Kapusta kiszona w słoiku - Najlepsza kapusta jaką jedliście
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2022
- ✔ Subskrybuj ✔ Udostępnij ✔ Skomentuj ✔ Zostaw lajka
#kiszonakapustaprzepis #kapustakiszonawsloiku #domowakapustakiszonakrokpokroku
Składniki:
( porcja na 3 słoiki pojemności 1l)
Kapusta główka waga ok. 3 kg ( waga przed krojeniem)
Marchew 2 średnie
Sól kamienna niejodowana 50 g
PRZEPIS: www.kulinarneprzygody.com/pos...
Facebook: / kulinarneeprzygody
Instagram: / kulinarneprzygody_
www.kulinarneprzygody.com/
Blog: kulinarneeprzygody.blogspot.com/
Pinterest / kulinarne-przygody
Bardzo ładny i czysty głos bez yyyyy,,,, eeeeee itd, przekaz również konkretny z ładną dykcją,, i przepis ciekawy aż chce się z niego skorzystać.. Nie często coś chwale , ale tu pani zasługuje w pełni na nią..
Dziękuję 🤗 pozdrawiam
To nie lekcja j polskiego😅🙃😉😅
Dlaczego nieczęsto????
To jest bardzo ważne. Bo jak ktoś coś tam bełkocze, jąka się, to nawet jak jest coś ciekawego to nie chce się słuchać. Brawo dla pani. Zasubskrybowałam
Oprócz seplenienia i wschodniego akcentu oczywiście
SERDECZNIE DZIEKUJE ZA FANTASTYCZNE I DOKLADNE wytlumaczenie na krok po kroku wyrazne, i czysciutkie , od dzisiaj jestem Twoja fanka.
Pozdrawiam goraco ze Szwecji🇸🇪
Ale mi miło :) pozdrawiam :)
@@Kulinarneprzygody🌞To jest bardzo dokladne tlumaczenie i moja wg TWOJEGO PRZEPISU kiszona kapusta wyszla bardzo , ale to bardzo SMACZNA, nastäpnym razem jak robilam dodalam köper z domieszka startej (dokladnie umytej uprzednio) skorki od cytryny. To daje specificzny smak.
super video, konkretnie, jasno i krótko! dzięki
Dziękuję 😍 chociaż to chyba jeden z dłuższych moich filmów 😅
Super. Bede robila. Dziękuję za przepis 🙋♀️👍😊
Bardzo dobry przepis zawsze tak robię tylko dodaję jeden albo dwa liście laurowe. Super 👍
Bardzo dziękuję za dokładny przepis
Właśnie mija piąta godzina. Zaraz pakuję w słoiki. Pozdrawiam Panią serdecznie, dziękuję za przepis 🥰🍀🤗
Super 💪😍
moja kapusta po 7 dniach ma jakis dziwny zapach niby pachnie kiszonka ale jakis taki inny zapach niz ze sklepu nie wiem czy to sie wogole nadaje sie do sprobowania sok na wierzchu jest bialy jak mleko ( to sama kapusta bez marchewki ) probowalem ja 4go dnia juz byla lekko kwasna ale teraz to juz nie wiem czy ryzykowac nie jestem przyzwyczajony do takiego INNEGO zapachu kiszonej kapusty
Ekstra kapusta😄
Koszę kapustę tak już od trzech lat i to po kilka razy w roku Udaje
się wspaniale.Dodatki to liść laurowy,kminek.
Odgazowywanie dwa razy dziennie przez sześć kolejnych dni.
Pozdrawiam serdecznie.
👍👍👍😘
Jaką kosiarką ?
Super przekazane bardzo dziękuję. ❤😊
Bardzo dobry przepis!
SUPER PROSTY PRZEPIS.BARDZO DZIĘKUJĘ.
❤️
Pozdrawiam i dziękuję.
