- 61
- 201 528
TM ZHENATAN WineMaking
Ukraine
Приєднався 15 гру 2022
Привіт, мене звуть Євгеній і я з України.
Я не професійний винороб і займаюсь виготовленням вина та міцних напоїв у вільний від роботи час. Це одне з моїх хобі. Я люблю працювати у своїй маленькій виноробні та створювати алкогольні шедеври. Я постійно вдосконалюю своє вміння робити сухі вина з витонченим ароматом та вишукним смаком, які я витримую в дубових бочках, зроблених своїми руками. Також я зацікавився виготовленням ароматних і смачних міцних напої, бренді, виноградної чачі та фруктових дистилятів, які я витримую в бочках з дуба, шовковиці, вишні, груші та інших порід деревини. На своєму каналі я покажу вам усі етапи, технології та рецепти приготування смачного домашнього вина та іншого міцного алкоголю.
Дякуємо за перегляд та підписку на канал!
З повагою до Вас
ТМ ZHENATAN WineMaking.
Я не професійний винороб і займаюсь виготовленням вина та міцних напоїв у вільний від роботи час. Це одне з моїх хобі. Я люблю працювати у своїй маленькій виноробні та створювати алкогольні шедеври. Я постійно вдосконалюю своє вміння робити сухі вина з витонченим ароматом та вишукним смаком, які я витримую в дубових бочках, зроблених своїми руками. Також я зацікавився виготовленням ароматних і смачних міцних напої, бренді, виноградної чачі та фруктових дистилятів, які я витримую в бочках з дуба, шовковиці, вишні, груші та інших порід деревини. На своєму каналі я покажу вам усі етапи, технології та рецепти приготування смачного домашнього вина та іншого міцного алкоголю.
Дякуємо за перегляд та підписку на канал!
З повагою до Вас
ТМ ZHENATAN WineMaking.
How to choose the right cork stopper for homemade wine. Bottling and capping. Useful Tips
Як зробити червоне вино з винограду своїми руками. Розливання та закорковування домашнього вина з винограду. Види коркових пробок. Огляд саморобного закорковувача. Фінальний етап приготування смачного червоного вина в домашніх умовах. Відео на каналі TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/umgE3FoEHNs/v-deo.html
-------------------------------
Група в facebook: Вино і бочки "TM ZHENATAN"
groups/351345429624719/?ref=timeline
-------------------------------
Домашній Кальвадос. ua-cam.com/video/PA76me3e6Cg/v-deo.html
-------------------------------
Дубова бочка своїми руками. ua-cam.com/video/I_cII0KRJyw/v-deo.html
-------------------------------
Дробарка для винограду своїми руками. ua-cam.com/video/iQaALM5LaFs/v-deo.html
-------------------------------
Як зробити ЧЕРВОНЕ ВИНО в домашніх умовах. ua-cam.com/video/ZesDupW7AK4/v-deo.html
-------------------------------
Посилання на креслення закорковувача. ua-cam.com/users/postUgkxPcFK-h6ZMyOXB4Qmof75rOjL-yjYiNFd
-------------------------------
Сподобалося відео, підписуйся на канал ua-cam.com/channels/tcpWF4yHmkyjZe8A8enOxw.html?view_as=subscriber
-------------------------------
СТАВ ЛАЙК І ПОДІЛИСЯ З ДРУЗЯМИ
#вино #винозвинограду #якзробитивино #домашнєвиноробство #домашнєвино #своїмируками #червоневино #виновдомашніхумовах
-------------------------------
Група в facebook: Вино і бочки "TM ZHENATAN"
groups/351345429624719/?ref=timeline
-------------------------------
Домашній Кальвадос. ua-cam.com/video/PA76me3e6Cg/v-deo.html
-------------------------------
Дубова бочка своїми руками. ua-cam.com/video/I_cII0KRJyw/v-deo.html
-------------------------------
