Pane senza impasto
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- Опубліковано 8 вер 2024
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Lo faccio spesso, seguendo sempre la tua ricetta spiegata perfettamente. Grazie!!
Grazie di cuore ❤️
Carla è bravissima e molto chiara nella spiegazione delle ricette, da 3 settimane, non ho più comprato pane perché lo preparo ogni pomeriggio, piace tantissimo ai miei che apprezzano tanto !Brava!ecomplimenti per il suo sito che seguo tutti i giorni.
ciao carissima, ne sono felicissima, un bacione grandissimo
Ciao Carla, pane buonissimo con poco sforzo e risultato eccellente..con quel sapore acidulo che ricorda la lievitazione naturale...grazie Ogni cosa che proponi è una conferma continua...un abbraccio
Una ricetta perfetta, poco il lievito, niente impasto! È venuto pure perfetto, molto alveolato e buonissimo! Grazie mille!!
Carissima, mi hai fatto un vero regalo con la tua ricetta: il pane mi è riuscito subito, proprio come il tuo. Buono, leggero, croccante e zero fatica. Io l'ho cotto in una pentola di acciaio ed è riuscto anche così benissimo!
buongiorno Ornella, che dire...quando leggo commenti così sono felicissima, un bacione grande e buona giornata
Complimenti per la spiegazione che hai fornito! Sei stata chiarissima. Grazie. Da fare assolutamente!
Anna Gu
La prima volta nella
Complimenti, signora, perche' lo devo dire, ma questa videoricetta e' veramente utile. Per cui, Grazie.
ciao ,sei bravissima ,io sono lucia ho 62 anni ..sono una design cake autodidatta,amo fare il pane e ho avuto la fortuna di incappare nella tua ricetta delle baguette...buonissime e' dire poco
Ho fatto anche io il pane ciabatta, perfetto! Come pure le pesche dolci, e tante altre ricette, sei chiarissima e semplice, tutte le tue ricette sono pratiche da fare con ingredienti facili da reperire, complimenti e grazie!
+Vincenza Conte ciao carissima sono davvero felice che le ricette non deludono mai!! Grazie di cuore un bacione e buona giornata :-D
Buongiorno a lei è sempre la migliore complimenti 👍👍🙌🙌
Buongiorno Carla, oggi ho fatto il pane senza impasto, l’ho cotto nel forno a legna dentro al tegame come da ricetta, è riuscito benissimo. Grazie per le tue ricette, sei una fonte di ispirazione! Mi piacerebbe inviarti la foto del pane.
Bravissima, semplice ed esaustiva, le auguro ogni bene!!
Complimenti davvero!! Grazie per aver condiviso questa ricetta. Sfornato da poco ed è croccante e allo stesso tempo morbido 👏🏻💗🤩
Assolutamente da provare anche questa, le tue ricette sono fantastiche e ben spiegate.
Ciao Carla,oggi ho fatto il tuo pane, è squisito, l’ho fatto altre volte ma questa voglio ringraziarti della ricetta!!🥰
Grazie infinite per questa ricetta! Ho usato esclusivamente farina integrale e seguendo passo passo le tue indicazioni è venuto fuori un pane squisito e bellissimo alla vista! Un abbraccio
ciao Alessandra, sono contentissima che ti abbia soddisfatta, è un impasto che trovo fantastico, viene sempre bene usando qualsiasi tipo di farina. Un bacione grande
Alessandra Saltamartini hai usato solo farina integrale o un mix? (perché mi era sembrato di capire che fosse necessario l'uso di una farina forte) e con gli stessi tempi di lievitazione?
Grazie!!😊
Simona Multari ho usato esclusivamente farina integrale biologica macinata a pietra. Quella che ho usato io, della linea "La Terra e il Cielo", aveva un contenuto di proteine pari ad 11 ogni 100 g, quindi aveva la forza sufficiente per la riuscita della ricetta. Tempi di lievitazione sono stati gli stessi indicati nel video. Ciao ciao!
Alessandra Saltamartini Grazieeeee proverò nei prossimi giorni!!
@@cucinodunquesono f
Ciao sto seguendo tutti i tuoi video, ed oggi sto preparando la focaccia senza impasto. Le tue spiegazioni sono chiarissime, grazie mille!
