Caldillo de pintarroja a

El caldillo de pintarroja, nació en los bares y tabernas malagueñas.
Se servía gratis en tazas de café , con la copa de vino que se servía para entonar el cuerpo e incitar a beber más, por el toque picante del caldillo.
La pintarroja, el ingrediente principal de esta sopa, es un pequeño tiburón inofensivo, que antaño
Abu daba en los barcos pesqueros malagueños.
Esta receta es del famoso libro de Fernando Rueda “Cocina popular malagueña”