Podgrzybki z patelni. Przepis jak przyrządzić świeże podgrzybki z cebulką w śmietanie. MENU Dorotki.
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Jak zrobić podgrzybki na patelni? Co zrobić aby grzyby leśne nie były ciężkostrawne? Jak czyścić podgrzybki? Gotować grzyby leśne przed smażeniem czy nie? Jak doprawić grzyby, ile smażyć i co dodać aby wyszły aromatyczne, delikatne i bardzo pyszne. Smażone podgrzybki z patelni to jedno z najpyszniejszych dań z grzybów leśnych.
Zapraszam Was również na filmy:
"Zupa grzybowa ze świeżych grzybów leśnych z makaronem."
• Zupa grzybowa ze śwież...
"Marynowane grzyby leśne. Przepis na prawdziwki w zalewie octowej." • Marynowane grzyby leśn...
"Maślaki duszone na masełku. Jak przygotować te delikatne grzyby?"
• Maślaki duszone na mas...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
1 kg podgrzybków
3 średniej wielkości cebule
1 mały ząbek czosnku
5 - 6 gałązek koperku
200 g śmietany (polecam 30%, ale może być też 18% lub 12%)
1 kopiasta łyżeczka soli (plus do ewentualnego doprawienia na końcu)
3 łyżki masła klarowanego
pieprz jeśli lubicie
#kanałkulinarny #menu #menudorotki
Jak zawsze u Pani Dorotki perfekcyjny sposób na pyszne jedzenie, uwielbiam grzyby. Dziękuję serdecznie ❤️
Super przepis i dużo informacji o grzybach i ich przygotowywaniu, których ja i zapewne większość nie wiedziała. Dzięki.
Coś wspaniałego pani Dorotko, pani również wspaniała. Pozdrawiam cieplutko.
Ale mi Pani apetytu narobiła na takie grzybki 😋Dziękuję też za porcję wiedzy o tych leśnych skarbach💞💞💞
Natomiast co do wody po gotowaniu grzybów to nadaje się ona też świetnie do tego by ugotować na niej kapustę bądź doprawić nią barszczyk. Dla mnie to czarne złoto w kuchni i też lubię ja zachować do innych dań.
Pani Dorotko wczoraj smażyłem grzyby w/g pani przepisu. REWELACJA. Jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis. Pozdrawiam.
Bardzo mi się podoba nie marnowanie lekko nagryzionych grzybków.Też skrajam dość dokładnie a odpad rozsypuje pod sosnami i na ściółkowane rabatki.I nawet pojawiły mi się własne grzybki
Jak zawsze znakomity przepis i jak zawsze cudowna Dorotka❤
całe życie gotowałam grzyby dwa lata temu do jajecznicy tylko podsmażyłam i są o niebo lepsze.Nigdy po żadnych grzybach mi ani mojej rodzinie nic nie było a jesteśmy grzybiarzami z pokolenia na pokolenie.Myślę że to jak się po nich czujemy to jednak kwestia wrażliwości organizmu.Oczywiście zalecam ostrożność Pozdrawiam serdecznie🌸
Dokładnie Gosia, ja teź tylko smaże, pogrzybki 15 min ale raczej rzadko bo te wędrują do octu, a smarzę borowiki 20 minut, a moja mama tak robiła ..... najpierw je płukała odlewała tą wode póżniej nowa woda i gotowanie a ojciec jak to widział to był zły bo smak z tych grzybów już odleciał i zbieraliśmy nadaremno 😁 tak że tylko dobrze je oczyścić z nożykiem i jest ok
Wczoraj byłam w lesie,4 kosze...No i dziś jak zawsze,też sosik z podgrzybków.Mogę jeść codziennie,petarda..Smacznego!
