[쌀조청 만들기] [집에서 쉽게 만드는][몸에 좋고 맛도 좋은][조청]Korean Rice Syrup[엄마가 딸에게]
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- Опубліковано 28 сер 2024
- This video is about 쌀조청 Korean Rice Syrup
재료[Ingredients]:
흰쌀3 Cups white rice, hard-boiled
찹쌀 1Cup sweet rice, hard-boiled
거친 엿기름 220g Malt powder, coarse
-고들고들하게 지어진 밥에 불린 엿기름 가루 넣고 섞은 후 [10컵기준]전기 밥솥에 물을 가득 부어요
-보온 상태에서 6시간 반에서 7시간 정도 삭힙니다
-면보에 거른 삭혀진 물을 취사상태에서 3-4시간 정도 뚜껑을 연 상태로 졸입니다
-거품이 나기 시작하면 주걱으로 떠봐서 주루룩 흐르며 뚝뚝 멈추면 알맞은 상태
대추조청 만들기 바로가기 • 맛과 향이 그대로 살아 있습니다 [대추조...
무조청 만들기 바로가기 • [감기_기침 걱정 끝!][건강한 단맛_ᄆ...
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![맛과 향이 그대로 살아 있습니다 [대추조청] Jujube grain syrup [엄마가 딸에게]](http://i.ytimg.com/vi/WBFmRS0CRmM/mqdefault.jpg)
엄마와 딸이 넘 좋아요. 돌아가신 엄마 생각나서 울컥 했습니다. ^^
정말 잘 가르쳐주세요. 저도 마치 엄마에게 배우는 것 같네요. 감사합니다. 다른 음식들도 잘 보고 있어요.
홍연화 편안히 들어주셔서 감사합니다~ 앞으로 자주 뵐게요^^
너무 쉽게 잘 가르쳐주시네요
잘배워갑니다
감사합니다
목소리도 넘 고우식ㆍ
한국의 어머니시네요~~^♡♡
지난밤에 참으로 오랫만에 엄마
꿈을 꾸었는데
한나는 좋겠네
엄마계셔서
보온만 되는 밥통사서
식혜랑
조청 만들게요
감사합니다
k gj 누구나 집에서 만들어 먹는 음식은 아니지만 시중에서 파는 것과는 다르지요. 한번 수고하면 왠지 뿌듯해지죠^^
미국에 사는데 하나뿐인 어머니처럼 우리 딸래한테도 한국 전통 음식 가르쳐 주고 싶네요. 갑자기 요양원에 계시는 엄마 보고싶어서 울컥하네요 ㅜㅜ
엄마, 항상 따님과 행복하고 건강하세요🤗
울엄마의
카랑카랑하고 높은고음의
신경질목소리랑 차원이다르네요
보면서 이집딸부럽스~~
표현이좋습니다...ㅋ😊
어느분이 댓글에 여사님의 목소리가 다정하고 좋다고 칭찬 하더니 정말 음성이 친근감 있으시고 좋아요.
제가 살고있는곳은 호주예요.
그래서 이렇게 한국음식 잘 만드시는 분을 유투브 에서 만나면 넘 반기워서 따라해 보려고 하지요.
오늘도 복된하루 되세요. 💌
좋게 들어 주시고 칭찬릴레이까지,, 제가 너무 감사해요
박미자님의 하루도 복된 날이 되시기를..
너무 좋아요 엄마가 평생 옆에 계셔줬으면 좋겠지만.. 이렇게라도 엄마의 요리를 간직 하고 싶네요^^ 감사합니다!
