材料たった３つ,レンチンして混ぜるだけの爽やかゼリー

ほんのりとした苦味が後をひく、暑い日に最高のデザートです。
口の中に入れるとゼリーがスッと溶けて残った果肉を食べる。
爽やかな香りと酸味、グレープフルーツの果汁と果肉100％の清涼感溢れる味。
暑い日に是非食べてみて下さい。
アイデアはコーヒーゼリーを何か他の食材でできないか？というところから始まりました。
コーヒーの苦味を他の材料で出せないか？
思いついたのがグレープフルーツ。
これが意外にも美味しかったので、
何回も作り直しながら簡単にできるレシピを考案しました。
簡単に出来て大量生産も可能で日持ちが良く、
尚且つ見た目も良いデザートをと考えて作ったものです。
ゼリーをそのまま食べてもとても美味しいのですが、
生クリームを加えることでワンランク上のデザートになります。
※グレープフルーツ
ピンク（ルビー）グレープが手に入る様でしたら使ってみて下さい。
とても綺麗な色のデザートが出来ます。
トマトと同じリコピンたベータカロチンも含まれています。
今回は2個でレシピを作ってありますが、砂糖の量、
※ゼリーの量
絞ったジュースの合計200mlに対して5gで計算してみて下さい。
ジュースが300mlなら7.5g
ジュースが100mlなら2.5g
・端数まで細かく計算するとき
ジュースが385mlなら、385を200で割って1.925.
5g x1.925＝9.625gのゼラチンになります。
ゼリーはしっかり溶かさないと固まりませんが、沸騰させ過ぎるとグレープフルーツの風味が弱くなりますので、粉ゼリーをジュースに入れた後、顆粒がある程度水分を吸うまで数分待った方がゼラチンの溶けは良くなります。
※砂糖の量
これもゼリーの量と同じくジュースの総量200mlで大さじ２、約25gで計算するといいです。
ジュースの総量が100mlなら大さじ１、
ジュースの総量が350mlなら大さじ3.５、
・端数まで細かく計算するとき
ジュースが385mlなら、385を200で割って1.925.
25g x1.925＝48.125gの砂糖になります。
レシピ
🔹食材
◾️グレープフルーツ　2個　　（果肉244g、ジュース226g）
粉ゼラチン　　　　5g
砂糖　　　　　　大さじ２（約25g）
◾️クリーム
生クリーム 　　　　100ml
砂糖　　　　　　　　小さじ２
バニラエッセンス　　小さじ１
飾り
ミント　　　　　　　　少々
🔹INGREDIENTS
◾️Grapefruits 　2p　　（Pulp244g、juice226g）
Powdered gelatine　　　　5g
Sugar　　　　　　２Table spoon（25g）
◾️Cream sauce
Heavy cream 　　　　100ml
Sugar　　　　　　　　２Tea spoon
Vanilla extract　　 １Tea spoon
Mint leaf　　　　　　　　a little
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