Реакция на видео "Клонирование элитных дрожжей в домашних условиях".Виталий Моторин | Сергей Матвеев
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2024
- Добрый день, друзья! Думали ли вы о том, что дрожжи для пивоварения можно клонировать в домашних условиях? Некоторые пивовары уверены, что это реально.
Но возможно ли соблюсти все тонкости выведения штаммов в домашних условиях? Заменит ли результат готовые пивоваренные дрожжи? На эти вопросы ответят пивовар-технолог компании «Грейнрус» Сергей Матвеев и представитель компании «Fermentis» Виталий Моторин.
Желаем приятного просмотра!
Товары для дистилляции и пивоварения на malt.ru/
Телеграм-канал Виталия Моторина: t.me/motorin_pro
Будьте в курсе наших новостей! Подписывайтесь на наши аккаунты социальных сетей:
grainrus
t.me/grainrus_...
Забыли добавить в конце - покупайте дрожжи у нас, наши дрожжи всем дрожжам дрожжи.
Ну здесь не стоит ерничать,просто честный разбор,никого не зачли а лишь указывали на ошибки
А почему нет?
Неприятное ощущение от просмотренного видео. Человек старался, а вы его насмех подняли. Лучше бы рассказали как правильно сделать, если считаете себя профи, а смеяться негоже.
Это просто разбор,смех часть не злого умысла.
Ну а если так хотите,то можно было показать правильно,но это невозможно в один или два ролика уместить ,также нужен специалист с профильным микробиологическим образованием.
А наши замечания основаны на обучения курса микробиологии в университете,а не наших убежлениях
они не могут показать как правильно, у них лаборатории нет неверное, стерильной, оборудованной, в том числе и для съемок, дорого это очень - правильно грибы(дрожжи) растить. Не придирайтесь, комментаторы видят - все пропало, не стерильно, не правильно, будет провал. А автор первого ролика - нет лаборатории, но настрой - "счас я их заклонирую", и у него получится, может и не всегда, но он не видит препятствий и делает свое.
Человек не старалися, а реально смешил всех кто хотябы немного разбирается в этом деле, а ещё у твоего человека глаза на лоб вылазеют, наверное простерилизавался ,,марьиванной" перед съёмкой комедии😂
Поддерживаю! Утырки. Я лично отписался от этих «профессионалов»!
Зря вы решили самоутвердиться за счёт охаивания своих более известных коллег.
Покажите где какое охаивание,что значит более известном чем что,это тоже непонятно.
Ваши же коллеги нас попросили оценить,мы разобрали и никто не хотел никого унижать,у вас свое мнение,это тоже хорошо,свобода волеизъявление и выражение.
В споре рождается истина
@@user-tn3zz6yl4v вы себя унизили этим видео.
@@vs100gram не говорите ерунду,грамотный разбор ещё никого не унижал
@@user-tn3zz6yl4v а в чем грамотность надсмехания, рассказов про покажем преподавателям?
Признайтесь себе хотя бы что обосрались и извинитест перед человеком.
У него нет профильного образования, но есть результат.
А за что извинится то,указали на ошибки,никто его не обзывал и тд,поэтому ваши замечания просто не имеют почвы
Чую, подписчиков у вас поубавиться, ведёте себя как клоуны... Позорники
По сути у них претензии 2: придирки к формулировкам и несоблюдение стерильности в некоторых случаях. В остальном если доработать, то вполне рабочая схема получается
Почему,мы просто прокомментировали то,что нас просили и не сказали что это невозможно,просто оценили с точки зрения профессионального подхода,а так все норм
@@sanhrafazatron просто у парня скил плохой, а так то всё нормально.
Удаляйте видос этот позорный, не позорьтесь
Полностью согласен
В чем позорность видео,я не понимаю
@@user-tn3zz6yl4v люди делают, у них всё получается. Вы же только насмешки опускаете на домашников. Вам правильно сказали- научитесь сначала делать хорошее сырьё, хотя у Вас смеяться над домашними пивоварами, лучше получается👍. Кстати,я всего один раз пиво запорол, и по твоему совету, что можно не смывать нук. 50 литров в унитаз. Вот такие вот дела, пивовар с многолетним стажем😄.
@@MrHondabox тыкать мне не надо,а то что у вас пиво скисло ,нук не виноват,поэтому хоть что мне говорите и опыт мой непричем
@@user-tn3zz6yl4v кто сказал что пиво скисло? Читаем ещё раз внимательно
А для чего ваш ролик? Промышленные вас всё равно не смотрят, а мы домашние можем и попробовать так сделать. Как то действительно выглядит как "не делайте так!! Лучше покупайте". Как то не к месту такое видео.
Ещё раз,это не наше желание,а наших подписчиков
Делать можно все что угодно,вопрос зачем и какие последствия
Это из того же раздела моем ёмкости раствором йода и будем вам счастье
А так очень интересная подача материала,человек старался
@@user-tn3zz6yl4v позорно домашнему виноделу тыкать своим университетом но не понятно каким, если сам не знаешь что весь процесс из одной клетки, покажу коменты на кафедре микробиологи пускай поржут
@@user-gx1my1jb3j отлично,в споре рождается истина,только почему виноделу?
@@user-tn3zz6yl4v спора не видно, простое калометание в одни ворота , домашнего пивовара
Кстати, знаю этого парня, он из Ставрополья, лаборатория это лично его, да и автор этого видео вполне ведающий в своей сфере, и я так думаю объясняет он просто доступным для всех языком, так как зрители его канала разномастная, и что я здесь наблюдаю) сидят два пафосных клоуна выворачиваясь на изнанку))) то что он показывает наверняка работает, проверять не стану, с многим что предлагает автор канала я не согласен, у всех пути разные, но вернëмся к нашим баранам, ВЕДËТЕ ВЫ СЕБЯ ПРОСТО ПО СКОТСКИ, надеюсь многие сегодня отпишутся!!!
