Друзья! Да, я ошиблась! Я действительно не сказала, что баклажаны, замороженные без предварительной обработки, перед приготовлением НЕ РАЗМОРАЖИВАЮ! Но я ведь это показала!.. Досмотрите видео! Я готовлю баклажаны, не размораживая! Именно поэтому рекомендую не использовать стеклянные и керамические формы - чтобы форма не треснула от разницы температур. Я даже показала, что разворачиваю замороженные баклажаны и выкладываю сразу в противень! Никакой «резиновости», о которой все тут зачем-то пишут, нет! Попробуйте другие способы - с предварительной обработкой. Я же показала их здесь сразу 7)) А если вам совсем не нравится заморозка - у меня есть и другие способы заготовки баклажанов на зиму ua-cam.com/video/bw1ikSfiMPk/v-deo.html
Отлично получились баклажаны, замороженные без предварительной обработки, те что слоями с помидорой и луком, соус вообще бомба, в следующем году побольше таких баклажанчиков заготовлю)) ну очень вкусно! Начитавшись комментариев, до последнего сомневалась в результате, но оказалось зря-все супер! Автору спасибо 🙏 рецепт - рекомендую ❤
Мне 75 лет, друзья считают меня хорошей хозяйкой. Но сколько интересных вещей я узнала от вас. Умница! Есть порода чёрных людей, от зависти готовые очернять всех. Не обращайте внимания! От злобы у них ничего не прибавится, только ещё больше убудет
Как же повезло мужчине !Такую жену надо поискать!Как же отличаются ее ролики от других многочисленных,все излагает четко,кратко,без лишних ненужных охов и заигрывания, бережет время подписчиков и нервы.Речь грамотная,четкая,чувствуется,что в семье взаимное уважение.Дай Бог вам процветания и сохраните свои отношения на всю жизнь и ,главное,вы своим детям служите примером.Очень хочется,чтобы у них тоже были бы такие же жены!Счастья вам!
Здравствуйте Оксана. Сделала заготовки на зиму по всем вашим вариантам из этого видео. Уже приготовила и баклажаны веером, и суп из жареных кубиками, и салаты из запеченых вместе с перцем. Всё получилось!!! Вкус отменный! Угостила на работе веерными , так мы их назвали, женщины в восторге. Этим летом баклажаны у нас будут нарасхват. ))) Спасибо вам. Очень много чего взяла себе на вооружение и на праздничный стол ,и на каждый день. Но главное, по вашим рецептам всегда ВСЁ получается и очень вкусно. Спасибо что делитесь. Счастья и здоровья вашей семье за отличную съёмку-подачу рецептов.
Все рецепты отличные. Суп оригинально, никогда не пробовала из баклажанов. Мой любимый вариант - тёплый салат! Ещё добавить грибочки крупно порезаные и острый перец! Вкуснотень!! Время баклажанов наступило. Будем готовить! Спасибо
Просто нет слов!!! Ломтики жареные, вяленые баклажаны- это что то!! Какая же вы молодец!!! У меня баклажаны на зиму только по Вашим рецептам. Единственный минус- морозильной камеры (1,8 метра высотой и холодильника 2метра -не хватает!) задумались ещё об одной камере. Все благодаря Вам и Вашим золотым ручкам. Сто раз спасибо. Ни один рецепт не проходной.🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Оксана, не волнуйтесь. Действительно, нужно внимательно смотреть и слушать. Достала из морозилки "веерные", приготовила, получилось оооочень вкусно! Огромное спасибо!🌼
Оксана, не думайте о плохих комментариях это мелочи жизни. Я тоже АС в приготовлении, есть вся техника, но могу приготовить безумно вкустно что угодно и без разных кухонных гаджетов,кухня это моя святыня! Как и у вас.Но некоторые люди имеющие всё тоже самое и кухни за пару миллионов не могут даже нормально сварить магазинные пельмени, или того хуже читают инструкцию по завариванию лапши😂. Вы очаровательная хозяйка с золотыми руками и кладезью рецептов. А у кого не получается повторить сие блюдо, советую внимательно просмотреть рецепт и всё у вас получиться. Только для начала попробуйте сварить пачку пельменей- если не получается... Не переводите продукты. А Оксана из тех хозяек у которой безотходной процесс, за которым одно удовольствие наблюдать. Респект Кухне на изнанку!!!
Оксаночка, огромное спасибо за идеи, обязательно все способы испробую!!!! Как раз сейчас осень и пора заготовок и конечно же заморозок))) и не слушайте хейтеров которые гадости пишут, я более 2 лет готовлю по вашим рецептам, ВСЕГДА ВСЁ получается очень вкусно, повторюсь - ВСЕГДА И ВСЁ!!!! Оксана, продолжайте вести свой канал и радуйте новыми рецептами! Всего Вам самого доброго и светлого!!!! 💐💐💐
Огромное спасибо за все рецепты сразу! Уже много лет я пользуюсь Вашими рецептами и вдохновляюсь Вашим оптимизмом! Несмотря на то, что мне уже 60, и я и сама неплохая хозяйка, но Ваш канал - это просто кладезь отличных рецептов и полезных советов! Глядя на Вас, начала тоже вести свой канал - стараюсь учиться у Вас, как быть полезной и интересной. Муж, наблюдая, как я Вас смотрю, говорит, что Вашим голосом можно заслушаться)) Я с ним совершенно могласна. Продолжайте радовать и обучать нас!
