Відео

インスタントイーストでも大丈夫です。 牛乳の量をレシピ通りにしてやってみてください。 ベトベトしてくっつくのも普通なので、頑張ってこねてください。 こねているうちに手やテーブルにくっ付かなくなって来ますので、根気良くこねてくださいね。 パンの表面がゴツゴツするのは発酵中に発生するガスのせいだと思います。 発酵させる場所の環境によって発酵時間が変わるので、丸める時(成形後)の適度なガス抜きや丸めた後の発酵時間の調整など必要になってくると思います。 何回か作っているうちに少しづつ発酵のコツなども体得出来てくると思いますので、頑張ってチャレンジしてみてくださいね。😀

@@masakiskitchen1 ご丁寧にご返信いただきましてありがとうございました。皆さんがコメントされている通り味はおいしかったので完璧なブリオッシュバンズが完成するまであきらめずに頑張ります！

コメントありがとうございます。😀 ブリオッシュバンズの持つ甘みが肉の旨み、チーズのコクととてもよく合いますよね。 湯種は日本から伝わった技術ですが今はアメリカにも浸透しています。 イーストが多いのも時短です。 発酵機があれば少し減らしても良いと思います。 この動画ではとても大きなサイズでバーガーを心おきなく食べる！というイメージで作りましたが、パーティーの時などは小さなサイズのスライダーにして沢山作っても喜んでいただけると思います。 最近はフォカッチャばかり作っていますが、また美味しいバーガーとフライの動画を作りますね。

@@masakiskitchen1 こちらこそ返信ありがとうございます！ 丁寧に回答頂けてめちゃくちゃ嬉しいです☺️ なるほど〜。ビッグバンズ企画だったんですねぇ〜。 スライダーにして色々挟んで食べても良さそうですねぇ！ フォカッチャも美味しいですよねぇ…🤤サンドしても上に乗せてもどっちも好きです。 まさきさんクオリティのフォカッチャなんて、食べたことないレベルで美味しいんだろうなぁ🤤 バーガー🍔企画楽しみにしております🥰是非、色んなソースを試してみたいです。

春になり、 アーティチョークがマーケットに出始めましたね。😀 とっても美味しい野菜で、世界中で食べられています。 大きくなったら是非食べてみて下さいね。😀

そうですね、 ジューサーの機種によってスピードが違うので一概に言えませんが、水に戻しておいたオーツを使用してジューサーを最強スピードで回して2分位で一旦止めて中の液体をすくってみて確認してみます。 もしザラザラ感が残っている様でしたらもう少し(30秒単位で)回して最終的にミルクの様になったら止めて下さい。 あまり回し過ぎてオーツ液の温度が上がると液体に粘りが出て来ますので、早目に仕上げるのがポイントになります。😀

@@masakiskitchen1 分かりました。 2分ぐらいですねありがとうございました。

動画をご覧いただき有難うございます。 レシピはこちらにあります。 ご覧くださいませ。 ua-cam.com/video/N4dX8vWjm1o/v-deo.html

返信ありがとうございます😊 オートミルクは日本だと牛乳よりも値段が高いので気軽に購入出来ませんでした。 教えていただいたレシピ通りに作ってみます❗️🙌🙌💕

Thank you so much!

これ作り置きしておいて、映画を見ながらポップコーンの代わりに食べるんです。楽しめますよ！

ありがとうございます。😀 また動画投稿しますので、これからも見て下さいね！ 宜しくお願いします。✨

はい、ピザをオーブンに入れる前に温度を250の最強にして温めておいてください。 (オーブンが熱くなると思いますので、オーブンの周りのスペースはできるだけ開けておくと安全かと思います。) 完全に温度が上がったらピザ生地を入れて焼きます。 何回か試しているうちにFuka さんのオーブンに合った焼き時間など分かってくると思います。 是非お試しを。😀

