COGNAC is a technology of cooking at home.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 гру 2022
  • In this video you will see the technology of cognac preparation.
    We will do a double distillation of about 250 liters of wine, and pour the result into an oak barrel. Let's also talk a little about the history of cognac. Enjoy your viewing.
    my yandex zen channel zen.yandex.ru/id/6204df048fad...
    my Telegram channel t.me/kramartelegram
    Telegram chat t.me/kramarchat
    contact email Kramar.kp@yandex.ru
    Also see the link:
    CHACHA - technology of making moonshine on grape pomace
    • ЧАЧА - технология приг...
    WINE from 1 ton of grapes (part 1)
    • ВИНО из 1 тонны виногр...
    WINE from 1 ton of grapes (part 2)
    • ВИНО из 1 тонны виногр...
    WINE - removal from the sediment (part 3)
    • ВИНО - снятие с осадка...
    MOONSHINE FROM RICE.THREE TYPES. 600 LITERS OF BRAGA (MALT, KOJI, ENZYMES) PART 1
    • САМОГОН ИЗ РИСА.ТРИ ВИ...
    MOONSHINE FROM CORN - saccharification with malt. BOURBON. AMERICAN WHISKEY. PART1 AMERICAN WHISKEY.
    • САМОГОН ИЗ КУКУРУЗЫ - ...
    WHISKEY - from grain to glass! part1 (MALT GERMINATION)
    • ВИСКИ - от зерна до ст...
    DECORATION OF HOME DRINKS (bottling, capping, label)
    • ОФОРМЛЕНИЕ ДОМАШНИХ НА...
    review on Steyr AUG (Armee Universal Gewehr -Army Universal rifle from Steyr-Mannlicher)
    • обзор на Steyr AUG (Ar...
    review of the PPSH (Shpagin submachine gun), aka "Daddy"
    • обзор ППШ (пистолет-пу...
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 1,1 тис.

  • @life_by_tactics9355
    @life_by_tactics9355 Рік тому +128

    Здравствуйте товарищи. Было дело я поставил бочку первый раз на 50°. Через 2 года слил и, больше не ставлю бочки выше 45°, строго под заказ. Больно уж голову отрубает)))
    Считаю то что из дубовой бочки должно употребляться без закуски, потому и ставлю для себя 38-40°. Я за репутацией не сильно уж и гонюсь но, сказать есть что имея 4 бочки)) Бочка исправляет многие огрехи но испаряется в ней не спирт, когда она дышит выдавая долю ангелам, а вода - это очень важно понимать когда Вы заливаете 50° и выше) Уходит вода, прибавляется градус...
    На Вашем оборудовании сложно сделать что-то плохое)) Я не критикую если что, а делюсь опытом про градус заливаемого в бочку. Кому нужно чтобы получить "отсутствия мозгов" После 400гр напитка - 50 - хорошая цифра. Кому важно понимать сам процесс и важность коньяка - всё же 38-40 градусов. При соблюдении влажности и температуры за 2 года +4 ° максимум но, пьëшь без закуски 3-5 стопок и, будет догоняет каждую стопку по вкусу всё интереснее, а больше 5 и не надо! Коньяком нажираются лишь глупцы которые не ценят свой труд или труд другого человека. В прочем последнее сама худшая стадия развития человека интелектом)))
    Быть добру и жму руку каждому кто дочитал до конца)

    • @I.Ronin69
      @I.Ronin69 Рік тому +5

      Согласен,что после разбавления водой теряется вкус дистиллята. Я додерживаю 40-ка градусный напиток в отдельной бочке примерно месяц.Вкус получается строго бочковой.

    • @user-tg8bh9qe8w
      @user-tg8bh9qe8w Рік тому +6

      при какой температуре и влажности у вас градус повышается? За 15 лет ни разу не наблюдал такого

    • @user-jy8cp7hn6n
      @user-jy8cp7hn6n Рік тому +10

      ​@@user-tg8bh9qe8w градус повышаться ну никак не может... если понимаете, спирт это легкая фракция которое имеет своиство испаряться, разбавляться и тем самым градус падает. Даже через бочку напиток -дышит. Повысится если добавите крепче, например спирта 60 или крепче градусом

    • @user-pr8es7od6t
      @user-pr8es7od6t Рік тому +8

      Ваще-то всё упирается в норму разового потребления чистого алкоголя. Она, эта норма, разового потребления - 20 грамм. Чистого алкоголя, 96 %%. Так что для коньяка норма разового потребления - 50-60 грамм. Можно растянуть на 2-3 раза. По глоточку, буквально. Это и безопасно, и для здоровья полезно.