Много лет замораживаю баклажаны после обработки и порционно укладываю в пакет. Зимой как будто только с грядки приготовлено, очень вкусно, без всяких банок и заморочек
Оксана, давно на вас подписана и поражаюсь вашей неиссякаемой фантазии. С вашими рецептами встречаем новый год, дни рождения и конечно же ваши изумительные заготовки и заморозки, по другим канала практически и не прыгаю, у вас есть ВСЁ. Благодарю, кормилица вы наша😊🙏🙏🙏
Здравствуйте, Оксана! Давно подписана на ваш канал, но комментарии не оставляла. Очень нравится ваша подача всех блюд, а супчик из баклажан меня просто покорил. Готовила вчера, очень понравился, а сегодня уже сделала заготовку на зиму. Спасибо вам огромное за ваш труд!❤❤
Открыла сегодня в банке с помидорами. Невероятно вкусно!!! Уплела всю банку 😉 Не ожидала,, то будет так вкусно. У баклажана очень интересная текстура получилась, как будто томлёный.
Спасибо за рецепты. Хочу Вам подарить ещё один. У баклажан снимаем листики, шапочку и шкурку не срезаем. Тонкие баклажаны разрезаем вдоль на две части, толстые на четыре. В кастрюлю наливаем три стакана воды, один стакан уксуса. Одна ложка соли. Порциями варим баклажаны до лёгкого прокалывания кожуры вилкой. Складываем в банки. Оставшимся раствором заливаем. Пластмассовая крышка. Зимой в селедочник пару кусочков, разрезали поперек, полили маслом и лучок. Хранить можно где угодно, хоть под кроватью. Попробуйте - не пожалеете. Баклажан 3 кг. Выход 3 - л бутыль.
Оксаночка, спасибо за рецепт. Попробовала сделать фаршированные баклажанчики по Вашему рецепту и всей семьёй остались в восторге от этого блюда. Очень вкусно!!! В дальнейшем будем делать такие заготовочки и зимой наслаждаться вкуснятина зимой.
Спасибо за рецепты. Никогда не готовила баклажаны, а в этом году вырастила баклажаны и не знала как их готовить. Спасибо вам за ваши рецепты. Некоторые уже попробовала, очень вкусно. Все очень доходчиво рассказано и показано. Здоровья вам, успехов во всем.
Спасибо за рецепт. Внесла небольшие изменения. Слайсы посолила и оставила на 15 минут. Затем промыла и немного отжала. В разрезы к овощам добавила кориандр и перец. Лук ошпарила кипятком и добавила щепотку сахара и соли( в духовке он не успевает приготовиться и остается твердым). Муж сказал все гуд)) будем повторять.
Самая моя любимая заморозка, делаю не первый год, баклажаны половинками вдоль лодочками, сразу рассекаю. Зимой в духовку, сверху майонез, сыр, помидор заморозенный, можно мясной фарш. Обьеденье!
@@min2ru Так я и не возражаю. Просто не рекомендую в заморозку баклажаны без терм. Обработки. Пробовала. Во рту одни волокна какие-то. Но на вкус и на цвет как говорится разные фломастеры...!
Абсолютно согласна, что замораживать нужно только после термичемкой обработки . И еще одно НО- большую половину представленных рецептов лучше и выгоднее не заморозить, а закатать! Время на производство затратите практически столько же, но выход будет в разы больше и не потребуется большой морозильной камеры.
@@Ксенаида конечно. Грибы морожу как отварные, так и сырые, но только уже нарезанные на дольки, чтобы можно было использовать на пирожки и пиццу, а ягоды обыкновенно, в пакетах, контейнеры не использую.
Смотрят это виде те - у кого сейчас 40-42 в тени, и рады бы закатать - да вот передали 2 недели такое пекло - а баклажаны на зиму хочется заготовить, пока сезон.
Спасибо за рецепты. Люблю рецепты на заморозку. И очень удобно, что даёте не только способ заморозки, но и показываете что можно будет приготовить из неё в дальнейшем. Вот за это отдельное спасибо.
Удивлена,видимо автор сама ни разу не готовила баклажаны,замороженные без термообработки,потому что второй раз никто этого не делает,продукты на выброс однозначно.Жаль,мне нравилась подача этого блогера,сейчас буду более внимательна к ее "вредным советам"
Оксана, спасибо огромное за Вашу вдохновляющую деятельность, сегодня запекали баклажаны веером по Вашему рецепту, всей семье очень понравилось, на следующий сезон будем обязательно морозить ещё, и радовать себя зимой летними вкусами, успеха Вам!!!