Pani Dorotko , przepisy i tłumaczenie są skarbem dla wielu osób i na pewno skorzystam z Pani rad dziękuję bardzo pozdrawiam serdecznie 😋👍👍👍👏👏👏❤
Dziekuję za wspaniały przepis , za dokładność wykonania . Zawsze obawiałam się przyrządzania potraw z prawdziwych grzybów. DZIEKUJĘ
Mniam😋, ten widok na patelni, w wyobraźni wącham i smakuje. Po twoim filmiku napewno pójdę na grzyby. Dziękuję 😁
Dziękuję pani za pokaz kani od a do z . Nigdy nie byłam przekonana do tego grzyba , a po pani filmiku ,nie muszę się kani obawiać . Nie mam gdzie zbierać ,ale kupić tak . Życzę pani dużo siły i zdrowia - pozdrawiam 🙋💐☘️☘️☘️☘️🌺
Super wiadomosci ,dziekuje
Pani Doroto, niby wszystko oczywiste i proste. Jednak skorzystałam z Pani przepisu i jestem zachwycona. Dziękuję
Uwielbiam sezon grzybowy! Niezmiennie od wieluuu lat, brat i ja z Tatą jesienną porą zbieramy grzyby, dużo grzybów!! To Nasza rodzinna tradycja ❤
Witam Panią Mustrzynię Kuchni!Super potrawa dokładnie tak robię i ja ale w zależności od wielkości grzybów to kroje bądź pozostawiam całe i bardzo lubię z otowana kasza gryczana.Smacznego wszystkim oraz udanych grzybobrań.
Pani jest bezcenna !! pierwsze słyszę żeby nie rzucać grzybów na cebulkę bez uprzedniego gotowania ich. Dziękuję bo nadal robiłabym źle !! 🙂
Dziękuję za wyjaśnienie co do przyrządzenia bo teraz wiem co robiłam źle
Bardzo podobnie przygotowywało się grzyby w moim rodzinnym domu. Nabrałam apetytu i dzięki Tobie Dorotko będzie grzybowo w moim domku🍄🍄🍄😄
Ma Pani rację Pani Dorotko ja też to wyniosłam z domu.Moja mama też zawsze gotowała chociaż wcześniej ludzie nie wiedzieli o tym wszystkim i nikt nie miał problemów żołądkowych.Pozdrawiam
👍👍👍💓 dziękuję za pomysł zalania gorącą wodą. Nigdy tak nie robiłam. I odparowanie wywaru też fajny pomysł. Pozdrawiam
Lepszy sposób to wrzucać powoli grzyby do gotującej się wody na dużym ogniu. Wtedy każdy grzyb od razu zostaje zblanszowany jak należy a nie poparzony tu i tam.
Regularnie jak mam możliwość robię tak samo. Tylko zamiast koperku dodaje posiekaną natkę pietruszki. :)
Znalazłam ten przepis Pani., no i dziś robię. 😊 Dziękuję za przepis. 😊 Pozdrawiam❤
Bardzo dziękuję za super przepis.... Do tej pory błądziłem z grzybami i robiłem wszystko na wyczucie. A tu pięknie pani wszystko pokazała jak przyrządzić świeże grzyby z cebulką. Przepis oczywiście dodaję do swoich ulubionych przepisów i w przyszłości będę robił wg pani przepisu. Pozdrawiam.
właśnie odsmażyłem sobie krokiety z grzybkami a tu taki filmik xD :)
przepyszne ,dziekuje
Wow aż ślinka leci 🤤😋 Pani Dorotko dziękuję za wspaniałe rady 👍👌 pozdrawiam serdecznie 🤗🌺
Nic dodać nic ująć super 👍🌹👍
Dziękuję ❤️ Super dokładnie podany przepis, chętnie skorzystam ❤️ Miłego dnia🌻
Ja również miłego dnia życzę.