    • @user-om7cd9ed5q
      @user-om7cd9ed5q Рік тому +1

      @@user-pr8es7od6t а ты за здоровый образ жизни, думаешь из за того дольше проживешь?

  • @stastsupikov3397
    @stastsupikov3397 Рік тому +118

    Автор- большой молодец! Популяризация нашего хобби, повышает общий потребительский уровень ,что касается коньяка, то по мимо выгонки дистиллята, считаю крайне важным осветить более подробно бочонок… Потдержите лайками, если считаете так-же . Всем Добра!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +12

      Спасибо за добрые слова, про бочку просто забыл рассказать на второй день съемок. Думаю в ближайших роликах постараюсь осветитиь эту тему. С наступающим вас новым годом!

    • @user-fz2ph9tq4f
      @user-fz2ph9tq4f 8 місяців тому

      Как понять осветить?

    • @user-karapetov-isail
      @user-karapetov-isail 8 місяців тому

      ​@@user-fz2ph9tq4fосветить тему про бочку, то-есть рассказать.

    • @Yurij-123
      @Yurij-123 8 місяців тому +1

      ​@@user-fz2ph9tq4fТему про бочку осветить. Т.е. рассказать подробнее какая бочка используется.

    • @user-vt3mc2ld6i
      @user-vt3mc2ld6i 7 місяців тому +1

      Єто просто тупой барига-по вашему менеджер_торгаш

  • @marktven6419
    @marktven6419 Рік тому +198

    Мои поздравления! Канал выходит на новый уровень. Все вот эти исторические справки, легенды и сравнения с другими странами очень дополняют видео, делают его не просто ознакомительным, но и информационно-познавательным. Маэстро, браво!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +15

      Спасибо за высокую оценку, очень приятно 🤝

    • @user-nc9tk1wm9z
      @user-nc9tk1wm9z Рік тому +4

      Я полностью с Вами согласен!!!

    • @user-ex4re3rs3k
      @user-ex4re3rs3k Рік тому +3

      эээ, слющай, зачэм байки-легенды? Тосты давай!

    • @user-dw4id6lf1n
      @user-dw4id6lf1n 8 місяців тому

      @@kramar1 я читал не много другую историю, но похоже очень на вашу..во время транспортировки вина в Индию оно приходило в негодность..долгая дорога, жаркий климат. Решили законсервировать вино спиртом, так получился портвейн.

    • @user-pb5lr3sr9v
      @user-pb5lr3sr9v 7 місяців тому

      Уважаемый. Все напитки измеряют в процентах а не в градусах. То есть процент содержания сахара или спирта .

  • @user-ez7ek7rn6q
    @user-ez7ek7rn6q 4 місяці тому +3

    Парень. сплошное уважение, за добродушие, за чистоплотность, за то что делишься знаниями! Очень приятное видео!

  • @pseudonym056
    @pseudonym056 10 місяців тому +21

    приятно видеть человека с любовью к своему хобби! за исторические отсылки отдельное спасибо! за почти научный поход к хобби тоже спасибо =)

    • @kramar1
      @kramar1  10 місяців тому

      Еще раз здравствуйте Сергей, спасибо 🤝

    • @DimaRaih
      @DimaRaih 7 місяців тому

      ... Ахах! Каждый день будешь пить настоящий коньяк-полюбишь!) 😀 👍 🤚

  • @763c
    @763c Рік тому +48

    Отдельный респект за историю напитков и заводов👍 Это 1000% лайк. Красавчик!

  • @tail9459
    @tail9459 Рік тому +44

    На тебя смотришь и лыба у самого с лица не слазит)) Молодец! Позитив сплошной!! Хоть алкашка не оч интересует, но твой заряд не пропускаю!! Пусть все будет хорошо у тебя, семьи твоей и друзей! 🤚

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +5

      Большое человеческое спасибо за добрые слова, очень приятно 🤝

  • @gurov79
    @gurov79 Рік тому +9

    Первый раз на вашем канале. Не чего интереснее еще не видел!!!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +2

      Спасибо вам за высокую оценку. С наступающим вас новым годом 🤝

  • @dyumin77
    @dyumin77 Рік тому +50

    Это новый уровень подготовки роликов! Благодарю за исторические анекдоты по этой теме. Оборудование шикарное. Дай Бог вам здоровья!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +6

      Спасибо большое 🤝

  • @user-oi6re5ri6q
    @user-oi6re5ri6q Рік тому +4

    Спасибо огромное. Как всегда на высоте. А за исторические данные дополнительное спасибо. Очень интересно.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо за положительный отзыв 🤝

  • @user-yf5hr7ip9m
    @user-yf5hr7ip9m 9 місяців тому +2

    Молодец мужчинка !!!! Интересно тебя смотреть😊!