Не поняли вы ролик,он не про стёб,а как человек старался,но мы указали об ошибках,но не потому что хотели посмеяться,а потому что с точки зрения своего университетского опыта.
@@user-tn3zz6yl4v я всё правильно понял, это именно стëб двух высокомерных идиотов))))
в точку про клоунов👍 я сделал по-Крамаровски, еще два микробиолога - есть, канал Инквизиторы называется. Все работает. А этих смотреть даже противно... птушники
Согласен на сто процентов.
@@user-tn3zz6yl4v Нет здесь университетского опыта,есть детский сад,ясли, с издевкой и насмешками.Воробьи вы в памперсах,профи так себя не ведут.
А суть то видео в чем? Найди косяк товарища? Сидят с противными рожами великие специалисты... Тьфу, смотреть противно.
Не было злого умысла,мы не говорили,что человек какой-то не правильный,были ошибки,термины и тд
В конце вообще подчеркнули что имеет право быть,но с определенными нароботками
@@user-tn3zz6yl4v а вы комментарии почитайте, ощущение прямо противоположное не только у меня сложилось. Халтура тогда это.
Вот учились вместе но по разному, Виталий учился а Сергей просто прослушал! Человек имеет высшее образование и с гордостью говорит об этом, но элементарно что такое физ раствор не знает....Скорее всего списывал у Виталия так и получил диплом. Стебать людей зато Сергей мастер, вот диплом по стёбу прям уверенно красный!!!!
согласен 2 клоуна, а Крамар молодец
Это два 🐓!!!
Здравствуйте, мода на "ЧКД" среди "домашников", пошла с этого видео Инквизиторов: ua-cam.com/video/Cj-3KUwhRJo/v-deo.html. И если следовать всем их советам, то вполне в домашних условиях можно получить эту самую "ЧКД", сужу по своему опыту, микроскоп и азы имеются. Кстати, они очень много полезного отвечают в комментариях к видео, в частности про антибиотики "любые бета-лактамные антибиотики". И зря вы так про экономию, домашники любят эксперименты, Например: использование разных дрожжей, и вы представьте если я куплю десяток разных дрожжей по полкило? Во первых это оооочень дорого, а во вторых: их не успеть использовать до срока годности. А вы, вместо того, что-бы хаять, лучше давали бы советы!!!
Поправка! Сначала отпишусь, потом досматрю....это из ряда дайте еще чуток поненавидеть.
От ферментиса откажусь принципиально, благо в моей стране выбор велик!
Не отказывайтесь если ферментис бельгийский не французский, ведь можно покупать в других магазинах.
@@user-oq5qk7yo5r не буду отказываться. Написал на эмоциях.
Поддерживаю !!!
Не боги горшки обжигают. Спирт, спиртовка, петля микробиологическая, стеклянные ёмкости, термостат (или его подобие например термобокс с нагревалкой), агар-агар, солод. Немного фольги. И вперёд. Клонируй не хочу.
почему бы и нет, комментаторы же сказали, что половое размножение штука сложная, значит в домашних будет почкование клеток, по сути это клонирование и есть. Риски подцепить какие то штаммы "диких" есть, или заразу какую.. но это не лаборатория, где риски стремятся к нулю, за счет организации стерильности. Но ведь работает же, иначе мы бы не могли покупными дрожжами дома вообще работать, в принципе. Смысл покупать дорогие дрожжи, если все равно дикие из воздуха их победят и разовьются быстрее? Поэтому, лично мое мнение, надо разбраживанием экономить, просто снижая дозировку для начала процесса, удобно же брать именно те дрожжи, которые подходят. Если цена не критична, то и покупать каждый раз новую пачку можно, за удобство всегда надо платить.
Опустились ребята....
Обоснуйте пожалуйста ваше высказывание
@@user-tn3zz6yl4v читайте комментарии ваших подписчиков, вот вам и обоснование.
@@user-tn3zz6yl4v Подскажите пожалуйста чем лучше карбонизировать пиво, газом или декстрозой?
@@user-po7xb8xd5f помню декстрозой,пена будет мелкодисперсная и плотная,а от искусственной карбонизации более рыхлая
@@user-po7xb8xd5f Домашнему пивовару проще карбонизировать праймером. Да и экономически выгоднее, не надо покупать декстрозу.
цель грейруса вытянуть больше коментов, поднять рейтинг видео. Так же цель преследуют что бы домашники ничего сами не делали а покупали у них. Не делали видосы про варку, так как их серега обсмеёт. Как серега мотвеев запилит видос, как он на кухне в кострюле пиво сварит, тогда и посмеемся тут😂Не ведитесь на коменты, и дизлайки, оно им только их видос двигает. Каждый разумный человек, сделает выводы сам. Всем вкусного пива, и варок радующих душу👍
Есть доля правды,но дождитесь второй части,мы ж не злые
Действительно, посмотреть бы как профи-пивовар сварит пиво в домашних условиях? А начнет с того, что своими руками сделает заторник, фильтрсистему, варочник?
@@user-rn3fw7fh6w ну это мы делали 5 лет назад и видео снимали.Зачем в наше время делать своими руками,когда все есть в наличии и более продуманное оборудование для облегчения жизни домашнего пивовара.
Если вы сами все делайте,то вам респект и уважуха
@@user-tn3zz6yl4v Дайте ссылку, правда интересно посмотреть.