Дробарка для винограду своїми руками. ua-cam.com/video/iQaALM5LaFs/v-deo.html
-------------------------------
Як зробити ЧЕРВОНЕ ВИНО в домашніх умовах. ua-cam.com/video/ZesDupW7AK4/v-deo.html
-------------------------------
Посилання на креслення закорковувача. ua-cam.com/users/postUgkxPcFK-h6ZMyOXB4Qmof75rOjL-yjYiNFd
-------------------------------
Сподобалося відео, підписуйся на канал ua-cam.com/channels/tcpWF4yHmkyjZe8A8enOxw.html?view_as=subscriber
-------------------------------
СТАВ ЛАЙК І ПОДІЛИСЯ З ДРУЗЯМИ
#вино #винозвинограду #якзробитивино #домашнєвиноробство #домашнєвино #своїмируками #червоневино #виновдомашніхумовах
Переглядів: 1 904
Відео
Що Таке Декантація Вина? Домашнє Виноробство та Огляд Реставрованої Дубової Бочки
Переглядів 2,3 тис.Місяць тому
Як провести декантацію домашнього червоного вина. Терміни та кількість декантацій в процес виготовлення вина з винограду в домашніх умовах. Огляд старої дубової бочки, відреставрованої своїми руками в невеликому гаражі. Відео на канал TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/ySC0h30XXjU/v-deo.html Група в facebook: Вино бочки "TM ZHENATAN" groups/351345429624719/?ref=time...
What You Can Do With An Old Oak Barrel With Your Own Hands
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
Що можна зробити з старою дерев'яною бочкою в домашніх умовах своїми руками в невеликому гаражі. Відео на канал TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/yEnXE0_VJqs/v-deo.html Група в facebook: Вино бочки "TM ZHENATAN" groups/351345429624719/?ref=timeline Домашній Кальвадос. ua-cam.com/video/PA76me3e6Cg/v-deo.html Дубова бочка своїми руками. ua-cam.com/video/I_cII0KRJyw/v...
Aging of grape moonshine in an ash barrel. Aging time for moonshine in wooden barrels
Переглядів 2,1 тис.2 місяці тому
Привіт всім! На канал tm zhenatan продовжуємо експериментувати з витримкою міцних напоїв, у дерев'яних бочках, створених своїми руками. Сьогодн я розповім про терміни витримки домашніх напоїв у бочках з дерева та як підготувати дерев'яну бочку до першого використання. Ви також дізнаєтесь про термін служби дерев'яної бочки як аромати та смаки отримують домашн напої, після витримки в бочках з рі...
Pear barrel DIY | How to make a wooden barrel with your own hands | Making a wooden barrel DIY
Переглядів 3 тис.3 місяці тому
Як зробити дерев'яну бочку з грушевої колоди своїми руками. Робимо бочку з груш в домашніх умовах. Процес виготовлення бочки з дерева у невеликому гаражі. Відео на канал "TM ZHENATAN WineMaking" у UA-cam. ua-cam.com/video/qOyNaFHpGo4/v-deo.html Група у facebook: Вино та бочки TM ZHENATAN groups/351345429624719/?ref=timeline Домашній Бренд в Грушевій Бочці. ua-cam.com/video/tefJhgFS...
Homemade brandy from grape marc. How to make Brandy at home. A simple recipe for moonshine
Переглядів 2,2 тис.3 місяці тому
Як зробити чачу з виноградних вижимок своїми руками. Простий рецепт домашнього самогону з виноградного жмиху. Весь процес приготування чач з винограду в домашніх умовах. Відео на канал "TM ZHENATAN WineMaking" в UA-cam. ua-cam.com/video/pTHp3DQACC0/v-deo.html Група у facebook: Вино та бочки TM ZHENATAN groups/351345429624719/?ref=timeline ДОМАШНЄ ВИНО з винограду своїми руками. ua-...
You have never seen BRANDY made from grapes like this! Homemade brandy DIY. Bottling and decoration
Переглядів 3,7 тис.4 місяці тому
Чача з винограду своїми руками. