Вы можете ускорить выход видео с необычными самогонами, поддержав канал на Бусти! boosty.to/sanyakulinich/purchase/734632?ssource=DIRECT&share=subscription_link
Только ради запаха беру Турбо-снейк 48 часов, лучше запах шампанского, чем непонятно что. Ходят они не турбо, тяжеловато но результатом доволен, с 25 кг сахара стабильно получаю 15 - 15.5 литров 92-94 градусного дистиллята. Большинство штаммов дрожжей погибают при 16 градусов спирта в браге, у снейка этот показатель 21 градус, даже несмотря на левоту продукции, один раз попались настоящие дрожжи где стиралась этикетка о выпуске - разницы не было никакой. И дистиллят разводится с водой нормально не мутнеет. Спасибо за тесты, очень познавательно.
@@awuglgzyr это вы не способ нашли, а бацилу поймали где-то. У меня такая же ерунда. Уже третью неделю запахи для меня отсутствуют. Страшно становится, вдруг не вернутся вовсе. Как я буду проверять напитки на огранолептику.
@@cozha мы всей семьей переболели, все тесты сдавали, все положительные. Так что все по-честному ) А что по запахам - вернутся. У жены вон уже появляются спустя неделю. А насчет органолептики - я только-только начал осваивать этот процесс, и у меня запахи пропали, как только я поставил первую брагу. Так что я учусь вообще без органолептики, по приборам, как говорится )
Я, конечно, начал заниматься этим делом меньше месяца назад, но - себестоимость одной поллитровой бутылки самогона даже на турборежиме выходит рублей сто. Сэкономить на дрожжах - будет рублей восемьдесят. Если делать не на продажу, а для себя - разница, как по мне, несущественна, и ориентироваться надо прежде всего не на цену, а на удобство, скорость и качество конечного продукта
Понятно, не без рекламы. Но очень емкий и полезный обзор! А злопыхатели и недовольные - делайте свои видео, найдется куча таких же как вы, что бы залажать ваши труды.
беру природные дрожжи из собранного винограда, запах и брожение норм, очень живучие даже после кипячения. Осадок не сливаю, а использую повторно - хватает на весь год.
Ставлю на 1 пачке даббл-снейк ёмкость 50 л.сахара 12 кг воды до полной. Сбраживают в 0 за 5-7 дней. Аромат браги при такой пропорции очень приятный.А если надо очень срочно то вношу 2 пачки дрожжей, но тогда брага пахнет уже не "лимонадом".Кстати на осадке дрожжей после двух пачек можно ещё поставить затор на 6- 8 кг сахара. Это рецепт для очень экономных людей
Добрый день. Использую дрожжи Брахман 48 турбо. 20 кг сахара ,60 литров воды и одна пачка этих дрожжей. За 6 - 7 дней в ноль. Выход по АС 11880 мл но сильно зависит от качества сахара.
Привет, Санек! Помнишь, говорил тебе, что нарвался на уже новую подделку с48, которая проходила проверки всеми способами из интернет?)) Брага на них не выбродила и пришлось перезапускать. Познакомился с человеком, который ими барыжит на Авито. Берет у поставщиков в Москве, при этом его сразу предупреждают, что могут быть проблемы с клиентами)) Давно с тобой не общался и не смотрел твои ролики, а зря, каюсь... Спасибо тебе за советы при выборе аппарата, до сих пор он мне служит верой и правдой!!) Рад, что вернулся канал! Привет из Нижнего Новгорода!
Прикольное видео, беру двойных змей 20 кг модуль 1:4 10 дней брага готова , правда пачка уже 270 руб и сука сахар уже почти 50 р за кг стабильность ептть.
Вы правы ! Именно из-за температуры я начал пользоваться турбо 48 в холодное время.Они сами "выходят" от 25 до 35град.достаточно укрыть емкость,и дображивают до конца.Обычные в холодном помещении необходимо подогревать,это 15-20квт,и контроль за температурой.Поэтому когда тепло обычные сухие(60-70руб) или пресс 130-150руб,а зимой турбо 500-600руб.
Ставлю только на турбо , Т-34 , на 25 литров , и 9 кг.сахара . Получаю СС 8 литров 54% , перегоняю на второй раз , разбавляю водой до 35% , получаю 9 литров 43% . Останавливаю погон на 50% в струе .
Не могу не поделиться своим опытом-использую турбо(любимые алкотек 48,но сильно подорожали), гидромодуль 1-5, 10,5 кг сахара на пачку 135гр.работают четко 2-3 дня в ноль, сахар просто кипячу снимая белую пенку(фурфурола не боюсь) плюс вышеперечисленного -быстро(не набраживается лишней каки), не требует контроля температуры(дрожжи сами греют брагу в квартире до оптимальных 30-35, при 1-3 требуется охлаждение либо более прохладное помещение), ну и запах в квартире легкий, приятный, слегка дрожжевой-жена не ругается:)
"он же не всегда одинаковый", вернее так "он всегда разный". Самый стабиль плохой что мне попадался Кировский, им все монетки пятёрки торгуют. На 50 мл воды 5 г сахара разводишь и смотришь рефрактометром, должно быть 10 BRIX у нормального сахара (я уже не помню у кого я это подсмотрел). Каждый раз, даже один и тот же производитель делает разный по сладости сахар, когда 9 когда 8,5 когда 11 и даже 12 попадалось, но Киров стабильно плохой - всегда 9, и пена после разведения, это - ПАВ, используются они при производстве сахара, и если нарушить технологию попадают в конечный продукт, приятного я думаю очень мало когда тебе в сахар фЭри добавляют... Сейчас использую сахар из монетки, в зелёных таких упаковках иногда бумажных иногда пластиковых, он почти всегда 11-12 BRIX. Так подумать можно что разница никакая, но! при одних и тех же исходных условиях можно выжать 5 литров спирта вместо 4,3, 4,2. И это серьёзное такое подспорье, учитывая что мы никуда не вкладываемся, а просто покупаем хороший сахар.
Только ими. Покупал для эксперимента турбр24 почка на 10кг сахара 1к4, (честный продавец даже намёк дал что у них засыпь 200г в пачке) после хмельные те же условия только брал 2 пачки для чистоты эксперимента (пачки по 100г) выход тот же максимум 100мл +- спмсал на качество сахара и человеческий фактор. Но цена 24 - 330р хмельные 140р не большая разница но смысл платить больше если результат что по времени брожения что по выходу одинаковый +- ?