  • @knightofthecups
    @knightofthecups Рік тому +1

    Очень увлекательно и познавательно! Не знал, что процесс винокурения происходит именно так. Браво!

  • @user-dm9my1qr1v
    @user-dm9my1qr1v Рік тому +4

    Красота,обожаю ваши видео,очень полезные как инструкция👍

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо вам большое 🤝

  • @user-vj9xc9rt7e
    @user-vj9xc9rt7e 8 місяців тому +4

    Огромное спасибо за Ваш канал. Не первый год занимаюсь самогоноварение и винокурением. Но вас очень приятно слушать и наблюдать на сколько вам приятно этим заниматься. Процветания и каналу, и вам лично!

  • @olivkoroman911
    @olivkoroman911 Рік тому

    Очень доходчиво и интересно . Умнейший человек.

  • @valeriyriazantsiev6097
    @valeriyriazantsiev6097 Рік тому +1

    Спасибо очень интересно и познавательно. Не в каждом музее с таким интересом прослушаешь лекцию. Храни тебя ГОСПОДЬ и здоровья, удачи твоей семье. Еще раз СПАСИБО.

  • @user-hi3qd4ke4z
    @user-hi3qd4ke4z 11 місяців тому +5

    как всегда очень приятно смотреть, вы всегда на позитиве, а помещение просто МЕЧТА

    • @kramar1
      @kramar1  11 місяців тому

      Спасибо вам Олег 🤝

  • @stanislavfedorchuk
    @stanislavfedorchuk Рік тому +4

    Вот так истории! Красиво всё разложил! Отлично подготовился!
    С наступающим Новым годом! Успехов тебе.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      И вас с наступающим, спасибо

  • @dmitriybelogubov7319
    @dmitriybelogubov7319 8 місяців тому

    Большое спасибо каждый раз смотрю с большим удовольствием

  • @antongostev8493
    @antongostev8493 Рік тому +1

    Приятный Вы человек. Смотрю все ролики с удовольствием и на одном дыхании. Каналу хочу пожелать дальнейшего развития, а лично Вам крепкого здоровья и успехов во всех делах.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо вам большое 🤝 С наступающим новым годом!

  • @Piter21213
    @Piter21213 Рік тому +19

    Какой исключительный человек.
    Талант и умница.
    Желаю Вам новых успехов в изготовлении напитков для «бодрости духа»!!!
    Отличный и познавательный канал.
    Спасибо Вам!!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо вам большое за высокую оценку моей деятельности, мне очень приятно 🤝

  • @MaxWunderbar
    @MaxWunderbar Рік тому +4

    Очень познавательный и интересный ролик получился

  • @user-ch4wd2ii2v
    @user-ch4wd2ii2v Рік тому

    Вы лучшие, подача теории подкреплённая практикой вызывает уважение к вам и вашему ремеслу.

  • @reksgtc3588
    @reksgtc3588 Рік тому +1

    Прекрасный ролик! Здоровья всем.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @klojmax
    @klojmax Рік тому +3

    Соскучились уже🤝

  • @user-ru1no7bx6y
    @user-ru1no7bx6y Рік тому +24

    Байку, которую вы рассказали о коньяке, который плыл в бочках в Англию, это рассказ про то, как получился Портвейн. Чтобы вино не портилось, стали добавлять спирт для сохранности. А коньяк по преданию помимо алхимиков впервые сделал после двойной перегонки Жак де Лакруа Марон в 1641 году

    • @igoroil8441
      @igoroil8441 Рік тому +2

      .Вино отправляли на кораблях на остров Мадейра и заметили что оно меняло вкус Так получили Мадеру ,Название происходит от острова Мадейра

    • @anatoliim.7340
      @anatoliim.7340 Рік тому +1

      Точно эти так сказать бойки, никто не знает! Да про портвейн я тоже слышал, я также слышал что кто-то стал кипятить вино, из-под крышки начали капать капли и они загорелись, Так что народ мог придумать что угодно доказательство этому нету

    • @igoroil8441
      @igoroil8441 Рік тому +3

      @@anatoliim.7340 Я лет 20 сделал один эксперемент в бутылку из под шампанского залил ординарное вино добавив в бутылку 25 г сахара положил в подвал лёжа и забыл про эти бутылки из было шт 20. через три года обратил на них внимание и к моему удивлению в бутылках был настоящий марочный портвейн.Теперь так делаю каждый год а открываю бутылки через 3 года.