Оксана очень люблю ваши ролики ,ваш позитив лечит мою нервную систему и смотрю очень часто больше чем фильмы. Именно поэтому у вас столько подписчиков . Не обращайте внимание на такие панические нападки.
Лучший способ сохранить баклажаны на зиму это порезать их на кусочки и пересыпать щедро солью Банки с баклажанами храню на балконе,а у кого есть холодный подвал то хранить там Перед готовкой промываю затем вымачиваю и готовлю любое блюдо из них.От заморозки отказалась так как сильно меняется структура баклажан и преобретает неприятный вкус даже термически обработанные.
Я уже готовила по вашим рецептам и не сомневаюсь что это вкусно, всегда замороживаю баклажаны, теперь попробуем по вашему рецепту, спасибо, гениально ❤
Сегодня приготовила веерА, но разморозила, а потом прочитала комментарии, боялась, что будут резиновы. Но ,к счастью, всё получилось нормально, только соли внутри не хватает, и побольше надо было соуса. А вообще-то люблю замораживать обжаренные, потом добавляю в рагу или со сметаной делать. Вкусно!
@@min2ru конечно не смотрела. Ну простите, посмотрю и попробую. Простите ещё раз, это только лишь лишний раз говорит о том, что все мы считаем себя супер спецами и сами хотим учить, а не учится. Спасибо, всех благ
Баклажаны гармошкой понравились, но только из свежих овощей, смотрятся красиво и вкусно. Но после заморозки лука, баклажанов и помидоров готовить это никогда не буду, потому что не хочу портить продукты.
Смотрю Ваше видео не отрываясь, как сказку! Вы кудесница, восхищаюсь и учусь, спасибо огромное огромное милая труженница, всего самого доброго вашей семье!!!
Галина, а вы не размораживайте, я и яблоки, ягоды не размораживаю, а сразу в компот или, если в пирог, то слегка размораживаю, чтобы они только рассыпались.
@@Eliza_58 да все нормально с баклажанами, просто нужно правильно их готовить, я и кабачки замораживаю , т.к. зимой они стоят 300 руб и дороже. Просто смотрю некоторых блогеров и они размораживают все до выделения сока, до каши ☹️ну и что из этого можно приготовить🤔
Какое прекрасное видео!!! Спасибо вам за рецепты, все очень понятно объяснили, супчик такой первый раз вижу и обязательно приготовлю! Сейчас собираюсь в магазин за баклажанами, буду делать заготовки именно по вашим рецептам) Благодарю❤❤❤
@@min2ru посмотрела. 1 способ,например. Вы разрезаете веером баклажаны, вкладыаете перец помидор, затем отправляете на заморозку. Баклажан будет резиновый. Я бы предложила бы его предварительно запечь в духовке, а потом можно и переложить овощами и отправить на заморозку. Мой личный опыт показывает, что баклажан без педварительной термической обработки замораживаь нельзя. В данном случае Вы вводите людей в заблуждение. Извините, не хотела Вас обидеть. Смотрю Вас давно,подписана в телеграмме . Но что есть то есть.
@@user-bd5hb3lf9z Извините, что вмешиваюсь, но я давно замораживаю баклажаны колечками, сырые, а потом, не размораживая, использую в готовке, всё норм.получается.
Вот грею духовку и сейчас поставлю баклажан веером с овощами готовить. После напишу, что получилось Ещё я замораживала баклажаны чуть поджаренные кусочками, уже готовила их в рагу, ооооооочень вкусные, не то что просто раньше замораживала без тепловой обработки, в них вкуса не было никакого. Спасибо и за такой рецепт . Баклажан замороженный веером с овощами готов! Готовьте, очень вкусно, соуса только не жалейте! Спасибо автору рецепта!!!!
Друзья! Да, я ошиблась! Я действительно не сказала, что баклажаны, замороженные без предварительной обработки, перед приготовлением НЕ РАЗМОРАЖИВАЮ! Но я ведь это показала!.. Досмотрите видео! Я готовлю баклажаны, не размораживая! Именно поэтому рекомендую не использовать стеклянные и керамические формы - чтобы форма не треснула от разницы температур. Я даже показала, что разворачиваю замороженные баклажаны и выкладываю сразу в противень! Никакой «резиновости», о которой все тут зачем-то пишут, нет!
Попробуйте другие способы - с предварительной обработкой. Я же показала их здесь сразу 7))
А если вам совсем не нравится заморозка - у меня есть и другие способы заготовки баклажанов на зиму ua-cam.com/video/bw1ikSfiMPk/v-deo.html
6
В начале ролика баклажан веером с овощами без термической обработки резина резиной 🤮
🌹🌹💐💐
🌹🌹💐💐
@@КотДикий-м4ъ а прочитать, что написано в комментарии выше, не?..
