Gesa ist eine der sympathischsten UA-camrinnen on Earth! Mit tollen Rezepten und einem unglaublichen Einfallsreichtum! Wegen ihr und Steffi und Lluba habe ich das Einkochen für mich entdeckt! Danke danke danke! LG von Tommi
@@birgithofmann8991 GEHÖRE AUCH DAZU BIN 75 und es tut mir fast ein wenig leid, dass ich in den jungen Jahren nicht alles gelernt habe. Wir haben gut gekocht und es hat sicher keinem in meiner Familie etwas gefehlt, Aber diese vielen guten Ideen kannte meine Mutter ja auch nicht. Toll einfach diese Möglichkeiten heute.
Hallo meine Liebe Köchin. Sehr schöne Kürbissuppe. Deine Rezepte sind immer super lecker und geilgemacht wenn ich das sagen darf. Deine Erklärungen sind Spitze wie alle deine Rezepte. Wir Pflanzen auch schon seid 3 Jahren Gemüse im eigenen Garten. Und das meiste koche oder lege Salate so wie Gurken und Paprika ein. Habe sogar dieses Jahr das erste mal Weintrauben eingekocht. Du solltest vielleicht doch ein Buch über deine Rezepte machen . Ich were die erste die mir eins kaufen würde. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht euch Familie Gün. 😁😄😊😋😉😆
Perfekt, auf die Kürbissuppe habe ich schon gewartet. Ich habe sie auch im Landjournal gesehen aber ich habe gedacht ich warte bis Gesa sie vorstellt. Daumen hoch für deine tollen Videos und die sehr verständlichen Erklärungen. Mach weiter so. Und ich finde auch das du deine Rezepte "wie kochen ich ein" in einem oder mehreren Bücher Fassen solltest. Ich bin dabei. Lg Beate
Hallo liebe Gesa, mein Rezept ist diesem recht ähnlich, allerdings ohne die Papaya. Ich wecke sie schon seit Jahren ein. Noch nie irgendwas passiert. Habe in dieser Woche das letzte Glas aus dem vergangenen Jahr geöffnet, alles super - Haltbarkeit also kein Problem.
Hola Henriette, ich grüße dich und habe 2 Fragen. Kann ich die Kürbissuppe ohne Schärfe einkochen? Und muss Orangensaft unbedingt rein? Ich liebe Kürbissuppe und würde sie gerne einkochen anstatt einzufrieren, reagiere aber allergisch auf Scharfes. Ingwer geht einigermaßen. Gaaanz liebe Grüße aus Köln ❤ Sunis 🌹
Hallöchen Gesa 👌 ich kann mich nicht satt sehen - von Deinen Videos du nimmst Dir die Zeit um alles genau zu erklären-- ich mag auch gerne Kürbis-suppe -- habe aber mit Karotten gemischt.-- schmeckt auch ziemlich gut.. freue mich schon alle anderen Videos anzuschauen LG Christina
Ich habe die Suppe letztes Jahr im November mit Äpfeln eingekocht. Letzte Woche habe ich das vorletzte Glas geöffnet - schmeckt immer noch gut, nur die Farbe sieht nicht mehr ganz so schön aus wie direkt nach dem Einkochen. Hat jetzt also schon knapp 11 Monate gut gehalten! 👍
Hallöchen liebe Gesa, ich hatte letztes Jahr, etwa 2 Monate vor diesem Video meine Lieblingskürbissuppe mit Kokosmilch eingekocht, und trotz aller Warnungen hat es bis heute hervorragend geklappt, schmeckt super. Wichtig ist, dass die Kokosmilch nur aus Kokosnuss und Wasser besteht, was lustigerweise immer die günstigen sind. Werde ich demnächst wieder so machen mit der diesjährigen Ernte 👍 Lohnt sich wirklich Beste Grüße und ich liebe Dich ❤️
Ich weiss jetzt schon gar nicht was ich als erstes nachkochen soll 🙈😉 Aber.... ich hab alles auf meiner To-do-Liste und kann in deinen Videos ja immer wieder nachschauen 🤗 Da ich Kürbis auch sehr gern mag, steht sie auch schon auf der liste 😉 Mit der Papaya wird ungewohnt, weil wir es nicht kennen, aber versuchen werd ich es auf jeden fall. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und bleib wie du bist .....und vor allem bleibt gesund 🤗 LG Cornelia
Liebe Gesa, heute ist der letzte Tag des Jahres und die Kürbissuppe kocht vor sich hin… es riecht schon phantastisch. Heute Mittag voller Entsetzen festgestellt, dass die Hälfte meiner Wintervorräte schon aufgefuttert ist, da muss Nachschub her. Du bist immer noch meine Heldin - vor 5-7 Jahren haben mich meine Kollegen oder Nachbarn immer schräg angeguckt wegen meiner Einkochaktionen; mittlerweile heißt es: „darf ich mal probieren“ und „schick mir mal den Link“. Vielen Dank für Deine Mühe, ganz herzliche Grüße und einen guten Rutsch ins Jahr 2023.
Ich bin heute zufällig auf deine Seite gestoßen und bin echt beeindruckt😊😍👍von den ganzen essen und was man machen kann und für jeden was dabei und eine kleine Hilfe Da ich einiges kenne von meiner Oma noch bzw hat mir es erzählt werde ich einiges was ich nicht kenne nach machen
Liebe Gesa danke für den Beitrag ❤ich Koch Kürbis schon Jahre ein allerdings mit Äpfel, mit Papaya noch nie probiert 😄sie hält tadellos im Keller ein jahr und mehr wenn sie nicht vorher weggefuttert wird ❤alles Liebe und danke
Liebe Gesa, dieses Rezept hat mich im Weck-Journal ebenfalls angelacht. Du hast mich dann letztendlich vollständig überzeugt zur "Tat" zu schreiten... Nun stehen 11 große Gläser dieser köstlichen Suppe in meiner Schatzkammer! Aufgrund meiner übergewichtigen Papaya wurde es die dreifache Menge ;o)) Ich habe nun sogar gewagt, Kürbispüree einzukochen. Pur - ohne jegliche Zutaten. Bin sehr gespannt, wie hier die Haltbarkeit ausfällt. Und nun, schwing weiterhin so liebenswert deinen Kochlöffel für uns! Danke!!!
Hallo Gesa, ich habe diese Suppe letztes Jahr ausgeprobiert. 😊 Nun stand sie seit dem 9. Monat. Sie war schon am Anfang mehr als gut. Jetzt aber noch besser. Sie hat etwas nachgedickt und die süße mit der leichten Schärfe kam jetzt richtig zur Geltung. Es gibt kein Abbau der Gewürze. 😉 Einfach genial. Ein Glas werde ich über das halbe Jahr hinaus lagern und dann ausprobieren ob das auch noch ok ist. Auf jeden Fall muss ich sie noch einmal einkochen😅 Menge war für diese Leckerei für uns nicht ausreichend. 😊
Ich koch seid 2 Jahren Kürbissuppe ein mit Kokosmilch ,Chili und Co und das klappt super ,und Apfel kommt bei mir dazu auch Ingwer ,Zwiebeln, Zimt ,Nelke und Currysuper
Hallo Gesa, finde dich soooo galaktisch toll. Soviele Ideen 💡für Einwecken und dann teilst du es auch noch mit uns allen 😍. Dafür danke ich dir von ganzem Herzen ❤. Schade, dass man nur einmal Daumen hoch abgeben kann.... Du würdest von mir mehrere bekommen 😘😉.... Lg aus Schwaben
Meine Oma hat früher immer eine süße Kürbisssuppe gekocht. Sie hat den Kürbiss im Wasser gekocht. Dann vom Kochwasser was abgeschüttet, mit Milch aufgefüllt und mit Vanillepudding angedickt. War natürlich nicht zum einkochen aber die habe ich sehr geliebt. Leider bekomme ich sie so wie sie sie gemacht nicht hin. Es gibt auch leider kein genaues Rezept mehr. Danke für das tolle Video und Rezept! 👍❤️👍❤️👍
Salü, Versuch es Mal mit einer Mehlschwitze, so kenne ich es. Ich gare den gewürfelten Kürbis in Wasser. In einem großem Topf schwitze ich Mehl an, wichtig !!!! Ohne Fett oder Öl, einfach nur Pures Mehl. Bis es nussig riecht und ganz leicht Farbe bekommen hat. Vom Herd nehmen und nach und nach mit dem Kürbiswasser und Milch aufrühren, zurück auf den Herd und ständig rühren und mit Milch aufgießen bis deine gewünschte Konsistenz ist. Dann Gewürze und Pudding oder einfach Vanille dazugeben den gegarten Kürbis dazu. Das ist das Rezept meiner Oma :-) Manchmal hat sie sogar gekochten Milchreis dazu gereicht.