То чувство, когда болеешь за автора видео, а не за обзорщиков 🤔
Обзорщики видимо не русские а имеют крови чубатых
Сомнительный ролик. Домашник своим языком простым рассказывает как он делает, но два профельных специалиста нашли над кем показать свое привосходдство в узкоспециализированном вопросе. А вы снимете что-то из саоего не профессионального - хобби, и попросите снять реакцию специалиста в этом направлении который будет цепляться за термены и т.д. Беспорно, ошибок много, но он не на производстве, он показывает как он это делает дома с теми знаниями которые имеет. И вообще вопрос - у автора ролика то хоть кто-то поинтересовался о его согласии о сьемке ваших реакций. Если коротко - разочарован данным видео. Не снимайте подобных реакций, не портите себе репутацию и мнение о канале. Из всего одно полезно - в самом конце сказали, что как домашник молодец! А в целом зря потратили мое время еще и не приятные ощущения о себе оставили.
Снимите видео про повторное использование дрожжей, как слить, промыть, где и как и сколько хранить, нам домашникам будет очень интересно.
Два тома теории 😅
Производителю будет очень скучно, они нормы зачастую завышают на инструкциях, для домашников.. т.к. больше не меньше, оно работает, недавно норму в два раза снижал, и тоже работает, может чуть дольше, написано бродит 5 дней, а бродило 6 дней при половине нормы от рекомендованной, уменьшил норму в 5 раз, уже плохо пошло, нужно стартер/разбраживание применять, ибо для старта их мало и бродит медленно.
@@zv4822 кроилово может привести к попадалову. Лучше засеять больше, чем меньше. Нам же не колонию дрожжей выращивать, нам пиво или брага бродить. В любом случае даже после варки споры не гибнут. Дав большее время для захвата питательной среды, можно получить нехорошие привкусы. Особенно у домашников, которые не всегда работаю чисто. Вот как в случае с этим блоггером, он уже три раза заразил чашку, сам не подозревая об этом. А уж про ламинарный шкаф, он даже не слышал, однако. Нет опыта работы с горелкой от слова совсем. Нет понимания как попадает заражение в чашки. В общем то хорошо в теории. Но очень грязно. Ну и перчатки стерильные, это не про него. ))
@@Lordofmalt ну, у меня немного другой случай, я не пивовар, так иногда, чуть-чуть.. у меня на самогон бродит, там дрожжи сохранить сложнее, спирт их гасит и дрожжи только на один раз идут, иначе надо дробину вынимать не добродившую, ставить новую брагу с ней, а "старую" дображивать без зерна.. те еще замарочки. а так, со стартером, все должно быть нормально, или с уменьшением дозы дрожжей, некритичным. Пиво сложнее в другом, но в плане сохранения дрожжей для последующего использования оно попроще конечно, понятно, 6 раз сложно в домашних все сделать чисто, на 2-3 раза должно пройти.. так что, такой развод дрожжей, как у автора видео, по моему тоже не очень, или из пачки разводи стартером в меньшей емкости, чтоб большой бак потом засеять с экономией, или второй-третий раз используй дрожжи.. а разводить и хранить без оборудования такое себе.. но хочет человек, почему бы и нет.
Ага, щас! Чтоб они кусок своего пирога отдали!!!
Покупайте наши дорогие дрожжи!
Два профи собрались разобрать ошибки и поржать...., ну браво что сказать. Вы специалисты мы поняли это. Неприятно смотреть на такое высокомерие господа Профильные Специалисты.
Во второй части все объясним,мы не злые парни...
😂 Критикуешь - предлагай. Понятно, что мужик не учился на микробиолога. Ждем мастер-класс с вашей стороны. А на счет ферментисов: очень капризные дрожжи. Один затор нормально, второй не запускается или не дображивает. Приходится оперативно вносить ударную дозу других дрожжей. И хз что им надо. Все режимы соблюдаешь. Ну кроме фаз Луны и магнитного цикла на Марсе.
Да это же рубрика такая,придет время может сделаем ролик,только не смысла домашним такое предлагать,экономии нет и чистота нужна.
А промышленным конечно пригодится,проще купить сухие дрожжи любой компании,здесь за Ферментис особо не топят,просто говорят,что все придумано до вас и зачем изобретаем велосипед.
А в плане творчество очень интересно,во второй части об этом говорим
Сергей снимите видео о повторном использовании пивных дрожжей.
Доброго дня.
Сергей, я уважаю вас как профессионала с 20-ти летним стажем...НО, так вести себя на видео нельзя..что за смешки в адрес автора, зачем цепляетесь к словам??вы же видите лабораторию, как там педантично всё на своём месте, чисто, оборудование не старый дедовский бидон ржавый...просто зачем так?у немногих есть такие лаборатории, в основном все домашники на кухне варят..у вас были на разборе видео с большей антисанитарией и ошибками, но вы почему то вызверелись на этого автора...это личная неприязнь или что?объясните..
Дождитесь второй части,мы парни не злые
А смысл вашей второй части? После драки кулаками не машут, обделались теперь хотите реабилитироваться. Корону снимите, глядишь люди потянуться.
Думаю решил он этим заняться. после просмотра роликов от Инквизиторов. Хотелось бы, что бы вы и их видео разобрали. Они все же заявляли о своем профильном образовании.
Вопрос: почему нельзя повторно использовать вискарные дрожжи?
Походу.. инквизиторы еще говорили недозавес хорошо. А на канале микробиолога веры выяснилось что недозасев плохо влияет на вкус
Человек видно домашник, далеко не спец, но в отличие об большинства, способных размешать концентрат и хвалить единственный освоенный ими хмель, он замахнулся на создание ЧКД! Нет, чтобы поддержать и скорректировать ход процесса полезными комментариями, а от С. Матвеева одни ехидные смешки, стыдно за вас! И куча неточностей в коментариях, от которых у микробиолога слух режет.
Вы сами хоть солод научитесь хороший делать, чтоб добавки в пиво не приходилось добавлять, чтоб качественный продукт получать. Один белок! Белсолод и то лучше и дешевле!
Слышу руку продажника,я солод должен научится делать,ну просто смешно.
Мы продаем успешно по России, почти все страны СНГ,кроме Украины и Прибалтики,Ближний Восток,Индия,Вьетнам,Канада и тд.