    • @anatoliim.7340
      @anatoliim.7340 Рік тому +2

      @@igoroil8441 в пивоварении это называется до брожения,(Карамелизация) пиво со временем становится действительно вкуснее. А ваш способ надо попробовать Спасибо

    • @user-zw7mt4jy9r
      @user-zw7mt4jy9r 7 місяців тому

      ​@@igoroil8441НЕЕЕЕТ ЭТО НЕ ПОРТВЕЙН.

  • @user-wd9ti9tz2m
    @user-wd9ti9tz2m Рік тому +2

    Красиво подытожил! Спасибо за новое видео. Желаю процветания и развития! Спасибо, братское сердце!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо, приятно!

  • @dramazeka_3_galaxy
    @dramazeka_3_galaxy Рік тому +2

    Спасибо за познавательный ролик. Интересная информация про историю коньяка. Сам делаю для себя коньяки, не знал как работает эта колонна. Всё очень подробно объяснил и понятно. Респект. Желаю дальше делать такие интересные ролики. Спасибо за труд.

  • @alexander122ful
    @alexander122ful Рік тому +16

    Kr- красавчик. Смотрю как сериал.Очень нравится подача. Очень доступно и понятно, при этом с юмором. Нравится чистота в помещении и оснащенность винокурни. Куча спец приспособлений. Даже немного завидую. Видно что автор канала увлечен процессом и делает видосы из «любви к искусству» а не для заработка или корысти . Ролик не перегружен различными умняками и философией, все доступным языком . Мы на одной волне с автором. Спасибо!!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +4

      Спасибо за добрые душевные слова 🤝

  • @user-cl4lo4cc5v
    @user-cl4lo4cc5v Рік тому +8

    Правильным путём идёте товарищи,! Уважение человеку

  • @arcobalena789
    @arcobalena789 8 місяців тому +1

    Какой прекрасный человек, просто уникум. Смотрю и зажигаюсь жизнелюбием.

  • @S_e_r_g_ei
    @S_e_r_g_ei Рік тому +3

    Молодец автор!
    Этот водопад позитива жизни, не остановить!! )
    Многие так хотели бы, но - мало иметь в жизни цель, нужно уметь метко стрелять!
    У тебя это отлично получается!
    Респект тебе, мастер!

  • @user-so4nz1rl5u
    @user-so4nz1rl5u Рік тому +10

    Спасибо Вам! Приятный человек, связно и адекватно ведущий собственный канал и рассказывающий историю - это правильно.
    Дай Бог вам здоровья.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо вам за добрые слова 🤝

  • @user-tc8ne8cy8o
    @user-tc8ne8cy8o Рік тому +2

    Как всегда на позитиве. Всегда смотрю твои видео с удовольствием. Всё до тошноты подробно КЛАААС.!!.!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо вам 🤝

  • @alexandertrofimov9998
    @alexandertrofimov9998 7 місяців тому +1

    Уважение и респект! Мастер своего дела, молодец!

  • @tanxnt
    @tanxnt Рік тому +13

    Спасибо, хорошая информативная подача, продолжай радовать нас своим творчеством

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +2

      Спасибо 🤝, обязательно

  • @user-jj9wr4zh8g
    @user-jj9wr4zh8g Рік тому +4

    случайно попал ... сам в молодости ,живя в деревне,начинал с самогона и так дальше ...залип на этот ролик ... молодец ... всё чётко ... понятно ... приятно смотреть на человека --- знающего своё ремесло и рассказывающего о нём ,со знанием всего процесса ... спасибо ... удачи и успехов!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо вам 🤝 С наступающим новым годом!

  • @user-nk8jw2kw4e
    @user-nk8jw2kw4e Рік тому

    Спасибо за историю дорогой, счастья тебе, здоровья и всех благ/!!)

  • @ElectroStavr
    @ElectroStavr 8 місяців тому +1

    Браво ! Историческая справка - супер!

  • @nyrouxhide91
    @nyrouxhide91 Рік тому +24

    Я не знаю как у автора получается быть таким душевным, может просто потому что не "получается", а он сам и есть такой душевный и открытый человек, что даже через монитор ты это чувствуешь? Просто кайф, очень жаль, что это хобби и на него так мало времени получается выделить. Удачи и с наступающим! Запиши, пожалуйста, для нас поздравление, это было бы очень круто =)

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +3

      Здравствуйте, спасибо вам за высокую оценку и добрые слова. Договорились, запишу поздравление 🤝

    • @user-lj4kb4bh3g
      @user-lj4kb4bh3g Рік тому

      @@kramar1 Не сказал:Как получается цвет коньяка (если в бочку налили прозрачную жидкость)!