Отлично получились баклажаны, замороженные без предварительной обработки, те что слоями с помидорой и луком, соус вообще бомба, в следующем году побольше таких баклажанчиков заготовлю)) ну очень вкусно! Начитавшись комментариев, до последнего сомневалась в результате, но оказалось зря-все супер! Автору спасибо 🙏 рецепт - рекомендую ❤
Сейчас (21.12.2023) вееры замороженные сделала в духовке! Это вкусно!!!!Благо дарю Вам,Оксана!
Мне 75 лет, друзья считают меня хорошей хозяйкой. Но сколько интересных вещей я узнала от вас. Умница! Есть порода чёрных людей, от зависти готовые очернять всех. Не обращайте внимания! От злобы у них ничего не прибавится, только ещё больше убудет
Вы просто умничка молодец я пишу из Дагестана города Каспийска ❤❤❤❤❤❤❤
Как же повезло мужчине !Такую жену надо поискать!Как же отличаются ее ролики от других многочисленных,все излагает четко,кратко,без лишних ненужных охов и заигрывания, бережет время подписчиков и нервы.Речь грамотная,четкая,чувствуется,что в семье взаимное уважение.Дай Бог вам процветания и сохраните свои отношения на всю жизнь и ,главное,вы своим детям служите примером.Очень хочется,чтобы у них тоже были бы такие же жены!Счастья вам!
А, может, и ей с мужем тоже повезло?
@@dalida8300 Безусловно повезло обоим - это очевидно.
☀️♥️🙏🙏🙏
Доброе
Й
Такое ощущение что мужик писал
Здравствуйте Оксана. Сделала заготовки на зиму по всем вашим вариантам из этого видео. Уже приготовила и баклажаны веером, и суп из жареных кубиками, и салаты из запеченых вместе с перцем. Всё получилось!!! Вкус отменный! Угостила на работе веерными , так мы их назвали, женщины в восторге. Этим летом баклажаны у нас будут нарасхват. ))) Спасибо вам. Очень много чего взяла себе на вооружение и на праздничный стол ,и на каждый день. Но главное, по вашим рецептам всегда ВСЁ получается и очень вкусно. Спасибо что делитесь. Счастья и здоровья вашей семье за отличную съёмку-подачу рецептов.
5:45
Спасибо большое Вам Оксана за ваши рецепты А кому не нравится пусть смотрят другие каналы Удачи вам и процветания Надежда
Все рецепты отличные. Суп оригинально, никогда не пробовала из баклажанов. Мой любимый вариант - тёплый салат! Ещё добавить грибочки крупно порезаные и острый перец! Вкуснотень!! Время баклажанов наступило. Будем готовить! Спасибо
Господи, какая умница, не перестаю восхищаться, Респект!!!
Просто нет слов!!! Ломтики жареные, вяленые баклажаны- это что то!! Какая же вы молодец!!! У меня баклажаны на зиму только по Вашим рецептам. Единственный минус- морозильной камеры (1,8 метра высотой и холодильника 2метра -не хватает!) задумались ещё об одной камере. Все благодаря Вам и Вашим золотым ручкам. Сто раз спасибо. Ни один рецепт не проходной.🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Какая хорошая, прекрасная Хозяюшка!!! Здоровья вам и вашим близким, за такие разные рецепты. Удачи, дальнейшего процветания в вашем труде!!! Умница!
Оксана, не волнуйтесь. Действительно, нужно внимательно смотреть и слушать.
Достала из морозилки "веерные", приготовила, получилось оооочень вкусно! Огромное спасибо!🌼
Оксана, не думайте о плохих комментариях это мелочи жизни. Я тоже АС в приготовлении, есть вся техника, но могу приготовить безумно вкустно что угодно и без разных кухонных гаджетов,кухня это моя святыня! Как и у вас.Но некоторые люди имеющие всё тоже самое и кухни за пару миллионов не могут даже нормально сварить магазинные пельмени, или того хуже читают инструкцию по завариванию лапши😂. Вы очаровательная хозяйка с золотыми руками и кладезью рецептов. А у кого не получается повторить сие блюдо, советую внимательно просмотреть рецепт и всё у вас получиться. Только для начала попробуйте сварить пачку пельменей- если не получается... Не переводите продукты. А Оксана из тех хозяек у которой безотходной процесс, за которым одно удовольствие наблюдать. Респект Кухне на изнанку!!!
Суп с баклажанами стал нашим фаворитом.