Я варю каждую неделю,устраиваю мастер-классы .
Приходите и убедитесь что здесь не в солоде дело,а а руках и опыте
Да и Суфле дешевле Курского. Беда в том, что мало продавцов, торгующих солодом. Даже в больших городах трудно купить солод, неговоря уже об провинции. В Иркутске например всего два магазина торгует солодом. Курский от 120р/кг, Суфле от 90р/кг. Белсолодом никто не торгует.
@@user-rn3fw7fh6w по цене мой совет такой,если будете покупать 300 кг базового солода,то цена в 2 раза будет меньше сайта,вот вам лайфхак
@@user-tn3zz6yl4v И куда мне эти 300кг? Я домашний пивовар, мне на варку надо 8кг, 10-12варок в год. Вы бы еще вагон предложили купить?🤕 Крайний раз брал с вашего склада мешок 25кг, через приложение, чуть меньше 2т.р. Около 80р/кг. Это хорошая цена для нашего города для тех, у кого есть мельница 😉 и машина, чтобы привезти. Склад расположен в другом конце города.
@@user-rn3fw7fh6w это не проблема,у нас домашние пивовары координируются и покупает сразу на 5 человек например и нет проблем
Доброго дня! Позвольте добавлю от себя. Автор ролика как минимум молодец по причине того что захотел показать как можно сделать в домашних условиях дрожжи, которые ну реально стоят не слабо и не каждому домашнику доступны. Другой момент, вы как эксперты опять же если рассматривать предыдущие ролики "реакция на видео" в большинстве случаев комментировали и указывали на ошибки и подсказывали что необходимо сделать чтобы избежать их, а в данном ролике увы только критика. Было бы намного полезнее услышать комментарии, что нужно сделать чтобы результат по ЧКД был предсказуем , а не побочным. Да, есть моменты которые и так логичны, такие как стерильность, защитные средства, контроль температуры, да понятно и про пробирки..Но не понятно в части того же антибиотика если необходимость его применять то какой? Микроскоп ок, но опять же что там обычному обывателю увидеть если не микробиолог. Способ выведения чистой культуры, на примере ролика насколько правильно именно этот способ а не к примеру иной. Сергей, вам и Виталию в любом случае спасибо за поднятую тему, в ТГ я именно за эту тему и голосовал, но огромная просьба все же практические советы по ЧКД в домашних условиях!
Согласен с вами,учтём на будущее
Сказ о том как 2 продавца-консультанта из ДНС винокура высмеять решили😂. Откуда специалист по продажам может знать тонкости технологии выращивания грибов? Чел в видосе буквально прочитав пару книг не имея ученой степени не имея даже примитивной лаборатории буквально на коленке показал способ выращивания дрожжей. Вообще если по чесноку то мужик достоин уважения!
Я начал свой путь в пивоварении с роликов домашнего пивовара, которого как-то разбирал Сергей Матвеев. Ничуть не хочу вставать на защиту этого канала и профессионального образования, но долгий путь начинается с маленького шага. И путь этот ой как тернист. Именно набив шишки вы становитесь профессионалом: угробив сырье, потратив время, плюнув в сердцах и проглотив обиды вы снова встаёте к станку. Именно так и никак иначе. Методику я смотрел по другим роликам, а за профессиональными мнениями и советами пришёл сюда, где пришёл по советам Сергея к НУК, правильной обработке тары, чистоте и варю именно так, как говорят люди с образованием. Прислушиваюсь, верю этому опыту и пробую сам. Конечно, невозможно достичь промышленного уровня в домашних условиях и быть профессионалом во всем. И давайте признаем тот факт, что в кадре именно люди, которые учились и пришли работать именно по профилю, а не получив высшее профильное пищевое образование ушли работать в торговлю или любую другую сферу не по профилю. Это не профессиональные лекторы, не тренеры с поставленной речью и заточенные на контент ради контента. Болезненное восприятие критики в свой адрес и неумение признать свои ошибки (а мы не все профессионалы в этой сфере (я домашников имею в виду и очень многого не знаем по причине поверхностных знаний и именно эти нюансы и мелочи, полученные путём усердной учебы приводят к профессионализму)) ведёт к углубленному, доскональному процессу, что и есть профессионализм. Закон педагогики и становление из дилетанта в мастера сводится к трём пунктам: знание-умение-навык. И ни один последующий пункт не возможен без предыдущего. По нашим совместным просьбам и делают эти видео, мы с вами присылаем и просим разобрать то или иное видео. Это живая реакция, не постановка с заранее прописанным сценарием (чего может и стоит добавить) обзорщика с ютуба; на других каналах можно найти и более оскорбительное и унизительное отношение к своим подписчикам. Я очень сомневаюсь, что два профессионала из компании с именами будут намеренно унижать тех людей, чьё видео мы с вами сами просим обозреть и оценить. А по поводу приложения от компании грейнрус - правда, неудобное и поработать есть над чем. Менеджеров заставить работать быстрее и будет счастье. А я пошёл смотреть вторую часть видео
Личный опыт : налил в 20 л ведро 3-5 л тëплой воды насыпал немного сахара лобавил капель 10-15 амиака добавил дрожжей и кинул аквариумный компрессор и через 5-7 часов добовляю в бочку с суслом и всë отлично сбраживает
А где ссылка на канал Kramar??? Надо дать ему ссылку для проверки на плагиат
Нет ну Вы совсем опустились! От Вас этого я совсем не ожидал. Что захотелось дешёвой популярности? Или реклама дрожжей? Стали мало покупать? Выпендрёжники!!!
Это просто комментарий присланного видео,не самопиар,указали на ошибки,но никто никого не опускал.
Человек молодец,рассказал как мог,мы указали на неточности и я не считаю это глумлением каким то, это 3 года проучитесь по микробиологии,потом судите нас можем мы это комментировать или нет.
