Відео

🙂🙂

Merci 😍

Merci beaucoup ça fait plaisir 🙂

Alaykoum salam. J'ai appris seule dans le tas, à force de vidéos visionnées et de pratique, par passion. Et par la suite j'ai passé mon cap pâtisserie en candidat libre, que j'ai obtenu Al hamdoulileh.

Masha ALLAH j'aimerai me lancer également et passer mon cap mais je ne sais pas quel institut choisir pourrais tu me conseiller En tout cas j'aime beaucoup ce que tu fais yatik saha ❤

@bhrt-xq9lw Allah yselmek merci Alors moi je l'ai fait en candidat libre, à l'époque il n'y avait pas de stage obligatoire à réaliser. Il y avait juste l'inscription à faire auprès de l'académie concernée. Et j'ai appris en me documentent, sur les pages de groupes Facebook où on s'entraidait beaucoup. Et beaucoup de pratique à la maison. Les vidéos youtube aussi ça m'a beaucoup aidé. Je ne te cache pas que c'était pas facile pendant cette période mais avec de la volonté on y arrive Al hamdoulileh

Alaykoum salam, 180g de blanc d'oeuf c'est l'équivalent de 6 oeuf environ. Si tu as juste 175g de blanc ce n'est pas grave ça marche aussi, ça 'e sert à rien de rajouter encore un oeuf en plus juste pour avoir 180

Merci 😍

Alaykoum salam 🙂 oui bien-sûr tu peux l'utiliser. La crème au beurre c'est une crème de couverture parfaite pour différents types de gâteaux. Par contre en crème de fourrage fais autre chose.

Sa ralikom salam okhty tu va bien ? Brk Allah wofikh pour tous tait vraiment super je vais faire ta ganache chocolat a l'intérieur . Jespere que je réussirai mdrr.poir le sirop j'ai du sirop mélanger frais melon ...lol pense que sa marche ou y faut vraiment que sirop fraise ? Voilà merci pour ta gentillesse ❤❤❤

Peut on l'a colorer avec un colorant en gel? Okhty ❤❤❤

Wa fiki baraka ma sœur, avec plaisir. C'est parfait, insha allah il va être au top. Pour le sirop, tu peux remplacer par du lait froid. Et la crème au beurre, oui tu peux la colorer avec du colorant gel. Quand tu mets le colorant, mixe ta crème au mixeur plongeant, ça va chauffer la crème et tu auras une belle couleur insha allah.

Nn excuse moi mais t sérieuse qd meme?? T’as posé la meme question 2 fois 😂 alors qil fallait meme pas !!! Une creme de couverture est UNE CREME DE COUVERTURE !! Gateau rectangulaire ou triangulaire qsq ca change q ton avis!!!!!!! Au chocolat a la vanille a la canelle, rouge bleu jaune noir en s en fou !! Ça reste une crème pr couvrir ton truc 🙄 jalalalaaa vous fatiguez les gens à vous repondre pr des conneries franchement

Bonjour, oui, mais ça prendra plus de temps. Et surtout faire très attention au moment d'incorporer le sirop qui est très chaud, en cas d'éclaboussure ça peut brûler

Je dirais 12 oeufs, 360g de sucre, 360g de farine tamisée. Si tu vois que ce n'est pas assez, rajouté par tranche de 3 œufs qui équivaut à 90g de sucre et 90g de farine tamisée

Salam, alors moi pour un 10 parts j'utilise 1 tablette et demi de beurre(250g + 125g = 375g), pour le lissage et les boudins de sécurité entre chaque couche de génoise (voir un peu moins, mais on va partir sur cette base pour être sûre d'en avoir assez). Donc pour un 120 parts ça ferait 18 tablettes de beurre de 250g chacune. Mais quand je fais des pièces montées je prévois toujours des tablettes de beurre en plus ainsi que les oeufs, on sait jamais les imprévus.

Merci 😘😘😘

Bonjour, il ne faut pas le laisser trop longtemps au congélateur. C'est juste le temps que la crème fige bien; c'est plus un gain de temps. Au frigo c'est très bien aussi, mais ça prendra un peu plus de temps. Après il peut arriver que le gâteau relâche un peu d'humidité (à cause du chic thermique froid chaud de la pièce) dans le cas, prenez une feuille de papier essuie-tout et la passer sur le gâteau (juste en déposant la feuille de papier essuie-tout) ça va absorber l'humidité s'il y en a, mais c'est rare

@@ismadelices4181 Bs merci bcp pour le conseil et Bonne continuation a vs

Merci beaucoup 🫶🏻

Oui vous pouvez, je dirais 2 sachets de sucre vanille, mais pensez à diminuer légèrement le sucre dans ce cas

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Merci ma chérie 💗

Merci ❤

De rien 😍

🥰🥰 très bientôt

De rien 😍 c'est une crème au beurre meringue suisse à laquelle j'ai rajouté un peu de pâte à tartiner et du cacao en poudre non sucré. En mélangeant bien on obtient une belle crème goût chocolat

@@ismadelices4181svp ma soeur ou on peux voir la vidéo lissage

🥰🥰🥰

Merci 💖😘

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Bonsoir, merci 🙂 j'avais déjà posté une recette de glaçage miroir au chocolat au lait. Il suffit de remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc. Colorer une grosse partie avec du colorant alimentaire blanc et garder une petite partie pour les autres couleurs de votre choix. La vidéo est disponible dans mes vidéos youtube. Elle vous aidera le temps que je partage en détail les étapes de ce glaçage dans une nouvelle vidéo

Oui ça facilite la tâche et c'est réutilisable

Merciiii

Merci 😘😘😘😘

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De rien