Nareszcie wspanialy przepis. 👍
Dziękuję :)
Zakisze na pewno 😅 dzięki
Super prosty przepis,dziękuję😊
prosty i pyszny :) pozdrawiam :)
Przepis na kapustę w słoika hczchccch
Super filmik, świetna dykcja, bardzo profesjonalne nagranie. Dzięki za przepis
Dziękuje :) pozdrawiam :)
Dziś zrobiłem pierwsze słoiki. Już nie mogę się doczekać aż będzie gotowa.😊
prosto i smacznie....musi sie udac
oczywiscie, ze sie uda :) pozdrawiam :)
Rewelacja.
Świetny pomysł 😘🌷🤤
Dziękuje :) i polecam :)
Dobry przepis.Robiłam wielokrotnie,lubię z kminkiem i liściem laurowy.No zapach jednak jest🙂
Ale pyszna👍
Super
Robiłam, przepyszna. Właśnie nastawiam następną 😁
Bardzo się cieszę 😍 tez muszę nastawić kolejne 💪
Ma Pani b, miły głos i nareszcie beż tego e,e,e i f D
Jest Pani skoncentrowana na
Tym co Pani mówi siper , a pszepid jest najlepszy bo prosty i bez tych udziwnień
Serdecznie dziękujemy
TERESA Z BERLONA
NO TO SUPER
Bardzo dziekuję :) pozdrawiam :)
Gdy zrobiłam pierwszy raz to już nigdy nie kupiłam w sklepie, jest zawsze pyszna.....😍
To fakt 🤗 i takie proste 😍
swietne porady dziekuje
Proszę ❤️
Zrobiłam 1xi udało się 🎉, zrobiłam 2x 🎉 i już bedę robić zawsze SAMA. Dziękuję za motywację i przepis ❤
Ale super :) pozdrawiam :)
kapustka supcio😃
Ja akurat robię w beczce z kamionki, jednorazowo 15kg plus 2kg marchwi. Dodaję również kminek do smaku, ale nie każdy lubi. Mam specjalnie wykonany drewniany tłuczek, którym ubijam kapustę do momentu, aż puści sok. Mocne ubijanie powoduje też, że kapusta mięknie i jest lepsza do spożycia. Może nie uwierzycie, ale już ukiszoną przekładam do słoików po dwóch dniach, mam ciepłe mieszkanie. Oczywiście po drodze kilka razy przebijam, aby odprowadzić gazy, żeby nie nabrała goryczki. Zakręcone na fest słoiki wkładam do lodówki, aby dalej kapusta nie fermentowała. Jest taka surówkowa, idealna do obiadu, a także smaczna do jedzenia bezpośrednio ze słoja, normalnie poezja smaku...😜
wow u mnie tez cieplo ale po dwoch dniach to u mnie kwasi nie bylo wcale :D
U mnie jest tak jak u ciebie z tym że kapusta kwasi się kilka dni i dopiero po tych paru dniach (około tygodnia) trafia do słoików i jest super.
@@krzysztofl.8998 No i bardzo dobrze, zależy kto jaką kwaśność lubi. Tak jak pisałem, mam ciepłe mieszkanie i po dwóch dniach jest idealna. To tak jak z bigosem, niektórzy do kiszonej dodają słodką. Ja osobiście robię i najbardziej lubię z samej kiszonej. Pozdrawiam 😉
A ja się nie będę niczego czepiać😂ani wymowy, ani gramatyki ani niczego, bo nie po to tu przyszłam. Dziękuję za przepis, od razu dzisiaj kisiłam i zobaczymy jak wyjdzie 😅miałam poczatkowo problem, bo kapusta nie chciała siedzieć ubita i unosiła się w górę. Ubiłam jeszcze raz i siedzi😅i prawda co mówisz, zależy jaka kapusta. Moja nie wypuściła za dużo soku, musiałam zrobić solankę. Dziękuję jeszcze raz ❤
Witam,jak zwykle super przepis Kapusta już kupiona jestem ciekawa jaka będzie. Dziękuję I pozdrawiam
Super 🤗 ja już będę robiła sama tylko bo jest przepyszna ❤️ Mam nadzieje, że będzie smakowała 🤗
Świetny pomysł👍
Dziękuję ❤️
Doskonale 🎉🎉🎉 Takiego przepisu szukałam
Bardzo mi miło 🙂
Świetna ta kapusta
potwierdzam ;) pozdrawiam :)
Miałam robić w swojej beczułce glinianej a tu proszę mam przepis bez przekładania do słoików Życzę smacznego i ZDROWIA
Z glinianej beczki jeszcze smaczniejsza😋😋
Robię co roku do 150 słoików, trudno by mi było bawić się z taką ilością słoików, a kapusta jest pyszna i bez takich zabiegów.
znaczy sie ze co pakuje kapuche z sola i zamykam sloik i tyle?czy musi sie kisic na otwartych deklach?