mei die ist so lecker. Ich hab jetzt zwar ganz lange nach diesem Rezept gesucht weil ich alle möglichen Kürbissuppen und -cremes von Dir nur bis zum zeigen der Zutaten geschaut habe. Und da zeigst Du die Papaya nicht. Aber endlich hab ich sie gefunden. Ach einmal im Jahr gönne ich mir eine große Papaya ist dann was ganz besonderes, ein Teil wird für diese Suppe verwendet und der andere Teil vernascht. Ich liebe "GUTE" Papayas. Ich liebe Schöpfgerichte das ist alles was man mit einem Löffel essen kann. ;-) Würdest Du Bücher schreiben würdest Du inzwischen eine ganze Bibliothek ausstatten. So tolle Sachen wie Du sie machst. Eine gebrannte CD oder DVD nach Jahreszeiten " Gemüseanbau und leckere Rezepte nach Saison" würde ich sofort nehmen. Denn Deine Extratips und was Du sonst noch so wertvolle Tips gibst kann man nicht erlesen die muss man auch gehört und gesehen haben.
@@natürlichselbstgemacht Kokosmilch pur, also ohne jegliche Zusätze, lässt sich einwandfrei einkochen. Genau so wie Sojamilch. Ist bei mir seit vielen Jahren erprobt.
oh das hätte ich eher wissen und kennen müssen! Als wir vor vielen, vielen Jahren im Garten angefangen haben, hatte ich einen gelben Zentner. 🤣😱Ich hab damals nur das bekannte eingeweckt. Einfrieren ging auch nicht. Das einzige was ich dann machen konnte, war süß sauer. nach 3 Gläsern hing es uns zum Hals raus und der Rest kam weg. 🤢 Ich hab im Frostschrank drei Fächer mit Kürbiskartoffel Puffer eingefroren gehabt. Und nie wieder im Garten Kürbis groß gemacht. Wäre vielleicht mal wieder eine Idee. Aber es ist ja nie zu spät. Vielen dank das du das für uns getestet hast. 🥰 herzliche Grüße von mir
Mir macht es sooo viel Spaß, die Videos anzuschauen. Man sieht, wie gern du das machst und auch, dass du die Dinge selbst gern isst. Ich finde es so unglaublich, wie du angenommen hast. Könntest du nicht in einem anderen Video darüber einmal berichten? Vielen lieben Dank für die vielen Ideen. 👍🙋♀️
Hallo Gesa! Alle meine bisherigen Fragen zu den verschiedenen Videos hast du immer so rasch beantwortet, dafür von mir ein herzliches Dankeschön. Meine Frage heute: Nachdem es anscheinend schwierig ist Kürbis einzukochen, möchte ich lieber nachfragen, ob ich in die Suppe auch ein paar Kartoffeln dazugeben kann. LG Lila
Hallo Elvira, in Suppen sollte man auf alle Dickungsmittel verzichten. Also Mehl, Binder aber auch Stärke, was ja in Kartoffeln drin ist. Es kann evtl. die Suppe ungenießbar machen. Kann, muss aber nicht.
Hallo könnte man statt Orangensaft auch Apfelsaft nehmen? Ich habe aus unserer Apfelernte in diesem Jahr reichlich davon. Vielen Dank auch für das Rezept und die tollen Videos habe mich jetzt endlich auch ans einmachen rangetraut und bin begeistert 🤗
Ja ich mach die auch mal 😍 habe am Wochenende den Krautsalat, rote Beete und zuccinisalat für meine Gäste auf den Tisch gestellt ,die haben alles verputzt . Ich war auch begeistert ,danke für die tollen rezepte 😘🤷♀️
Liebe Gesa, wie immer super Video, ich verfolge deinen Kanal schon seit vielen Monaten, eine Anmerkungen habe ich jedoch, da du immer Weck Gläser nutzt, ich übrigens auch, kaufe meine Gläser jedoch direkt bei Weck und nicht bei Amazon. Ich finde es ist wichtig ein deutsches Unternehmen zu unterstützen als einen amerikanischen Riesen und günstiger ist es dort übrigens auch noch:)
Hallo, ich habe sogar versucht mit Weck und anderen Anbietern zu kooperieren, leider wurde es ignoriert. Da wir auch Kosten haben, keiner arbeitet umsonst, bleibt da nur die Kooperation mit dem Riesen um das alles auch machen zu können 😔 Liebe Grüße Gesa
Dann verstehe ich das, wer nicht will der hat und klar hast du da Recht, ich würde auch nicht um sonst arbeiten und vor allem soooo super obendrein........bitte weiter so, freue mich auf mehr von dir........und bitte pass gut auf dich auf (gesundheitlich)
Ich freue mich über dieses Rezept, da wir sehr viele Kürbisse im Garten haben. Eine Frage noch, warum nimmst du manchmal Tulpengläser und manchmal Sturzgläser?
Die kürbissuppe habe ich letztes Jahr gemacht. War wirklich super und hat alles gut geklappt. Nun bin ich am schauen wie ich meine Zucchini verarbeiten kann. Kann ich dieses Rezept auch mit Zucchini machen? Die Papaya würde ich aber weglassen.
Hallo liebe Gesa! Gerade haben wir ein Glas von deiner Kürbissuppe geöffnet und waren zum xten Mal total geflasht. Wie unglaublich lecker!! Und so einfach, wenn man mal keine Zeit hat. Vielen Dank! Aber einen kleinen Verbesserungsvorschlag habe ich noch: Ich weiß nie so genau, welche Menge es ergibt und wie viele Gläser ich vorbereiten soll. Ja, bin nicht so dolle erfahren damit ;-) Es würde mir helfen, wenn du am Schluss noch sagen könntest, wieviel Liter es bei dir ergeben hat, dann kann ich mir ausrechnen, wieviel ich von welchen Gläsern vorbereite. Herzlichen Dank und liebe Grüße aus den heute sehr kalten Vogesen
Liebe Gesa, hast du bitte mal ein Rezept für einen Möhreneintopf zum Einkochen? Das würde ich toll finden, habe übrigens diese Suppe nachgekocht, 2/3 mit Papaya und 1/3 mit Apfel, wie von dir vorgeschlagen, hat super funktioniert, glaube mit Apfel ist sogar besser. LG
Liebe Gesa, ich habe heute die Wirsingrouladen nach deinem Rezept eingekocht. Fürs Abendessen habe ich direkt welche auf die Seite getan, da freuen wir uns schon drauf. Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich habe eine große Bitte an dich: In deinem Vorratskellerrundgang hast du Brot im Glas gezeigt. Würdest du vielleicht zeigen, wie du das machst? Liebe Grüße Andrea
Auf das einkochen von Kürbissuppe habe ich auch gewartet. Ich habe schon einige Rezepte nachgekocht. Du beschreibst und filmst das immer ganz super verständlich. Wie ist das mit dem Einkochen von Zucchinisuppe, kann ich das genauso machen? Vielen lieben Dank. Grüße Beate
Hallo, mit Zucchini ohne Säure habe ich nur schlechte Erfahrungen gemacht, daher dörre ich die nur noch. Wenn du es versuchen magst, Damm bitte um Schnellkochtopf auf Stufe 2 für 25 Minuten einkochen, bitte mit 3 Klammern. Liebe Grüße Gesa
Hallo. Ich finde diese und alle Deine Rezepte und Videos richtig Toll. Ich wollte nur Fragen weil ich stimmlich Neu mit einmachen / einkochen bin. Warum kann man keine / sollten Kürbis Suppe Einmachen. Ist dass gefährlich. Ich habe immer Eingefroren aber noch nie Eingekocht. Danke.