  • @user-re6ql3mg2d
    @user-re6ql3mg2d Рік тому +4

    Наконец,,я думаю все коньяк больше не увижу,, пока я ждал твой коньяк пол. Магазин коньяка выпил,,, Спасибо

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо за добрые слова 🤝

  • @user-bs1qi1hq2t
    @user-bs1qi1hq2t 5 місяців тому +1

    Ахпер-джан от души!!!!
    По показанную в видео технологию процесса промолчу, кто в теме сам все понимает, но...
    сами истории просто сказочные, респект )))))

  • @DIX2005
    @DIX2005 Рік тому

    Зашел случайно и досмотрел до конца! Потрясающий автор - слушать одно удовольствие

  • @testpoint6460
    @testpoint6460 Рік тому +4

    Это лайк и подписка! Подача очень понравилась! Огромное спасибо, что перечитали и "перегнали" для нас столько историй и информации ! 😉
    Ждём ещё познавательных видео !

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо 🤝

  • @user-up9iz3zk2y
    @user-up9iz3zk2y Рік тому +4

    вот знаю теорию по коньяку, знаю исторические факты про Шустова, но подача этого в ролике, моё почтение! приятно смотреть на вашу винокурню, стремлюсь к подобной, но в городской квартире. квартира как раз используется только под мою лабораторию и мастерскую. опять же, много нового, про перегрев вина, например. ну, а уж заключительные слова, звучат как тост!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо за добрые слова, очень приятно. Хороших вам напитков!

  • @spelsnip
    @spelsnip 2 місяці тому

    Случайно наткнулся.
    Парни, респект!!! Редко встретишь качественный контент. Однозначно подписка и полный просмотр

    • @kramar1
      @kramar1  2 місяці тому

      Спасибо 🤝

  • @user-vb7qv7hn2h
    @user-vb7qv7hn2h Рік тому +1

    Исторические заметки это очень интересно!!!

  • @user-pw4gi1ku9r
    @user-pw4gi1ku9r Рік тому +4

    здравствуйте,,,ролик класс,,,,,ведущий супер,,,,,коньяк будет вкусный,,,,,ждем дегустацию👋👋👋👋👋

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо за добрый отзыв 🤝

    • @user-pw4gi1ku9r
      @user-pw4gi1ku9r Рік тому +1

      @@kramar1 всегда пожалуйста,,,,

  • @arturairoyan
    @arturairoyan Рік тому +5

    Ролик супер!!!Автор-душа человек!!!!Каждый ролик в золотой фонд знаний винокурения!!Просто молодец!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +2

      Спасибо вам за добрые слова, и высокую оценку моего "творчества", очень приятно. С наступающим новым годом вас 🤝

  • @dmitriysaprykin1880
    @dmitriysaprykin1880 Рік тому

    Спасибо за интересный и познавательный эксурс в историю

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо что посмотрели! С наступающим новым годом вас 🤝

  • @ashotkundakchyan7183
    @ashotkundakchyan7183 Рік тому +1

    Супер, пора думаю и закуску готовить уверен будет тоже интересно.

  • @user-xq4vo6dc3d
    @user-xq4vo6dc3d Рік тому +8

    Отличный ролик! Спасибо. Пристально слежу за твоим творчеством, иначе наше хобби не назовешь. На выходных планирую делать виноградный дистиллят для своей бочки, твой ролик очень вовремя👍
    Надеюсь дегустации наших продуктов тоже совпадут.
    Жду ролик о дегустации коньяка.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо за добрые слова 🤝

  • @user-hr4ph8lr9k
    @user-hr4ph8lr9k Рік тому +6

    Чувствуется грандиозность процесса )) Воронка, вот это воронка! Бутыли, не менее 10 литров! Аппарат - бомба, высота до потолка! Завидую ))))

  • @user-et8th4hm8j
    @user-et8th4hm8j 8 місяців тому

    Так здорово смотреть Ваши видео!

  • @wintorez1982
    @wintorez1982 4 місяці тому

    Спасибо, так все интересно рассказываете. Пришлось подписаться😊

  • @MegaPusechka
    @MegaPusechka Рік тому +3

    Как и прежде - отличное видео!
    Отдельное спасибо просьбу - немного истории о появлении, уверен зрителям очень понравится, благодарю! :)
    Не сочтите за грубость, единственный нюанс, который бросается в глаза - это промежуточная тара, ведро черное (кажется вообще малярное - техническое) , да и бочка пластмассовая, хоть и пищевая...
    Учитывая, как вы говорите Благородство напитка, стекло, нержавейку хотелось бы на данных этапах тоже - ну это там, пища для размышления и развития.
    Еще раз спасибо! :)

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо за добрые слова и совет, учту 🤝

    • @marktven6419
      @marktven6419 Рік тому

      Да бросьте вы... Да, спирт является хорошим химически активным растворителем для многих видов пластика. Но максимальную активность он проявляет при высокой процентной составляющей и при повышенной температуре. В бочке вина процент спирта невелик и температура в ней тоже. Чего бояться?
      Сегодня в одном из сообществ по нашему хобби мне посоветовали для системы старт-стоп клапан из пищевого пластика. Я был слегка ошарашен... А тот, кто советует, ведь и пользуется таким клапаном!