Турбо-дрожжи работают при более высоких температурах и быстрее. В домашних условиях куда торопиться, ну выбродит на сутки позже. Обычные дрожжи можно сделать турбо, для этого нужны чашки Петри, агар, и прочее оборудование. Желательно электронный микроскоп и закончить университет, факультет микробиологии. Недоброд - дрожжи могут перестать бродить, хотя сахар и остался, они начнут есть сами себя. Для любого штамма свой предельный уровень спирта.
На таком же белом 100 литровом ставлю брагу, 20 кг сахара и 75 литров воды. Снейк С48 9-10 дней , брага встаёт, 2-3 дня на осветление, выходные выгоняю спирт сырец. В квартире запах шампанского.
Тут человек оставил комментарий, "Он же (сахар) не всегда одинаковый" и верно подмечено, скорее даже так "он всегда разный". Самый стабильно плохой что мне попадался Кировский, им все монетки пятёрки торгуют. На 50 мл воды 5 г сахара разводишь и смотришь рефрактометром, должно быть 10 BRIX у нормального сахара (я уже не помню у кого я это подсмотрел). Каждый раз, даже один и тот же производитель делает разный по сладости сахар, когда 9 когда 8,5 когда 11 и даже 12 попадалось (при условии что вода у меня с одного и того же родника всегда, хотя это не влияет на сладость, проверено), но Киров стабильно плохой - всегда 9, и пена после разведения, это - ПАВ, используются они при производстве сахара, и если нарушить технологию попадают в конечный продукт, приятного я думаю очень мало когда тебе в сахар фЭри добавляют... Сейчас использую сахар из монетки, в зелёных таких упаковках иногда бумажных иногда пластиковых, он почти всегда 11-12 BRIX. Так подумать можно что разница никакая, но! при одних и тех же исходных условиях можно выжать 5 литров спирта вместо 4,3, 4,2. И это серьёзное такое подспорье, учитывая что мы никуда не вкладываемся, а просто покупаем хороший сахар.
купил тут 3 пачки хмельных турбо. и решил сделать ром. написано типа для мелассы подходит. навел 2 кг мелассы и 2.5 сахара. насыпал турбо хмельные. 2-3 часа тишина. думаю все.. лажа. Пошел спать. утром офигел... такой турбоработы и температуры в ферменторе 33.5 не видел даже от с 48. короче 3е суток и все выбродило.. выход сс с этого объема был 5 литров 38% (браги было 23л, в бак залил 17 из 20 ну мало ли думаю пенится будет). не выливая дрожжи и немного браги из ферментора залил туда еще 2.5 кг сахара и 2 кг мелассы из баклажки 4кг.. браза завелась мгновенно далее и не резво. О думаю, дрожжи живые.. Дело было вчера вечером. сегодня снова там 32 градуса и гидрозатвор не умолкает и норовит все выплескать (бутылка с водой). Короче. как я понял хмельные долго заводятся даже турбо. Не турбо без разбраживания тоже долго заводятся, если разбродить на глюкозке то работают сразу. Сахарная брага от них приятно пахнет. сс можно пить даже, а самогон с фруктовым ароматом. И цена 3 коп. Походу я только на них и буду работать. По качеству равносильно брагману
ну не знаю.. Одно время пользовался прессованными Воронежскими-спиртовыми. Если свежие -сбраживали 5кг сахара за трое суток! А так -5-6 дней стабильно. Запах, как запах. Ну не ромашками, конечно. Мне напоминал сухое вино. А вот китайский Ангел -это шлак полнейший. Не выбраживают полностью даже за 10 дней. Остаточный сахар 5% всегда, и выход очень низкий.
@@aminoziny1338 по поводу ангел согласен, 2 раза их использовал больше не буду, турбо дрожжами я бы их не назвал. По поводу запаха как по мне так разница большая, хлебопекарные также некогда больше использовать не буду
7 лет пользовался только спиртовыми, когда начился карантин пришлось перейти на Воронежские сухии и после нескольких перегоном и зерновых и сахарный браг разницы вообще не какой а сахарная брага шампанским пахнет немного теперь всё только на них сбраживаю, ну и хрен с ним что на 3-4 дня дольше и может выход нимного меньше, только фруктовые и ягодные на винных дрожжах делаю, так что если вы говорите что они воняют то вы и не делали на воронежских ни чего
@@djin_68 вот кстати да, на воронежских спиртовых реально почти шампунь получается, запах обалденный у браги, у остальных совсем другой запах, сейчас пахнет каким то яблоко-грушевым запахом издалека
При всех прочих равных из одного кг сахара можно получить максимум 0.6 л АС. При этом нет разницы - какие дрожжи используешь. Это - химия и против нее не попрешь. Турбо дрожжи дают преимущество в скорости и экономии пространства. Пространство экономится за счёт меньшего гидромодуля и, соответственно, меньшего объема сусла, что связано с высокой степенью толерантности штаммов турбо дрожжей к проценту спиртуозности сусла. Высокая скорость выбраживания обусловлена наличием прикормок и, в некоторой степени, штаммом с высокой скоростью деления. Для хлебопекарских дрожжей важен коэффициент гидромодуля 1:5. Ну и для ускорения процесса имеет место быть - инвертирование сахара, то есть разложение сахарозы на простые углеводы. Нужно иметь ввиду, что высокий коэффициент гидромодуля создаёт шикарные условия для заражения браги паразитарными микроорганизмами и последующего её скисания. Основной плюс хлебопекарских дрожжей - экономия, особенно на больших объемах производства сахарной браги. Вобщем, если есть время и соответствующая тара, пользуйтесь качественными хлебопекарскими дрожжами, хотите быстрее и в меньшем объеме сусла - турбо дрожжи. При этом объем внесения сухих дрожжей для любых штаммов примерно одинаков -15-20 гр на 1 кг сахара. И какие бы финты с гидромодулями и штаммами (марками) дрожжей мы бы не производили, максимум что мы получим это 0.6 л абсолютного спирта из одного кг сахара)
Я что-то на алкатек 48 подсел😁 турбо снек использую вискарные. Потделок турбо снек много, многие продавцы говорят чтобы на неизвестных сайтах не заказывали если видите цену по душману не берите.