Hallo, Kürbissuppe neigt dazu sauer zu werden beim einkochen. Wir haben dieses Rezept getestet und ich kann sagen das die Haltbarkeit bei uns im Keller 1 Jahr beträgt. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa erst einmal vielen Dank für das tolle Video ❤ Magst du mir vielleicht verraten wie viel Liter dein großer Kochtopf hat? 🤔 Ich glaube ich brauche Dank deiner Videos noch einen riesigen Topf 😂🎉
@@natürlichselbstgemacht Herzlichen Dank für die schnelle Rückmeldung 🙂 und Danke nochmals für deine tollen Videos. Mit meinen 31 Jahren kenne ich fast niemand, der noch Gemüse anbaut und einkocht und freue mich umso mehr durch dich meine Familie mit leckeren selbstgemachten Speisen zu verwöhnen 🙂
Hallo, danke für die Videos! Einfach toll😊 Kann mir jemand sagen ob die Suppe nach dem öffnen den gleichen Geschmack hat wie vor dem einfüllen? Meine letzte Suppe hat so einen komischen Geschmack gehabt!!! Lg
Liebe Gesa, ich habe diese Suppe vergangene Woche gekocht und gestern ein Glas aufgemacht und zu gucken ob die Chili noch sehr viel Schärfe abgegeben hat und natürlich Qualitätskontrolle. Mir schmeckt die Suppe wirklich sehr gut,ich frage mich nur ob die Papaya unbedingt sein muss. Die Stücke waren sehr geschmacksneutral. Könnte man etwas anderes anstelle der Papaya verwenden? Wegen der Säure kann es wohl nicht sein. Hast du da schon experimentiert? Fragen über Fragen, liebe Grüße
Vielen Dank für all die tollen Videos. So verständlich erklärt! Ich habe wohl zu kleine Gläser für meine Kürbissuppe gewählt und etwas zu hoch eingefüllt. Das Wasser im Einkochautomat war ganz trüb. Offenbar ist es überkocht im Glas. Wie erkenne ich ob es trotzdem haltbar ist? Macht das etwas?
Hallo, da der Glasinhalt sämug ist, kann etwas zwischen Gummiring und Glas /Deckel gekommen sein, das kann für einen Scheinverschluß sorgen und die Gläser gehen nach ein paar Tagen auf. Das kann, muss aber nicht der Fall sein. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke vielmals! D.h. wenn ich Glück habe bleiben sie verschlossen und ich werde nächstes Mal weniger einfüllen. Wsrten noch ein paar Kürbisse im Garten ;-)
Hallo ich bin schon fast süchtig nach Deinen Videos. Bin immer wieder am Rezepte ausprobieren. Jetzt meine Frage. Warum wurde meine eingekochte Kürbussuppe sauer? Es war gut verschlossen. Grüessli Maya
Hallo, das ist aus der Ferne schlecht zu beurteilen, hast du nach unserem Rezept eingekocht oder ggf noch andere Zutaten verwendet? Wir haben grade unser letztes Glas vom letzten Jahr geöffnet und sie war einwandfrei. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Guten morgen Gesa, habe nur keine Früchte rein gemacht. Kann es sein wenn die Gläser zuwenig gefüllt sind dass es dann sauer wird? Gruess Maya
Hallo, die Säure vom Orangensaft ist für die Haltbarkeit wichtig, auch wenn die Gläser zu viel Luft enthalten ist das nicht optimal. Bei Kürbis gibt es auch oft das Problem das sie überdüngt werden, das kann auch dazu führen das die Suppe sauer wird. Liebe Grüße Gesa
Hallihallo Gesa😁...erstmal vor, bin froh dich hier entdeckt zu haben 👍🏻🙃. Schaue mir nach und nach alles an. Verrate mir mal bitte, wo man die emalierten Schüsseln herbekommen kann 🙏🏼🙂. Liebe Grüße 🤗
Huhu essen wir auch sehr gerne und im isteist nix mehr da hätte nun nicht gedacht das es in Anführungszeichen Nur 6 Monate haltbar ist :( danke für das video:)
Hallo, die Gläser können durchaus länger haltbar sein, die 6 Monate sind eine Angabe von Weck. Im kühlen Keller gelagert könnten sie durchaus deutlich länger haltbar sein. Liebe Grüße Gesa
Puh dachte schon :D die Kürbisse schaffen(könnten) ja auch bei guter Lagerung ca. 1 Jahr im Keller liegen danke für die Fixe Antwort :D und guten Morgen. Liebe Grüße zurück Chris
Das ist ja klasse, liebe Gesa! Genau dieses Rezept habe ich mir bei Weck-Journal markiert. Habe auch noch eigenen Kürbis aus dem Garten liegen. Eine Frage hätte ich. Ich habe mir auch die Gemüsebrühe selber gemacht. Riecht mega!!! Wieviel von dem Brühpulver nimmst du da etwa auf einen Liter Wasser? Herzliche Grüße Sabine
Liebe Gesa, gerade koche ich Deine Kürbissuppe ein. Ich habe allerdings die Papaya durch Orangen ersetzt und etwas Zitronensaft zugegeben. Wie war denn Deine Erfahrung bezüglich der Haltbarkeit der Suppe? Sehr gefreut hab ich mich, in Deinem neuen Video zu sehen, daß Du wieder mit Leidenschaft und Apetit dabei bist, es Dir offensichtlich wieder deutlich besser geht!! Bitte weiter so!! 😘 Liebe Grüße aus Berlin
Hallo Gesa, ich bin ein Fan von "Essenzen" zu kochen, einzufrieren und beim zubereiten die Suppe dann strecken und fertig zubereiten. Meine Frage, kann ich die Brühe weglassen nur mit O-saft und ggf. noch ein bisschen Wasser, quasi so'n zwischending von Suppe und Püree auch einkochen? Wenn ja, verändert sich die Einkochzeit? LG an Dich und Dein Team 👏👍👍👍
Hallo Gesa, heute mal ein Feedback zur Info. Das einkochen von Kürbis"püree" hat super funktioniert. Ich habe jeden Monat mindestens 1 aufgeweckt, Flüssigkeit nach Geschmack dazu, bisher waren alle einwandfrei und haben "gemundet". Werde ich dieses Jahr wieder so machen, spart Kapazität bei den Gläsern und im Regal 😉. LG aus Hamburg
Vielen Dank für das Rezept! Ich hab schon zweimal Pech gehabt mit dem Einwecken von Kürbissuppe, beide male musste ich alles entsorgen... aber nun probier ich es doch nochmal🍁!
Hola Alexander, ich grüße dich. Es ist 1 Jahr vergangen, seit du deine Suppe eingekocht hast. Ich bin neugierig wie es sich getan hat. Hast du nur Kürbis genommen oder noch anderes rein getan? Gaaanz liebe Grüße aus Köln Sunis 😊
Super deine Rezepte und Videos! 👍 Eine Frage zum Einkochautomaten: Dein Link führt nur zu einem Gerät ohne Hahn oder ohne Zeitschaltuhr. Beides zusammen kann ich leider nicht finden. Wäre lieb, wenn du den Automaten, den du hast, verlinken könntest. Vielen Dank!
@@natürlichselbstgemacht ❤️ Liebe Gesa, du bist ja schneller als der Blitz. Und nicht nur das, für mich bist du ein absolutes Vorbild. Vielen lieben Dank🙏🏻, schön dass es dich gibt🤗
Hallo Gesa. Ich nehme für die Kürbissuppe keine Papaya, dafür gibt es doch ganz tolle Alternativen in unserem Garten. Versuch es mal mit Birnen oder säuerlichen Äpfeln. Ich. Kann nur sagen meinen Leuten schmeckt.
Hallo Gesa , habe deine Suppe schon mal nachgekocht , echt lecker . Würde sie ebenfalls gerne einkochen , habe aber leider keine selbstgemachte Brühe . Kann ich denn , fertig Brühwürfel , auch benutzen ?