А меня интересует почему Виталий раньше говорил, что "дрожжи все любят тепло" и рекомендовал задавать дрожжи как написано на пакетике, а на видео (у "Самозванцев" с выставки ) рекомендует им задавать дрожжи в пониженную температуру , на 2 градуса от оптимума ? 🤔 Как же правильно?🙄И да, ставлю палец вниз за ехидство (((
Задача на 1-2 градуса ниже температуры брожения приследует 2 цели: снижение образования побочных продуктов на старте брожения и возможность дрожжам начать брожение без торможения температурным контролем, что на старте очень опасно и может остановить брожение.
А с точки зрения метаболизма, все так и есть:
Дрожжи любят теплые температуры (без привязки к образованию продуктов). Регулировка температуры это забота о профиле пива.
@@grainrus_group Спасибо за полноценный ответ, а с элевыми дрожжами такое прокатит?
на пачке дрожжей указан оптимум темп. и темп. внесения, смотри внимательно
Вы покажите как пивные дрожи с 15 грамм 1тонну пива сделали вот ЭТО БУДЕТ ИНТЕРЕСНО а то что он сделал имеет быть
Слишком надменно, господа!!! Слишком надменно… Очень неприятно. Вам, Виталий, как представителю огромной компании стоило придерживаться позиции «собаки лают, а караван идет». На просторах интернета куча мнений по поводу всех видов дрожжей, не только ферментис, касательно качества, жизнеспособности, вкуса и тд. Уж не думаете ли вы ответить им всем?
В чем надменность,прокомментировали ошибки и неточности,человек старался и я жму ему руку,но брать это за чистую монету сомнительно
@@user-tn3zz6yl4v вашу рубрику реакции я смотрю давно. Она имеет место быть и это полезно 👍🏻. Но ни разу ваша реакция не вызывала у меня столь негативные эмоции. Если есть возможность, покажите это видео и какую нибудь другую «реакцию на видео» непредвзятому человеку. Что он вам скажет?
@@sanhrafazatron всем угодить сложно,это не мое было желание комментировать подобное,но настойчивые подписчики просили,мы это дали,а теперь мы не в милости и злые дяди ,не понимаю я людей
Если все так хорошо у нас с указанными дрожжами, как Вы говорите, так почему они подорожали в два раза?
Мы стали официальными дистрами,скоро понижение,не переживайте
скоро-скоро, ждите😂
пламя горелки должно бить «восходящее» а не в сторону ходящее.
На остывающем агар-сусле должна быть крышка. Открывать которую только в близи пламени. Лезть туда только с стерильными предметами. Маска и перчатки это необходимость а не модный аксесуар, которым можно пренебреч.
У меня на палке-мешалке М-1 живут. Помешал и через сутки всё бродит. ))
Отлично,у вас продвинутый уровень
Не, ну всё по делу, но вот подача у вас, ребята в этом ролике прямо скажу - презрительно-снисходительная. Смотрел все ваши ролики в этой рубрике, раньше не было такого. А тут - не красиво как-то выглядит.
Смех и тд это просто эмоции и мы человека не обсирали,но вы почему то здесь поддались общей истерит и пишите нам все негатив
@@user-tn3zz6yl4v вовсе - нет. Мне нравится эта ваша рубрика. Я помню, как вы обсуждали ролики того же Бодреева. Да - со смешками, но почему то это не выглядело так... с высока, что-ли. Я после того как ваш ролик посмотрел, хотел просто коммент оставить: "ну щас вам насуют тут в комментариях". Захожу, а тут уже... Я лично жду вторую часть и ваш вердикт. Но и людей, которые неготивят в комментах я тоже понимаю. Я тоже уловил эту неприятную атмосферу. По поводу того, что не оскорбили - да это понятно. Но обидеть человека, а, главное - его целевую аудиторию (которая, к слову, обитает и на вашем канале) можно и другими способами.
@@stoneowl. мы этого не добивались,но ваше внимание уже привлекло и это главное,а вторая часть расставит все на места
Не нужно было ждать три дня -видео уже с окончанием выращивания. У него в видео видно, что в одной чашке петри выросло что-то не нужное. О мерах стерилизации говорит, а выполняет всё халтурно. Усилить меры и результат должен быть лучше. Хотя в любом случае риск в домашних, не стерильных условиях, в разы выше. Комментарии о видео справедливы. Как хобби имеет место быть.
Спасибо за разумный комментарий,а не совместно истеричный
Если делать качественно, то не будет вообще видео и комментирования процесса. Ясное дело, человек не затыкаясь работает на камеру. Тут даже у него самого не было иллюзий что что-то получится. Однако положительный результат был.
@@kumuka241184 Вероятно и умышленно сделано для контента, что вполне логично.
Виталий Вам как представителю компании совет всетится с Крамаром и показать его ошибки и совместно попробоваьь повторить и провести анализ результатов. Тогда вы покажете уровень и образование.
Подсиралу оставьте дома. От него только раздражение
Либо как вариант показать как повторно использовать дрожжи для пива. Это Вам больше популярности принесет, нежели как бабки сидеть и надсмехаться.
Да после такого я бы не опустился даже до общения в комментариях со стороны Крамара. Не то,что до совместной работы.
Элитные дрожжи невозможно клонировать.Так как они потому и элитные что там задействованы несколько культур в правильном соотношении между собой.
Выведены таким образом дрожжи можно сравнивать только с дикими. Конечно по сравнению с дикими они будут лучше и чище и сбродят чистое (но очень плоское )пиво. Если задать достаточно хмеля то так можно сделать "жигулевское" но не более того.
Хотя в отдельных случаях они будут так ничо , ввиду того что все чаще недобросовестный производитель (или расфасовщик) свои «элитные » продает уже зараженными....чем то...иногда довольно таки опасным.. Есть опыт.