Ciao Carla,oggi ho voluto utilizzare l'impasto del pane senza impasto per preparare un calzone ripieno di cipollotti, un po' di pomodoro e la ricotta forte (ricetta tipica della mia cara Puglia) ,devo dirti che il risultato è stato veramente ottimo! Grazie !
ciao cara, sono felicissima, un bacione grande
Io l ho fatto tante volte ..ogni volta un successone!!! Grazie mille!! 😃😃😃😃😁😁😁😁😊😊😊😊
ciao cara, è un pane davvero buonissimo! Un bacione e grazie a te
Fatto oggi: croccante e buonissimo, grazie x aver condiviso la ricetta.
Bravissima come sempre😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Bravissima ricetta molto interessante,bella da seguire,brava nelle spiegazioni passo per passo...Pane bello da vedersi e sicuramente Buono da mangiare complimenti all prossima ricetta.... 😊 👋 👍 👍
+Dany Argento ciao cara,ti ringrazio, un bacione grandissimo anche a te
Grazie .. dolce notte...🌙💤😘😴
bravissima anche nel spiegare le ricette ,sicuramente lo farò ,grazie
+Vita Graziano ti ringrazio, un abbraccio
\
Buongiorno Carla ho fatto e rifatto questa ricetta.... Che ti dico... È venuto sempre favoloso!!! Grazie per questo tuo video e per la tua precisione nella spiegazione. Mi sa di una comodità incredibile incredibile... Per questo ti volevo chiedere se per questa stessa ricetta posso usare un pó di farina di grano duro, se si che quantità di 0 e che quantità di grano duro???? E l acqua semmai quanta? ( ne ho un pó di grano duro in dispensa da smaltire) grazie!!!!!!!
Ed un abbraccio a me che ho seguito passo-passo la tua spiegazione, ho ottenito un pane fantastico. Ciao e grazie.
Brava e bella Signora.
ciao Aldo, mi fa piacere, lo preparo spesso, un pane super...un abbraccio
Le ricette di TerroreSplendore ,😘😍
Bravissima nel spiegare e in tutto .. lo farò al più presto . Buono 😋. Auguri 🎉 di feste ..
grazie carissima, auguri di cuore
Ciao! Dopo il primo ottimo esperimento sto rifacendo la seconda infornata :) Volevo sapere se aumentando le quantità i tempi di cottura restano gli stessi, vorrei provare a cuocere 800gr di impasto, il doppio praticamente, ciao!
Fatto! Mi è venuto buonissimo.. grazie per la ricetta 👍
Ciao, grazie a te, mi fa davvero piacere. Un saluto.
Mi sono iscritta perché spieghi le ricette in maniera molto chiara
Ti ringrazio, benvenuta! Un bacione a presto
Fatto più volte buonissimo!!! Buonissima ricetta!!👏👏👏👏👏😊
ma dai ! questa è bella ! il pane in pentola ! mi mancava proprio ! bellissima ricetta grazie cara sei veramente bravissima ! ciao e un bacio
+Maria Grazia Fanti eh si cara questa ci mancava proprio, è davvero un ottimo pane, un bacione grande
Grazie sei stata molto chiara , sono bellissimi i tuoi video , poi mi piacciono perché tu spieghi passo passo complimenti sei un genio , ciao
+Sarlua Sarlua ti ringrazio davvero di cuore, un abbraccio grandeee
Davvero mille complimenti, Carla! Questa pagnotta sembra essere stata sfornata da un mastro fornaio! Bravissima! marco
+marco gaiotto Grazie a te Marco, un abbraccio
Ciao Carla che brava che sei m'importa sempre più a vedere i tuoi video il pane senza impasto è una meraviglia ciao un bacione
grazie delle tue sempre meravigliose ricette
+vincenzo lionti grazie a te, un abbraccio
"Io sto in casa" e questa ricetta mi è riuscita benissimo
Anche a me.. un pane buonissimo
Bravissima Carla proverò anche questa ricetta il pane ciabatta mi è venuto benissimo peccato che non so come mandarti la foto sei favolosa le tue ricette sono facili e spiegate benissimo grazie un caro saluto!!!! :)
+Margherita ZH ciao cara, sono davvero contenta che il pane ciabatta sia venuto ottimo
Io e la mia ragazza abbiamo appena sfornato il pane da questa ricetta. È uscito buonissimo. Seguito alla lettera tutto il procedimento. Complimenti e grazie per questo video! Hai anche una ricetta da consigliare per la pizza?
Sto provando a fare questa ricetta... ho pesato 3 g di lievito con bilancia di precisione ed ho visto che dopo sole 12 ore di lievitazione a 21 gradi l’impasto è già molto maturo. Sono indeciso se aspettare fino la sedicesima ora o se lavorarlo subito. Temo che aspettare altre quattro ore l’ impasto possa marcire Questa volta ho deciso di aspettare. Speriamo bene. Ti farò sapere. Grazie per tutte le tue bellissime ricette. Ciao!
