112
132 921

1:05

Bonito del Sur encebollado

0:46

Raya en escabeche

Raya con patata a lo pobre

1:08

Pipirrana malagueña de boquerones

DÍA MUNDIAL DE LA PIPIRRANA
En cada zona y cultura existen diversas formas de elaborar y disfrutar esta refrescante ensalada.
¿De dónde procede la receta? Vete a saber, pero ¿podríamos decir que es una receta universal ? por sus ingredientes y por su sencillez en la elaboración.
La PIPIRRANA malagueña se solía hacer con chanquetes, pero desde que se prohibió su pesca, el mejor
sustituto es nuestro delicioso
boquerón de Málaga, aunque es una receta que admite lo que queramos tanto pescado como carne.
Visita mi blog
Alsurdelsur.net

Відео

1:05

Gambas al ajillo

Переглядів 227Місяць тому

Un delicioso aperitivo con su toque picante. En este plato si importante es la gamba , más importante es usar un buen aceite de oliva virgen extra.

0:46

Bonito del Sur encebollado

Переглядів 169Місяць тому

Una de las formas más sabrosas y deliciosas de comer el bonito. El bonito tiene una carne tierna, blanca, limpia y jugosa , ideal para niños y mayores. El bonito del sur es de menor tamaño que el bonito del norte.

0:48

Raya en escabeche

Переглядів 185Місяць тому

Un método ancestral de conservar carnes y pescados , que en la actualidad se hace para disfrutar de su delicioso sabor. Con el paso del tiempo los escabeches o adobos se han ido modificando, pero el ingrediente principal no cambia el vinagre. Para evitar el sabor fuerte del vinagre, se rebaja con agua, la cantidad a gusto, lo normal es el 50% de vinagre y agua, pero como digo eso va en gustos. ...

0:57

Nuggets de pollo

Переглядів 3012 місяці тому

Un bocado tierno y jugoso que a los más peques de casa les encanta y es una manera fácil para que coman carne.

1:18

Como cocer pulpo

Переглядів 1262 місяці тому

Poco se puede decir a la Tecnica de cocer pulpo, solo seguir los pasos Congelar, descongelar y hervir. El pulpo es muy versátil y admite infinidad de preparaciones, a la plancha, en arroces, ensaladas, croquetas…… y podría seguir , pero lo mejor es dejarlo a la imaginación.

1:08

Raya con patata a lo pobre

Переглядів 2142 місяці тому

Guiso marinero con patata. . La raya es un pescado blanco y cartilaginoso, es decir que carece de espinas, con sabor comparable al camarón o a la langosta, muy bajo en grasa y buen aporte de vitaminas y minerales. Visita mi blog La cocina malagueña de Alsurdelsur

1:02

Danielena de AOVE

Переглядів 3962 місяці тому

Estás “Danielenas” están dedicadas a mi nieto Daniel 😍, de ahí el nombre, y es que a Daniel le encanta cuando viene a casa pedírmelas. Magdalenas de aceite de oliva virgen extra, suaves, sanas y tiernas. El aceite de oliva virgen extra que he usado es de la variedad arbequina, un aceite de sabor dulce quni pica ni amarga, ideal para postres y para los más pequeños de casa. Visita mi blog Alsurd...

0:36

Manzana con canela

Переглядів 7362 місяці тому

Para relleno de tartas, para mezclar con yogur, para macedonia de frutas, para crepes, para donde nos guste, la manzana con canela es un buen acompañamiento. Si quieres ver muchas recetas, visita mi blog Alsurdelsur.net

0:50

Judiones de la Granja con chorizo

Переглядів 2202 місяці тому

Los judiones de la Granja es un guiso de cuchara típico de la cocina segoviana, sabroso y contundente, que admite infinidad de variaciones. Los judiones son una legumbre grande y tierna y de exquisito sabor. Visita mi blog ⬇️⬇️⬇️⬇️ www.alsurdelsur.net

0:44

Zarangollo

Переглядів 2162 місяці тому

El zarangollo es un plato típico de la Región de Murcia, elaborado con productos de la huerta. Una receta sana y ligera, fácil de hacer y deliciosa, con tres ingredientes básicos, cebolla, calabacín y huevo. Visita mi blog Alsurdelsur.net

1:51

Caldillo de pintarroja a

Переглядів 1013 місяці тому

El caldillo de pintarroja, nació en los bares y tabernas malagueñas. Se servía gratis en tazas de café , con la copa de vino que se servía para entonar el cuerpo e incitar a beber más, por el toque picante del caldillo. La pintarroja, el ingrediente principal de esta sopa, es un pequeño tiburón inofensivo, que antaño Abu daba en los barcos pesqueros malagueños. Esta receta es del famoso libro d...

1:37

Torrijas

Переглядів 3013 місяці тому

Torrijas con pan brioche. Si queréis ver la receta del pan brioche, también hay un vídeo.

1:27

Tarta de queso con mermelada de fresa

Переглядів 2943 місяці тому

Tarta de queso estilo NY con mermelada de fresa, ideal para cumpleaños y celebraciones. Visita mis blogs, hay más de 1700 recetas distintas. www.alsurdelsur.net/?m=1 Y lacocinamalaguena-alsurdelsur.blogspot.com/?m=1 Y indice-alsurdelsur.blogspot.com/?m=1

1:21

Pan para torrijas “brioche del pobre “

Переглядів 4513 місяці тому

Visita mi blog www.alsurdelsur.net lacocinamalaguena-alsurdelsur.blogspot.com/?m=1 indice-alsurdelsur.blogspot.com/?m=1 Receta del libro El Aprendiz de Panadero. La historia de este pan incluye anécdotas relacionadas con la reina María Antonieta y una de sus frases célebres; se dice que en realidad debe traducirse como ¡¡Que coman brioche!! en vez de ¡¡Que coman pasteles!! Aparte de la anécdota...