В природе прям дрожжи разводятся в идеальных условиях , и прям для домашнего клонирования надо прям стерильность хим лаборатории , где при малейшем косяке истребляется целая колонна и многомиллионные убытки. Лучше бы поправили как правильно и предложили альтернативу или метод .взять пачку и если даже попадет именно с улицы пару дрождей ситуацию сильно не изменит . Если взять дрожжи которые живут при вышем пороге спиртуозности , то дикие помрут и естественно могут получится гибриды с большей устойчивостью как минимум .
У вас смелости не хватает пригласить человека на разговор ,а не подсмеиваться над каждым словом !😡😡😡😡😡😡😡😡😡
Кншна пригласим,не каждый домашник так может,очень интересный собеседник
Господа ведущие, надменности и пафосности Вам не занимать. После Ваших слов - "ГОНИТ" и все в этом духе, Ваша экспертная оценка опустилась к нулю. Человек на бытовом и доступном уровне объяснил, что и как, указав, что это эксперимент. Наверное на заре развития данной науки все происходило методом проб и ошибок. Или судя по Вашему, сразу все рождались шибко умными.
Во второй части все объясним,мы не злые же дяди ...
мужик в ролики объясняет нормальным простым языком ...
2е ведущих .. много умничают ))) вернее один тупит весь ролик ..другой умничает так как нечего сказать по сути ролика )))) ведущие клоуны ....
Профессия такая,но дождитесь второй части,мы не злые....
А нельзя в стерильное сусло, в бутыль просто добавить дрожжей и дать им поразмножаться, а потом использовать эти дрожжи для пива раза 4?
Кншна можно,прекрасная мысль
Прикол в том, что они буду т размножаться до како го то предела и маленького.
а почему просто не разбродить дрожжи???
Это тоже верно,но не все грамотно умеют
Ну так то он не промышленник)))делает для себя, домашний винокур это хобби. Я бы лично не стал таким заниматься, достаточно что есть мешалка и колба и у нам сразу нужно дрожей в 10 раз меньше. Там о стерильности можно только мечтать.
Мы не топили,чтобы промышленно,но учить изначально в неправильном ключе это фикция
@@user-tn3zz6yl4vтак учи в своём ключе
Здравствуйте , а как дрожжи для пиво использовать повторно в домашних условиях
?
Ребята, в следующий раз берите в компанию микробиолога))) у вас по теме есть пробелы, к сожалению. Хотя, продавашкам это можно и простить.
Например,укажите пожалуйста где и я с удовольствием приглашу на ваши комментарии
Отличные вы ребята! Во всех коментах вам пишут что вы насмехаетесь, вы отвечаете: Мы указываем! А чего тогда после каждой паузы смех? Никакого конструктива.. Отвратное видео! Если вы хотели дать советы человеку, переснимите видео с нормальными коментариями! А это удалите нахрен..
Дождитесь второй части и все будет ок,мы не злые...
@@user-tn3zz6yl4v нет ребят, спасибо, вторую часть я даже смотреть не буду.
@@kas9108 это ваше право,спасибо за мнение
7:26 домашнику на 4 года?! Нереально! Даже на 3-4 генерации это очень сложно в домашних условиях, заразить можно на раз-два
Чего то меня к концу ролика чуть не порвало от возмущения
Эти двое наверно в школе , на первой парте, просили громко замолчать одноклассников и не мешать учителю ! Это не научный формат видео, что так высокомерно обсуждать!
Вы правы,это просто разбор,дождетесь второй части😊
@@user-tn3zz6yl4v не научный формат у Кармара, а не у этих умников
Интересные комменты) "Да он попытался в отличие от некоторых и тд..." В микробиологи нет слово попытался, там надо сразу и правильно, и если не уверен не выставлять на всеобщее обозрение. Сколько разрешено в ЧКД посторонней микрофлоры? 3% если не ошибаюсь, потом все, вкус, профиль и тд в попе. Тут надо хотя бы книжки изучить по микробиологии, как среды готовить, стерилизовать, переносить, иметь минимальный набор оборудования, перед действиями проводить влажную уборку и тд. На ютубе к сожалению нет такого, появлялась микробиолог ВЕРА у Ежова, но вот бы она рассказала как правильно обращаться, прям с начала и до конца. Поэтому у опытных и вызывают улыбки такие видео, 99% видео домашних пивоваров: ладно, затирание там фиг с ним абы как, дальше-вот продезил бродилку, сливает сусло открыто в ёмкость и стоит снимает над суслом и разговаривает! бородой и волосами трясёт, ппц... Потом ну у меня же ни скисало, делайте так без затей, а надо бы сразу учить как надо! Если пиво скисло, то это уже поооооолная попа, а заражение можно сказать есть почти у всех на ютубе домашников, в той или иной степени...
Естественно компания производитель будет абсирать человека который клонировал их продукт и рассказал про это людям и все начнут их размножать и не переплачивать.
Испанский стыд просто, больше даже нечего сказать. Неприятно такое смотреть.
Стыд за что,поясните
@@user-tn3zz6yl4v за Вас. Вы же человек образованный. А вели себя как не очень образованный. Если бы без смеха такого, указывали на недостатки, то вполне было бы хорошо.
@@user-dz4vq5ov5d ну и вы относитесь с юмором к процессу то,да были эмоции,но если реально смешно,я должен молчать по вашему ,будет вторая часть где мы подводим итоги,поэтому думаю у многих поэтому поводу такое мнение
@@user-tn3zz6yl4v спасибо. Думаю вот вторую часть я не буду уже смотреть.
А сдерживать себя было бы правильно. Я не знаю, в отличии от других, кто этот человек, но смеяться над какими то фразами с незнанием точного материала- неправильно. Вы тоже не знаете про физраствор 0.9%. ( ну не могут все все знать)
Я не осуждаю Вас, но на мой взгляд некрасиво получилось. Может вы и не хотели высмеять человека, но так получилось, что большинство это восприняло именно так.