Hallo Gesa und dein Team, Was für eine tolle Suppe, ich würde sie nun gerne diesmal ohne Papaya und Apfel einkochen, denkst du, das geht? Also den Rest gleich lassen und auch den Orangensaft mit rein nur eben ohne zusätzlichen Obst. Grüße
Hallo liebe Gesa, wie immer ein tolles Video und Rezept. Ich bin kein Fan von Papaya aber mich würde interessieren, wie es in der Suppe schmeckt? Gruß an Matthias, vielen Dank für's filmen. 👍
Liebe Gesa, vielen Dank für das Rezept, meinst du Papaya könnte man z.b. durch Melone ersetzen? Wir hätte noch soviele selbst angebaute aus dem Garten da. Viele Grüße Katha
Wieder ein super-Video! Danke schön! Wir haben auch die Tage überlegt, ob man Kürbis auch anders einmachen kann. Gibt im Weck Buch tatsächlich nur klassisch süß/sauer, "wie Melone" und "Ingwer". Alles nicht so unseres. Kann man auch einen saisonalen, anderen Kürbis ohne Schale nehmen? Finde es immer so schade, dass bei den Kürbisrezepten im Herbst fast nur mit Hokkaido gearbeitet wird. Gerade den bekommt man im Supermarkt doch fast das ganze Jahr über. 😞
Hallo, wieder was leckeres. Ich habe einmal eine Frage, finde im Netz keine Antwort.......kann ich rote Beete noch einkochen wenn ich die vorher Eingefroren habe? Über eine Antwort würde ich mich freuen. Grüße Christine
Ich habe nicht alle Kommentare gelesen, daher sorry wenn die Frage vielleicht schon mal aufkam. Kann ich die Suppe auch ohne Papaya einkochen? Und dafür evtl Kartoffeln nehmen? Ändert sich dann was an der Einkochzeit? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. 😊
Hallo, eine Komponente die Säure enthält braucht es, Papay6kann zB gegen Apfel ausgetauscht werden. Kartoffeln bitte nicht, die Stärke sorgt für ein schnelles sauer werden des Inhalts. Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa! Ich bin erst vor kurzem über deinen Kanal gestolpert und finde ihn und dich super! Ich hätte da eine Frage auf die ich bis jetzt nirgends eine Antwort gefunden habe: Kann ich zum Einkochen auch verschiedene Gläser und Größen nehmen? Ich habe hauptsächlich Twist Off Gläser und würde die gerne verwenden. Weck hab ich fast nur große aber ich hätte lieber kleinere Portionen. Wenn das klappt bleibt auch die Einkochzeit gleich? Viele Grüße von Heike
Hallo, die Zutatenliste ist in der Video Beschreibung hinterlegt, wie man dort hingelangt zeigen wir in diesem Video : ua-cam.com/video/BqsPrNjG1CM/v-deo.html Liebe Grüße Gesa
Ich werde es nach kochen, allerdings mit Mango, da ich Papaya nicht bekommen habe. Falls das ganze zu weich wird mit der Mango, püriere ich die Mango einfach mit.
Gesa ist eine der sympathischsten UA-camrinnen on Earth! Mit tollen Rezepten und einem unglaublichen Einfallsreichtum! Wegen ihr und Steffi und Lluba habe ich das Einkochen für mich entdeckt! Danke danke danke! LG von Tommi
Da haben wir wohl die gleichen Kanäle aboniert😊
Dem kann man sich nur anschließen...!!!
Ich (wir) sind auch total BEGEISTERT...!!!
Gruß, Marijama.
@@birgithofmann8991 GEHÖRE AUCH DAZU BIN 75 und es tut mir fast ein wenig leid, dass ich in den jungen Jahren nicht alles gelernt habe. Wir haben gut gekocht und es hat sicher keinem in meiner Familie etwas gefehlt, Aber diese vielen guten Ideen kannte meine Mutter ja auch nicht. Toll einfach diese Möglichkeiten heute.
Das geht mir auch so 😍vielen Dank an alle auch von mir
Das sind auch meine Kanäle der ersten Kategorie 👍
Bitte macht weiter so und vielen Dank dafür 😊
Hallo meine Liebe Köchin. Sehr schöne Kürbissuppe. Deine Rezepte sind immer super lecker und geilgemacht wenn ich das sagen darf. Deine Erklärungen sind Spitze wie alle deine Rezepte. Wir Pflanzen auch schon seid 3 Jahren Gemüse im eigenen Garten. Und das meiste koche oder lege Salate so wie Gurken und Paprika ein. Habe sogar dieses Jahr das erste mal Weintrauben eingekocht. Du solltest vielleicht doch ein Buch über deine Rezepte machen . Ich were die erste die mir eins kaufen würde. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht euch Familie Gün. 😁😄😊😋😉😆
Perfekt, auf die Kürbissuppe habe ich schon gewartet. Ich habe sie auch im Landjournal gesehen aber ich habe gedacht ich warte bis Gesa sie vorstellt. Daumen hoch für deine tollen Videos und die sehr verständlichen Erklärungen. Mach weiter so. Und ich finde auch das du deine Rezepte "wie kochen ich ein" in einem oder mehreren Bücher Fassen solltest. Ich bin dabei. Lg Beate
Hallo liebe Gesa,
mein Rezept ist diesem recht ähnlich, allerdings ohne die Papaya. Ich wecke sie schon seit Jahren ein. Noch nie irgendwas passiert. Habe in dieser Woche das letzte Glas aus dem vergangenen Jahr geöffnet, alles super - Haltbarkeit also kein Problem.
Vielen Dank für deine Info ❣️
Hola Henriette,
ich grüße dich und habe 2 Fragen.
Kann ich die Kürbissuppe ohne Schärfe einkochen? Und muss Orangensaft unbedingt rein?
Ich liebe Kürbissuppe und würde sie gerne einkochen anstatt einzufrieren, reagiere aber allergisch auf Scharfes. Ingwer geht einigermaßen.
Gaaanz liebe Grüße aus Köln ❤ Sunis 🌹
Hallöchen Gesa 👌
ich kann mich nicht satt sehen - von Deinen Videos
du nimmst Dir die Zeit um alles genau zu erklären--
ich mag auch gerne Kürbis-suppe -- habe aber mit Karotten gemischt.--
schmeckt auch ziemlich gut..
freue mich schon alle anderen Videos anzuschauen
LG Christina
Ich habe die Suppe letztes Jahr im November mit Äpfeln eingekocht. Letzte Woche habe ich das vorletzte Glas geöffnet - schmeckt immer noch gut, nur die Farbe sieht nicht mehr ganz so schön aus wie direkt nach dem Einkochen. Hat jetzt also schon knapp 11 Monate gut gehalten! 👍
Habe heute Mittag noch Kürbissuppe aus dem letzten Jahr gegessen. War immer noch mega gut. Liebe Grüße Grete
Hallöchen liebe Gesa,
ich hatte letztes Jahr, etwa 2 Monate vor diesem Video meine Lieblingskürbissuppe mit Kokosmilch eingekocht, und trotz aller Warnungen hat es bis heute hervorragend geklappt, schmeckt super.
Wichtig ist, dass die Kokosmilch nur aus Kokosnuss und Wasser besteht, was lustigerweise immer die günstigen sind. Werde ich demnächst wieder so machen mit der diesjährigen Ernte 👍
Lohnt sich wirklich
Beste Grüße und ich liebe Dich ❤️
Danke!
Ich weiss jetzt schon gar nicht was ich als erstes nachkochen soll 🙈😉
Aber.... ich hab alles auf meiner To-do-Liste und kann in deinen Videos ja immer wieder nachschauen 🤗
Da ich Kürbis auch sehr gern mag, steht sie auch schon auf der liste 😉
Mit der Papaya wird ungewohnt, weil wir es nicht kennen, aber versuchen werd ich es auf jeden fall.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und bleib wie du bist .....und vor allem bleibt gesund 🤗
LG Cornelia
Liebe Gesa,
heute ist der letzte Tag des Jahres und die Kürbissuppe kocht vor sich hin… es riecht schon phantastisch. Heute Mittag voller Entsetzen festgestellt, dass die Hälfte meiner Wintervorräte schon aufgefuttert ist, da muss Nachschub her. Du bist immer noch meine Heldin - vor 5-7 Jahren haben mich meine Kollegen oder Nachbarn immer schräg angeguckt wegen meiner Einkochaktionen; mittlerweile heißt es: „darf ich mal probieren“ und „schick mir mal den Link“.
Vielen Dank für Deine Mühe, ganz herzliche Grüße und einen guten Rutsch ins Jahr 2023.
Danke dir von Herzen, auch für dich und deine Familie alles Gute für 2023.
Liebe Grüße Gesa
Ich bin heute zufällig auf deine Seite gestoßen und bin echt beeindruckt😊😍👍von den ganzen essen und was man machen kann und für jeden was dabei und eine kleine Hilfe
Da ich einiges kenne von meiner Oma noch bzw hat mir es erzählt werde ich einiges was ich nicht kenne nach machen
Wieder eine tolle Idee. Sag uns ruhig die Menge Angaben, die Du machst. Für mich ist das auch interessant. LG aus Baden.