Сань, возможно снейки были не оригинал. Я проводил хард тест на них - 20 кг сахара + 50 литров воды. После запуска дрожжей ставил гравицапу и через 8 дней получал брагу(сахар=0). После первого перегона получил СС 24 литра крепостью 44%. Остался доволен.
Взял на пробу хмельные эксперт, по акции стоили 65 рублей, обычная цена 95. Завелись моментально, только перемешал, закрыл крышку и гидрозатвор забулькал. При комнатной температуре (22-23') съели 8 кило сахара за неделю. Ни какой разницы с коброй не заметил, а стоят в 4 раза меньше.
От дрожжей зависит, сколько они смогут съесть сахара в заданном гидромодуле за определенное время. Как же от них ничего не зависит? Главное толерантность дрожжей по спирту. Турбированные дрожжи - с подкормкой (витамины, минералы) потому они работают быстрее. И пахнут они аскорбинкой, она в подкормке почти ко всем спиртовым дрожжам)
Блииин решил заняться алко химией . заказал аппаратуру. Теперь смотрю такие ролики и охуев..ю как же наши гнали раньше на.. глазок..?? Решение гнать изначально принял из за экономии и натуральности продукта. Теперь просто распирает от любопытства ...
@@ИгорьБурлинов-ж6в смысл брать дорогие дрожжи только есть в том случае если делаешь ароматные дистилляты а для ректификации можно ангелом пользоваться.Всетаки от дрожжей и вкус и арганалептика тоже зависит
Здравствуйте. На дрожжах для фруктовых браг бродит сок из отжим ков винограда уже 21 день.(на 45 л.сока мезги добавил 10кг.сахара) Вялое брожение продолжается. Сахара по ареометру-5. На вкус сладкая. Что делать? Жалко столько продукта.
Пробовал все дрожжи, скажу что на люстацл 7, можно любые ставить, пробовал даже пак мая, на 7кг сахара, и 30 литров воды, отбродили за 7 дней, только правда кинул две пачки, отлично взял спирта, нет никаких запахов, спирт пахнул какой-то цитросовый приятный запах, приразбовлении водой, стал как водка запах.
Попробовал шведские дрожжи Yes в желтой упаковке. По инструкции пачка дрожжей 360 гр на общий обьем браги 100 литров, сахар 32 кг. Разбил на три части. Поставил две емкости на 30 литров, в каждой по 10 кг сахара и 120 гр дрожжей, время брожения 5 дней при температуре 20-25 град, расчетная крепость 19 %. Поначалу бурное брожение. Прошло 9 дней, брага сладкая, брожения нет. Сегодня бросил 100 гр имеющихся воронежских дрожжей. Попробую их заставить забродить в той же браге. Получается слабо. Поставил подогреватель от аквариума. Температура по инструкции 20 град. Собираюсь поднять температуру до 28-30. Общим, эти Yes полная херня. Не ведитесь !!!
@@Варваринуголок Лично я пользовался турбой в квартире, на протяжении более года. Теперь живу в деревне и пользуюсь обычными. Разницы нет. Хотя если дефлегматора нет то отличие возможно. Покупал алкотек 48 бродили неделю. Выход мне не понравился, на 1 литр недовоз. В итоге я 3 раза покупал их, и 3 раза меня они не радовали. А вот дрожжи БРАГМАН это тема.
Во всех видео брагу ставят в основном в пластиковых ёмкостях. У меня есть алюминиевый бак на 40л. Можно ли сахарную брагу поставить в алюминиевой ёмкости ?
Инстантные дрожжи не плохие , но они хлебопекарные и крепость браги не более 11, а спиртовые дрожжи дают более крепкую брагу соответственно и выход больше. Про это я что то не услышал или плохо слушал.
Санях, здарова, тоже задумывался о турбиках. Поставил две бочки, одну фермепамах вторую на воронежских и что первая что вторая 11 дней газят. Товарищ на спиртовые перешел 5 дней и готово, вот и думаю может лучше переплатить?
@@usermen-ei5rm1uk3d Вы сами, лично, использовали дрожжи повторно, просто все говорят, что будет хуже, но никто не использовал. Лично у меня получалось, 6 раз, большой разницы не заметил.
Отыграть то может и отыграла. А кто покажет, весь ли сахар съеден? Пробовал одинаковое кол-во сахара в воде и в отыгравшей браге мерять. Результат, в браге хер знает чего он показывает, но не сахар!
я пробовал даблснэйк на 18 кг, бродило 3 недели, а попробовал 7 кг на пачфайндере 2 дня и вуаля, бражка созрела сахара ноль, но запах да, от турбо приятный, а на хлебопекарных чот не то, да дешевле да и пофиг, себестоимость нольпять примерно 30 рублей и качество дистиллята в тыщщу раз лучше чем магазинное
Саня привет! Спасибо за видос. Даблснейк пользуюсь, очень доволен, скорость брожения, запах, кушают сахар очень хорошо. Стало много подделок, что продаётся, то и подделывают. Всем здоровья и удачи!
С дрожжами понятно, но как расчитать виноградную брагу если начальное 16 БРИКС, сколько добавить сахара и дрожжи (какие) 100литров виноградного сока ? Для сахарной браги я обычно использую Воронежские сухие дрожжи.
Я покупал хмельные сухие дрожжи. Там написано 5-6кг сахара на 15-20л воды. Сыпал всегда 6кг/20л воды. Получается сырца 4.8 примерно без голов. Или головы в сырец тоде брать?
@@evgeniypopov639 тогда можно даже на 50 или выше останавливаться, на обычном года 2 пытался добиться успеха но так и не удалось, пару месяцев назад приобрёл luxstahl 7м и о чудо, результат желанный получен, теперь экспериментирую 😊
Это все конечно хорошо про дрожжи.А кто скажет.почему с того же количества сахара последнее время выхлоп меньше.Раньше полную банку набирал.а шас грамм триста не добираю.что бы хоть 45 было.
Что то Хмельные хреново работают, на концентрате с сахаром. Сбродили только половину сахара и брожение остановилось на третий день. Замерил рефрактометром . Кинул Козявок и брожение возобнавилось.
