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DESPIECE de media res sobre la MESA - DESPOSTE
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- Опубліковано 15 сер 2024
- Con esta técnica de despostar sobre la mesa no tendrás que agacharte ya que mantendrá tu posición vertical y evitará el dolor de rodillas.
#despiece #desposte #carniceria
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🔪 ACCESORIOS QUE UTILIZO
- Cuchillos para cortar carne y pollo: amzn.to/3Q2Ya2e
- Afilador de cuchillos: amzn.to/3rGAhTC
- Martillo Ablandador: amzn.to/43yls31
- Ablandador de carne con cuchillas: amzn.to/3OlDgK4
- Tabla para picar blanca: amzn.to/46RK75s
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Un maestro sin duda...👌👍👋
mirando tus video de USA, como se extrana la carne argentina!!
Muy fregon el viejo!!!
Muito bom desposte, parabéns , saudações yo soy carnicero em Brasil 🇧🇷
Obrigado mue amigo, se agradece o comentario. Ate mais me siga por favor. Abrazos
Muy buena despostada
Un genio el despostador
muy prolijo sacando los huesos bien blancos y la carne sin lastimarla
Buena manera de despostar ya que no tiene que hacer mucha fuerza y no tiene que agacharse (un poco)
A mi opinión se me hace un poco más lento
Y también quisiera saber si siempre trabajan esas medias muy livianas
Párese de 80 kg aprox
Ya que una de más de 100 no se puede manejar tan fácil en una mesa
Así igual de todo
No quita mérito al genio de despostador
Se nota la experiencia y las ganas que le pone
Un genio👏👏
Hola Rodrigo, Benito trabaja hace mas de 30 años con nosotros y es un crack laburando.
Si es mas lento cortar la media asi de esta manera pero la verdad que uno se vuelve un experto cuando hace un trabajo mil veces y siempre de la misma manera. Nosotros trabajamos medias de 75kg hasta 90 kg como maximo y son mas manejables, pero si te das maña, podes tambien cortar una media de 120 o 130kg en la mesa solo que vas a necesitar mas espacio ya que son mas grandes. Abrazo grande y feliz año
Feliz año ! Terrible maestro,pelado es poco cómo dejo el hueso! Horacio saludos y la mejor siempre.
Hola Marcelo, gracias x la buena onda y me alegro que te haya gustado el video, feliz año y todo lo mejor para vos tambien. Abrazo
Hola amigo. Has más. Video asi
Hola Joaquin feliz año y me alegro que te haya gustado el video, seguiremos subiendo mas videos y gracias x el apoyo. Abrazo
Me encantan tus videos y todo lo que se aprende!☺️
Gracias Juan, abrazo grande
Excelente, Benito.
Gracias, Horacio. :D
Gracias Paul, feliz año!
Eh amigo!! Feliz año!! Extrañaba tus vídeos, son muy buenos!! En el vídeo del Vacío explicaste PERFECTAMENTE todo, imagínate q lo descargue en la compu jaja. No te pierdas y subí sobre el LOMO, y los distintos bifes, el cuarto trasero e delantero. Gracias y abrazo!
Hola Pablo como estas? Feliz año para vos también. Gracias x tu comentario y me alegra muchisimo que te gusten los videos, seguiremos subiendo videos próximamente. Abrazo
Hola Horacio! Soy estudiante de nutrición, podrías hacer un video mencionando cuales son los cortes mas grasos, cuales los intermedios y cuales los más magros y que preparaciones son las ideales para cada uno? Saludos!
Hola Dalmiro buena idea la de describir cada corte, me va a llevar un tiempito hacerla, pero voy a tratar de ayudarte. Abrazo
@@tecnicasdecortes no hay drama con el tiempo que lleve armarlo, gracias por tener en cuenta la idea! Un abrazo
Tengo una duda como ago para comunicarme con usted por fa
Hola Danilo claro! te dejo mi WhatsApp +529841649811 saludos!
Una institucion Benito