Steht in der Beschreibung.
Ich meinte das grosse Rezept, das Du einmachst. Also ich schätze hier das 5 Fache?
Ich hatte das 4 fache Rezept, sorry
Liebe Gesa danke für den Beitrag ❤ich Koch Kürbis schon Jahre ein allerdings mit Äpfel, mit Papaya noch nie probiert 😄sie hält tadellos im Keller ein jahr und mehr wenn sie nicht vorher weggefuttert wird ❤alles Liebe und danke
Hallo Bettina. Verrätst du dein Rezept mit Äpfeln? Ich hab grad so viel Kürbisse und Äpfel. 😄 Liebe Grüße Susann
Ich möchte gerne mehr die Rezept für Kürbis. Ich habe auch viel Kürbisse. Vielen Dank
Hallo, schau mal auf unserer Kanalseite, da gibt es ein 2 weitere Rezepte für Kürbis.
Liebe Grüße Gesa
Danke für die tolle und schrittweise Anleitung. Ich habe heute zum ersten Mal Suppe eingekocht.
Liebe Gesa,
dieses Rezept hat mich im Weck-Journal ebenfalls angelacht. Du hast mich dann letztendlich vollständig überzeugt zur "Tat" zu schreiten... Nun stehen 11 große Gläser dieser köstlichen Suppe in meiner Schatzkammer! Aufgrund meiner übergewichtigen Papaya wurde es die dreifache Menge ;o))
Ich habe nun sogar gewagt, Kürbispüree einzukochen. Pur - ohne jegliche Zutaten. Bin sehr gespannt, wie hier die Haltbarkeit ausfällt.
Und nun, schwing weiterhin so liebenswert deinen Kochlöffel für uns! Danke!!!
Hey, hat sich das Kürbis Pürre gehalten? :)
Uii das würd mich auch interessieren!
Wie lange hat das Kürbispürree denn gehalten? Wie lang hast du eingekocht?
Alles Liebe❤
Oh wie schön, du hast der Püree eingekocht.
Bin auch Neugierig zu wissen wie es geworden ist.
Gaaanz liebe Grüße
Sunis❤
Hallo Gesa, ich habe diese Suppe letztes Jahr ausgeprobiert. 😊 Nun stand sie seit dem 9. Monat. Sie war schon am Anfang mehr als gut. Jetzt aber noch besser. Sie hat etwas nachgedickt und die süße mit der leichten Schärfe kam jetzt richtig zur Geltung. Es gibt kein Abbau der Gewürze. 😉 Einfach genial. Ein Glas werde ich über das halbe Jahr hinaus lagern und dann ausprobieren ob das auch noch ok ist. Auf jeden Fall muss ich sie noch einmal einkochen😅 Menge war für diese Leckerei für uns nicht ausreichend. 😊
Kürbissuppe in allen Variationen die einem so einfallen geht immer. Ein herrliches Gewächs :-)
Mit Papaya und O-Saft. Das hört sich klasse an. Muss ich ausprobieren
Für mich ein sehr interessantes Kürbisrezept mit Papaya 👌👌
Super ich habe es vor einem Jahr ausprobiert ( 2021 ) ! Und habe es im August das letzte Glas aufgemacht war alles Gut
Wonderful! My husband loves Kürbis Suppe. Thank you again! Have a great weekend :)
Ich liebe Kürbissuppe und hole mir gleich morgen einen Kürbis zum nachkochen und einwecken.
Wirklich schönes Rezept! Danke dafür!
Ich koch seid 2 Jahren Kürbissuppe ein mit Kokosmilch ,Chili und Co und das klappt super ,und Apfel kommt bei mir dazu auch Ingwer ,Zwiebeln, Zimt ,Nelke und Currysuper
Kann ich bitte die Rezept bekommen?
Hallo Gesa, finde dich soooo galaktisch toll. Soviele Ideen 💡für Einwecken und dann teilst du es auch noch mit uns allen 😍. Dafür danke ich dir von ganzem Herzen ❤.
Schade, dass man nur einmal Daumen hoch abgeben kann.... Du würdest von mir mehrere bekommen 😘😉....
Lg aus Schwaben
Danke dir 🥰
Meine Oma hat früher immer eine süße Kürbisssuppe gekocht. Sie hat den Kürbiss im Wasser gekocht. Dann vom Kochwasser was abgeschüttet, mit Milch aufgefüllt und mit Vanillepudding angedickt. War natürlich nicht zum einkochen aber die habe ich sehr geliebt. Leider bekomme ich sie so wie sie sie gemacht nicht hin. Es gibt auch leider kein genaues Rezept mehr. Danke für das tolle Video und Rezept! 👍❤️👍❤️👍
Salü, Versuch es Mal mit einer Mehlschwitze, so kenne ich es.
Ich gare den gewürfelten Kürbis in Wasser. In einem großem Topf schwitze ich Mehl an, wichtig !!!! Ohne Fett oder Öl, einfach nur Pures Mehl. Bis es nussig riecht und ganz leicht Farbe bekommen hat. Vom Herd nehmen und nach und nach mit dem Kürbiswasser und Milch aufrühren, zurück auf den Herd und ständig rühren und mit Milch aufgießen bis deine gewünschte Konsistenz ist. Dann Gewürze und Pudding oder einfach Vanille dazugeben den gegarten Kürbis dazu. Das ist das Rezept meiner Oma :-)
Manchmal hat sie sogar gekochten Milchreis dazu gereicht.
@@andreae.4944 Dankeschön! 👍Werde ich ausprobieren. ❤️👍❤️
Danke aus Kanada.Kürbis Suppe steht bei mir auf dem Programm für nächste Woche
Ich hab Kürbis als Kompott gemacht, mit Nelken und Zimt, sehr lecker.
mei die ist so lecker.
Ich hab jetzt zwar ganz lange nach diesem Rezept gesucht weil ich alle möglichen Kürbissuppen und -cremes von Dir nur bis zum zeigen der Zutaten geschaut habe.
Und da zeigst Du die Papaya nicht.
Aber endlich hab ich sie gefunden.
Ach einmal im Jahr gönne ich mir eine große Papaya ist dann was ganz besonderes, ein Teil wird für diese Suppe verwendet und der andere Teil vernascht. Ich liebe "GUTE" Papayas.
Ich liebe Schöpfgerichte das ist alles was man mit einem Löffel essen kann. ;-)
Würdest Du Bücher schreiben würdest Du inzwischen eine ganze Bibliothek ausstatten.
So tolle Sachen wie Du sie machst.
Eine gebrannte CD oder DVD nach Jahreszeiten " Gemüseanbau und leckere Rezepte nach Saison" würde ich sofort nehmen.
Denn Deine Extratips und was Du sonst noch so wertvolle Tips gibst kann man nicht erlesen die muss man auch gehört und gesehen haben.
„Wenn Euch das Ganze gefallen hat….“ Was für eine Frage. NATÜRLICH hat es mir zumindest gefallen. WIE IMMER GAAAANZ TOLL!!!
Kürbis lässt sich super gut einkochen...hab auch a Kürbispasta (Idee von "Koch ein - SWR") eingekocht...und hält sich auch super. 😊😊😊😊😊
Hu hu 😊
Ich mache immer schon Kürbis Mango Kokosmilch Suppe... Ist einfach genial... Auch zum empfehlen... 👏
Kokosmilch ist zum einkochen ist allerdings nicht so gut geeignet.
LG Gesa
@@natürlichselbstgemacht schmeckt aber lecker 😋
@@natürlichselbstgemacht Kokosmilch pur, also ohne jegliche Zusätze, lässt sich einwandfrei einkochen. Genau so wie Sojamilch. Ist bei mir seit vielen Jahren erprobt.
oh das hätte ich eher wissen und kennen müssen! Als wir vor vielen, vielen Jahren im Garten angefangen haben, hatte ich einen gelben Zentner. 🤣😱Ich hab damals nur das bekannte eingeweckt. Einfrieren ging auch nicht. Das einzige was ich dann machen konnte, war süß sauer. nach 3 Gläsern hing es uns zum Hals raus und der Rest kam weg. 🤢 Ich hab im Frostschrank drei Fächer mit Kürbiskartoffel Puffer eingefroren gehabt. Und nie wieder im Garten Kürbis groß gemacht. Wäre vielleicht mal wieder eine Idee. Aber es ist ja nie zu spät. Vielen dank das du das für uns getestet hast. 🥰 herzliche Grüße von mir
Mir macht es sooo viel Spaß, die Videos anzuschauen. Man sieht, wie gern du das machst und auch, dass du die Dinge selbst gern isst. Ich finde es so unglaublich, wie du angenommen hast. Könntest du nicht in einem anderen Video darüber einmal berichten? Vielen lieben Dank für die vielen Ideen. 👍🙋♀️
Abgenommen meine ich natürlich 🙂
Deine Kürbissuppe sieht aber echt lecker aus...glaube das koche ich die tage mal nach ❤
Toll, ich bin begeistert. Meine lieblingssuppe. Muss ich gleich mal Nachkochen und probieren.