Удачи в дальнейшем.
@@user-dz4vq5ov5d спс,но реально не хотел никого высмеивать,так вышло,простите
Вот хорошо что дрожжи не санкционный товар! Может быть подскажете где можно купить ВетиЛевюр Сира или МТ?👍
Молодец мужик
все гениально рождается таким способом)))
Сидят в студии барыги, которые зарабатывают на этих дрожжах, и простите "обсирают" человека, благодаря которому их доходы поубавятся, смотреть как минимум противно... Отписка, я был о вас лучшего мнения...
Не люблю умников,которые ехидно над кем то насмехаются.Мне интересно,ты,типа,родился такой умный,только вылез из ворот и сразу все знал,умел сам есть,ходить и говорить,ан нет,тебя всему научили,а если бы те,кто тебя учил,не учил бы тебя,а насмехался,ты бы и сам сейчас был бы неуч.А автору ролика респект,он именно для людей живет,ну и второй эксперт,парень морально устойчивый,скромный,не чета тебе.Диз огромный,шутник.
1% раствор NaCl)))Эксперты! Божечки...Пиво с Перле на сухое охмеление у вас было "лучше")) Шикарный мем теперь на ютуб)
Ничего не вижу противоестественно с сухим охмелением Перле,очень даже отличный получается hoppy lager.Да это не Амарилло и мазаик,но имеет право на существование
А в пиве с хмелем магнум был гашинг😅 микробиология 3 года в институте)))
@@kumuka241184 в чем проблема,вы сколько пива сварили в жизни,ну думаю не больше тонны , я так думаю раз так в 100 вас больше и не самое плохое ,так что ваша шутка не особо тянет..
@@user-tn3zz6yl4v Вы опять опускаетесь под плинтус в своих комментариях, как в этом видео. Вот Вам философский вопрос тогда))) Кто опытнее: пивовар, сваривший 33 раза по 30 литров или пивовар, сваривший 1 раз, но тонну?
@@user-tn3zz6yl4v "Тупое какое то, плоское. Аромат какой то непонятный")(с) Сергей ну перестаньте уже)) Или откажитесь от своих слов...Думаю видос просто скоро удалят)) Конечно обидно, когда домашники знают больше псевдопрофи
Вообще-то физраствор - это 0,9% -ный раствор хлорида натрия, знатоки блин
Подскажите куда делись дрожжи фементис,это что санкции,почему пропали с продажи?
дрожжи ферментис есть на нашем сайте malt.ru/catalog/drozhzhi/
@@grainrus_group Мне удобней на озон и ягодках.
на озоне у нас нет пока товаров, на валдбериз дрожжи появятся в начале декабря. Какие дрожжи Вам нужны и в каком объеме?@@prety7838
@@grainrus_group Я уже на озоне заказал,там полно,а вот на ягодках уже пропали
Человек старался а вы "профессиАналы" ржоте как кони. Странно что не было рекламы о покупке наших дрожжей. Зря потраченное время
Он художник , он так видит , а вы так с галерки , проходите мимо , вы просто продованы , ппц моржу отщипнули
В реально так думайте,что здесь дело в продажах?пищевое образование нах же не нужно,можно все и криво и косо.И так сойдёт,помните мультфильм?
В серьезных вещах не должно быть компромиссов,а вы все ищете черную кошку в темной комнате
Сидят умничают.! О ценах рассуждают.! Если не можете сделать нормально техпроцесс в промышленном масштабе то и цены будут конские.! Дрожжи пивные Ангел на Озоне можно купить за 2000 - 2500 руб за 0.5 кг. Ангел мировой производитель дрожжей - всё у них стерильно под контролем и с сертификатами...Либо Вы Виталий злой перекуп и перепродаёте в России по завышенным ценам из производства находящегося во Франции, и эту лабораторию и производство видели в рамках обзорной экскурсии.!.
В СССР хлебопекарские дрожжи для продажи в магазине били отходом от производства пива или спирта на спиртзаводах и никто специально хлебопекарские дрожжи не разводил.
Следуя Вашей логике хлебопекарские СафМомент делают в сарае и грязными руками вот они и дехёвые.!!!.
И таки да нужно было в видео добавить -- покупайте дрожжи у нас, наши дрожжи всем дрожжам дрожжи
Видео ролик профессионалов по выращиванию дрожжей действительно поднял бы уровень вашего профессионализма в глазах зрителей. А для того чтобы критиковать кого-то много ума не надо.
Конечно же представитель Ферментис всегда будет против клонирования, размножения дрожжей. Как само собой разумеющаеся. По поводу цены на Ферментис - тоже правда. Почему Кодзи(пивоваренные) в разы дешевле и не хуже. И с ехидством не нужно привязываться к словам, не хорошо, даже противно. Отписываюсь от вас
Раньше не знал про этого паренька, (Крамар) или как то так 😊 Но после вашего разбора посмотрел его видео и скажу вам, даже подписался на него. В отличии от ВАС он хоть, что то делает и довольно интересно рассказывает о своем опыте. А с вас уже толку нет, как в комментариях ранее писали СКАТИЛИСЬ ВЫ 😂, кроме галимой рекламы, покупайте дрожжи у нас. Ничего дельного у вас нет 🤷🏻♂️ А за рекламу этого паренька спасибо 👍
Наконец-то 😂
Да .......Смотрю на Вас и не понимаю. Вы работаете на дорогом импортном оборудовании у ВАС нет своего ни чего . Наши предки научились делать пиво и самогон без масок без хим защиты .Вы сами покажите что можете .
.......но вернëмся к нашим баранам, ВЕДËТЕ ВЫ СЕБЯ ПРОСТО ПО СКОТСКИ, надеюсь многие сегодня отпишутся!!!.......
