Как правильно вялить красноперку сухим посолом, чтобы рыба была мммммм.... пальчики оближешь.

Друзья, представляю вам рецепт правильного вяления рыбы, чтобы рыба сохранила жирность и вкус своего мяса. Всем приятного аппетита, дорогие друзья.

[@sergeymuzikant4924]

Все хорошо и отлично.Но если есть возможность ,не говорите "дырки",отверстия звучит лучше а лырки вы знаете где

[@Baron_Malinoviy]

;))) спасибо за заметку, учту. Отверстия в ведре, а не дырки )

[@Ushkuinik_88]

Пересол 100%

[@Baron_Malinoviy]

Нет, не пересол. Мясо рыбы получилось в меру соленое, в мену сухое и жирное. Соль вся снаружи, а внутрь не зашла. Если бы в мокром посоле вялил (в тузлуке) вот тогда бы был бы пересол.