Я возможно не правильно делаю ?? 2 пачки дабл снейк С48 .,39Л воды , 18 кГ сахара ..Получается 50Л браги ... сахар съедают за 9-10 дней ... с 50Л браги получается примерно 16Л спирта - сырца ..крепостью 58... Спирт сырец разбавляю 1:1 и перегоняю 2 раза ... через МЕДНУЮ РПН ...перегонял через НЕРЖАВЕЙКУ РПН ..в итоге привкус грязной тряпки... а с МЕДНОЙ РПН просто агоньь... Я в этой теме 3 месяца ...чё как ?? не совсем еще понял ...
Вы можете ускорить выход видео с необычными самогонами, поддержав канал на Бусти!
boosty.to/sanyakulinich/purchase/734632?ssource=DIRECT&share=subscription_link
1 ремарка. Разные дрожжи на самом деле дают одинакогое количестко спирта... Но разного качества. Сравнивать нужно по выходу товарного
Только ради запаха беру Турбо-снейк 48 часов, лучше запах шампанского, чем непонятно что. Ходят они не турбо, тяжеловато но результатом доволен, с 25 кг сахара стабильно получаю 15 - 15.5 литров 92-94 градусного дистиллята. Большинство штаммов дрожжей погибают при 16 градусов спирта в браге, у снейка этот показатель 21 градус, даже несмотря на левоту продукции, один раз попались настоящие дрожжи где стиралась этикетка о выпуске - разницы не было никакой. И дистиллят разводится с водой нормально не мутнеет. Спасибо за тесты, очень познавательно.
Выведи вентиляцию бродильной ёмкости на улицу и будет тебе счастье. У себя так сделал, запаха браги в квартире вообще нет.
@@cozha Мы нашли способ легче и всей семьей переболели короной. Запахов в квартире нет в принципе )
@@awuglgzyr это вы не способ нашли, а бацилу поймали где-то. У меня такая же ерунда. Уже третью неделю запахи для меня отсутствуют. Страшно становится, вдруг не вернутся вовсе. Как я буду проверять напитки на огранолептику.
@@awuglgzyr вы тест сдавали? Откуда такая уверенность, что у вас корона. Потеря обоняния и вкуса не только корона вызывает.
@@cozha мы всей семьей переболели, все тесты сдавали, все положительные. Так что все по-честному )
А что по запахам - вернутся. У жены вон уже появляются спустя неделю.
А насчет органолептики - я только-только начал осваивать этот процесс, и у меня запахи пропали, как только я поставил первую брагу. Так что я учусь вообще без органолептики, по приборам, как говорится )
Саня молодец) заморочился) люблю тесты, испытания и сравнения
Я, конечно, начал заниматься этим делом меньше месяца назад, но - себестоимость одной поллитровой бутылки самогона даже на турборежиме выходит рублей сто. Сэкономить на дрожжах - будет рублей восемьдесят. Если делать не на продажу, а для себя - разница, как по мне, несущественна, и ориентироваться надо прежде всего не на цену, а на удобство, скорость и качество конечного продукта
С гравицоппай пробовали пресованные ?
Сань привет! Отличное видео получилось, с удовольствием посмотрел до конца!👍👍👍👍👍
Понятно, не без рекламы. Но очень емкий и полезный обзор! А злопыхатели и недовольные - делайте свои видео, найдется куча таких же как вы, что бы залажать ваши труды.
беру природные дрожжи из собранного винограда, запах и брожение норм, очень живучие даже после кипячения. Осадок не сливаю, а использую повторно - хватает на весь год.
Воронежские с гравицапой 2 дня бродят с гидромодулем 5к1, плюс кислот меньше набраживает. Смысла переплачивать не вижу...
Спасибо Саня !Очень познавательно . Готовое руководство к действию .
Ставлю на 1 пачке даббл-снейк ёмкость 50 л.сахара 12 кг воды до полной. Сбраживают в 0 за 5-7 дней. Аромат браги при такой пропорции очень приятный.А если надо очень срочно то вношу 2 пачки дрожжей, но тогда брага пахнет уже не "лимонадом".Кстати на осадке дрожжей после двух пачек можно ещё поставить затор на 6- 8 кг сахара. Это рецепт для очень экономных людей
*Лайк из ЯНАО , подробно всё рассказал , спасибо Саня !*
Добрый день. Использую дрожжи Брахман 48 турбо. 20 кг сахара ,60 литров воды и одна пачка этих дрожжей. За 6 - 7 дней в ноль. Выход по АС 11880 мл но сильно зависит от качества сахара.
У меня бочка 65 , 15 кг ,1 пачка брагман48, вода чуть выше выемок от ручек, 5-6 дней, полёт нормальный!
Купил просто Хмельные, белорусские, брал оптом по 50 рублей за пачку. Выбраживают в ноль за 5 дней 11 кг сахара, - рекомендую! :)
Интересно бы пробовать в таком режиме прессованые дрожжи, сухие и турбо, да ещо и по минимальному количеству дрожжей с модулем 1/4
Привет, Санек! Помнишь, говорил тебе, что нарвался на уже новую подделку с48, которая проходила проверки всеми способами из интернет?)) Брага на них не выбродила и пришлось перезапускать. Познакомился с человеком, который ими барыжит на Авито. Берет у поставщиков в Москве, при этом его сразу предупреждают, что могут быть проблемы с клиентами)) Давно с тобой не общался и не смотрел твои ролики, а зря, каюсь... Спасибо тебе за советы при выборе аппарата, до сих пор он мне служит верой и правдой!!) Рад, что вернулся канал! Привет из Нижнего Новгорода!
Отличная тема, отличный ролик. Как всегда с меня лайк!
Прикольное видео, беру двойных змей 20 кг модуль 1:4 10 дней брага готова , правда пачка уже 270 руб и сука сахар уже почти 50 р за кг стабильность ептть.
У нас сахар в приморье по 70 почти. Беру в экономыче по 50 но бродит не очень
ха прошел год сахар 45..стабильность ептть
В Макеевке пачка 350 была а сахар 76.
@@СергейКомпаниец-л7л дорого а сейчас?
