemohu pamatovat.
My jsme dávali buchtu co se dělala má zabíjení maso jsme dělí do jaternic kolébkou zázvor
super video ,,,máte fb měl bys nějaké otázky taky plánuji zabijačku
Této vymoženosti úspěšně odolávám. Koukněte na má všechna videa co se týkají zabijačky a třeba tam najdete to, co hledáte. Hezký den.
Prosím, kdyz jsi koupim střívka na jaternice, mohu je zamrazit-střívka?Dekuji za odpoved..
Jistě, je potřeba je důkladně prosypat solí. Po vyndání, před použitím umýt od soli.
@@reznikjiriduchon ...moc dekuji👍
@@reznikjiriduchon ...dobrý den, ještě mám dotaz🙏chci delat jaternice, a nevím jakou plničku na jaternice🤔, moc dekuji za odpověď..přeji krásný zbytek dne. ŠÁRKA 😊
@@sarkapospisilova1053 Koukněte na internetovou nabídku, v tomhle Vám na dálku neporadím.
@@reznikjiriduchon , dekuji..myslim ktera se osvědčila..tak dekuji
Nás učily v Jeseníku na škole Jelito a Jitrnice Asi bych u zkoušek se slovem Jaternice neprošel neboli neuspěl
Tak to je pěkný nesmysl.
@@reznikjiriduchon ale je pravda že třeba u nás na plzeňsku na vesnici taky skoro všichni říkají jitrnice.. A když někomu řekněte jaternice tak neví co to je
@@jardakiller03 U nás na Moravě se taky říká jitrnice, ale správně to jsou jaternice od slova játra.
Ahoj, video je hezké, ještě jsem ho tedy nedokoukal celé, ale vadí mi, jak nám tam vysvětlujete, jak správně nazývat ,,jitrnici,,. Správně česky je totiž i jitrnice. Na druhou stranu, když tedy lpíte na názvu jaternice, tak nám neříkejte, že dáváte místo buchty ,,večku,, ,ale veku. Slovo večka neexistuje.
Ale jinak dobrý. :-)
www.pekarstvichysky.cz/produkty/chlebickova-vecka-krajena/
Miro, to, že jsi našel na netu někoho dalšího, kdo to tímto způsobem nazývá, tak to neznamená, že to slovo existuje v klasickém českém jazyce.
Ta skutečnost, že tento název používají dva lidé z necelých 8 000 000 000 lidí na planetě Zemi, neznamená, že slovo existuje.
@@ivanhoe1chlupik799 I kdyby neexistovalo predtim, tak existuje ted.
Jaternice jaky svet nevidel :-) , jinak s tou soli nevim , u nas delaj tak, ze by se meli zdat nedosoleny , potom kdyz se to uvari tak to bejva akorat .
No, spíše naopak. Sůl se v díle nerozmnoží. Ale pokud trochu přesolíte, může se do díla vstřebat.
Keď som ich robil raz Ja ,tak som sa držal radi nedosolene pred varením ale chuťovo my vyhovovali , po uvarení jaternic to bolo nepoživateľné,proste po uvarení zmenili chuť .Odvtedy som to neskúšal ale teraz už asi viem kde som urobil chybu .Dakujem
@@karolbalaz8267 Není zač.
Solí se míň než tlačenka, ta má velký kusy a vstřeba sůl víc, jitrnice toho pojmou míň, tak presolit trochu
Můžu se zeptat
a na co?
A mletý zázvor tam nepatří?
To dává každý podle chuti.. Někdo tam vůbec nedává nové koření..
Šikulka, vše mňam až na buchtu,já raději mleté kůže.
Co tak to plnit ručně.
Videl som vsetko ale do jaternic dat veku a nie krúpy .... to uz skoro predčilo aj liptaka co tam dava ryžu
Nesmíte si plést jaternice s jelity. To zná i malé dítě.
Kočka není pes a jaternice není jelito.Ale ty budeš asi taky jelito,protože u nás to rozezná už tříleté dítě.
My na západnom Slovensku dávame ryzu takisto a sú fajnove jaternicky.ale vyrábajú sa aj zemlove.
Proč tam dávate rohliky, vy nemáte Kroupi? Taková jetrnica je tak ke kate!!!!!
Protože to nejsou jelita.
Prečo nedávate ryžu do jaternic
A proč vy jí tam dáváte?
@@reznikjiriduchon cely zivot sme davali do bielych jaternic ryzu a do cervenich pecivo
@@valeriasuchankova2169už jsem to slyšel. Tady se to dělá tak, jak jsem ukázal.
Pleteš se, podle pravidel JČ se říká "jitrnice"!
co je v pravidlech nevím, já je nedělal. Ale kdo má zdravý rozum, tak ví, že jsou to jaternice podle jater.
@@reznikjiriduchon Nic ve zlém, já jen aby řeč nestála. Jitrnice dělám podobné tvým, ale pečivo, které se dává, namáčím ve vývaru.
My děláme jitrnice, játra ani buchty tam nedavame. Meleme samozřejmě maso z hlavy , kůže atd. Plíce dáváme do jelit a játra většinou necháme na paštiku, nebo samostatně na oběd.
Ale řekl bych že každý kraj to dělá po svém 😉 Ale jinak hrozně rád sleduju vaše videa, jsou SUPER!!!!
...aj jaj jaj... do jaternic dávat rohlík!... co tak vařené kroupy???
Kroupy? To nejsou jelita, to si trochu pletete výrobky.
@@reznikjiriduchon Jiří, máš určitě pravdu. S kroupama jsme dělali vždy jen jelita. A to jsem na naší zahradě "za komunistů" zpracoval 26 prasátek za 13 let. Dnes jsou kolem naší zahrady bazény, i my ho máme ... chlívek by vadil ... Další desítky a desítky čuníků zabili mí rodiče, jako kluk jsem u toho asistoval. Ale k těm kroupám:
www.zabijacka.eu/products/jitrnice-s-kroupami/
Po neděli budu ji(a)t(e)rnice, po jihočesku jitrnice :-) dělat, zkusím pár kousků s těma kroupama. I když, ječné nemám, zkusím pšeničné ...
Namlete kroupy na Moravě, v Čechách buchty, to je jedno, jde o navázání tuku, aby to nebylo tak mastné
Ty bochty to je jetrnica ke kafi😂😂😂
Jirko máš facebook nebo email ?