함께 나눌 수 있어서 저희가 감사합니다
좋은 팁 감사해요
이렇게 하는걸 좋아
해서 해보려구 해요
잘 배우고 갑니다
조청을 넉넉하게 만들어두고 고추장도 만들고 자주만들어요
영상 잘 보고있습니다^^
세상이 아무리 변화한다해도 친정엄니가저렇게딸을가르치는것은참아름다운겁니다. 먼훗날사위되실분이 또는사돈되실분이 자연히 고개숙여감사할것입니다 아무것도
할줄모르른주제에 주댕이만살아서권리만주장하는년들많읍니다. 어머님노고에 감사드립니다
감사합니다. 오늘 시도해 보려구요. 조청 시간이 많이 거리네요. 그런데 이제라도 배울 수 있다니... 두분도 건강하세요.
엄마가 생각나네요 저희엄마도 장담는것부터 하나하나 가르쳐주셨는데 영상보니까 뭉클해져요👍👀꾹 누르고갑니다
어머님의 장 담그는 법은 오히려 제가 배우고 싶어요. 솜씨 좋으신 어머님 덕에 이소연님의 요리실력도 대단하실 듯요~🤗
어쩜 이렇게 쉽게 가르쳐 주시는지.. 정말 엄마에게 배우는 것 같습니다
고맙게 배워갑니다
저희가 감사합니다
@@fromMomtoDaughter ㅌ
지레짐작으로 어려울거라고 시도해볼 생각조차 못해본걸 와 이렇게 쉽고 간단하게 보여주고 알려주셔서 감사드려요.
한번 해 먹기 시작하면 계속해서 담아 먹게 되는 것 같아요. 하루만 수고하시면 되니 이왕이면 직접 만들어 먹으면 더 좋지요~ 감사합니다^^
정말 자세히 설명하시고
간단하게 만드시네요
잘보고배우고.꼭시도하겠으니다.감사합니다
효능이 똑같은 조청을 어쩜 이렇게 쉽고 체계적으로 잘 설명하시는지~ 3종 세트 남기고 갑니다~~
목소리도 내용도 어쩜 그리 친절이 넘치시는지ㅎㅎ
``괜찮아 또 만들어 먹으면 돼..어렵지 않아``
꼭 한번 조청을 직접 만들어 보고 싶었어요^^
오 색깔도 예쁘게 잘되었네요 ㅎㅎ
가래떡 찍어먹고 싶네요😊
나중에 도전해봐야겠어요.☺️
감사합니다
엄마가 참 정겹게 말씀하시내요
감사합니다~❤️
쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다
최고예요~👍👍👍
이야~~ 감사합니다 ~ 배우고 가요.
어머님 목소리가 너무 고우셔요
정성 가득한 엄마표 조청♡♡
부럽다 ᆢ!!
정말 대단하네요....
친엄마보다 더 친절한거같아요
어쩜, 신기하네요 배워갑니다.고마워요~
Kyong Chong 신기하죠? 수고스러울 수도 있지만 한번 만들어서 먹기 시작하니 시중에 판매하는 조청은 안 사먹게 되더라고요.😊
어머니 목소리가 딸에게 참 자상하시네요~👍☺
엄마와딸함께하는장면이너무좋아요👍👍💖💖
함께 봐 주셔서 감사해요
우와 정성이 대단 그리구 너무신기해요ㆍ건강한단맛 넘 좋은데요^^쌀 말고 도 할수있는조청있음 또한번부탁드려요ㆍ 환절기에 먹으면 도움이??되는조청 이요ㆍ무ㆍ나 도라지조청이요
갓 뽑은 가래떡에 찍어 먹으면 맛나겠어요.
저도 할머니께 이렇게 배웠는데~^^
더 좋은건 바로 밥솥에서 졸이시네요. 꿀팁~♡
오오, 할머님께서 가르쳐 주신것이 진짜지요~
지금 와서 보면 어르신들께 배울 수 있을 때 좀 더 적극적으로 알아 두었으면 하는 아쉬움이 있어요..