Habe heute gerade Kürbis gekauft für morgen, mache meine Suppe ähnlich wie du verwende aber einen Apfel zum unterstützen des Geschmacks. LG Gabriele
Wau . Ein sehr interessantes Rezept. 👍 Lg
Hallo Gesa! Alle meine bisherigen Fragen zu den verschiedenen Videos hast du immer so rasch beantwortet, dafür von mir ein herzliches Dankeschön. Meine Frage heute: Nachdem es anscheinend schwierig ist Kürbis einzukochen, möchte ich lieber nachfragen, ob ich in die Suppe auch ein paar Kartoffeln dazugeben kann. LG Lila
Hallo, auf Kartoffeln würde ich hier verzichten.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Elvira, in Suppen sollte man auf alle Dickungsmittel verzichten. Also Mehl, Binder aber auch Stärke, was ja in Kartoffeln drin ist. Es kann evtl. die Suppe ungenießbar machen. Kann, muss aber nicht.
Jam jam Der Klassiker im Herbst :)
Hallo könnte man statt Orangensaft auch Apfelsaft nehmen? Ich habe aus unserer Apfelernte in diesem Jahr reichlich davon.
Vielen Dank auch für das Rezept und die tollen Videos habe mich jetzt endlich auch ans einmachen rangetraut und bin begeistert 🤗
Hallo, ja das geht, mit der Menge einfach rantasten damit es nicht zu Apfellastig wird.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen lieben Dank
Oh lecker 🤤 das hört sich ja fein an 🥰 werde ich definitiv mal nachkochen 🥰
Ja ich mach die auch mal 😍 habe am Wochenende den Krautsalat, rote Beete und zuccinisalat für meine Gäste auf den Tisch gestellt ,die haben alles verputzt . Ich war auch begeistert ,danke für die tollen rezepte 😘🤷♀️
Diese Ohrringe stehen dir ganz besonders gut, du siehst toll aus!
Du machst das echt super, danke
Liebe Gesa, wie immer super Video, ich verfolge deinen Kanal schon seit vielen Monaten, eine Anmerkungen habe ich jedoch, da du immer Weck Gläser nutzt, ich übrigens auch, kaufe meine Gläser jedoch direkt bei Weck und nicht bei Amazon. Ich finde es ist wichtig ein deutsches Unternehmen zu unterstützen als einen amerikanischen Riesen und günstiger ist es dort übrigens auch noch:)
Hallo, ich habe sogar versucht mit Weck und anderen Anbietern zu kooperieren, leider wurde es ignoriert. Da wir auch Kosten haben, keiner arbeitet umsonst, bleibt da nur die Kooperation mit dem Riesen um das alles auch machen zu können 😔
Liebe Grüße Gesa
Dann verstehe ich das, wer nicht will der hat und klar hast du da Recht, ich würde auch nicht um sonst arbeiten und vor allem soooo super obendrein........bitte weiter so, freue mich auf mehr von dir........und bitte pass gut auf dich auf (gesundheitlich)
Hi
Schönes Rezept,ich werde die Papaya wohl weglassen......
Liebe Grüße von der Schweizer Grenze
Da bin ich wie dein Mann. Suppe geht bei mir immer. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ich freue mich über dieses Rezept, da wir sehr viele Kürbisse im Garten haben.
Eine Frage noch, warum nimmst du manchmal Tulpengläser und manchmal Sturzgläser?
Nehme immer die Gläser die grade leer / frei sind
LG Gesa
Liebe Gesa
Vielen lieben Dank für das Rezept 🙏🏻
Die Papaya kann ich doch sicher durch eine Mango ersetzen?
Beste Grüße Silvana
Hallo, durch Mango oder auch Apfel.
Liebe Grüße Gesa
Die kürbissuppe habe ich letztes Jahr gemacht. War wirklich super und hat alles gut geklappt. Nun bin ich am schauen wie ich meine Zucchini verarbeiten kann. Kann ich dieses Rezept auch mit Zucchini machen? Die Papaya würde ich aber weglassen.
Hallo, mit Zucchini ohne Säure, dann noch püriert, habe ich bisher nur schlechte Erfahrungen gemacht, deshalb dörre ich sie ja.
Liebe Grüße Gesa
Ok, vielen dank für die Antwort, dann dörre ich auch 😊
Hallo liebe Gesa! Gerade haben wir ein Glas von deiner Kürbissuppe geöffnet und waren zum xten Mal total geflasht. Wie unglaublich lecker!! Und so einfach, wenn man mal keine Zeit hat. Vielen Dank! Aber einen kleinen Verbesserungsvorschlag habe ich noch: Ich weiß nie so genau, welche Menge es ergibt und wie viele Gläser ich vorbereiten soll. Ja, bin nicht so dolle erfahren damit ;-) Es würde mir helfen, wenn du am Schluss noch sagen könntest, wieviel Liter es bei dir ergeben hat, dann kann ich mir ausrechnen, wieviel ich von welchen Gläsern vorbereite. Herzlichen Dank und liebe Grüße aus den heute sehr kalten Vogesen
Vielen Dank - tolles Rezept !
Lecker, sehr lecker..... LG von Bernd
Liebe Gesa, hast du bitte mal ein Rezept für einen Möhreneintopf zum Einkochen? Das würde ich toll finden, habe übrigens diese Suppe nachgekocht, 2/3 mit Papaya und 1/3 mit Apfel, wie von dir vorgeschlagen, hat super funktioniert, glaube mit Apfel ist sogar besser. LG
Ja genau das habe ich auch gerade gedacht ❤
Bin einer grosser Freund von Kürbissuppe 'toll mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen 'wohl bekomm es.Alles gute.
Liebe Gesa,
ich habe heute die Wirsingrouladen nach deinem Rezept eingekocht. Fürs Abendessen habe ich direkt welche auf die Seite getan, da freuen wir uns schon drauf. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe eine große Bitte an dich: In deinem Vorratskellerrundgang hast du Brot im Glas gezeigt. Würdest du vielleicht zeigen, wie du das machst?
Liebe Grüße
Andrea
Das interessiert mich auch total!!
Wird in den Wintermonaten kommen 👍
@@natürlichselbstgemacht Da freu ich mich schon drauf! Hab vielen Dank!
Warum darf / kann man kürbis normalerweise nicht einkochen?
Ein sehr schönes rezept 😊
Kürbis gilt als „zickig“, da er öfter gärt oder sauer wird.
Süß sauer ist kein Problem, aber ohne Säure gärt es gerne im Glas, daher habe ich bisher immer darauf verzichtet, bis jetzt ...
Sieht lecker aus! Wie immer! 👍👍👍
Auf das einkochen von Kürbissuppe habe ich auch gewartet. Ich habe schon einige Rezepte nachgekocht. Du beschreibst und filmst das immer ganz super verständlich. Wie ist das mit dem Einkochen von Zucchinisuppe, kann ich das genauso machen? Vielen lieben Dank. Grüße Beate
Hallo, mit Zucchini ohne Säure habe ich nur schlechte Erfahrungen gemacht, daher dörre ich die nur noch. Wenn du es versuchen magst, Damm bitte um Schnellkochtopf auf Stufe 2 für 25 Minuten einkochen, bitte mit 3 Klammern.
Liebe Grüße Gesa
Danke für die schnelle Antwort und die Erklärung, dass es an der Säure hängt. Sonnige Grüße Beate
Hallo. Ich finde diese und alle Deine Rezepte und Videos richtig Toll. Ich wollte nur Fragen weil ich stimmlich Neu mit einmachen / einkochen bin. Warum kann man keine / sollten Kürbis Suppe Einmachen. Ist dass gefährlich. Ich habe immer Eingefroren aber noch nie Eingekocht. Danke.