    • @user-up9iz3zk2y
      @user-up9iz3zk2y Рік тому

      @@marktven6419 знаю винокуров, которые даже полипропиленовые мерные стаканы не используют, вот смотрю на них, и посмеиваюсь.

  • @user-oh3ql5sk3w
    @user-oh3ql5sk3w Рік тому +3

    Я собирал коньячный спирт два года , в этом году залил 30литровую бочку . Ролик 👍

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо 🤝

    • @user-yl9mp3lx8y
      @user-yl9mp3lx8y Рік тому +1

      Сам в процессе сбора😄, как вы производите дробную перегонку? Через дефлегматор, или прямотоком? Я вот попробовал прямотоком до 65 гр в струе, часть настоял на кубиках, получился нектар.

    • @user-oh3ql5sk3w
      @user-oh3ql5sk3w Рік тому +1

      @@user-yl9mp3lx8y именно так и делаю , прямотоком как вы.

  • @user-ep9yr4xn9h
    @user-ep9yr4xn9h Рік тому +1

    Супер! Вы красавчег! Эмоционально на высшем уровне!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @user-pp2qc5vf1d
    @user-pp2qc5vf1d Рік тому +1

    Спасибо за прекрасный, и интересный ролик!

  • @user-rz3jl4wj6u
    @user-rz3jl4wj6u Рік тому +4

    Как всегда душевно и познавательно. Вы самый лучший блогер в этой области. Всегда смотрю с удовольствием и с улыбкой на лице. очень жду джин...
    P.S.Некогда не гнал, всегда ставил только вино. Теперь задумываюсь купить маленький аппарат себе)))

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо вам большое за добрые слова 🤝

  • @user-yl7hd9xb7t
    @user-yl7hd9xb7t Рік тому +6

    Коньяк делается из белого винограда, в крайнем случае из красного, но по белой схеме. У Вас просто чача, хотя тоже прекрасный напиток. RTFM.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Сколько людей, столько мнений. В ролике эту тему затронул. То что считаю чачей - показал в предыдущем ролике.

    • @Sefim-um1yy
      @Sefim-um1yy 5 місяців тому

      Это не мнение, это стандарт!

  • @IldarKhasanov
    @IldarKhasanov Рік тому

    Зур рахмат тебе Душевный человек, приятно было смотреть и слушать тебя! Привет всем из Башкирии.

  • @user-bl2to5kv1q
    @user-bl2to5kv1q Рік тому +3

    Великолепно!Про бочки рассказать забыл

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Забыл) В одном из следующих роликов попробую раскрыть этот вопрос.

  • @user-ek7ri8pw5i
    @user-ek7ri8pw5i Рік тому +3

    Я надеюсь вы меди хотя бы на первом перегоне внесли в царгу.Если у вас вино на осадке то белого благородного можно добавить во второй перегон,это повысит содержание эннантовых эфиров.Торлпится не нужно на обеих перегонах ,СС хороший вышел .Сам давно не делаю,хотя выходило неплохо.Теперь только граппа чача 60 виноматериал и жмыхи,но почти все выдерживаю на дубе,бочка подконьячивает вкус,в белом тоже отлично.Старайтель иметироваиь прямоток,не флейтой,царга 50-80 с непродуктивной медной насадкой (кольца,пружины из проволоки).И когда подавляет чачу градус понижацте не сразу по 5 -10 за неделю,опыляется органика хуже будет вкус Привет из Киева.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Добрый вечер, Киеву большой привет. Все первые перегонки обязательно делаю на медных кольцах Рашига, просто на монтаже многое не входит в ролик, чтобы не делать его безразмерным.

    • @user-ek7ri8pw5i
      @user-ek7ri8pw5i Рік тому

      @@kramar1 и второй так делайте,спиртовая полка прямотока отлично долго держится а как начнот расти температура бака и верха по милилетру открывает деф.

    • @zendilittle1981
      @zendilittle1981 Рік тому

      Да не забыл он, он просто не знает об этом...)) про медный аламбик он вообще наверное не слышал.

