Coucou, avec la crème chantilly mascarpone j'avais déjà posté une recette pour un fraisier ou j'ai expliqué les étapes de réalisation et de lissage. Je te laisses faire un tour dans mes vidéos 🫶🏻
On incorpore le beurre dans la meringue des qu’elle est prête, donc température correcte et tenue. Ensuite la crème au beurre s’utilise normalement à température ambiante.
Bonjour, il ne faut pas le laisser trop longtemps au congélateur. C'est juste le temps que la crème fige bien; c'est plus un gain de temps. Au frigo c'est très bien aussi, mais ça prendra un peu plus de temps. Après il peut arriver que le gâteau relâche un peu d'humidité (à cause du chic thermique froid chaud de la pièce) dans le cas, prenez une feuille de papier essuie-tout et la passer sur le gâteau (juste en déposant la feuille de papier essuie-tout) ça va absorber l'humidité s'il y en a, mais c'est rare
Bonjour j’utilise cette creme au beurre mais mes gateau fô tjrs des rejet d’eau par dessus et c tres chiant peut et sa sur tout mes gateau pourrais vous me donnez un conseil car quand le gateau et decorer c compliquer d’eponger
Bonjour, merci pour cette vidéo. J'ai suivi vos conseils pour Le lissage du gâteau mais le problème c'est que mon gâteau jauni par endroit une fois fini. J'ai l'impression que ce sont les endroits qui ont été en contact avec la chaleur (paume de la main, spatule chaude). Avez-vous une astuce pour éviter cela svp? Je vous remercie par avance.
C’est possible d’avoir une vidéo mais avec la crème chantilly mascarpone ? Merci bcp 😍
Coucou, avec la crème chantilly mascarpone j'avais déjà posté une recette pour un fraisier ou j'ai expliqué les étapes de réalisation et de lissage. Je te laisses faire un tour dans mes vidéos 🫶🏻
Raw3a ya3tik saha 👌❤
Allah yselmek 🥰😘
Merci oour vos conseils , jaimerai savoir la meringue il est mieux de lutiliser de suite ou bien il faut lz laisser au frais un peu ?
On incorpore le beurre dans la meringue des qu’elle est prête, donc température correcte et tenue. Ensuite la crème au beurre s’utilise normalement à température ambiante.
Lisseur en plastique ca fonctionne aussi ?car le tient est en métal
Pour un gâteau carré svp
Bonjour ou avez vous trouvez votre spatule de lissage merci
Bj une question quand ont met le gateau au frigidaire sa transpires pas apres ???????merci davance
Bonjour, il ne faut pas le laisser trop longtemps au congélateur. C'est juste le temps que la crème fige bien; c'est plus un gain de temps. Au frigo c'est très bien aussi, mais ça prendra un peu plus de temps.
Après il peut arriver que le gâteau relâche un peu d'humidité (à cause du chic thermique froid chaud de la pièce) dans le cas, prenez une feuille de papier essuie-tout et la passer sur le gâteau (juste en déposant la feuille de papier essuie-tout) ça va absorber l'humidité s'il y en a, mais c'est rare
@@ismadelices4181 Bs merci bcp pour le conseil et Bonne continuation a vs
Merci beaucoup 🫶🏻
Bonjour j’utilise cette creme au beurre mais mes gateau fô tjrs des rejet d’eau par dessus et c tres chiant peut et sa sur tout mes gateau pourrais vous me donnez un conseil car quand le gateau et decorer c compliquer d’eponger
Bonjour, merci pour cette vidéo. J'ai suivi vos conseils pour Le lissage du gâteau mais le problème c'est que mon gâteau jauni par endroit une fois fini. J'ai l'impression que ce sont les endroits qui ont été en contact avec la chaleur (paume de la main, spatule chaude).
Avez-vous une astuce pour éviter cela svp?
Je vous remercie par avance.
Je vous précise que j'ai utilisé une crème au beurre meringue suisse
Bonjour avez vous trouvez une solution car ça me fait exactement la même chose à chaque fois je suis découragée merci
Mettez une micro pointe de colorant violet dans la crème :)
première vue et premier 👍🏼 ❤😉
Merci Hbiba 🥰💖😘