[sub]Ssal-gangjeong Part 2: 🌾🌼 Drying rice to make Ssal-gangjeong(Korean dessert), Dalbangatgan
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- Опубліковано 7 бер 2021
- #Ssal-gangjeong #rice_dessert #Korean_Dessert #Dalbangatgan
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Please understand these.
Ssal-gangjeong is one of the traditional Korean desserts.
This is a snack made by frying rice.
But to fry rice, you need to boil it and dry it.
This video contains the process.
Thank you.
[Ingredients]
400g rice (nonglutinous rice)
1200g water (for boiling)
salt water
1200g water
5g salt
[Making process]
Please check the video to see how to make it.
Ssal-gangjeong video
part 1 :
part 2 :
part 3 : See you soon.
Thank you for being with us today:-)
Have a peaceful day.
::dalbangatgan
bgm
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![[sub]🌾Ssal-gangjeong Part 2: Drying rice with instant rice, simple version, Dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/acf75u1b36s/mqdefault.jpg)
![[sub]🌾Ssal-gangjeong Part 2: Drying rice with instant rice, simple version, Dalbangatgan](/img/tr.png)
![[sub]🌻⚗︎·̫⚗︎🌻"Heukmi Danja" embroidered with yellow flowers, rice cake, korean dessert, dalbangatgan](/img/n.gif)
쌀강정은 세세히 다룰 부분들이 많아 나누어 제작하여 올립니다.
쌀강정 1탄: 쌀 삶아 말리기
쌀강정 2탄: 쌀 삶아 말리기 -> 쉬운 방법으로
쌀강정 3탄: 튀겨서 쌀강정 만들기
오늘은 그 중 쌀강정 1탄!!을 올립니다.
평온한 월요일 저녁 보내세요.
고맙습니다.👽👍
영상 보면서 갑자기 드는 생각인데, 맵쌀을 잘 씻는 이유가 노래지지 않도록 혹은 삶는 과정에서 너무 많이 걸쭉해질 수 있어서라고 적어주셨는데요.
혹시 쌀을 씻을 때 덜 씻으면 노래지거나, 너무 삶는 과정에서 걸쭉해지는 것 말고도 덜 씻어져서 맵쌀에 나쁜 맛(?)이 베이지 않을까...? 하는 작은 의문이 들었는데 사실 떡이 완성 되서 맛을 보면 맛에 영향을 주진 않나요? 작은 호기심이 들어 물어 봅니다...! :)
류님의 작은 호기심에 답변을 드리자면,
쌀강정에 사용하는 쌀을 만드는 방식에는 밥을 지어 하는 방식과 물에 끓여 만드는 방식을 주로 사용하는데요. 밥을 지어서 하는 경우에는 맑을 때까지 쌀을 안 씻으면 노래지는 경우가 종종 있습니다. 그리고 삶아서 하는 경우에도 끓자마자 걸쭉해져서 끓이기 나쁘더라고요.
말씀대로 과정에서 전분이 많아 쌀이 잘 익지 않으면 맛에 영향이 있으거라 생각됩니다.
영상에 자막에 보충설명이 더 필요한 것 같아 더보기란에 조금 더 이야기를 담아 놓았으니 확인해주시면 고맙겠습니다.
고맙습니다. ^^
@@Dalbangatgan 헉, 제 호기심에 알려주셔서 궁금증이 풀렸네요. 달방앗간님, 친절한 답변 감사합니다!
보리로 해보셨나요?
달방앗간님, 평소 잠에 잘 들지 못하는 제가 달방앗간님의 영상을 볼때면 따뜻하고 평화로운 영상 덕에 마음이 편안해져 영상이 끝나고 나면 잠에 들게 됩니다. 오늘 영상도 잘 보겠습니다. 우리 나라의 아름다운 간식들을 소개 해주셔서 감사합니다.
볼 때마다 느끼는건데 진짜 제목을 이뿌게 잘 지으시는거 같아요!!
밥알이 이리 예쁜줄은 오늘 처음 알았어요^^ 자막에 귀여움이 묻어 나는듯도 하고요~^^ 2탄 3탄 완전 기대~~
자박자박하게 널어 말린 쌀이 이렇게 곱고 단아할 일인가요...세상..ㅋㅋㅋ
영상이 너무 예뻐요, 달방앗간님 :) 건강 조심하셔요!