@@КонстантинСибирский-щ1с сейчас в районе 250 дрожжи, сахар 50 рублей купили
Для дрожжей ещё важна температура брожения. У меня стояла в прохладном месте, 20°С, хмельные через неделю остановились. Добавил алкотек 48 добродила.
Вы правы ! Именно из-за температуры я начал пользоваться турбо 48 в холодное время.Они сами "выходят" от 25 до 35град.достаточно укрыть емкость,и дображивают до конца.Обычные в холодном помещении необходимо подогревать,это 15-20квт,и контроль за температурой.Поэтому когда тепло обычные сухие(60-70руб) или пресс 130-150руб,а зимой турбо 500-600руб.
Ставлю только на турбо , Т-34 , на 25 литров , и 9 кг.сахара . Получаю СС 8 литров 54% , перегоняю на второй раз , разбавляю водой до 35% , получаю 9 литров 43% . Останавливаю погон на 50% в струе .
Александр спасибо за ролик было очень позновательно
Не могу не поделиться своим опытом-использую турбо(любимые алкотек 48,но сильно подорожали), гидромодуль 1-5, 10,5 кг сахара на пачку 135гр.работают четко 2-3 дня в ноль, сахар просто кипячу снимая белую пенку(фурфурола не боюсь) плюс вышеперечисленного -быстро(не набраживается лишней каки), не требует контроля температуры(дрожжи сами греют брагу в квартире до оптимальных 30-35, при 1-3 требуется охлаждение либо более прохладное помещение), ну и запах в квартире легкий, приятный, слегка дрожжевой-жена не ругается:)
Нефига не понял, но очень интересно.
Очень интересный и познавательный эксперимент! Видео смотрится на одном дыхании👍
У меня, помню, за трое суток отработала брага на обычном "саф-момент". А если нет разницы, то зачем переплачивать?
Всем добрый день!!! Сахарная Брага и турбо дрожжи, что ещё можно добавить в брагу, чтоб Сэм был вкусный???
Качество сахара тоже имеет значение. Он же не всегда одинаковый.
Подделки очень много,
Точно делаю гидромодуль 1 к 5 а показания ариометра АСП3 разные
"он же не всегда одинаковый", вернее так "он всегда разный". Самый стабиль плохой что мне попадался Кировский, им все монетки пятёрки торгуют. На 50 мл воды 5 г сахара разводишь и смотришь рефрактометром, должно быть 10 BRIX у нормального сахара (я уже не помню у кого я это подсмотрел). Каждый раз, даже один и тот же производитель делает разный по сладости сахар, когда 9 когда 8,5 когда 11 и даже 12 попадалось, но Киров стабильно плохой - всегда 9, и пена после разведения, это - ПАВ, используются они при производстве сахара, и если нарушить технологию попадают в конечный продукт, приятного я думаю очень мало когда тебе в сахар фЭри добавляют... Сейчас использую сахар из монетки, в зелёных таких упаковках иногда бумажных иногда пластиковых, он почти всегда 11-12 BRIX. Так подумать можно что разница никакая, но! при одних и тех же исходных условиях можно выжать 5 литров спирта вместо 4,3, 4,2. И это серьёзное такое подспорье, учитывая что мы никуда не вкладываемся, а просто покупаем хороший сахар.
Спасибо вот не додумался проверять сахар миллилитры на граммы попробую отпишусь
Да сахар говно попадается
Пользуюсь хмельными подтверждаю при их цене они хороши🙋😎
Только ими. Покупал для эксперимента турбр24 почка на 10кг сахара 1к4, (честный продавец даже намёк дал что у них засыпь 200г в пачке) после хмельные те же условия только брал 2 пачки для чистоты эксперимента (пачки по 100г) выход тот же максимум 100мл +- спмсал на качество сахара и человеческий фактор. Но цена 24 - 330р хмельные 140р не большая разница но смысл платить больше если результат что по времени брожения что по выходу одинаковый +- ?
Похож на танцора из Литл биг
он и есть.
А вот и нет. На танцора из клипа Push the tempo
Вы слепые?Тож Витас.
Спасибо, очень интересно!
Турбо-дрожжи работают при более высоких температурах и быстрее. В домашних условиях куда торопиться, ну выбродит на сутки позже.
Обычные дрожжи можно сделать турбо, для этого нужны чашки Петри, агар, и прочее оборудование. Желательно электронный микроскоп и закончить университет, факультет микробиологии.
Недоброд - дрожжи могут перестать бродить, хотя сахар и остался, они начнут есть сами себя. Для любого штамма свой предельный уровень спирта.
На таком же белом 100 литровом ставлю брагу, 20 кг сахара и 75 литров воды. Снейк С48 9-10 дней , брага встаёт, 2-3 дня на осветление, выходные выгоняю спирт сырец. В квартире запах шампанского.
Обычные прессованные дрожжи из пятерочки дают великолепный результат почти даром.
Тут человек оставил комментарий, "Он же (сахар) не всегда одинаковый" и верно подмечено, скорее даже так "он всегда разный". Самый стабильно плохой что мне попадался Кировский, им все монетки пятёрки торгуют. На 50 мл воды 5 г сахара разводишь и смотришь рефрактометром, должно быть 10 BRIX у нормального сахара (я уже не помню у кого я это подсмотрел). Каждый раз, даже один и тот же производитель делает разный по сладости сахар, когда 9 когда 8,5 когда 11 и даже 12 попадалось (при условии что вода у меня с одного и того же родника всегда, хотя это не влияет на сладость, проверено), но Киров стабильно плохой - всегда 9, и пена после разведения, это - ПАВ, используются они при производстве сахара, и если нарушить технологию попадают в конечный продукт, приятного я думаю очень мало когда тебе в сахар фЭри добавляют... Сейчас использую сахар из монетки, в зелёных таких упаковках иногда бумажных иногда пластиковых, он почти всегда 11-12 BRIX. Так подумать можно что разница никакая, но! при одних и тех же исходных условиях можно выжать 5 литров спирта вместо 4,3, 4,2. И это серьёзное такое подспорье, учитывая что мы никуда не вкладываемся, а просто покупаем хороший сахар.
Раньше брал турбики, алкотек и дс, но теперь для сахара использую только простые дрожжи Люкс, ＋подкормка ＋банка, 2-3дня и можно перегонять.