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Оксаночка, огромное спасибо за идеи, обязательно все способы испробую!!!! Как раз сейчас осень и пора заготовок и конечно же заморозок))) и не слушайте хейтеров которые гадости пишут, я более 2 лет готовлю по вашим рецептам, ВСЕГДА ВСЁ получается очень вкусно, повторюсь - ВСЕГДА И ВСЁ!!!! Оксана, продолжайте вести свой канал и радуйте новыми рецептами! Всего Вам самого доброго и светлого!!!! 💐💐💐
Вы умничка и труженица, с удовольствием смотрю и беру на заметку, всего Вам доброго
Огромное спасибо за все рецепты сразу! Уже много лет я пользуюсь Вашими рецептами и вдохновляюсь Вашим оптимизмом! Несмотря на то, что мне уже 60, и я и сама неплохая хозяйка, но Ваш канал - это просто кладезь отличных рецептов и полезных советов! Глядя на Вас, начала тоже вести свой канал - стараюсь учиться у Вас, как быть полезной и интересной. Муж, наблюдая, как я Вас смотрю, говорит, что Вашим голосом можно заслушаться)) Я с ним совершенно могласна. Продолжайте радовать и обучать нас!
Много лет замораживаю баклажаны после обработки и порционно укладываю в пакет. Зимой как будто только с грядки приготовлено, очень вкусно, без всяких банок и заморочек
Оксана, давно на вас подписана и поражаюсь вашей неиссякаемой фантазии. С вашими рецептами встречаем новый год, дни рождения и конечно же ваши изумительные заготовки и заморозки, по другим канала практически и не прыгаю, у вас есть ВСЁ. Благодарю, кормилица вы наша😊🙏🙏🙏
Как у Вас все вкусно!
Иногда не хватает фантазии, что приготовить.
Спасибо большое за мастер-класс!
Еще бы все запомнить❤👍
Ведиколепная подборка! спасибо большое ❤
Здравствуйте, Оксана! Давно подписана на ваш канал, но комментарии не оставляла. Очень нравится ваша подача всех блюд, а супчик из баклажан меня просто покорил. Готовила вчера, очень понравился, а сегодня уже сделала заготовку на зиму. Спасибо вам огромное за ваш труд!❤❤
Спасибо большое за рецепты! Как же я рада, что вы помогаете своими советами, шедеврами!
Суп, действительно, очень вкусный!!! Муж просит варить такой суп почаще. Спасибо!
Открыла сегодня в банке с помидорами. Невероятно вкусно!!! Уплела всю банку 😉 Не ожидала,, то будет так вкусно.
У баклажана очень интересная текстура получилась, как будто томлёный.
Приготовила суп с баклажанами, он и правда ооооооооочень вкусный. Давно на вас подписана, спасибо большое Вам за рецепт. Мужу понравился очень.
Спасибо за рецепты. Хочу Вам подарить ещё один. У баклажан снимаем листики, шапочку и шкурку не срезаем. Тонкие баклажаны разрезаем вдоль на две части, толстые на четыре. В кастрюлю наливаем три стакана воды, один стакан уксуса. Одна ложка соли. Порциями варим баклажаны до лёгкого прокалывания кожуры вилкой. Складываем в банки. Оставшимся раствором заливаем. Пластмассовая крышка. Зимой в селедочник пару кусочков, разрезали поперек, полили маслом и лучок. Хранить можно где угодно, хоть под кроватью. Попробуйте - не пожалеете. Баклажан 3 кг. Выход 3 - л бутыль.
Мне 75 лет, друзья считают меня хорошей хозяйкой. Но сколько интересных вещей я узнала от вас. Спасибо вам!
Вы так вкусно рассказываете и таким очаровательным голосом, что невозможно не захотеть сделать хоть что то подобное!!!! Спасибо за рецептики!!!!
Первый рецепт стал в нашей семье самым любимым блюдом. И зимой и летом. Спасибо.
Благодарю! Все способы заготовки очень понравились, обязательно попробую. Благодарю! 🙏❤️🌹
Суп божественный, спасибо какая вы молодец.
Я вас обожаю и уважаю.
Коротко и ясно.
Люблю не только ваши рецепты из очень простых и доступных продуктов, но и ваш голос.
Умничка.
Спасибо огромное за ваши рецепты!
Уважаемая хозяюшка, спасибо большое за рецепты. Почти все делала, понравились.
Супчик очень -очень вкусный. Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо!!!! Вы - умничка!!!!! Дай Вам БОГ здороья, любви и тепла!!!!!
Обязательно попробую.Благодарю.Выглядит красиво!!!
Спасибо, будем пробовать...
Оксаночка, спасибо за рецепт. Попробовала сделать фаршированные баклажанчики по Вашему рецепту и всей семьёй остались в восторге от этого блюда. Очень вкусно!!! В дальнейшем будем делать такие заготовочки и зимой наслаждаться вкуснятина зимой.
А после разморозки баклажаны не были резиновыми? Они без термообработки замораживались.
Спасибо за рецепты. Никогда не готовила баклажаны, а в этом году вырастила баклажаны и не знала как их готовить. Спасибо вам за ваши рецепты. Некоторые уже попробовала, очень вкусно. Все очень доходчиво рассказано и показано. Здоровья вам, успехов во всем.
