Pipirrana malagueña de boquerones

DÍA MUNDIAL DE LA PIPIRRANA
En cada zona y cultura existen diversas formas de elaborar y disfrutar esta refrescante ensalada.
¿De dónde procede la receta? Vete a saber, pero ¿podríamos decir que es una receta universal ? por sus ingredientes y por su sencillez en la elaboración.
La PIPIRRANA malagueña se solía hacer con chanquetes, pero desde que se prohibió su pesca, el mejor
sustituto es nuestro delicioso
boquerón de Málaga, aunque es una receta que admite lo que queramos tanto pescado como carne.
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