Разделка отруба Рибай на кости из мраморной говядины Black Angus
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2024
- Пожалуй, самый роскошный отруб мраморной говядины - Рибай на кости. Из него получаются стейки, которые можно отнести не просто к премиальным, а к элитным: Ковбой, Томагавк и Биг Стейк. Изучаем тонкости нарезки этого ценнейшего отруба вместе с бренд-шефом Мираторга Дмитрием Лазько.