Оксана, ты шикарна! Благодарю за великолепные идеи! Иду готовить супчик! А затем заготовки😊
Спасибо за рецепт. Внесла небольшие изменения. Слайсы посолила и оставила на 15 минут. Затем промыла и немного отжала. В разрезы к овощам добавила кориандр и перец. Лук ошпарила кипятком и добавила щепотку сахара и соли( в духовке он не успевает приготовиться и остается твердым). Муж сказал все гуд)) будем повторять.
В этом (т.е в прошедшем)в духовке перец делала,зимой очень вкусно, спасибо Оксана,баклажаны не делала,жалею.
Оксана, спасибо за рецепты! Часто готовлю по вашим рецептам, очень вкусно! Отличного дня,а главное здоровье вам и вашей семье.
Спасибо! Обожаю баклажаны в любом виде! Глядя на впши заготовки, появилось огромное желание купить морозильную камеру😅
Обожаю баклажаны, готова их с чаем пить 😂 Спасибо за рецепты❤️🔥
Мне всё очень нравится.Не ленись. Бери и делай. Спасибо,Оксана.
Самая моя любимая заморозка, делаю не первый год, баклажаны половинками вдоль лодочками, сразу рассекаю. Зимой в духовку, сверху майонез, сыр, помидор заморозенный, можно мясной фарш. Обьеденье!
Ой, спасибо за супчик. Я обожаю баклажаны! У меня есть 2 белых - сделаю супчик. А можно добавить перец сладкий? Думаю будет ещё вкуснее❤️
Молодец, много замораживаю фрукты мне так нравится теперь и баклажаны сделаю очень люблю их, а зимой свежие дорого. Спасибо.
Здравствуйте. С высоты своего возраста всё-таки баклажаны лучше термически обработать перед заморозкой. И круче всего это сделать на углях.
П угли лучше всего на балконе что б и соседям приятно
Так я же показала разные способы...
@@min2ru Так я и не возражаю. Просто не рекомендую в заморозку баклажаны без терм. Обработки. Пробовала. Во рту одни волокна какие-то. Но на вкус и на цвет как говорится разные фломастеры...!
Абсолютно согласна, что замораживать нужно только после термичемкой обработки . И еще одно НО- большую половину представленных рецептов лучше и выгоднее не заморозить, а закатать! Время на производство затратите практически столько же, но выход будет в разы больше и не потребуется большой морозильной камеры.
Закатывала я в предыдущем видео)) Вы не смотрели?
nata...., я замораживаю свежие и все отлично, готовлю не размораживаю, хорошо в лагман.
@@ВалентинаПросто-п4ч , а вы грибы и ягоды морозите?
@@Ксенаида конечно. Грибы морожу как отварные, так и сырые, но только уже нарезанные на дольки, чтобы можно было использовать на пирожки и пиццу, а ягоды обыкновенно, в пакетах, контейнеры не использую.
Смотрят это виде те - у кого сейчас 40-42 в тени, и рады бы закатать - да вот передали 2 недели такое пекло - а баклажаны на зиму хочется заготовить, пока сезон.
А ведь действительно многие не умеют их готовить и я в том числе, я про заморозку в сыром виде. Спасибо за идеи заготовок!🌹
Спасибо огромное за нужные и своевременное рецепты - на дворе конец августа, время заготовок и вкусностей.. Очень Вам признательна.
Здравствуйте! Большое спасибо Вам за прекрасные рецепты! Блюда, приготовленные по ним, очень вкусные. Спасибо ещё раз🤗
Спасибо за рецепты. Люблю рецепты на заморозку. И очень удобно, что даёте не только способ заморозки, но и показываете что можно будет приготовить из неё в дальнейшем. Вот за это отдельное спасибо.
Здравствуйте,вот рада видео.У меня уродили баклажаны я рада урожаю,а теперь и рецептам вашим.Благодарю вас!❤
Замораживать только прошедшие термическую обработку. Иначе - продукт на выброс.
Инна Полностью с вами согласна
Удивлена,видимо автор сама ни разу не готовила баклажаны,замороженные без термообработки,потому что второй раз никто этого не делает,продукты на выброс однозначно.Жаль,мне нравилась подача этого блогера,сейчас буду более внимательна к ее "вредным советам"
@@akahama не знаю от чего это зависит (резиновость), но я морозила сырыми. Потом готовила не размораживая, как свежие
Первый закрепленный комментарий - для Вас!
Оксана! Спасибо вам огромное за рецепты! Не слушайте никого! Вы моя видеокнига рецептов! 😊👌
Оксана, спасибо огромное за Вашу вдохновляющую деятельность, сегодня запекали баклажаны веером по Вашему рецепту, всей семье очень понравилось, на следующий сезон будем обязательно морозить ещё, и радовать себя зимой летними вкусами, успеха Вам!!!
Привет. Какая вы всё таки умничка. Очень люблю ваши рецепты, часто пользуюсь. Спасибо большое. До новых роликов.