ありがとうございます。😀 楽しんでいただけた様で、嬉しいです。

ご視聴ありがとうございます。 お近くにコストコがありましたら行ってみて下さい。 手に入ると思います。 もしくはチェダーチーズのスライスでお試しくださいませ。😀

コメントありがとうございます。😀 風邪の時などは、おろし生姜を少し加えるだけで身体がより温まりますので、機会がありましたらお試しくださいね。 お大事に。✨

ありがとうございます。😀

はい、簡単すぎます。 とっても安く出来ます。 オーツミルクは買うといい値段しますが、自分で作るととっても安く簡単に出来ます。😃

はい、大丈夫です。 サイズがアメリカンサイズなので、半分の量のレシピで4つ作っても良いかもですね。😃

@@masakiskitchen1 ありがとうございます😊週末に作ってみます！

少量の水で相当量の手打うどんをゆでた時などは相当量の塩分が流出して塩っぱくなります。 それに対して乾麺のそうめんを1-2束茹でても、茹で汁は塩分の影響を受けないですね。 (というかそもそもこのレシピはその微妙な誤差を含めてのレシピです。) このレシピ、ぜひ試してみて下さいね。

ベタです。😃

動画を見て頂き、ありがとうございます。😊 ずっと昔なんですが、フランス帰りの日本人シェフの友人に教えて頂いたビスクがとっても美味しくて、それ以来自分で何度も作っていました。 普通の有頭海老や伊勢海老でも美味しく出来ます。😊 質問等あれば いつでもお気軽にコメントくださいね。 ありがとうございます。✨

市販のオーツミルクはまだまだ高いですよね。 作り方は簡単なので是非お試しくださいませ。最近はズボラに水と氷とオートミールだけで作っています。笑 氷はトロミを少し減らす為ですね。

ありがとう御座います。😃 やっと投稿時間が取れ始めましたので、これからまた色々出していきます。✨ 宜しくお願いします。

最近はスーパーでも売っているのを見かける事もありますが、熟す前の青みが残っているトマトでも作れます。（でもトマトサルサに近いですね。）😅

ありがとうございます。😊

ありがとうございます。 不定期投稿ですが、続けています。😊

Thank you Moana-san!

ありがとうございます。😊 最近は何処に行ってもオーツミルクのチャイティーやラテをオーダーするようになってしまいました。 個人的には牛乳よりお腹に優しい感じがします。 植物由来の甘みを感じるので、このオーツミルクを使い始めてから甘味料も使わなくなってきました。😃

ありがとうございます。😊

味噌味、美味しそうですね。😊 一味のピリッと感が食欲そそりそう。

こんにちは。 動画をご覧いただきありがとうございます。 はい、 アガベはリュウゼツラン系の植物から抽出した甘味料です。😊 僕はよく砂糖の替わりに使用しています。

今日は。😊 何時も細かく計算しながら焼いていないので正確な比率は分かりませんが、何回も焼いていると焼き色のつき方や膨らみ方で完成の目安が分かってくる様になると思います。 極端に大きなバンズを焼いた事がないので分かりませんが、このレシピより少し大きい位なら焼き時間を数分増やしてみてはいかがでしょうか？ あと、オーブンの種類やサイズによって温度のムラがあるので、お手持ちのオーブンによって微調整が必要になるかと思います。 あまりちゃんとした答えになっていませんね。😅 すみません。

はい、まだ試してはいませんが出来ると思います。 蒸気が出始めてから10分もあれば出来ると思いますが今度試してみますね！

ありがとうございます。😊 試してみてくださいね！

タルタルソース好きな方には特に試して頂きたいです。✨

これは万能ネギの青い部分を斜めに薄くスライスしてサッと水にさらした物です。笹打ちネギっていいます。😊 材料も何処でも手に入るので、飾り付けに重宝します。

有難うございます。 作ってみましたら ほんっと〜にに美味しかったです♡

ポテトバンズはアメリカではとってもオーソドックスなバンズで、パテによく合います。ふかふかして柔らかく、甘さが控えめです。 主張が少ない分、中に入れる具がダイレクトに味わえる優れたバンズになっています。 是非お試しを。😃

はい、35度に温めています。😊

@@masakiskitchen1 ありがとうございます！ チャレンジしてみます！

最近は煮物などにもラカントを使っていますが、とても美味しく出来ますのでお勧めです。😊

簡単に出来るので、試してみてくださいね！😃