Hallo, Kürbissuppe neigt dazu sauer zu werden beim einkochen. Wir haben dieses Rezept getestet und ich kann sagen das die Haltbarkeit bei uns im Keller 1 Jahr beträgt.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa erst einmal vielen Dank für das tolle Video ❤ Magst du mir vielleicht verraten wie viel Liter dein großer Kochtopf hat? 🤔 Ich glaube ich brauche Dank deiner Videos noch einen riesigen Topf 😂🎉
Hallo, der fasst 9 Liter, dann ist er randvoll 😊
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Herzlichen Dank für die schnelle Rückmeldung 🙂 und Danke nochmals für deine tollen Videos. Mit meinen 31 Jahren kenne ich fast niemand, der noch Gemüse anbaut und einkocht und freue mich umso mehr durch dich meine Familie mit leckeren selbstgemachten Speisen zu verwöhnen 🙂
Hallo, danke für die Videos! Einfach toll😊
Kann mir jemand sagen ob die Suppe nach dem öffnen den gleichen Geschmack hat wie vor dem einfüllen?
Meine letzte Suppe hat so einen komischen Geschmack gehabt!!! Lg
Hallo, ja das hat sie, in diesem Video öffne ich ein Glas, nach einem knappen Jahr :
ua-cam.com/video/wDFWlIwo6CA/v-deo.html
Liebe Grüße Gesa
Hallo schönen Dank das du deine tollen Rezepte mit uns teilst, hätte eine Frage, muss ich den H. Kürbis schälen.
Hallo, der Hokkaido kann mit Schale gegessen werden, Schadstellen aber bitte rausschneiden .
Liebe Grüße Gesa
Dankeschön
Die Rezepte plus Erklärungen sind einfach toll.
Habe schon einiges nachgemacht.
Wurde da bitte frisch gepresster Orangensaft verwendet?
Hallo, nein ich habe bewusst Orangensaft ohne Fruchtfleisch aus der Flasche verwendet, frischer wird gerne bitter.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht dankeschön für die schnelle Antwort.🙏😇
Guten abend liebe Gesa. Könnte ich dieses Rezept auch für Zucchinisuppe verwenden?
Hallo, du kannst es gerne ausprobieren, selbst habe ich es noch nicht ausprobiert.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa kann man auch eine Mango verwenden,danke für deine Mühe.
Hallo, ja das geht, habe es auch mit Äpfeln ausprobiert, geht auch.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich habe diese Suppe vergangene Woche gekocht und gestern ein Glas aufgemacht und zu gucken ob die Chili noch sehr viel Schärfe abgegeben hat und natürlich Qualitätskontrolle. Mir schmeckt die Suppe wirklich sehr gut,ich frage mich nur ob die Papaya unbedingt sein muss. Die Stücke waren sehr geschmacksneutral. Könnte man etwas anderes anstelle der Papaya verwenden? Wegen der Säure kann es wohl nicht sein.
Hast du da schon experimentiert?
Fragen über Fragen, liebe Grüße
Hallo, ich werde diese Jahr die Papaya durch angeschwitzte Apfelwürfe ersetzen.
Liebe Grüße Gesa
Wie immer lecker ❤
Vielen Dank für all die tollen Videos. So verständlich erklärt! Ich habe wohl zu kleine Gläser für meine Kürbissuppe gewählt und etwas zu hoch eingefüllt. Das Wasser im Einkochautomat war ganz trüb. Offenbar ist es überkocht im Glas. Wie erkenne ich ob es trotzdem haltbar ist? Macht das etwas?
Hallo, da der Glasinhalt sämug ist, kann etwas zwischen Gummiring und Glas /Deckel gekommen sein, das kann für einen Scheinverschluß sorgen und die Gläser gehen nach ein paar Tagen auf. Das kann, muss aber nicht der Fall sein.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke vielmals! D.h. wenn ich Glück habe bleiben sie verschlossen und ich werde nächstes Mal weniger einfüllen. Wsrten noch ein paar Kürbisse im Garten ;-)
Hallo ich bin schon fast süchtig nach Deinen Videos. Bin immer wieder am Rezepte ausprobieren. Jetzt meine Frage. Warum wurde meine eingekochte Kürbussuppe sauer? Es war gut verschlossen.
Grüessli Maya
Hallo, das ist aus der Ferne schlecht zu beurteilen, hast du nach unserem Rezept eingekocht oder ggf noch andere Zutaten verwendet?
Wir haben grade unser letztes Glas vom letzten Jahr geöffnet und sie war einwandfrei.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Guten morgen Gesa, habe nur keine Früchte rein gemacht. Kann es sein wenn die Gläser zuwenig gefüllt sind dass es dann sauer wird?
Gruess Maya
Hallo, die Säure vom Orangensaft ist für die Haltbarkeit wichtig, auch wenn die Gläser zu viel Luft enthalten ist das nicht optimal.
Bei Kürbis gibt es auch oft das Problem das sie überdüngt werden, das kann auch dazu führen das die Suppe sauer wird.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht super vielen Dank für die Infos.
Hallihallo Gesa😁...erstmal vor, bin froh dich hier entdeckt zu haben 👍🏻🙃. Schaue mir nach und nach alles an. Verrate mir mal bitte, wo man die emalierten Schüsseln herbekommen kann 🙏🏼🙂. Liebe Grüße 🤗
Hallo, ich versuche die Schüsseln im Laufe des Tages in der Video Beschreibung zu verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
Huhu essen wir auch sehr gerne und im isteist nix mehr da hätte nun nicht gedacht das es in Anführungszeichen Nur 6 Monate haltbar ist :( danke für das video:)
Hallo, die Gläser können durchaus länger haltbar sein, die 6 Monate sind eine Angabe von Weck.
Im kühlen Keller gelagert könnten sie durchaus deutlich länger haltbar sein.
Liebe Grüße Gesa
Puh dachte schon :D die Kürbisse schaffen(könnten) ja auch bei guter Lagerung ca. 1 Jahr im Keller liegen danke für die Fixe Antwort :D und guten Morgen. Liebe Grüße zurück Chris
Das ist ja klasse, liebe Gesa! Genau dieses Rezept habe ich mir bei Weck-Journal markiert. Habe auch noch eigenen Kürbis aus dem Garten liegen. Eine Frage hätte ich. Ich habe mir auch die Gemüsebrühe selber gemacht. Riecht mega!!! Wieviel von dem Brühpulver nimmst du da etwa auf einen Liter Wasser?
Herzliche Grüße Sabine
Ich nehme einen flachen EL pro Liter Wasser sowie 1-2TL Salz.
LG Gesa
Wenn ich mal was wissen muss, greife ich immer zuerst auf deinen Kanal zurück!
Vielen Dank für deine Videos.
Liebe Gesa, gerade koche ich Deine Kürbissuppe ein. Ich habe allerdings die Papaya durch Orangen ersetzt und etwas Zitronensaft zugegeben. Wie war denn Deine Erfahrung bezüglich der Haltbarkeit der Suppe?
Sehr gefreut hab ich mich, in Deinem neuen Video zu sehen, daß Du wieder mit Leidenschaft und Apetit dabei bist, es Dir offensichtlich wieder deutlich besser geht!! Bitte weiter so!! 😘
Liebe Grüße aus Berlin
Hallo, wir haben im Mai das letzte Glas geöffnet und das war einwandfrei.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke schön für Deine Antwort! Bis Mai schaffe ich es auch, die Suppe aufzuessen 😊
Hallo Gesa, ich bin ein Fan von "Essenzen" zu kochen, einzufrieren und beim zubereiten die Suppe dann strecken und fertig zubereiten. Meine Frage, kann ich die Brühe weglassen nur mit O-saft und ggf. noch ein bisschen Wasser, quasi so'n zwischending von Suppe und Püree auch einkochen? Wenn ja, verändert sich die Einkochzeit? LG an Dich und Dein Team 👏👍👍👍
Hallo, das dürfte gehen, die Einkochzeit und Temperatur bleibt identisch.
Liebe Grüße Gesa
Lieben Dank für die schnelle Antwort ☺
Hallo Gesa, heute mal ein Feedback zur Info. Das einkochen von Kürbis"püree" hat super funktioniert. Ich habe jeden Monat mindestens 1 aufgeweckt, Flüssigkeit nach Geschmack dazu, bisher waren alle einwandfrei und haben "gemundet". Werde ich dieses Jahr wieder so machen, spart Kapazität bei den Gläsern und im Regal 😉. LG aus Hamburg
Vielen Dank für das Video 🥰 kann man diese Suppe auch mit Hokkaido und Butternut Kürbis mischen?