Grazie per tutto, sei sempre molto chiara
Salve, complimenti per le spiegazioni, non sarebbe opportuno consigliare delle farine piu salutari dalla tipo 1 in poi anziche le scarse farine 00 in termini di qualita, grazie
Bellissimo questo pane
Ciao Carla ti ringrazio per questa ricetta.....mi e' venuto benissimo!!😚
ciao cara, sono davvero contenta, questo pane è infallibile e buonissimo, il mio preferito, un bacione grande!
X qwanto riguarda la cottura in forno x forza bisogna metterlo in tegame alto di alluminio va bene in acciaio grazie di nuovo x la risposta marj
Bella ricetta, brava! La proverò sicuramente. Nuova iscritta :) Sono Italo/Brasiliana, e adoro fare le ricette italiane a casa. Un saluto
ciao carissima, benvenuta, un bacione grande
Ottimo, grazie mille. Senza esagerare, grazie al tuo video e alle spiegazioni ho ottenuto il miglior pane che io abbia fatto in vita mia (a dire il vero ho mescolato lievito di birra e lievito madre, e ho mescolato farina bianca con semola).
Continuerò!!!
Una cosa comunque non l'ho capita e forse tu me la puoi spiegare meglio dei diversi video di youtube, dove ognuno dice una cosa diversa:: come si spiega la necessità di dare delle pieghe? Qual è il vantaggio di questa tecnica? Insomma, perché non si ottengono gli stessi risultati mettendo l'impasto lievitato direttamente in forno?
+invitamia ciao, sono felicissima che la ricetta ti sia piaciuta, ho riprodotto semplicemente la ricetta seguendo le indicazioni. Le pieghe servono per dare forza all'impasto, in tal modo verrà più alveolato e crescerà in altezza. Un bacione
Buongiorno, complimenti per la sua spiegazione, volevo solo un chiarimento, che differenza tra questo tipo di pane e quello lavorato in planetaria? perché è più comodo questo credo grazie
Grazie infinite.sei gentilissima. Buona Pasqua. Appena lo faccio ti farò sapere!!!
sei troppo brava dettagliata e precisa .un bacio
+Rosalia Magnasco ti ringrazio, un bacione anche a te :-D
Ciao sono scritta al tuo canale da un po’ .. ho fatto questo pane 🥖 ti devo fare i complimenti è venuto uno spettacolo volevo mandare le foto non so come fare 🥖sono contentissima è soddisfatta 😀 complimenti ancora 👍👍👍👏👏👏
Grazie tante Carla. Volevo chiederti se mettendo il pane sulla teglia da forno la teglia deve essere rovente? E quanto tempo deve cuocere il pane? Sempre a 250°? Grazie tante Carla
ma bellissima questa ricetta!!! mi piace tanto, lo farò sicuramente 😉
Mi piacerebbe provarla. Di fatti la proverò!!!!! Bravissima
bravissima lo faro' al più presto anche perche io lo faccio tutte le settimane.e questo lo volevo fare da tanto brava!!!
ciao Anna, te lo consiglio, è un pane ottimo, viene sempre bene, un abbraccio
Lo faccio appena posso mi sono confusa un pollice ,ma lo faccio e poi ti dico notte
Grazie, molto brava e professionale😉
Grazie mille! 🙏💖
Grazie milleeeeee per la ricetta, venuto buonissimo e bellissimo
grazie , sto provando il tuo pane , buona giornata
ciao Carla scusami tanto ma dal video non ho capito bene i tempi di cottura. Quanto e' il tempo totale, quanto con coperchio e quanto senza coperchio? Grazie mille e felice giornata.
Spiegazione top, pane buonissimo. Complimenti, bravissima. :)
ciao cara, ti ringrazio, un abbraccio
Grazie ☝ ☝ ☝ ☝
Ciao Carla! Vorrei fare il pane utilizzando tutta semola. Ho già provato a usare tutta semola con altre ricette, ma viene sempre poco alveolato. Con questa ricetta,secondo te si ottengono risultati o non è adatta? E nel caso, devo apportare modifiche nelle dosi di qualche ingrediente? Grazie! 😊
Ho provato questa ricetta nonostante fossi un po' scettica, invececé stata un vero successo. Tra l'altro per motivi di tempo non ho potuto seguire alla lettera i periodi di lievitazione. Grazie grazie! E chi lo compra piú il pane!!! Avrei una domanda. É possibile con questo procedimento, mischiare alla farina 0 o 00, la semola rimacinata di grano duro?