    • @user-ek7ri8pw5i
      @user-ek7ri8pw5i Рік тому

      @@zendilittle1981 А от чего вы так категоричны,человек ищет стиль способа его производства.Я считаю что и на короткой царге можно сделать неплохо и с хорошим выходом в сравнении с классическим прямотоком.Напитки у нас крафтовые для удовольствия и творчества,хотя для кого то явно для чванства.

  • @Mustelasan2
    @Mustelasan2 Рік тому

    Крутость и душевность 🎉❤😊

  • @user-le3ll3io7i
    @user-le3ll3io7i Рік тому +4

    Здравствуйте. Технологи утверждают, что правильно спирт добавлять в воду, а не наоборот ибо образуется пероксид, угольная кислота, что говорит о дополнительном окислении будущего продукта. Вы же, судя по видео, сильно не заморачиваетесь над этим ))
    Спасибо за видео!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +2

      Здравствуйте, вы правы не заморачиваюсь. Из личного опыта могу сказать, что разницы на бытовом уровне нет, но думаю когда будет время, промониторю этот вопрос.

    • @romrom503
      @romrom503 Рік тому +1

      Добавлю свои 5 копеек: спирт в воду лучше лить всегда, особенно если раствор принимать на короткие после размешивания(не запланированная дегустация). Если же дать время на настаивание, то все нежелательные продукты образующиеся при добавлении воды к спирту переродятся и будет не хуже.

  • @vincentvega8132
    @vincentvega8132 Рік тому +3

    Сочувствую, брат. Обрезал ты ароматику капитально.
    Я на втором перегоне отбираю головы, а потом гоню до 65° в струе. Пробовал ниже опускаться, но там уже начинают хвосты пробиваться.
    На очень маленькой мощности.
    У меня ещё восходящая труба медная полтора метра. Не шлем конечно, но все же функции свою она выполняет.
    Все остальное отгоняю на тарелках.
    Тело на тарелках 92°-93° в струе я пробовал - да чистенько, но очень сильно ароматику режет (я с такой крепостью хлебную перегоняю и употребляю в белом виде).
    Французы льют в бочку только дистиллят, а хвосты кольцуют в вино. Поэтому и потерь поменьше. Но сами понимаете у них объем по вину огромный, а дистилляторы ограничены законодательством 2мя тоннами.
    В бочку идёт 68°-70°. Примерно тело на шлеме таким и получается.
    Максимум разрешено законом 72°.
    После выдержки ягодный аромат преобразуется, какой бы он сильный не был. Но при слабой ароматике остаётся чистый дуб, а это скучновато. Тем более при таких затратах.

  • @danielshapiro9838
    @danielshapiro9838 Рік тому

    Все очень круто и интересно, спасибо!

  • @nlpmd111
    @nlpmd111 Рік тому

    Красавчик! Приятно и интересно смотреть!
    Спасибо!

  • @GXHNV
    @GXHNV 9 місяців тому +19

    Уважаю таких кавказцев, кторые говорят- у нас в России, наша Россия. Кто бы он там ни был, армян чечен или грузин

    • @igorsh5611
      @igorsh5611 6 місяців тому

      Если речь идет о чем то местном то и говориться у нас (…. В малиновке ) чтобы народ понимал где это

    • @user-sp8ff1rf5k
      @user-sp8ff1rf5k 6 місяців тому +7

      Привыкай к названию ,, неонацистская федерация ,, . Не отмоетесь вовеки мр а зи . Не привет з того самого Луганська тоб-то з Донбасу

    • @Onica.
      @Onica. 3 місяці тому

      ​@@user-sp8ff1rf5k
      Учи гимн России, хрюня.

    • @ShokeR8999
      @ShokeR8999 3 місяці тому +3

      ​@@user-sp8ff1rf5kзахлопни варежку. Украина будет вся в составе России. Как бы ты там не хотел

    • @user-sp8ff1rf5k
      @user-sp8ff1rf5k 3 місяці тому

      @@ShokeR8999 учи неРУСЬ китайский и привыкай к положению зю !!! Да и забирать 200 с полей когда начнёте , а то собак уже воротит ...

  • @Rustem-928
    @Rustem-928 Рік тому +3

    Ладно хоть посадили, а не казнили коньячника

  • @user-eq8my6uw9s
    @user-eq8my6uw9s Рік тому

    Присоединяюсь к восхищенным комментариям , интересно, познавательно, душевно.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @edowardas
    @edowardas 4 місяці тому

    Досмотрел ваш ролик до конца. Не могу не выровнять своё восхищение!!!!! Молодец!