할머니 어머니 손맛 조청 명절날과.고추장 만들때 조청 만드는것 보고 맛보고 했습니다.얼마전 친정어머니께서 주셔서 빵에다 떡에다 아껴서 맛있게 찍어먹었는데 바닥이 났어요 도시서 어떻게 만들지 고민?~ 와 어쩌면 이렇게 쉽게 맛있게 만들 수 있는 비법 너무 감사합니다😅😊 항상 강건하시고 행복하세요 ~🎉
이건 그냥 조청이 아니라 할머니 어머니 기억이 담겨 있는 거네요. 소중한 이야기 감사합니다❤️
말투가 김혜자 선생님 같아요 ㅎㅎ 정감이 가네요
조청만들는 레시픽을 아주싶게 알려주시네요
저~도 꼭,한번 해볼려구요
감사합니다^^♥
밥솥이 오래전 어릴적 향수를 불러일으키네요. ^^ 저도 딸에게 이거 어렵지않아. 하면서 조곤조곤 한국 전통 음식가르쳐주는 엄마이고 싶어요.
앤틱 밥솥~👍💓
사이좋은 모녀구나~ 하던 순간 채널명 보고 울컥 했네요😭
어머나 세상에나 너무 신기해요 !! 조청이 이렇게 만들어지는구나 !!
엿기름 있는데 따라 해 보겠습니다.
쉽게 알려 주셔서 너무 감사합니다.
감사합니다~^^
특별한 영상미도, 편집기술도 없지만 왜인지 자체가 따듯합니다. 어머님과 함께하는 따듯한 영상 계속 부탁드려요. 응원 보내고 갑니다.
제가 15년전 미국생활할때는 한식하기가 힘들었어요. 할 줄 아는 것도 몇 개 없고 도움받기도 쉽지않아 한국에 빨리 돌아오고 싶었죠 그때도 이런 동영상이 있었다면 얼마나 좋았을까요 알찬 내용 감사드립니다
맞아요, 그때만 해도 사실 맛이 그다지 훌륭하지 않아도 한번 씩 한인 타운 가서 한식 먹는 게 다였죠,, 먹거리가 흔치 않으니 결국엔 이렇게 집에서 이것 저것 하게 된 것 같아요^^
@@fromMomtoDaughter 저는 50대 초반으로 비슷한 연배같은데 이많은 요리들을 섭렵하여 방법을 따님에게 전수해 주시다니 대단하십니다. 아쉬운 것은 따님이 영어로 해설을 달면 더 많은 사람들이 한식의 깊은 맛을 공감할텐데요. 한식을 더 알게해주어 감사합니다
영어 자막이 늘 아쉽기는 하지만 딸아이가 촬영과 편집 시간만으로도 매우 벅차해서 그 경지까지 이르지 못하네요. 몇몇 영상에는 영어 자막을 달아놓거나 더보기란에는 영어 레시피도 함께 적어놓기는 했지만 역시 꾸준히 하기에는 아직까지 역부족인가봐요. ㅠㅠ
감주(식혜) 만들듯이 엿질금(엿기름)에다 물을 붓는데 식혜보다 진하게 우립니다. 식혜는 엿질금이 400g이면 물을 4리터를 넣고 주물러서 치대고 엿질금에서 뽀얀 것들이 잘 우러나오도록 하면 되는데 조청을 만들때는 400g엿질금에 물을 2리터만 넣고 주무릅니다. 면보나 마보자기나 삼베보자기에나 고운체에 걸러서 밑에 가라앉은 앙금까지 해놓은 찹쌀밥이나 멥쌀찹쌀밥에 넣고 보온에 두고 밥을 삭힙니다. 밥알이 떠오르면 밥을 거르고 국물을 달여서 졸입니다. 걸쭉하게 되면 식혀서 꿀병이나 꿀병페트에 담아 조림에 사용합니다. 멸치조림 등 각종 조림에 사용하는데 윤기가 있고 조림을 해서 식어도 멸치가 촉촉하고 딱딱해지지 않아 맛있게 먹을 수 있답니다.