У Крамара 43 видео и почти 50т подписчиков. У этих...
Когда 2 часть данного выпуска?
выложили)
Вроде глумились они , а стыдно при этом мне...
Когда совместный онлифанс у вас выйдет? 😊
Два торгаша считающие себя «профессионалами», не добившиеся в своей профессии или хобби никаких достижений, пытаются «умничать»! Отказался от подписки на этот канал и буду вообще их игнорировать! Бойкот.
Коментарий не в пользу критиков! Они на столько тупые что неучитывают того что парень делает эти дрожи в домашних условиях а не в лабораторий! И он не биолог а винокур который гонит самагон а не в лабораториях разводит грибы.
Глупо эти критики выглядят! Лучше бы вообще не коментировали а просто сидели бы ровно на жпе!
Тут еще не факт что эти критики сами умеют что то делать в практике!
КАК БЫ ОН ЭТО НЕ ДЕЛАЛ,НО У ЕГО ОНИ ПОЛУЧИЛИСЬ! ВИНОКУРУ РЕСПЕКТ А КРИТИКИ СКОРЕЕ ВСЕГО В ШАРОВАРАХ СИДЯТ!😂
Человек взял и сделал. Причем знает и умеетгораздо больше дипломированного специалиста от грейнрус. Позорник, сидит ухмыляется, а элементарных вещей не знает.
ну вы тоже горе-эксперты. эти ваши требования к стерильности ничего в жизни не меняют
Грин рус не хороший вы бы лучше на солод цены сбросили а то хихикаешь сидишь
Че он чушь порит, это не потому что кто то решил заработать, нет конечно вы благотворительностью занимаетесь, самому то не смешно, юмористы.!
И где вторая часть ролика?
Алексей, выйдет позже
Профессиональная оценка от торгашей? 🤣🤣🤣Клоуны.
Он хотя бы попытался.
Молодец,главное стремится,научится никогда не поздно
@skiv2
10 месяцев назад
Неприятное ощущение от просмотренного видео. .....особенно неприятен матвеев....
Теперь Крамар должен снять видео реакцию на видео реакцию о повторном использовании дрожжей.
А так заслуженный дизлайк
Вторая часть все расставит,что же у вас общая истерия просто,мы не злые дяди
@@user-tn3zz6yl4v если без автора видео то неинтересно. Ведь сидите, смотрите видео и подкалываете, смеётесь. У чувака классный канал и достойный контент
@@user-hc1eo2ug3z хорошо,мы очень рады,никто не кидает камень в его канал,но ошибки есть и нам молчать нельзя,а вам уже смотреть или нет
Но судить что мы делаем замечания с точки зрения просто обывателя неразумно,много пройдено дорог поэтому и судим.
Это должно быть развлекательное видео? Пока выглядит так, как будто это рубрика "два осла смотрят видео". Ну понятно же, что он оговаривается, понятно, что тут разговорные фразы, понятно, что будет не без косяков. Дизлайки на ютубе убрали, жаль. Блевотное видео. Как будто конкурента мочат😂
Сидят два чайника и раскатывают как надо делать в тот момент когда мужик на видео все делает и у него получается !
Два дибила это сила. Особенно про супер пупер стерильные пивные дрожжи понравилось. В домашних условиях можно шесть раз использовать
Скорее утюга😂,ладно дождитесь второй части,мы не злые парни
Как вам не стыдно ,человек старается ,без лаборатории выращивает дрожи, а вы такие умные сидите и критикуйте .ПРОСТО ПАЗОР ,попробуйте сами что то делать своими руками а не чесать языком и талкать ваши дрожи
Вот вам заняться не чем, человек разобрался как смог и получил результат, а вы придераетесь к каждому слову, сидите и ехидничаете, лишь бы повод найти, позор вам и вашему каналу, противно слушать. Возьмите и покажите как надо, а вы торгаши, лишь бы продать своё, почувствовали что на вас забьют и обсирать стали. Позор и стыд!!! Запускаю челендж , кто покупает у Грейнруса тот .....
Как не приятно
Дно а не ролик ,позор вам ребята .критиковать то легко ,ну да он не барыга ,не толкает Дрожи как вы ,зато народ его смотрит и учится .Доказательство моих слов число подписчиков и просмотры )))
Золотые слова ! ,ваше норм чувак,так подробно и прикольно объясняет все !не то что эти 2 клоуна
Кроме двух клоунов не увидел ничего! Досмотрел до середины и выключил! Смотреть противно!
К чему эти смешки по поводу плитки за 1300, типа сидит такой скрудж мудак на мешке золота и потешается над нищебродом с его копеечкой. По поводу массы лишних телодвижений персонажа в видосе я написал, что все эти чашки, петли, прочие агар агары можно было оставить в покое и брать чистую культуру, которая по определению уже должна находиться в пакете. Достаточно было просто взять минимальное количество культуры из пкета и сразу разводить её в питательной среде. По поводу ошибок, господа эксперпты, или давайте рекомендации/советы или ваше видео становится тупой ржакой, для дегенератов от таких-же дегенератов.
Самая жесть в этом видео - это аэрирование сусла с культурой дрожжей обычным аквариумным компрессором без всякой фильтрации.
Человек торговал, торговал шаурмой ииии ОПАА вспомнил, ролик месяц не выходил, дай размножу дрожжей😂😂😂
Сидят два клоуна ,
Ой,не говорите,не мы такие -жизнт така,ладно дождитесь второй части,мы не злые
Вот Дурримар гонит!что про пиявок не рассказал!😅
Начинал как то смотреть ролик этого клоуна. Осилил до вскипяченного сусла, которое от этого стало стерильным 😂
Ребят спасибо за разбор. Всё правильно хочеш растить дрожжи нужно соблюдать определёные правила.