Kobieta ma czas, nudzi się to może bawić się.
Też tak robię, ścieram malakserem na dużych oczkach, wymieszaną z solą i mielonym kminkiem w misce wkładam do słoików, ubijam do pełna, zakręcam i stoi na tacce, bo wycieka trochę przez pierwsze dni. Przykrywam ścierką, żeby było im ciemno:) Potem opłukuję słoje i do spiżarki. Robię tak od lat. Ma przyjemny zapach i smak, jest w drobnych kawałkach, chrupiąca. Nie trzeba płukać i siekać. Robi się mega szybko.
@@Voltomess musi się najpierw zakisić czyli będzie gazować, jeśli zakręcisz dekiel rozwali słoik nic z tego nie wyjdzie
@@ka_1234 8
Fajny sposób i przepis 👪👍
Dziękuję :)
Bede robila dzisiaj ,dzieki
super :)
Właśnie się zabieram za szatkowanie
Swietnie wytlumaczone - naprawde pomocne dla kogos, kto nigdy tego nie robil wczesniej Dzieki
Za pare dni napisze, jak poszlo ;)
Dziękuję :) starałam się wszystko omówić w miarę możliwości zwięźle i na tamat :D :) powodzenia :)
@@Kulinarneprzygody Dla mnie glownym pytaniem bylo: co zrobic, jak nie ma wystarczajaco soku? (domyslalam sie, ze powinno sie solanki dodac, ale nie bylam pewna) i z jakiegos powodu tylko pani poruszyla ten temat :)
I jak wyszła? Ja jestem w trakcie ugniatania 2 godziny 🤭 Ale u mnie już po pierwszym ugniataniu tyle soku co na filmiku w 5 godzinie, ale mimo wszystko i tak ugniatam, bo robię pierwszy raz 😅
Dobry sposób
potwierdzam ;)
Dzięki wspaniałe mój mąż też kisi i ja nie kupuję do uslyszenia😊
Bardzo Pani dziękuje za super przepis - zawsze pamiętałem z domu rodzinnego 60 litrową plastikową beczkę, którą nosiło się we dwójkę i na tej podstawie ten proces strasznie mnie odstraszał ale widzę że niepotrzebnie i można zrobić to z mniejszym rozmachem :) jutro czeka mnie wycieczka na targ po kapustę!
Powodzenia :) pozdrawiam :)
Robię tak kapustę parę lat 😊
Pozdrawiam z Rzymu-Ewa
Pozdrawiam kochana ❤️
Bravissima
❤️
Taką ukiszoną kapustę można pasteryzować tak jak zwykłe przetwory aby wydłużyć jej termin przydatności. Ja pasteryzowałem i po dwóch latach otworzyłem ostatni słoik i wszystko było dobrze. Nie próbowałem trzymać słoików przez dłuższy termin, ale myślę że też może być dobra kapusta. Warto próbować.
Pozdrawiam.
Nawet nie wiem czy można, ale myśle ze tak 🤗 ja nie lubię robić takich zapasów. Przygotowuje na bieżąco 🙃
@@Kulinarneprzygody Otrzymałem większą ilość kapusty.
Chciałem szybko kapustę zagospodarować więc postanowiłem ukisić.
Kapusta była kiszona w garnku kamiennym, a po ukiszeniu pasteryzowana w słoikach. Ten ostatni słoik po prostu został zapomniany i zawieruszył się w śród innych przetworów,
Jaka dlugo pasteryzowalas?
W tuch czasach lepiej miec zapasy😉
@@Zuza.103 Pani Agnieszko pasteryzacja kiszonej kapusty to około 20 minut.