Что за подкормка???
купил тут 3 пачки хмельных турбо. и решил сделать ром. написано типа для мелассы подходит. навел 2 кг мелассы и 2.5 сахара. насыпал турбо хмельные. 2-3 часа тишина. думаю все.. лажа. Пошел спать. утром офигел... такой турбоработы и температуры в ферменторе 33.5 не видел даже от с 48. короче 3е суток и все выбродило.. выход сс с этого объема был 5 литров 38% (браги было 23л, в бак залил 17 из 20 ну мало ли думаю пенится будет). не выливая дрожжи и немного браги из ферментора залил туда еще 2.5 кг сахара и 2 кг мелассы из баклажки 4кг.. браза завелась мгновенно далее и не резво. О думаю, дрожжи живые.. Дело было вчера вечером. сегодня снова там 32 градуса и гидрозатвор не умолкает и норовит все выплескать (бутылка с водой). Короче. как я понял хмельные долго заводятся даже турбо. Не турбо без разбраживания тоже долго заводятся, если разбродить на глюкозке то работают сразу. Сахарная брага от них приятно пахнет. сс можно пить даже, а самогон с фруктовым ароматом. И цена 3 коп. Походу я только на них и буду работать. По качеству равносильно брагману
согласен чуть дольше они заводяться.но свое дело делают не хуже англии.
От турбо мне кажется запах меньше у самогона пропущенного через сухопарник, перешёл на турбо, обычные валяются в холодильнике.
Я тоже
Если воронежские дрожжи имеют нормальный запах (не вонючие, особенно при перегоне и спирт сырец) то стоит сделать тест на ковид :)
эт точно!)))))))))))
ну не знаю.. Одно время пользовался прессованными Воронежскими-спиртовыми. Если свежие -сбраживали 5кг сахара за трое суток! А так -5-6 дней стабильно. Запах, как запах. Ну не ромашками, конечно. Мне напоминал сухое вино.
А вот китайский Ангел -это шлак полнейший. Не выбраживают полностью даже за 10 дней. Остаточный сахар 5% всегда, и выход очень низкий.
@@aminoziny1338 по поводу ангел согласен, 2 раза их использовал больше не буду, турбо дрожжами я бы их не назвал. По поводу запаха как по мне так разница большая, хлебопекарные также некогда больше использовать не буду
7 лет пользовался только спиртовыми, когда начился карантин пришлось перейти на Воронежские сухии и после нескольких перегоном и зерновых и сахарный браг разницы вообще не какой а сахарная брага шампанским пахнет немного теперь всё только на них сбраживаю, ну и хрен с ним что на 3-4 дня дольше и может выход нимного меньше, только фруктовые и ягодные на винных дрожжах делаю, так что если вы говорите что они воняют то вы и не делали на воронежских ни чего
@@djin_68 вот кстати да, на воронежских спиртовых реально почти шампунь получается, запах обалденный у браги, у остальных совсем другой запах, сейчас пахнет каким то яблоко-грушевым запахом издалека
Здравствуйте, подскажите, а после использования турбодрожжей нужно "отрубать хвосты и головы"?
Можно даже не перегонять!
Сделайте пожалуйста эксперимент с дрожжами Bekmaya которые стоят 29 рублей за пачку 100 грамм, есть смысл переплачивать за турбо?
Если никуда не торопишься то нет смысла переплачивать. А двойная перегонка с отбором компенсирует недочет любых дрожжей
Бекмайя по ванючей будет чем шнек
При всех прочих равных из одного кг сахара можно получить максимум 0.6 л АС. При этом нет разницы - какие дрожжи используешь. Это - химия и против нее не попрешь. Турбо дрожжи дают преимущество в скорости и экономии пространства. Пространство экономится за счёт меньшего гидромодуля и, соответственно, меньшего объема сусла, что связано с высокой степенью толерантности штаммов турбо дрожжей к проценту спиртуозности сусла. Высокая скорость выбраживания обусловлена наличием прикормок и, в некоторой степени, штаммом с высокой скоростью деления. Для хлебопекарских дрожжей важен коэффициент гидромодуля 1:5. Ну и для ускорения процесса имеет место быть - инвертирование сахара, то есть разложение сахарозы на простые углеводы. Нужно иметь ввиду, что высокий коэффициент гидромодуля создаёт шикарные условия для заражения браги паразитарными микроорганизмами и последующего её скисания. Основной плюс хлебопекарских дрожжей - экономия, особенно на больших объемах производства сахарной браги. Вобщем, если есть время и соответствующая тара, пользуйтесь качественными хлебопекарскими дрожжами, хотите быстрее и в меньшем объеме сусла - турбо дрожжи. При этом объем внесения сухих дрожжей для любых штаммов примерно одинаков -15-20 гр на 1 кг сахара. И какие бы финты с гидромодулями и штаммами (марками) дрожжей мы бы не производили, максимум что мы получим это 0.6 л абсолютного спирта из одного кг сахара)
Спосибо очень помог чтоб самому не эксперементировать😉
Как можно с тобой пообщаться вообще с таким умным человеком
Я что-то на алкатек 48 подсел😁 турбо снек использую вискарные. Потделок турбо снек много, многие продавцы говорят чтобы на неизвестных сайтах не заказывали если видите цену по душману не берите.
Очень аргументированное видео, автору 👍
Классный ролик , спасибо! А Даблснейки подделка 100%, в оригинале пачка снизу не запаяна.
Сань, возможно снейки были не оригинал. Я проводил хард тест на них - 20 кг сахара + 50 литров воды. После запуска дрожжей ставил гравицапу и через 8 дней получал брагу(сахар=0). После первого перегона получил СС 24 литра крепостью 44%. Остался доволен.
Мало, недобродили 1500мл, почти 3 кг сахара вылил в унитаз
Или дрожжи хреновые, или сахар, недобрал спирта, возможно гидромодуль стоит в следующий раз поднять, или вера не позволяет??
Пользуюсь турбо дрожжами Доктор Губер. Всегда отличный результат, приятный запах браги.
на прошлой неделе ставил брагу на даблснеках , 10 сахара , 40 воды , за 56 часов выбродили в ноль . Супер дрожжи .