Ciao Carla sei bravissima complimenti .....
Bravissima. Si può fare senza pentola? Grazie mille
ciao Concetta, si può fare facendolo cuocere sulla teglia, il risultato sarà diverso, un abbraccio
Dev'essere spettacolare da mangiare!!!
Lo proverò assolutamente!
Brava
+tonimuscella ciao, davvero ottimo, sono rimasta soddisfatta, un abbraccio
tonimuscella dovette
dolci
ciao, se vorrei fare questa ricetta potrei aggiungere le noci? Se si, quante? Grazie😘
Bravissima....spieghi in maniera chiara e semplice. Grazie. Una domanda: io ho il forno a gas. Come procedo? A che altezza posiziono l a pentola? Aziono il ventilato? senza ventilato rimane pallido sopra....grazie
Spero in un tuo aiuto, ma....ho paura di non riceverlo. Non deludermi. Un abbraccio.
ciao Luciana, ti ringrazio. Andrai a posizionare la pentola nella parte più bassa del forno, finite tutte le fasi di cottura se il pane ti sembra ancora pallido, lo togli dalla pentola e lo metti nella griglia del forno a biscottare per 10 minuti...così sarà croccantissimo. Se hai altre domande chiedi pure...un abbraccio, Carla
Le ricette di TerroreSplendore Grazieeeeeeeee, gentilissima come sempre.
Appena posso provo e ti faccio saper...
Buongiorno grazie per questo pane davvero speciale !
Vorrei chiederti dove posso trovare lo strumento che pesa il grammo?
Grazie mille !
ciao
io vivo in francia. la farina che ho utilizzato e tipo 55 corrispondente alla farina *0* italiana ma ne ha 9.3gr di proteine. il pane devo dire e venuto OTTIMO e volevo dirti grazie! il pane e' finito in un giorno. 3/4 del pane per la colazione per due adulti e due bambine. quindi per farlo durare dovrei farne doppia quantita degli ingredienti, ma qui ti devo fare una domanda: per quanto tempo dovro lasciarlo nel forno se raddoppio la quantita? e a che temperatura?
ciao cara, sono davvero contenta che ti trovi bene con questa ricetta, per quel che riguarda la temperatura è sempre la stessa, mentre cambia il tempo di cottura se raddoppi le dosi. Non ho mai fatto la dose doppia, quindi non saprei dirti con precisione, ad ogni modo indicativamente 1 ora sicuramente col coperchio, poi valuti anche ad occhio se necessita di ulteriore cottura. Mentre senza coperchio 20 minuti saranno più che sufficienti, poi dipende se lo ami più croccante o meno. Un bacione grande a tutta la famiglia
Complimenti, molto croccante, una domanda: ho visto diversi video dove mettevano nel forno l'acqua perché nel tuo video non è prevista, grazie
Ciao Giuseppe, se il pane viene cotto in pentola, non è necessario mettere l'acqua, perché durante la cottura si crea automaticamente l'umidità all'interno della pentola chiusa. Andrai a mettere l'acqua nel caso tu lo cuocia senza pentola, sulla teglia da forno o pietra refrattaria. Un caro saluto
Bravissima e molto chiara nella spiegazione, vorrei sapere se lo si può congelare, grazie mille!
ciao cara, certamente, un bacio
Ciao Carla! Posso usare mezza farina 0 e mezza farina integrale?
Posso cuocere il pane nella pentola di vetroda forno
Posso usare la farina di semola rimacimata? Proteine 11.3
Come sempre sei chiarissima nelle spiegazioni. Però ti devo fare alcune domande; perché quando metti il pane a lievitare per l'ultima volta, sapendo la difficoltà nel metterlo in pentola rovente, non lo metti in una ciotola unta con dell'olio? Si staccherebbe molto più facilmente. E la pentola è indispensabile che sia coccio, alluminio o ghisa?Io ho solo pentole e tegami in acciaio inox. Vanno bene? Ho poi visto in altri video che mettono in forno a scaldare anche il coperchio. Perché tu no? Scusami tanto perché mi sembra di averti fatto il 3° grado...! Se mi rispondi mi fai una vera gentilezza: Grazie!
ciao Gianna, non si aggiunge olio perchè nella pentola sprigionerebbe durante la cottura un odore sgradevole nella pentola calda, la pentola va bene anche di acciaio, basta che non abbia manici in plastica. Per quel che riguarda il coperchio non è necessario scaldarlo, perchè non sarà a contatto col pane, quindi del tutto inutile. Se hai altre domande chiedi pure, adoro questo pane è fantastico e lo faccio spesso, un bacione grande
Grazie per la tua gentilezza!