Wspaniałe Pani tlumaczyDziekuje
Jeszcze nie robiłem żadnego przepisu z pani kanału, ale uwielbiam włączać i oglądać jak jem jakiś posiłek albo gotuje. Przy okazji chwytam w tle jakieś porady, jak np: hartowanie śmietany bo nigdy tego nie robiłem. Pozdrawiam
Super przepis Pani Dorotko 🤩 zaraz idę do lasu po jego dary 😁 Prosiłbym o poradę jak suszyć grzyby np. w piekarniku, wiem że wyjaśni Pani wszystko od A do Z 😀 Pozdrawiam
Ja dodaję natkę pietruszki, bo wydaje mi się bardziej neutralna w aromacie niż koperek , a przecież chodzi nam o aromat grzybów. Pozdrawiam 🙂
Super mondrego warto posłuchać
Suuuper 🥰oglądam a jutro robię sosik😋😋😋😋
kocham Panią za te super przepisy ! dostalem podgrzybki od kolezanki a tu przepis od razu
To się musi tuszyć się! Ooo, scybulqom!
Świetny kanał. Proste, swojskie dania. Ogląda się z przyjemnością, ma się poczucie jakby siedziało się z dobrą koleżanką w jej kuchni.
Ja zawsze po oczyszczeniu płucze szybko pod bieżącą wodą bo nie chce żeby tam był piasek zdaje mi się że to trochę wody przy gotowaniu nie oczyści dobrze
Wyskoczyło mi na głównej. W sumie nie wiem czemu bo nie zaglądam na kanały związane z tematyką kulinarstwa. Swego czasu chciałem być kuchmistrzem, bo to zawsze się w życiu przyda, ale jakoś brakło zapału i chęci. Nawet nie wiedziałem, za co się wziąć/jak zacząć 😉
Pozwalam sobie udostępnić całemu Światu...
Znów czegoś ciekawego się dowiedziałem. Nie mam innego wyjścia, jak gonić i szukać grzybów. Dziękuję za Twoją pracę i czekam na Wasz własny serial o gotowaniu z Mieciem oraz dalsze rady, co robić po kolei, żeby wiedzieć co robić, w Twoim kolejnym wydaniu.
dzis byłem na łowach,, wysyp piekny.
Dzięki za przepis. Właśnie mam grzybki. Chyba wyjdą takie same. Pozdrawiam!!!!!!!!
Od dawna mam "smaka" na grzybki leśne. Pozdrawiam, wspaniale smaki i przepisy!
Pierwszy super danie pozdrawiam serdecznie 🍁🍂👍🌞
400K subskrybentow - gratulacje Pani Doroto :)
Dzień Dobry, dziękuję.
@@MenuDorotki U mnie doschodzi 8-sma rano wiec to prawdziwe Dzien Dobry :) Zycze Dobrego Dnia Pani Doroto:)
Odrobina tymianku robi jeszcze lepszą robotę 👍
Dziękuję Dorotko💖💖💖👍👍👍
Świeży tymianek by tu wszedł jak złoto ;) Pozdrawiam.
Dzięki, za kolejny film ;)
SUPER DZIEKI
Czyli do tej pory robiłem wszystko źle.
Dziękuję serdecznie.
Pozdrawiam cieplutko i życzę miłej kawusi.
Podgrzybki tylko smazone na smalcu z dodatkiem soli i pieprzu plus ziemniaki esencja sama w sobie:)Ale ogólnie przepis super:)
Na pewno sos przepyszny, ja jednak preferuję bardziej płynną konsystencję, np ze śmietanką 18, która tak się nie zagęści. Pozdrawiam, dziękuję za przepis.
Super👏👏👏👏👏
Mąż nauczył mnie oczyszczać grzyby pędzlem kroić na tłuszcz zmażyć około 15 min i gotowe.Chodzi o grzyby prawdziwe
Kiedyś zjedzą mnie robaki to ja robaka też mogę :) Ale co za dużo to nie zdrowo
Pyszne takie grzyby,ale polecam też maslaczki... Smacznego...ziele i liść laurowy psuje smak i aromat grzybów...