요즘은 식혜가루가 나오는데 조청 만들때는 가라앉은 식혜물의 앙금도 밥에 넣어서 삭히고
감주 만들때보다 물을 절반이상으로 적게 붓고
잘박하게 식혜가루를 물에 풀어 밥에 넣어 삭힌 후
달입니다. 외할머니께서 가르쳐주신 것을 친정엄마가 또 가르쳐 주셨어요. 식혜는 밥을 고슬하게 하고 조청은 밥이 질면 더 잘 됩니다. 영상 잘 보고 갑니다.
아 이렇게 하는 거군요!! 감사합니다😍
저도 호박조청/배조청/당근조청/현미조청/만들어 먹고 있답니다^^감사합니다
우와~ 조청 만드는 법을 제가 배우어야 하겠어요! 오마이황금똥님의 건강한 요리 스타일이 전해 지네요^^
우연히 조청하다 들어와 좋은 영상 시청한 감사의 표시로 9독 하고 갑니다. 감사해요.
정성이 대단하네요!!! ^^
조청은 사먹지 안만들어봤는데
생각보다 어렵지않아서 한번해
보고싶네요 좋은영상 잘보고 있습니다^^
저도 예전에 사먹었는데 이렇게 집에서 한번 만들어 먹기 시작하니깐 으레 계속 만들게 되더라고요. 한번 수고하면 꽤 오래 놓고 먹을 수 있어요^^
Thank you so much delicious ❤️ please write to English
Thank you
พิมพ์วิไล พรหมเจริญชัย thank you for watching🤗
감사해요!!~~~어렸을적.집에서만든 조청에. 떡 찍어먹던 생각이 나네요...초보인지라.이제부터. 자주 해먹어야겠어요
하루 수고하면 설탕 대용 건강한 음식 만들 수 있어요~. 뜨뜻한 방 안에 앉아 가래떡 찍어 먹으면 더할 나위 없는 작은 기쁨이고요~
평안한 한 해 맞이하세요~😊
이렇게 쉬운방법이 있었군요~~~!!!!!!!!
잘 배웠어용~~~😉😘
어제 레시피대로 도전해서 성공했어용! 좋은정보 넘 넘 감사합니다 ^^
오, 만드셨군요! 이렇게 한번 만들어 먹기 시작하면 시중에 판매하는 조청은 안사게 되더라고요.^^ 건강한 식사하세요~ 감사합니다
우연이 본 동영상 1년 전에 올린 영상에 꿀팁을 찾았군요.전기밥솥 활용 감쏴!!!ㅎ
저도 하나 드리고 갈께요.
짧때 단단한 국대접을 엎어놓고 짜시면 좀 더 편리할것갔습니다.
오~ 감사합니다, 좋은 팁 나누어 주셔서! 후에 다른 메뉴로 기회가 있으면 영상에서 다시 나누어야 겠어요🤗
너무 신기하고 너무 대단해요~~
완전히 마법 같은데요..^^ 👍🏿
LiciJamaicaLi 저도 할 때마다 신기한 것 같아요. 우리 옛 어르신들의 지혜가 대단해요^^
엄마가 딸에게 from Mom to Daughter 그렇죠 엄청 대단해요^^
어머님~ 넘 훌륭하셔요~ 따님분께서 잘 배우실듯요..^^
chs노스 딸아이에게 알려주고 싶은 게 많아 항상 마음이 바쁘네요^^ 함께 해주셔서 감사합니다 😊
조청 만드는 과정을 보니 설탕 대용으로 사용하면 건강에 좋을것 같네요!
주말에 도전해봐야겠어요
오늘도 잘보고 갑니다^^
맞아요. 설탕을 많이 안 넣으려 노력하지만 그래도 이것저것 요리하다 보면 양이 꽤 되지요? 단것이 아예 안 들어갈 순 없으니 조청으로 대신하면 좋은 것 같아요. 항상 감사합니다~
..
잘보고 배웁니다.할수 있을거같아요.고맙습니다.