Scusi...vorrei chiedere...se al momento non ho un coperchio adatto alla temperatura del forno posso coprire anche con carta forno in caso? Grazie
Ciao Monica, puoi coprire la pentola con della carta di alluminio, un abbraccio 💞🙏
Grazie... mille
Bellissimo questo pane ma la pentola di alluminio nel forno può andare grazie
Sei stata chiarissima e bravissima. (iscritto...)
+parti bene ciao, ti ringrazio, un abbraccio
ciao...bellissima questa ricetta!!...ben spiegata..bravissima!!..senti io vorrei eseguire la stessa ricetta pero sostituendo il lievito di birra con la pasta madre che ho pronta. mi potresti indicare la quantità di lievito madre e se devo aggiustare qualcosa come dosaggi della ricetta stessa?..grazie anticipatamente
ciao Paride, con il lievito madre il dosaggio è circa 50-60 gr di pasta madre rinfrescata, per quel che riguarda il dosaggio degli ingredienti non avendolo mai fatto col lievito naturale inserirei l'acqua piano piano valutando la consistenza dell'impasto, ad ogni modo non ci dovrebbero essere grosse variazioni. Un abbraccio e grazie
Si può realizzare al forno a microonde con funzione combinata?
ciao cara, non conosco le istruzioni per cuocerlo nel forno a microonde, quindi non saprei dirti, un abbraccio
Un gioco di parole:
Ciao. Mi incuriosisce la cottura nella pentola! Vorrei provare ma ho una pentola di alluminio ma ha i manici di plastica.... quella di coccio non è molto alta... posso usare quella d acciaio, senza rovinare pentola e pane ? Grazie.
cio cara, nella pentola di acciaio non ho mai provato, solo con quella di alluminio e di coccio, dimmi che dimensioni ha la tua pentola di coccio, magari è abbastanza grande per la cottura del pane...un bacio, a presto
Posso utilizzare la pietra per cuocerlo ? Se si può a quanti gradi ? Grazie
Ciao cara, di solito inforno a 250° per poi abbassare la temperatura gradualmente
Scusa ma qwanto farina e qwanto sale e uguale dose anche x farina di semola grazie Marj
Bravissima! Mmm, delizioso! ♥
Buona sera, se raddoppio la dose di incredienti il tempo di cottura è lo stesso?
Se voglio usare il lievito a coltura liquida quanto ne occorre per 1 kg di farina? Grazie.
Grazie. La mia pentola dii coccio misura 22.5 internamente di diametro e 10 cm di altezza interna. Grazie mille
Michelina Brusasco ciao cara, anche la mia ha queste misure, quindi va benissimo!! Un bacio grande e buona Pasqua! 😘😍
ok Carla....grazie!!
Si può utilizzare la pasta di riporto?
Meraviglia
Grazie 💞
Bel pane, ma non riesco a capire come ci si può organizzare con i tempi, a che ora comincia e a che ora finisce?
Ciao!!! Siccome abbiamo provato questo pane e ci è piaciuto tantissimo (spazzolato in soli due giorni😅) ci chiedevano se si potesse fare un impasto doppio e se eventualmente cambiasse qualcosa nella cottura. Grazie!!!
Ciao cara, mi fa piacere che sia piaciuto, grazie. Puoi tranquillamente raddoppiare le dosi, ma non ti consiglio ciabatte tropo grandi per una cottura ottimale. Un caro saluto 💞🙏
come sempre stupenda :))))
+Daniele Andreose ti ringrazio, un abbraccio
sei bravissima!!
Se metto il lievito secco non devo aggiungere un po' di zucchero o malto x attivarlo? E poi posso farlo con metà integrale e metà Manitoba Grazie se puoi rispondere
ciao cara, certamente puoi provare, buon Natale
La modalità di cottura é con la griglia di sotto accesa o sotto e sopra?
Scusa Carla ho dimenticato di farti una domanda io ho il forno ventilato i minuti di cottura sono uguali? ti ringrazio per la tua risposta :)
+Margherita ZH ciao cara, nel forno ventilato i minuti di cottura diminuiscono. Quindi ti conviene ridurre di circa 5- 10 minuti, un bacione
Sei fantastica dovrò provarla sicuramente !
+mystellaluminosa grazie cara, un bacione