가나슈 비율

따로 가열하지 않고 사용해도 됩니다- 가나슈 비율은 다양하지만 저는 최대한 단맛이 덜 나는 비율로 만들고 있어요 그리고 질감이나 ...

안녕하세요~베이킹몬입니다~ 이번엔 두번째로 가나슈를 만들어 보았습니다 (준비물) 다크초콜릿 100g, 생크림 100ml 레시피 1.

레시피에 착오가 있어서 수정하겠습니다! 수정된 레시피는 영상 아래의 설명을 참고하세요~ (영상 속 자막은 정확한 레시피가 ...

안녕하세요. 미국인 남편과 중국 우시에 사는 한국인 아내, 쏭입니다. 중국일상, 베이킹 영상, 머리하는 영상 업데이트하고 있어요.

안녕하세요. 많은 분들이 집에 생크림이 없을 때 우유로도 가나슈를 만들 수 있는지에 대해 궁금해 하셨는데요. 그래서 우유로 가나슈 ...

오늘 만든 '바닐라 가나슈 마들렌' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다.

오늘을 케이크, 도넛, 쿠키, 마들렌 등등 다양한 디저트에 자주 쓰이는 쵸콜릿 가나슈를 만들어봤어요. 보통은 초콜릿에 뜨겁게 데운 ...

가나슈 몽떼 크림에 대해 알아보았는데요. 레시피는 다음과 같습니다. 이브아르 화이트 초콜릿 57g 마스젤라틴 14g 생크림 257g ...

가나슈 만들기 소개합니다. 가나슈(Ganache)는 초콜릿과 크림을 섞어 만든 진하고 부드러운 크림입니다. 재료는 간단하지만 분리 ...

초콜릿을 만들때 유화는 정말 중요한 요소예요. 유화가 잘 이루어졌냐에 따라 식감이 확확 달라지거든요. 뭔가 쫀득하고, 쫀쫀한(?)

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가나슈는 초콜릿과 크림의 간단한 조합으로, 디저트 세계에서 빛나는 역할을 합니다. 용도에 따라 초콜릿과 신선한 크림을 적절한 비율 ...