Благодарю за рецепты оченб понравились
Оксана очень люблю ваши ролики ,ваш позитив лечит мою нервную систему и смотрю очень часто больше чем фильмы. Именно поэтому у вас столько подписчиков .
Не обращайте внимание на такие панические нападки.
Лучший способ сохранить баклажаны на зиму это порезать их на кусочки и пересыпать щедро солью
Банки с баклажанами храню на балконе,а у кого есть холодный подвал то хранить там
Перед готовкой промываю затем вымачиваю и готовлю любое блюдо из них.От заморозки отказалась так как сильно меняется структура баклажан и преобретает неприятный вкус даже термически обработанные.
всё упирается в хранение. А если зимой - 20 ?
Тоже вопрос а если минусовая температура
Спасибо за подсказку. Оч. заинтересовалась. Скажите, вы кладёте в банку половинки или режете мельче? Какой крышкой закрываете? 🙏💕
А можно подробнее , пожалуйста.
@@kokosik888 ж от
Точно надо попробовать, а вкусе не сомневаюсь❤
Если заморозить баклажаны не обработанные, они становятся не очень, лучше запечь, потом в морозилку.
Мне тоже не понравились сырые замороженные баклажаны.
Резиновые ,горькие.....
У меня тоже был печальный опыт не обработанных баклажан. Все выбросила
Для первого рецепта можно не запекать, а пробланшировать 2-3 минуты в кипятке. Тогда после разморозки не будут резиновыми
согласна.просто заморозила- выкинула
@@ТатьянаПлатонова-я6э какие ещё горькие,современные сорта ,вообще не горчат
Обожаю вас вы такая умничка и готовите хорошо спасибо вам
Оксаночка, добрейший вы человек, спасибо вам за новые рецепты❤
Я уже готовила по вашим рецептам и не сомневаюсь что это вкусно, всегда замороживаю баклажаны, теперь попробуем по вашему рецепту, спасибо, гениально ❤
Работа просто потрясающая--до глубины души!!!!!!!Спасибо, что делитесь чувствами, своими мыслями!!!!!ПРоцветания каналу!!!!!!
Умница!Часто пользуюсь Вашими рецептами.Особенно ,в сезон заготовок.Ни разу не было неудачных.Спасибо Вам огромное!)
Ну прям не знаю. У меня не с баклажанами ни с кабачками не сложилось. На вкус бурьян или резина.
Сегодня приготовила веерА, но разморозила, а потом прочитала комментарии, боялась, что будут резиновы. Но ,к счастью, всё получилось нормально, только соли внутри не хватает, и побольше надо было соуса. А вообще-то люблю замораживать обжаренные, потом добавляю в рагу или со сметаной делать. Вкусно!
Лук после разморозки это аут
Размораживать зачем? Я же показала, как готовить. Вы смотрели видео вообще?
@@min2ru конечно не смотрела. Ну простите, посмотрю и попробую. Простите ещё раз, это только лишь лишний раз говорит о том, что все мы считаем себя супер спецами и сами хотим учить, а не учится.
Спасибо, всех благ
Подписана на ваш канал уже очень давно. Пишу редко,но все ваши рецепты обожаю. Многими пользуюсь и не разу меня они не подвели. Вы молодцы. ❤
Баклажаны нужно обязательно обрабатывать иначе будут резиновые
если готовить после заморозки со сметанным соусом,ничего и не резиновые.очень вкусные попробуйте.Да если баклажан тепличный будет резиновый.
Первый закрепленный комментарий - для Вас!
@@ВераФильковскаякак отличить при покупке тепличные они или нет?
Оксана, отдельное спасибо за рецепт супа с баклажанами. Это ооочень вкусно!
Рецепты просто бомба 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. Все четко, ясно обьясняет без лишних слов Приятно смотреть. Спасибо Вам за ваши идеи и рецепты 🙏
Очень вкусный рецепт ваш баклажан в конце видио сегодня приготовила свежие не мороженные.Объедение не думала,что будет так вкусно всем советую !🎉
Баклажаны гармошкой понравились, но только из свежих овощей, смотрятся красиво и вкусно. Но после заморозки лука, баклажанов и помидоров готовить это никогда не буду, потому что не хочу портить продукты.
Какая же ты умничка, всегда что-нибудь новенькое узнаю,или идеи разные приходят, хотя мне 60 лет,спасибо,милая!
Готовлю баклажаны,перец,кабачки летом на мангале,потом замараживаю..зимой вкус лета.
Газовую горелку купите и все) при жарке опалить овощи. Вкус мангала обеспечен
@@Notki-dushi-1991С дымком дров вкуснее..
@@Notki-dushi-1991 а это идея! для тех, кто живет в квартире и нет дачи, нет возможности поставить мангал. Спасибо.
Золотые рук.Браво....
Свежие баклажаны после заморозки это резиновый башмак . обрабатываете баклажаны термически .