Najlepsza kaoucha,deptana z beczki👍👍👍
moja tez dobra bez deptania ;)
ale deptająca nie moż mieć ....łupierzuuuuuu
O fuj...
@@ewag-d masz łupierz>?
@@riko1721962 Jaaa?? Czemu mnie pytasz?
Ja już zrobiłam, teraz czekam aż się ukisi.
super :)
Sama też kiszę, ale robię kapustę surówkową, ze wszystkim warzywami. Do obiadu wystarczy dodać oleju lub co kto lubi i gotowe. Bardzo dobra jest do łazanek czy dodana prosto do zupy, już na talerzu. Bardzo ważna uwaga - kapusta powinna być mieszana/ugniatana w rękawiczkach. TO BARDZO WAŻNE! Każdy ma inne ph skóry i bywa, że kapusta się zepsuje albo nie wykształcą się bakterie kwasu mlekowego. Tu pani ma lakier na paznokciach, więc rękawiczki to KONIECZNOŚĆ. Nie ma potrzeby aż tak mocno ugniatać kapusty. Odnośnie soku, który wytworzy się podczas przygotowania. Nadmiaru soku NIGDY nie wylewamy!!!! To najlepsze lekarstwo na odporność, problemy ze stawami. Proszę sprawdzić ile kosztuje buteleczka soku z kapusty. A tu mamy swój sok. Mój sok ma pyszny smak, bo jest z ośmiu składników. Po rozlaniu do słoikow ( kapusta musi być pod sokiem bo inaczej się zepsuje) do picia zostaje mi litr soku. Taki sok najlepiej rozcieńcvzyć 1:1 z wodą gdyż zawiera sol.
Absolutnie nie w rękawiczkach ,,bo sok z kapuchy i sól wchodzą w reakcję z gumą z rekawiczek a to jest nie zdrowe i nie smaczne
@@joannabarbara4583 hahahahaha
zgadzam sie wyglada ..dziwnie
@@joannabarbara4583 Absolutnie TAK w rekawiczkach!!! Nie sadziłam, że o tak podstawowej kwestii należy pisać:)). W sprzedaży są rękawiczki, dedykowane do branży spożywczej.
@roxanakowalczyk4771 tu film dotyczy kiszenia kapusty, nie zauważyłaś ?? 🤣😂
Ja dodaje do kazdego sloika po 2 zabki czosnku przekrojone w pol. W Grecji nauczylam sie dodawac czosek do kapusty.
Moja mama taką robi , pyszna to mało powiedziane :)
to prawda :) najlepsza :)
@@Kulinarneprzygody Moja babcia, pochodziła z ok Lwowa to ona nauczyła moja mamę taka kapustę kisić a tam na wschodzie jak babcia opowiadała to na zimę kisili wóz konny kapusty, to było podstawowe jedzenie na zimę...
👍👍👍
Czy nie wygodniej byloby ukisic kapuste w jednym duzym sloju, a po tygodniu lub dwoch przelozyc do mniejszych sloikow?
dla mnie nie :) ale możesz tak zrobić ;)
Ja tak robię jak Pan 🙂👍
@@Kulinarneprzygody Czy jest to podyktowane jakas roznica?
@@jankowal4655 nie 🤗 może jak bym miała 15 słoików to rzeczywiście lepiej w jednym dużym, a jak mam trzy to nie ma dużo przy tym pracy 😉
Kupna jest obrzydliwa jeden smród lub zgnilizna
Po 5 odgazowaniach schowałem do ciemnej spiżarni temperatura okolo 20 stopni i wytrzymała rok właśnie robię kolejna porcje
super :)
Będę robić wrócę i napiszę czy wyszła :)
Super ❤️
Właśnie przesoliłam kapustę
🙉
Zawsze 1 łyżka soli kamiennej ,(bez jodu)!!!!!!! Na 1 kg kapusty.
super a sok wypic
Ja szatkuje , sole, słodzę i stoi w tej misce tydzień. Aż do ułożenia. Że trzy razy na dobę odgazowuje i mietosze. Dopiero gdy jest ukisxona przekładam do słoików.