Взял на пробу хмельные эксперт, по акции стоили 65 рублей, обычная цена 95. Завелись моментально, только перемешал, закрыл крышку и гидрозатвор забулькал. При комнатной температуре (22-23') съели 8 кило сахара за неделю. Ни какой разницы с коброй не заметил, а стоят в 4 раза меньше.
а брага то на чем ставил?
От дрожжей зависит, сколько они смогут съесть сахара в заданном гидромодуле за определенное время. Как же от них ничего не зависит? Главное толерантность дрожжей по спирту. Турбированные дрожжи - с подкормкой (витамины, минералы) потому они работают быстрее. И пахнут они аскорбинкой, она в подкормке почти ко всем спиртовым дрожжам)
Спасибо. Испробуем
позновательно!лайк и подписка!
Я турбодрожжами градус браги увеличиваю для экономии на объёме емкости
Охрененно все по полочкам...... Но вопросы все равно будут))
Блииин решил заняться алко химией . заказал аппаратуру. Теперь смотрю такие ролики и охуев..ю как же наши гнали раньше на.. глазок..?? Решение гнать изначально принял из за экономии и натуральности продукта. Теперь просто распирает от любопытства ...
у меня пра бабушка на мысочку гнала
Как раз задумался о них. Прям в точку видос!
Я взял на пробу хмельные наши! Все огонь советую! Модуль 3.5 примерно!бродит 3-4 дня!
У меня ангел инстантные бродят 4-6 дн)И в ноль съедают сахар.гм 1к4.
@@bruttor489 Согласен, работают на ура и ценник божеский.
хмельные турбо можно на валдберис по 111р. сейчас брать. самое главное чтобы не подорожали когда раскрутятся. всем здоровья и удачи.
@@ИгорьБурлинов-ж6в смысл брать дорогие дрожжи только есть в том случае если делаешь ароматные дистилляты а для ректификации можно ангелом пользоваться.Всетаки от дрожжей и вкус и арганалептика тоже зависит
Я тоже к этому выводу пришёл. Жаль что автор не накидался в конце.... удачи.
Здравствуйте. На дрожжах для фруктовых браг бродит сок из отжим ков винограда уже 21 день.(на 45 л.сока мезги добавил 10кг.сахара) Вялое брожение продолжается. Сахара по ареометру-5. На вкус сладкая. Что делать? Жалко столько продукта.
Здравствуй дорогой друг, можешь подсказать из чего лучше гнать самогон, что бы когда пить не быть '' агрессивин'' (Злым.)
Спасибо заранее.
лечится у психиатра.
либо добавляй мяту.
Пробовал все дрожжи, скажу что на люстацл 7, можно любые ставить, пробовал даже пак мая, на 7кг сахара, и 30 литров воды, отбродили за 7 дней, только правда кинул две пачки, отлично взял спирта, нет никаких запахов, спирт пахнул какой-то цитросовый приятный запах, приразбовлении водой, стал как водка запах.
Да, самое главное, цена смешная дрожжей, вот по этому нечего переплачивать.
Саша здравствуйте и как аппарат алкаш Делюкс 2? Дайте пожалуйста ответ тоже хотим приобрести
Попробовал шведские дрожжи Yes в желтой упаковке. По инструкции пачка дрожжей 360 гр на общий обьем браги 100 литров, сахар 32 кг. Разбил на три части. Поставил две емкости на 30 литров, в каждой по 10 кг сахара и 120 гр дрожжей, время брожения 5 дней при температуре 20-25 град, расчетная крепость 19 %. Поначалу бурное брожение. Прошло 9 дней, брага сладкая, брожения нет. Сегодня бросил 100 гр имеющихся воронежских дрожжей. Попробую их заставить забродить в той же браге. Получается слабо. Поставил подогреватель от аквариума. Температура по инструкции 20 град. Собираюсь поднять температуру до 28-30. Общим, эти Yes полная херня. Не ведитесь !!!
Добрый день.Такой вопрос Какая пропорция сахар и дрожжи саф левюр?
100г 5кг
Раньше тоже баловался турбо дрожжами, но теперь пользуюсь обычными хлебопекарными. Потому что разницы я не вижу.
Если в деревне или в частном доме, то можно и обычные. В небольшой квартире турбо лучше тем что быстрее работают и не воняют
Я тоже, разницы не заметил. Может дрожжи попадались поддельные.
@@НиколайКолпаков-р9х Я думаю что дело в маркетинге. Сроки брожения одинаковые, выход одинаковый, а цены на дрожжи разные. Хлебные 20 руб а турбо 200
@@Варваринуголок Лично я пользовался турбой в квартире, на протяжении более года. Теперь живу в деревне и пользуюсь обычными. Разницы нет. Хотя если дефлегматора нет то отличие возможно. Покупал алкотек 48 бродили неделю. Выход мне не понравился, на 1 литр недовоз. В итоге я 3 раза покупал их, и 3 раза меня они не радовали. А вот дрожжи БРАГМАН это тема.
Хорошее видео получилось Было очень интересно Не знал 130 грамм 20 кг сахара сьедают в ноль.
Саня привет,а вкус сэма то на турбо приятнее или тоже самое?И турбо помягче заходят или нет?
И дешево и сердити брагман с 48 и патфайтер с 48 дешевле снека и шустрей работают и нагружать можно при желании.
Во всех видео брагу ставят в основном в пластиковых ёмкостях. У меня есть алюминиевый бак на 40л. Можно ли сахарную брагу поставить в алюминиевой ёмкости ?
Пользуюсь " Ракетой" 2 года.
Гидромодуль 1:3.
ведро 32л, сахара 8кг+24 л.воды
Инстантные дрожжи не плохие , но они хлебопекарные и крепость браги не более 11, а спиртовые дрожжи дают более крепкую брагу соответственно и выход больше. Про это я что то не услышал или плохо слушал.
Спасибо за работу.
Санях, здарова, тоже задумывался о турбиках. Поставил две бочки, одну фермепамах вторую на воронежских и что первая что вторая 11 дней газят. Товарищ на спиртовые перешел 5 дней и готово, вот и думаю может лучше переплатить?
Аквариумный обогреватель на 30°, пачка хлебных дрожжей на 1кг сахара. 3-4 дня и можно перегонять
Здравствуйте а вы когда нибудь купажировали дрожи например спиртовые и винные 50 на 50.