Первый закрепленный комментарий - для Вас!
Смотрю Ваше видео не отрываясь, как сказку! Вы кудесница, восхищаюсь и учусь, спасибо огромное огромное милая труженница, всего самого доброго вашей семье!!!
Вчера запекала баклажаны-запах грибов, убойно!
Спасибо. Очень вкусно и красиво. Долголетия, здоровья вашей семье.
Ну для такого количества надо морозилку промышленную🤔
После заморозки баклажан приобретает мерзкую резиновую структуру, которая не варится и не жарится, и к тому же вкус меняется.!!!!
И жуткий запах от них при жарки...
Галина, первый комментарий для Вас))
Галина, а вы не размораживайте, я и яблоки, ягоды не размораживаю, а сразу в компот или, если в пирог, то слегка размораживаю, чтобы они только рассыпались.
@@ВалентинаПросто-п4ч я вас уверяю, яблоки и баклажаны - это разные продукты.!!! И готовка из них очень отличается!!
@@Eliza_58 да все нормально с баклажанами, просто нужно правильно их готовить, я и кабачки замораживаю , т.к. зимой они стоят 300 руб и дороже. Просто смотрю некоторых блогеров и они размораживают все до выделения сока, до каши ☹️ну и что из этого можно приготовить🤔
Спасибо, очень хорошие советики❤
Замораживала сырые баклажаны и после разморозки они как резиновые, мне не нравится.
Первый закрепленный комментарий - для Вас!
В заморозке, важно шоковая и герметичность сейчас есть вакууматоры, стоят недорого. Если это не соблюдать, то вымораживпется и реально невкусно
Их надо сразу готовить ,не размораживать.
Обожаю недалёких диванных критиков 🤦🏻♀️
Интересний рецепт супа из баклажан,спасибо.Сегодня приготовлю🌹
Уважаемая Оксана! А вот когда делаешь заготовку баклажаны веером, солить нужно овощи или баклажаны? Или потом из соуса берут соль?
Спасибо дорогая за такие вкусные заготовки.
Какие у вас красивые видео. Я просто получаю эстетическое наслаждение. Сразу ставлю лайк.
Какое прекрасное видео!!! Спасибо вам за рецепты, все очень понятно объяснили, супчик такой первый раз вижу и обязательно приготовлю! Сейчас собираюсь в магазин за баклажанами, буду делать заготовки именно по вашим рецептам) Благодарю❤❤❤
Обязательно обрабатывайте баклажаны перед заморозкой.
спасибо!
Вы посмотрели видео?.. Там 7 способов!
@@min2ru посмотрела. 1 способ,например. Вы разрезаете веером баклажаны, вкладыаете перец помидор, затем отправляете на заморозку. Баклажан будет резиновый. Я бы предложила бы его предварительно запечь в духовке, а потом можно и переложить овощами и отправить на заморозку. Мой личный опыт показывает, что баклажан без педварительной термической обработки замораживаь нельзя. В данном случае Вы вводите людей в заблуждение. Извините, не хотела Вас обидеть. Смотрю Вас давно,подписана в телеграмме . Но что есть то есть.
@@user-bd5hb3lf9z Извините, что вмешиваюсь, но я давно замораживаю баклажаны колечками, сырые, а потом, не размораживая, использую в готовке, всё норм.получается.
@@ОльгаСавчиц-м5д очень проигрывают во вкусе. После термобработки как только что с грядки. Попробуйте
Спасибо за рецепт супа, обезательно папробую сделать!👍👍👍
Я конечно дико извиняюсь, но баклажаны, замороженные без предварительной термической обработки- не съедобны
Они просто отвратительны на вкус 🤮
Полностью согласна, пробовала.
Огромное спасибо за ваши рецепты!пользуюсь с удовольствием и друзьям советую ваш канал👍🏻👍🏻👍🏻
Главное чтоб свет не отключали.жалко столько трудов насмарку.
Насмарку.
Морозильные камеры современные очень хорошо держат холод,так что не страшно.
@@ЕленаБиркос-м4н Да, до 15часов
@@ЕкатеринаАлександровна-б1н Ну современные и до 48 без проблем.
Здравствуйте. Спасибо.
Пошла покупать баклажаны, все понравилось. В Пятерочке по 72 рубля уже, Новосибирск,
30 августа 2023 г.
Как всегда, рецепты очень интересные, спасибо вам большое!
Вот грею духовку и сейчас поставлю баклажан веером с овощами готовить. После напишу, что получилось
Ещё я замораживала баклажаны чуть поджаренные кусочками, уже готовила их в рагу, ооооооочень вкусные, не то что просто раньше замораживала без тепловой обработки, в них вкуса не было никакого. Спасибо и за такой рецепт .
Баклажан замороженный веером с овощами готов!
Готовьте, очень вкусно, соуса только не жалейте!
Спасибо автору рецепта!!!!