Witam, mam pytanie. Mieszkam w Malezji gdzie temperatura pokojowa wynosi około 25C. Czy czas i kwaszenie będzie krótszy ?
Z góry dziękuję.
Ewa
Opròcz tego, film fajny
Ar fi bine să fie tradus
M aș bucura mult
Jak tylko znajde czas to zrobie i nagram ,zobaczymy co z tego wyjdzie
Musi się udać ❤️
jak zamknac sloik żeby kapuste przechowywac przez dlugi czas bez kiszenia? tak jak np sie otwiera sloik ze sklepu? przepraszam moze glupie pytanie ale nic o tym nie wiem i sie dopiero ucze. mam wyparzyc sloik?
jak anioła głos usłyszałem ją..
pozdrawiam :)
Kiedys kisiliśmy z mezem w beczce,a corka deptała,ale musze sie odwazyc zrobic sama,bo tej sklepowej to sie czasem jesc nie da😎
fuuuuj!! Obrzydliwość!
domowa najlepsza :)
@@Idalilit ty jestes brzydliwa💩😂a myslisz jak się kiedys na wsiach robiło ?pozatym córka miala4latka i folie na stopkach ,a sprawdź sobie jak się robi wino?😂😂😂i co jesz na codzień a żebyś jeszcze miała więcej to takie same bakterie które mamy na stopach uczestniczą w fermentacji i produkcji sera żółtego 😂jak myslisz czemu giry i ser śmierdzą tak samo??haha smacznego
@@Kulinarneprzygody taak zdecydowanie😀
@@alboj1010 Domowa najlepsza , polecam ten przepis.
🧡🌺🌺👍👍👍👍👍
:)
Kapusta na 3 miesiące?
A co z takimi na zimę?
jak chłop, po zszatkowaniu kapusty zauważylem że nie mam marchewki, więc zrobiłem bez marchwi!
Ja daję jeszcze starte jabłko rentę lub jakieś kwaskowe jabłko!też tak robię kapustę!wszystko robię w garnku kamiennym , ukiszona kapustę upychamy dokładnie odciskając wodę do maximum w słoiku,zakręcamy i wstawiam do lodówki lub chłodnej piwnicy!plastik wydziela jakiś trujący składnik do potrawy oglądałam o plastikach do żywności na kanale PLANETE!
witam, a czy jak jest zbyt mało soku po tych gnieceniach to trzeba gotowanej wody z solą dodać?
tak
Świetny patent, tylko to wygniatanie jest raczej niepotrzebne. Będzie taka zmaltretowana, sflaczała i miękka. Ja nigdy nie wygniatam i za bardzo też nie ugniatam w słoikach i wychodzi cudowna. Twarda, chrupiąca, pyszna...
To zalewasz wodą soloną by zakryć ją ?
@@renatawadyka756 robię według przepisu Oddasz fartucha. Wychodzi przepyszna, chrupiąca...
@@ewag-d Aha, dzięki 😊
nie wychodzi miękka :) super chrupie :)
Piękne paznokcie mieszają kapustę masakra.
Zrób po swojemu kto ci broni
Dzień dobry 🙂 w czwartek zrobiłam kapustę wg Twojego przepisu wszystko wyparzone,kapusta drobno posiekana,gnieciona, było dużo soku. W słoikach ugniatana na wierzchu było dużo wody. Dzisiaj tzn po dwóch dniach kapusta podeszła do góry i wylało się trochę "wody", piszę w cudzysłowie bo to była śluzowata ciecz🥴. Proszę Cię powiedz co mogło być przyczyną i czy mogę jeszcze w jakiś sposób ją uratować?🤔 pozdrawiam i czekam na odpowiedź bo bardzo mi zależy co poszło nie tak.
Muszę w dziezce przekłamań ukiszona do słoików i pasteryzuje do 90 stopni Celsjusza.Stoi w słoikach po kilka kat
Nie lubię kapusty z marchewkę. Pytanie,czy w tym przypadku dodać trochę cukru? Marchew jest słodka, czyli chyba warto dodać odrobinę cukru?