저도 도전하고 싶네요. 오늘 차요테 할라피뇨 피클 알려주신대로 만들어 봤어요. 용기 생기면 꼭 조청도 만들어 볼게요. 미국 캘리포니아 거주하는 교포입이니다. 응원해요
아삭한 식감에 개운하게 곁들여 먹기 좋더라고요. 장기보관도 피클의 또 다른 장점이죠. 입맛에 맞으셨으면 좋겠어요~🤗 감사합니다^^
조청을 해보려구요
쉽게 할수 있어서
좋아요
생각보다 어렵지 않아요. 한번 수고하면 홈메이드로 건강한 설탕대처용으로 한참 먹을 수 있고요~😁
대단히 고맙습니다.
저희가 감사해요~
어머님 말투가 다정하네요..^^
감사합니다~🙃
좋은 영상 감사합니다.
감사합니다~^^
아... 이렇게 만드는 거였군요. 많이 익숙해 보인다 싶었더니 엄마께서 얼마 전에 추가 재료 받은 걸로 고추장 만드실 때 봤던 거였어요! 엿기름에 찰밥을 삭힌 다음 약불에 오래 졸였는데 그게 고추장 만드는 데 필요한 성분이였나 봐요~ 오래 졸이면 조청이고, 덜 졸이고 거르지 않은 액체는 식혜가 되고 ㅎㅎ
제정은님 어머님께서 요리에 일가견이 있으시네요! 어머님께서 요리하시는 것을 관심있게 보시는 재정은님 센스도 굿이고요. ^^~
넘 감사합니다. 집에서 쌀로 조청을 만들수있는 레시피를 공유할수있게해 주서서요.
한번 해 두시면 요리할 때 매우 요긴해요
엿~~~~!!먹고 싶네 영상 잘보고 갑니당🥰🥰🥰👍👍
모녀간 대화가 듣기좋아요
감사합니다
저는 남편에게 약으로 만들려고 조청을 고려고 어제 밥솥에 앉혀놓고 엿 만들기 영상을 찾았어요 고맙습니다
와 한번 도전해봐야겠어요
MintPlanet 한번 만들어 놓으면 요긴하게 쓸 수 있지요🤗
요리를 쉽고 간편하게 잘하시네요😘
감사합니다~😄
😲 놀랍네요!
한번 해 봐야겠습니다
하루 수고하시면 두고두고 설탕대신 건강하게 쓰실 수 있으세요
잘배워 갑니다~
감사합니다❤️
감사히 잘 보았어요 양질의 엿기름을 구하고 싶은데 구하기가 어려워요
목소리가 정말 좋으세요
실력도 대단하시구요
좋게 들어 주셔서 감사해요. 조청도 하루 수고하실 여유가 있으시면 누구나 만들 수 있어요.☺️
멋진 어머님이시네요^^
베이비 베이비 감사합니다~🤗
전기밥솥에 하니까 세상쉽네요ㆍ^^
와우~^^
감사합니다.
이경희 하루만 수고하시면 꽤 오래 두고 사용할 수 있지요🤗
신기해요. 해보고 나도 미국사람 같은 딸에게
맛있겠네요
잘 배웠습니다...
감사합니다...💕
내일 당장 만들어 봐야겠어요. 컵 용량이 없어 댓글 찾아보고 알았네요. 계량컵 200 ml 1컵.ㅎㅎㅎ. 잘보고 갑니다. 감사해요.
오? 식혜 만드는거랑 비슷하네요
오오 이런게 집에서 가능했나요? 역시 엄마님 대단하시네요 ㅎㅎ
한번 만들어 먹기 시작하니 시판하는 조청은 안 사게 되어요. 하루만 수고하심 그만큼 득이 되는~^^
@@fromMomtoDaughter 그렇군요 기회될때 도전해보고싶어지네요 ㅎㅎ
우와 진짜로 너무 신기해요 저는 부모님 다 맞벌이해서 밥솥밥보다 햇반을 더 많이먹고 사먹는 음식이 더 많아서 나중에 제 가정을 만들면 제가 밥을 꼭 해주겠다 했었는데 생각보다 너무 신기하네요 조청은 그냥 마트에서 사먹는건줄 알았는데ㅋㅋ 댓글 보니깐 생각보다 이렇게 하시는 분들이 많네요
저도 예전에는 으레 시판 조청을 사다 먹었는데 언젠가 부터 직접 만들어 먹기 시작하니 계속 만들게 되더라고요. 시간적 여유만 있다면 사실 내 손으로 직접 만든 것 만한게 없죠. 한란hanlan님도 나중에 기회 되시면 만드시길요.