А про повторное использование дрожжей у Вас ролика нет? Интересно бы было. Или это коммерчески не выгодно и Вас закидают тапками?
В Турбо дрожжах подкормка идёт! Повторное использование не даст такого-же результата🤷♂️
@@usermen-ei5rm1uk3d Вы сами, лично, использовали дрожжи повторно, просто все говорят, что будет хуже, но никто не использовал. Лично у меня получалось, 6 раз, большой разницы не заметил.
@@user-ser44 Я Пробовал на Dabl Sneik скорость отброда по дольше, но качество браги норм вышло
Ареометр не покажет градус, но покажет отыгранность браги.
Правильно!!!)))) Плотность это называетца!!!)))) А вот ноль ты какой береш?))))
@@ВитяДорохов-у7ж я о сахаре, если 0 на ареометре, то отыграло.
Отыграть то может и отыграла. А кто покажет, весь ли сахар съеден? Пробовал одинаковое кол-во сахара в воде и в отыгравшей браге мерять. Результат, в браге хер знает чего он показывает, но не сахар!
@@ВладимирКостылев-с3й сладости нет в послевкусии
я пробовал даблснэйк на 18 кг, бродило 3 недели, а попробовал 7 кг на пачфайндере 2 дня и вуаля, бражка созрела сахара ноль, но запах да, от турбо приятный, а на хлебопекарных чот не то, да дешевле да и пофиг, себестоимость нольпять примерно 30 рублей и качество дистиллята в тыщщу раз лучше чем магазинное
Саш, привет, спасибо за видео ты забыл добавить что в обычные дрожжи можно ставить гравицапу и тогда они работают быстрее турбиков.
Я гравицапу не принял, поэтому о ней не говорю.
Что за гравицапа ? Если не секрет
@@master_ok_nsk1419 набери в ютубе и куча видосов. Это мраморная крошка в бутылке с дырками, опускается в брагу и процесс быстрее протекает.
@@sanyakulinich а что не понравилась, или какие-то другие причины?
Скорее это самовнушение. Отец заморочился с ней, а толку ноль
Саня а что не использовал алкотель ? У меня алкотель 48 10 кг сахара съедает за 3 дня
Alcotec Turbo Yeast48 и попробуй PATHFINDER TY48 тоже хорошие дрожжи, выход хороший и аромат брожения шампанского. 10 кг 4 дня.
Александр, только что Вас видел в программе "Военная тайна" на РенТВ.
Супер!!!! 🥃👍
Саня привет! Спасибо за видос. Даблснейк пользуюсь, очень доволен, скорость брожения, запах, кушают сахар очень хорошо. Стало много подделок, что продаётся, то и подделывают. Всем здоровья и удачи!
Согласен
С дрожжами понятно, но как расчитать виноградную брагу если начальное 16 БРИКС, сколько добавить сахара и дрожжи (какие) 100литров виноградного сока ? Для сахарной браги я обычно использую Воронежские сухие дрожжи.
По БРИКС делают тоже 25, досыпай сахар, мешай, меряй
Саня, скажи сырец до какой градусности на финише отбираешь?
Надпись покажи на кружке плиз
Я покупал хмельные сухие дрожжи. Там написано 5-6кг сахара на 15-20л воды. Сыпал всегда 6кг/20л воды. Получается сырца 4.8 примерно без голов. Или головы в сырец тоде брать?
Головы отбираются при дробной перегонке, на первой макс мощность и все в одну тару до 10%-0% в струе ( как сам выберешь)
@@gramm7940 я так и делаю. головы и при перегонке тоже убираю. тело при перегонке беру до 40 гр.
@@evgeniypopov639 судя по телу, у тебя аппарат с сухопарником?
@@gramm7940 да. обычный дешевый.
@@evgeniypopov639 тогда можно даже на 50 или выше останавливаться, на обычном года 2 пытался добиться успеха но так и не удалось, пару месяцев назад приобрёл luxstahl 7м и о чудо, результат желанный получен, теперь экспериментирую 😊
Не помню, что за дрожжи, но упаковка говорила о 21-24 градуса браги)
Это все конечно хорошо про дрожжи.А кто скажет.почему с того же количества сахара последнее время выхлоп меньше.Раньше полную банку набирал.а шас грамм триста не добираю.что бы хоть 45 было.
Саня привет! не почуил разницы в готовом продукте. использовал 2змеи и присовонные сырые
По чему брага прям сильно горькая добавил 30 л воды 7 сахара!
Саня привет. А подскажи чем пахнет брага на хмельных дрожжах.
запах нормальный.вообще ни чем не уступают англии.
На Москве гоню, ни разу проколов не было. На 65л бочка 17 кг сахар и под ноль. Ориометр тонет.
Что то Хмельные хреново работают, на концентрате с сахаром. Сбродили только половину сахара и брожение остановилось на третий день. Замерил рефрактометром . Кинул Козявок и брожение возобнавилось.
Хороший тест. Хмельные всегда нравились, а тут и турбо подошли.
Саня, а как ты такую крутую бороду сделал? ровная такая
Причесал)))))
сбродил на турбо яблочный сок .можно ли сыпануть сахар забродит ли опять или добавить дрожжей?
Виноградный сок сбраживал добавлял сахар, выход больше ,органолептика-огонь
Я возможно не правильно делаю ?? 2 пачки дабл снейк С48 .,39Л воды , 18 кГ сахара ..Получается 50Л браги ... сахар съедают за 9-10 дней ... с 50Л браги получается примерно 16Л спирта - сырца ..крепостью 58... Спирт сырец разбавляю 1:1 и перегоняю 2 раза ... через МЕДНУЮ РПН ...перегонял через НЕРЖАВЕЙКУ РПН ..в итоге привкус грязной тряпки... а с МЕДНОЙ РПН просто агоньь... Я в этой теме 3 месяца ...чё как ?? не совсем еще понял ...
Кстати пользуюсь вот как вы показали в конце дрожжи ,надо попробовать гм 1*4 ато я по старинке 1*5
Понты для приезжих. 8 кг.сахара,1.2кг.обычных дрожжей и аквариумный обогреватель на 25°. 4 дня и готово.
Большую работу сделал, красава!