옛날에 밥을 기름에 튀기다가 펑 거린적 있는데 갑자기 그 생각 났네욬ㅋㅋㅋㅋ
모든 화면 영상, 말, 글이 힐링 됩니다.~~~ 감사합니다🌸🌸🌸🌸🥰🌸
정성이 그득하네요
매번 영상기다리는데 진짜 힐링재질ㅠㅠ 볼때 마다 편안행복안락 그자체에요.....♡
흐아.. 이쁘다😊
너무 좋은 정보입니다
강정만드시는걸 보고 흠뻑 빠졌습니다
너무 훌륭하세요
감동입니다
정말..... 쌀강정이 이렇게 힘들고 정성스러운 과정에서 만들어지는지 오늘 처음 알았어요😮😮 그리고 이렇게 많은 밥풀때기... 일상생활에서 언제 볼 수 있었겠어요!! 달방앗간님 덕분에 보게되었네요🌈💖 오늘도 너무너무 정성스레 멋진 영상 감사합니당🥰
아 영상 너무 좋다
와 잘 마른 쌀 촉감이 너무 좋아보여요 ㅋㅋㅋㅋ
영어자막 섬세하고 따뜻해요~*
쌀강정 손이 어마무시하게 가는군요.... 영상 잘봤습니다.
Good sharing 🎉
Nice 👌
영상보면서 달방앗간님 무형문화재 등극되야된다고...생각하고 있었는데 부스러기 퉤퉤퉤- 에서 빵터졌네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ쌀강정 진짜 좋아하는건데 이렇게 보네요~~
오늘은... 끝까지 봐 보겠엏..
기다리고 있어요. 언젠가는 돌아오시겠죠? 달님 특유의 분위기는 어디가서도 느낄 수가 없어요..
쪄서 말리는 것까지 하면 그 올게쌀인가 그게 되는 건가???싶네요 달방앗간님 영상은 색감과 분위기가 너무 좋아요🤤 자막스타일까지 더해야 더 좋아서 꼭 자막버전 보는중...
강정 좋아하는데 앞으론 뭇먹겠다, 노동을 갈아넣어서 만든 간식인줄 처음 알았네요
로저삼촌빡치게했던
쌀꽃이라는 표현도 그렇지만 항상 예쁜 표현을 사용하셔서 볼때마다 너무 좋아요
누룽지 말린거같아요! 잔꾀는 혹시 밥솥에 밥을 해서 말리시는거 아닐지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
+_+ ㅎㅎㅎ
여기는 자막이 있는 곳이네요 같은 영상 다른 느낌인가🧐😉
옛날에 울엄니는 불린쌀을 시루에쩌서 물에 씻어서 다시 찌고를 세번반복하면 씰에있는 녹말이 다빠지지요 베보자기에 펴서 말리고 두알도 달라 붙지않게해서 바싹말려서 한숟갈씩 튀겼지요 요즘같이 기름이 아니고 깨끗한 모래에다가 ᆢ
???: 밥을 익히고 찬물에 씻는다고? 하이야~
아 그 논란의 계란볶음밥ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 논란의 계란 볶음밥은 뭔가요? ㅎㅎㅎ
??? ㅎㅎㅎ
@@Dalbangatgan ua-cam.com/video/8OdCHk7HhGc/v-deo.html BBC에서 계란볶음밥을 만드는 영상을 찍었는데 쌀을 삶고 찬물에 씻어 만들어서 한 외국 코미디언분이 보고 리액션 하시는 영상이있어요!
어맛... 유투브에 로저 삼촌 계란볶음밥 치면 나와요!!
쌀강정이 혹시 튀밥인가요? 생쌀을 그냥 튀겨서 만드는 줄 알았는데 이렇게 공정이 복잡하고 길 줄은 몰랐네요... 중간에 쌀 말리는 것이 길에 소복이 쌓인 눈 같기도 하고 백설기같기도 해서 예뻐요!! 2탄도 기다리겠습니다 :D
제가 알기론 튀밥은 기름없이 뻥튀기처럼 튀기는 것을 튀밥으로 알고 있습니다. ^^ 2탄 얼릉 편집해서 올릴게요. 고맙습니다.
쌀강정 만들기가 이렇게 어려운 일이구나
😀영상 3편까지 잘봤습니다.
날이 더워서 혹시 쌀말릴때.. 쉴까 걱정스러운데 시원할때 해야할까요??
밖에 바람으로 말리지말고 하루종일 선풍기바람 틀면 되지요?
네 선풍기 바람으로 빨리 말려주시는 게 좋고요. 날씨가 더우니 실내에서 에어컨 켜고 작업해주시는 것이 좋아요. 고맙습니다. ^^
귀찮아서 고마 사묵을랍니더.
밭솥에 밥으로 하면 안되나요? 좋은성분 쌀물을 왜 씻는건가요????
안녕하세요
말리는과정에서 밥알100프로 말리나요?
잘봤습니다 혹시 튀김온도와 튀기는시간알수 있을까요?
잘 봤습니다
감사합니다
그런데 찐 쌀을 건조기에서 말리면 안되나요?^^
3:11 흠칫😳😳😳😳
집 앞 3걸음 매화나무2그루 향이 너무좋아요.
어디서 주워들은 바로 튀밥은 쌀눈 속 전분을 요로코롬 조로코롬 한다던데 맞는가요?
건조기로 말려도 괜찬을까요??
넹넹 그러믄요^^
안해먹고 말지 ㅠ