☺💪pozdrawiam i gratuluję 😍
Witam. Ciekawe jak to jest z tym błonnikiem, gdyż wielu fachowców od żywienia wręcz poleca jeść dużo błonnika. Wypełnia on żołądek, powoduje uczucie sytości, a nie tuczy podobno. Sporo wyrobów spożywczych jest na rynku specjalnie z błonnikiem. Nie mam nic przeciwko przepisom pani Dorotki. Są dobre i bardzo przychylnie przekazane, ale grzyby leśne takie jak kurki smaży się bez gotowania do jajecznicy. Mnie zdarza się smażyć z jajkami i podgrzybki, i nic złego nie czuję po spożyciu, a kanie nawet bez jakichkolwiek dodatków i rozdrabniania 😀
@@adawojcieszko przecież błonnik również nie jest trawiony, dokładnie tak samo jak ta nieszczęsna chityna. Również jakaś bzdura wierutna żeby pieczarki miały z czego innego zbudowaną ścianę komórkową, to jest cecha grzybów ogólnie że ona jest z chityny.
Widzę że co komentarz to jedyna słuszna opcja przygotowania grzybów. Proponuję sprawdzić kanały takie jak "Paweł i Grzyby" gdzie dokładnie jest omawiane jak postępować z grzybami.
Podgrzybki są najlepsze w żurku Śląskim a to najlepsza zupa na tej planecie Pozdrawiam
Aż się chce iść do lasu. Fajna by była jakaś propozycja podania na koniec ;)
Super
Wspaniałe wskazówki, dzięki. Chciałam zapytać,czy w tej postaci można zamrozić? Pozdrawiam serdecznie 🙋🥀🌹🌺🍀😊
robie podobnie, tylko przy obgotowaniu grzybow zbieram ten szum, i inie daje czosnku, choc lubie, on troche zabija zapach grzybw, no i natke zamiast koperku
Podala Pani bardzo ciekawr informacje i precyzyjny przepis na sos grzybowy. Pie,knie dzie,kuje?.
Dużo lepsze z jajeczkiem i pietruszką:)
Wszystko super , ale Babcia , Mama , I ja również zdecydowanie zamiast koperku pietruszkę, reszta beż zmian 😊
Zamiast koperku daję natkę pietruszki, ostatnio króluje u mnie spaghetti z sosem z podgrzybków 😋
Grzyby dokładnie przygotowuje tak jak pani,ale zam😉iast koperku dodaję majeranek i jako dodatek ziemniaki gotowane w mundurkach.Pycha
Pani Doroto... bardzo fajny materiał, jeśli mogę coś wtrącić to ten czosnek niech nie czeka, bo na tej desce straci wszystko, co w nim dobre :))) tak jak i zioła od razu do garnuszka :))) pozdrawiam
No cóż, trzeba się w takim razie wybrać do sklepu po świeże grzyby. Uwielbiam takie z cebulą i śmietaną. Ale jednak nigdy ich nie obgotowywałem w obawie przed utratą smaku. Niestety później mój żołądek nie był zadowolony... Spróbuję zrobić tak jak pani.
Przychodzę z aktualizacją. Mianowicie zrobiłem podgrzybki wg pani przepisu i wyszły znakomite. Podgotowane wcześniej wcale nie straciły na smaku, a zredukowana woda z ich gotowania została przeze mnie użyta do grzybowego risotto, które również wyszło pyszne. Nic się zatem nie zmarnowało. Już zawsze będę tak przyrządzał grzyby ze śmietaną i cebulą. Polecam każdemu.
super przepis ... zastanawia mnie tylko ta woda z gotowania grzybow, czy ona nie zawiera hityny?, czy rzeczywiscie mozna ja dalej uzywac i stosowac w nowych przeoisach? przepraszam ja pisze z US wiec nie mam polskich znakow. U nas teraz sezon grzybowy, mam zamiar taka ugotowac.
Pani Dorotko jak to możliwe że gotując tak ŕóżnorodnie , smacznie i obficie wcale się pani nie "poprawia" I trzyma taką figurę ?
Słyszałem, że prawdziwki wystarczy tylko usmażyć, ale podgrzybki faktycznie wymagają dłuższej obróbki cieplnej, gdyż inaczej mogą zaszkodzić.
A jesli chodzi o rydze ? Przeciez wystarczy je przypalic na goracej plycie pieca i posypac sola ?