  • @vitocarleone9950
    @vitocarleone9950 Місяць тому

    Отличное благородное видео,просто видно что вы живете этим ,спасибо вам

  • @mikebelovolov7809
    @mikebelovolov7809 Рік тому

    Прекрасный информационный ролик!!! 👍👍👍

  • @ardguna1
    @ardguna1 Рік тому +1

    Успехов автору во всем !!!

  • @zarubost8600
    @zarubost8600 Рік тому +1

    Очень интересно и познавательно, большое спасибо

  • @Chiken2Lips
    @Chiken2Lips Рік тому

    Случайно попалось это видео, с удовольствием досмотрел до конца. Автор большой молодец!! Продолжайте, очень душевное видео)

  • @user-nx1he1pq2k
    @user-nx1he1pq2k Рік тому

    Молодец!!! Рассказ от энтузиаста! На одном дыхании!!!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @maximpugachev9367
    @maximpugachev9367 7 місяців тому

    Вот красавчик, шикарные видео, смотрю с удовольствием!

  • @user-vi6ls7rv7v
    @user-vi6ls7rv7v Рік тому

    Хорошее оборудование у вас и подход достойный. Сил вам.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо вам 🤝

  • @Alexcotic55
    @Alexcotic55 Рік тому

    Очень познавательно, спасибо. Буду потреблять напиток осознано.

  • @user-qj9ky8yr1u
    @user-qj9ky8yr1u Рік тому +1

    Слов нет молодец, у тебя талант и призвание, главное всё делаешь с удовольствием, это 100% твоё. Удачи тебе и с наступающим, хороший ты человек 🍷👍

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо вам большое, вас с наступающим новым годом! 🤝

  • @user-wz8rh1rg4r
    @user-wz8rh1rg4r Рік тому

    Очень познавательно, спасибо большое за информацию!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      🤝 с наступающим новым годом!

  • @user-uf6zg2nv7h
    @user-uf6zg2nv7h Рік тому

    Очень легко и доступно. Истории про людей - красава!!!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @Olet358
    @Olet358 Рік тому

    Спасибо ,познавательно и интересно!

  • @aeg1617
    @aeg1617 Рік тому

    Отличный парень! Очень приятно смотреть и слушать. Ролик посмотрел на одном дыхании. Как с другом пообщался! Спасибо огромное!

  • @user-zp8ne2jp7c
    @user-zp8ne2jp7c 8 місяців тому

    Спасибо🙏💕
    Ты большой молодец!
    Приятно смотреть!
    Лайк подписка!

  • @useruyuyuy
    @useruyuyuy Рік тому

    Интересно.спасибо.позитивно.особенно зашла дегустация рисовой водки.Про коньяк очень интересно.Снимайте ролики еще.очень ждем

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо, обязательно буду снимать ещё 🤝

  • @user-hy7tx6ce1t
    @user-hy7tx6ce1t Рік тому +1

    Спасибо за интересный ролик

  • @romanrastorgyev7544
    @romanrastorgyev7544 Рік тому +1

    С удовольствием посмотрел! Все интересно!!!

  • @gariknikolaevisch7375
    @gariknikolaevisch7375 6 місяців тому

    Отличный полезный рассказ про коньяк!!! Супер лайк + подписка!!!

  • @KonyuxIvan
    @KonyuxIvan Рік тому +1

    Приятный ты парень. Радость от просмотра.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @user-mq5sj5re7x
    @user-mq5sj5re7x Рік тому +1

    Крамар красавчик,с каждым роликом ,а это со вчерашнего дня просмотра удивляешь и удивляешь.Исторические вставки это ваще бомба.!!!!

  • @elex1162
    @elex1162 Рік тому +1

    Отличный,познавательный ролик. Все книги про коньяк прочитал. Шустов 👍👍👍

  • @user-ek7hr2pe2d
    @user-ek7hr2pe2d Рік тому

    Ролик 🔥🔥🔥очень классная подача. Продолжай в том же духе.

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @General_chasnik
    @General_chasnik Рік тому +1

    Очень хороший ролик,истории....подача,информативность,все очень хорошо!Спасибо,приятно провел 26:41 своей жизни!Всех благ!

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому +1

      Спасибо вам за высокую оценку. С наступающим вас новым годом 🤝

  • @AndSv82
    @AndSv82 Рік тому +1

    Весьма занимательный ролик получился 👍

    • @kramar1
      @kramar1  Рік тому

      Спасибо 🤝

  • @OliferTV
    @OliferTV Рік тому

    Красиво, чистенько, респект

  • @megar7115
    @megar7115 Рік тому +1

    Крамар, подача огонь! Смотрел ролик и прямо срочно захотелось попробовать свою продукцию из бочки которая 4 месяца стоит. На канал попал случайно, но теперь подписан. Прямо настроение от просмотра улучшилось.