우선 밥솥밥 보다도 햇반을 더 많이 드신다는 말에 엄마로써 안타까운 마음이,,, 바쁘셔도 끼니 꼬박 꼬박 챙겨 드셔요.
ㆍ
대단하심^^~*
집에서만듬 가족건강에더좋겠죠?
저도 시도해봐야겠어요
예~ 설탕 대신 넘 좋아요^^
집에서 만들어지는 조청
신기하다^^
시간이 엄청 걸리긴 하네요
캬 맛있겠다
Looks yummy
It’s a healthier sugar alternative you should try. Garae Ddeok sticks(rice cake sticks) dipped into this rice syrup is amazingly good, something you should try too. It’s dangerously additcting!
감사합니다
저도한번 시도해봐야겠어요
대한민국나의조국 옇을꼭하얀색으로해야만하나요검으스름한그였이더좋은데요
ㅡ
감사합니다 나도 해봐야제
하루 수고하시면 집에서도 충분히 만드실 수 있어요. 설탕 대용으로 조금이라도 건강하게~☺️
와우 엄청쉽네요
얼릉 한번만들어 봐야겠네요
쿠욱 누르고 갑니다~~~
감사합니다~~
조청 만드신것 잘 봤네요
감사합니다
근데 인사가 늦었네요.
요리솜씨도 정말 격이 좋으신데 보는 이로 하여금 맘이 먼저 따듯해지는 이건 뭔가요? 감사할 따름~
안녕하세요 손편지님,
‘손편지’... 따스한 이름이라 손편지님 아이디만으로도 정이 흐르네요.
이것 저것 둘러보아주시고 인사까지 나누어 주시니 오히려 감사해요. 앞으로 자주 뵈어요!
와 조청을 외국에서 어디서 구하나 했는데 도움 감사합니다.
가래떡 먹기전에 봐야하는 영상
맞아요~ 가래떡이 빠질 수야 없죠. 특히 요즘같이 찬바람 부는 겨울 날, 가랴떡에 조청 찍어 먹으면,, 그야말로 겨울맛 나는 행복이에요😊
잘보고가요`!!!!
이리간단한지
감사요
밥솥없이도 약한불로 가능할까요
공지영의 딸에게 주는 레시피 생각나요
넘 좋아요♡♡
우리 엄마 같으세요~~
퐁TV퐁퐁 🤗감사합니다~
어머님이 조청도 집에서 만드시는구나. 한번 따라 만들어보고는 싶은데 여기가 외국이라 엿가루?엿기름이 파는지 잘 모르겠어요. 어머님이 만드신 조청 너무 맛있어보여요.
Everyday Family Recipes 가족밥상 저희도 외국이라 한국 음식의 귀함을 잘 알지요. 덕분에 집에서 이것 저것 만들어 보게 되는 기회가 많아져 조청도 집에서 만들어 보기 시작했어요. 엿가루는 한인마켓에서 구하실 수 있어요.
진짜 배우고 싶네요~~ 조청 많이 쓰는데.. 할머니 생각이 많이 나네요. 감사해요~
할머님 레시피가 진짜 오리지날일텐데.. 어르신분들 하셨던 특별한 음식, 배워놓지 못했던거 이제 와보면 아쉽더라고요..
목소리가 김혜자 배우 닮으셨어요
감사합니다.만든 조청 유통기한이 얼마나 되나요?