Witam.Mam pytanie. Czy zamrożone grzyby i pokrojone w kostkę ,też można jeszcze je obgotować po wyjęciu z zamrażalnika? Pozdrawiam
Osobiście mrożę już obgotowane, ale kilka sztuk zawsze mam zamrożonych na surowo i daję do sosów lub zup, wtedy gotuję.
Dorotka daj znac!
Dzień dobry Pani Doroto. Mam pytanie. Parę dni temu w sklepie kupiłam mrożone grzyby(są w zamrażalniku i czekają),w opakowaniu są podgrzybki i maślaki (lubię grzyby ale nie znan się i nie zbieram) i tu moje pytanie czy mrożone grzyby mam tak samo długo a więc 25 minut gotować czy wystarczy wsypać zamrożone grzyby do cebuli? Bardzo proszę o pomoc. Bo slinka leci a nie wiem jak za to się zabrać. Miłego dnia życzę.
P.s przepisy są wspaniałe
Rewelacja pyszny a czy można ten sos zamrozić bo mi wyszło trochę dużo🥰
Sos grzybowy, i jak nam zostaną grzyby można oczywiście zamrozić. Pozdrawiam.
Lepszy sposób to wrzucać powoli grzyby do gotującej się wody na dużym ogniu. Wtedy każdy grzyb od razu zostaje zblanszowany jak należy a nie poparzony tu i tam. Ponadto dużą łyżką na początku zdejmujemy przez kilka minut pianę która jest siedliskiem resztek i brudu - takie usunięcie szumowin.
czy można do gotowania grzybów dać trochę kwasku cytrynowego żeby zachować kolor ?
Mój las na razie nie daje grzybów, ale może po dzisiejszym ciepłym dniu...
Prawdziwki też powinno się gotować 25 minut?
A dlaczego robaczywy grzyb jest niezdrowy ? Jeszcze do niedawna wmawiano nam że grzyby są bezwartościowe a po kilku latach okazało się inaczej
Niezdrowy w sensie, że jest robaczywy. Chodzi o to, że zdrowy jest bez robaków, czyli czysty, o świetnej kondycji, a niezdrowy jest z robakami, czyli taki gorszy. Nie chodzi o zdrowie człowieka. Z robakami czy bez, wpływ na zdrowie człowieka każdy z tych grzybów ma taki sam. Jednak ja wolę te zdrowe, bez robaków. Tak samo jak nie zjem ryżu z robakami...
Hmmm... Ok to czosnek który ma być przesmażany max 2 minuty został jednak razem z grzybami i cebulką na patelni? I pewnie wszystko gorzkie? Sam już nie wiem 😅
Czy można podgrzybki połączyć z maślakami
Polecam do smażenia dodać boczek surowy wędzony!. Smak zmienia się DIAMETRALNIE i osiąga sporo wyższy poziom abstrakcji. Inaczej już nie robię.
Super 🙂
Dorotka, oglądam Cię od początku i dochodzę do wniosku, że YT powinien blokować te filmy jak pornograficzne :D Jak na to patrzę to mam ochotę zjeść monitor :D
👍
mam pytanie jakiej firmy uzywa Pani sprzetu ze nic nie przywiera ....ja kupilam z Gerlaha i klapa pozdrawiam Danuta
Grzyby trzeba wymyc przed gotowaniem.
❤
Jakiej firmy garnki ma pani w filmach?
Pani dorotko wie pani lepiej niż lasy państwowe i ich pracownicy łącznie z ich żonami jak się je grzyby
Dorotko jak Ty czyścisz grzyby?
A kurki trzeba gotować?
Tak, powinno się je gotować, ale... jak robię z nich sos to duszę je dość długo w śmietanie, ale najpierw je sparzam, duszę około 15 minut, a potem jeszcze doprowadzam do wrzenia po dodaniu ich samych zblendowanych. W sumie to obróbki termicznej wychodzi trochę ponad 20 minut. Proszę zaglądnąć na mój film o sosie kurkowym. Pozdrawiam.
A ja poproszę przepis na pyszna zupę grzybową
Mam tyle suszonych grzybow ,że chyba co drugi dzień będzie danie z grzybów....