Und kann ich auch noch Karotten und Lauch hinzufügen oder würde das ein Problem darstellen?
Hallo, den Kürbis kannst du austauschen, anderes Gemüse bitte nicht dazu geben, das beeinträchtigt die Haltbarkeit.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht okay. Lieben Dank für die schnelle Antwort. 😊
Vielen Dank für das Rezept! Ich hab schon zweimal Pech gehabt mit dem Einwecken von Kürbissuppe, beide male musste ich alles entsorgen... aber nun probier ich es doch nochmal🍁!
Hokkaido habe ich auch mal vor ein paar Wochen eingekocht, mal kucken wie der in 6 - 7 Monaten noch aussieht.
Hola Alexander,
ich grüße dich.
Es ist 1 Jahr vergangen, seit du deine Suppe eingekocht hast. Ich bin neugierig wie es sich getan hat.
Hast du nur Kürbis genommen oder noch anderes rein getan?
Gaaanz liebe Grüße aus Köln Sunis 😊
Super deine Rezepte und Videos! 👍 Eine Frage zum Einkochautomaten: Dein Link führt nur zu einem Gerät ohne Hahn oder ohne Zeitschaltuhr. Beides zusammen kann ich leider nicht finden. Wäre lieb, wenn du den Automaten, den du hast, verlinken könntest. Vielen Dank!
Hall, ich habe den Weck WAT25A, der ist aber momentan bei Amazon nicht verfügbar, daher haben wir den WAT24A verlinkt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke für die schnelle Antwort 🤗
Die möchte ich unbedingt nachkochen. Natürlich mit Apfel 🍎..kann man auch mit Olivenöl anbraten?
Hallo, ja auch Olivenöl geht, nzr keine Butter.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht ❤️ Liebe Gesa, du bist ja schneller als der Blitz. Und nicht nur das, für mich bist du ein absolutes Vorbild. Vielen lieben Dank🙏🏻, schön dass es dich gibt🤗
Hallo Gesa.
Ich nehme für die Kürbissuppe keine Papaya, dafür gibt es doch ganz tolle Alternativen in unserem Garten.
Versuch es mal mit Birnen oder säuerlichen Äpfeln. Ich. Kann nur sagen meinen Leuten schmeckt.
Hallo Annegret, im Video sage ich warum ich Papaya nehme, ansonsten sind wir auf regionale und saisonale Produkte fokussiert.
LG Gesa
Hallo Gesa , habe deine Suppe schon mal nachgekocht , echt lecker . Würde sie ebenfalls gerne einkochen , habe aber leider keine selbstgemachte Brühe . Kann ich denn , fertig Brühwürfel , auch benutzen ?
Hallo, die enthaltenen Zutaten die nicht zum einkochen geeignet sind.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa und dein Team,
Was für eine tolle Suppe, ich würde sie nun gerne diesmal ohne Papaya und Apfel einkochen, denkst du, das geht? Also den Rest gleich lassen und auch den Orangensaft mit rein nur eben ohne zusätzlichen Obst. Grüße
Hallo, das Obst bringt zusätzliche Säure, ob es ganz ohne funktioniert, kann ich leider nicht sagen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, wie immer ein tolles Video und Rezept. Ich bin kein Fan von Papaya aber mich würde interessieren, wie es in der Suppe schmeckt? Gruß an Matthias, vielen Dank für's filmen. 👍
Wir finden es mit der Papaya richtig fruchtig lecker.
LG Gesa
Dankeschön. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende
Liebe Gesa, vielen Dank für das Rezept, meinst du Papaya könnte man z.b. durch Melone ersetzen? Wir hätte noch soviele selbst angebaute aus dem Garten da. Viele Grüße Katha
Hallo Katha, ich denke das ist kein Problem, Papaya hat ja nicht mehr Säure als Melone.
Liebe Grüße Gesa
Wieder ein super-Video! Danke schön! Wir haben auch die Tage überlegt, ob man Kürbis auch anders einmachen kann. Gibt im Weck Buch tatsächlich nur klassisch süß/sauer, "wie Melone" und "Ingwer". Alles nicht so unseres. Kann man auch einen saisonalen, anderen Kürbis ohne Schale nehmen? Finde es immer so schade, dass bei den Kürbisrezepten im Herbst fast nur mit Hokkaido gearbeitet wird. Gerade den bekommt man im Supermarkt doch fast das ganze Jahr über. 😞
Hallo, du kannst jeden Kürbis für die Suppe nutzen, am Freitag und Sonntag kommen noch 2 Videos zum Thema Kürbis.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Super! Freu mich schon drauf 😃
Sicher erklärt, da gelingt es auch!
Gesa, könnte ich dann auch Äpfel statt Papajas verwenden?
Hallo, ja das funktioniert, habe ich selbst getestet.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich habe die Frage, kann man statt Hokkaido auch Gewürzkürbis nehmen?
Hallo, das geht genauso, die Sorte ist egal.
Liebe Grüße Gesa
Kann man die Papaya auch durch etwas anderes ersetzen? Und der Orangensaft- ist der frisch gepresst oder gekauft (in Flasche oder Tetrapack)?
Hallo, die Papaya kann durch Apfel ersetzt werden, beim Orangensaft hatte ich einen aus der Glasflasche.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, könnte man auch Apfelsaft statt Orangensaft nehmen?
Hallo, ja, würde dann aber etwas Zitronensaft dazu geben, Orangen haben mehr Säure als Äpfel.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich wollte dein Rezept mal nach kochen. Meine Frage, muss ich Papaya oder Apfel rein machen?
Hallo, die Säure der Früchte unterstützt die Haltbarkeit, wie es sich ganz ohne verhält kann ich nicht beurteilen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo, wieder was leckeres.
Ich habe einmal eine Frage, finde im Netz keine Antwort.......kann ich rote Beete noch einkochen wenn ich die vorher Eingefroren habe?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Grüße Christine
Hallo, nach dem auftauen ist die Zellstruktur schon verändert, wenn dann eingekocht wird, wird das matschig.
LG Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke
Hallo Gesa, kann ich Kartoffeln und Karotten auch mit in die Suppe einkochen?
Viele Grüße
Hallo, beides erfordert eine Vorbehanlung und erhöht letztlich das Risiko das es im Glas sauer wird, daher besser nicht.
Liebe Grüße Gesa
Ich habe nicht alle Kommentare gelesen, daher sorry wenn die Frage vielleicht schon mal aufkam. Kann ich die Suppe auch ohne Papaya einkochen? Und dafür evtl Kartoffeln nehmen? Ändert sich dann was an der Einkochzeit? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. 😊
Hallo, eine Komponente die Säure enthält braucht es, Papay6kann zB gegen Apfel ausgetauscht werden. Kartoffeln bitte nicht, die Stärke sorgt für ein schnelles sauer werden des Inhalts.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke für deine schnelle Antwort.
Hallo liebe Gesa! Ich bin erst vor kurzem über deinen Kanal gestolpert und finde ihn und dich super! Ich hätte da eine Frage auf die ich bis jetzt nirgends eine Antwort gefunden habe: Kann ich zum Einkochen auch verschiedene Gläser und Größen nehmen? Ich habe hauptsächlich Twist Off Gläser und würde die gerne verwenden. Weck hab ich fast nur große aber ich hätte lieber kleinere Portionen. Wenn das klappt bleibt auch die Einkochzeit gleich? Viele Grüße von Heike
Hallo, das geht auch in Schraubgläsern, die Einkochzeit ist unabhängig von der Größe der Gläser immer die gleiche.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht,das ist ja super für mich! Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort 😊🤗
Hallo Gesa. Wie viel an Kürbis hast du hier verarbeitet. Dankeschön vorab
Hallo, die Zutatenliste ist in der Video Beschreibung hinterlegt, wie man dort hingelangt zeigen wir in diesem Video :
ua-cam.com/video/BqsPrNjG1CM/v-deo.html
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank.
Ich werde es nach kochen, allerdings mit Mango, da ich Papaya nicht bekommen habe. Falls das ganze zu weich wird mit der Mango, püriere ich die Mango einfach mit.