Mięso ze słoika

Składniki:
2kg łopatki
30g soli
8 ząbków czosnku
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżka majeranku
1 łyżka pieprzu
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżka żelatyny
pasteryzowanie
1-szy dzień 60 min
2-gi dzień 40 min
3-ci dzień 30 min