Dzien dobry czy solanke mozna trzymac w butelce na nastepny raz w loduwce? 😊
Nie robiłam w ten sposób ale myśle ze tak 👍
W LODÓWCE
Można dodać cujry
Dzień dobry a co jeśli mam wrażenie że przesolilam kapustę? jest jakaś rada?
Miałam kapustę ,która w ogóle nie puszczała soku. Dolałam słonej wody, tak by kapustę zakryć. I wyszła dobra kiszonka.
Super :) Pozdrawiam :)
@@Kulinarneprzygody Ja miałam mało soku w słoiku zrobiła się sina🥲,trzymam w lodówce.Teraz zrobię w/g przepisu .
@@komputerchrome2538 tak będzie z kapusta jeśli będzie bez soku 🥲 . Lepiej zrobic solankę i dolać niż później wyrzucić ☺️
@@Kulinarneprzygody Dziękuję,zrobię w/g przepisu .Moja rodzina lubi kiszonki.Pozdrawiam.🍀
Kapusta bez soku to stara dawno ścięta główka
Dużo pracy przy tych 3 sloikach!
Ja kapustę szatkuję, solę, ubijam w słojach i zamykam specjalną pokrywką z zaworem do kiszenia-i gotowe!
A Gdzie przechowujesz słoiki
@@jonkamalonka4450 w kuchni na zimnym blacie z granitu.
A czerwona kapusta też nadaje się do ułożenia?
tak :)
Czy po ukiszeniu we wiaderku,jak przełożę do słoików i dokręcę wieczka to mi się kapusta zawekuje?
Nad tym samym się zastanawiam
Lecę po szatkownicę
Super ❤️
Jak chcę mieć więcej wody do picia to można zrobić w większym słoiku i dolać więcej tej solanki ?
Tak ,solanki można dolać
@@joannabarbara4583 Dziękuję
W czasie oglądania, dostałem slinotoku hi, hi, hi.
Ja mam w sloikach kapuste w schowku pod schodami i zuzywam przez jesien i zime i jest bardzo dobra.Jak widze komentarze ze niektorzy pasteryzuja sloiki z kapusta to sie zastanawiam po co wogole robic kapuste kiszona.Kapusta bez pasteryzowania wytrzyma rok a po dwoch latach jest juz stara i nie dobra a napewno nie na zdrowa surowke
Chodzi o cukier czy można dodać
Dzień dobry, zapakowałam kapustę z gliniaka do słoików i po ok. tygodniu zaczęła kipić. Co teraz zrobić?
Odstawić na noc ?????? i co wstawać co godzinę i ugniatać ???😅😅😅
moze pani wrzucic z napisami? mam wlocha ktoremu bym podal link jak sie robi kapuste
pod filmem jest link do bloga bedzie latwiej przełumaczyć tekst :)
Też lubię kiszoną kapustę bez dodatków, sposób wart jest sprawdzenia, prawie tak samo kiszone, jak w beczce. Naprawdę tylko tyle soli wystarczy na tą porcję kapusty?
Tak wystarczy wyszła super 💪
@@Kulinarneprzygody
Ja dodaję 13g soli na 1 kg kapusty.Nie kiszę z marchewką.
Jest super.A sok który zostaje po ukiszeniu jest do wypicia.
Nie ma wstrząsu sodowego.
Pozdrawiam.
Ciekawe czy mi wyjdzie tutaj w Rzymie.
Kapustę kiszonom z marchewkom
Wiecej roboty z 3 sloikami niz z geczka kapusty😂pozdro
Co zrobić Jak po ukiszeniu na wieszchu nie ma soku
Po polsku piszemy WIERZCHU
Kochana pani! Przepis dobry . Ale prosze nie mieszac kapusty z sola z lakierem na paznokciach i w pierscionkach. Lakier zawiera aceton ktory jest rakotworczy. Nie mozna tak robic i pokazywac.
A co zrobić jak po 3dniach sok robi się taki śliski 6:17
Mówi Pani że najlepiej kisić na bieżąco Czy to znaczy że o tej porze roku też mozna?
pewnie :)
Bardzo dziękuję. Zaraz idę po kapustę I będę kisic. Pozdrawiam i życzę miłego dnia.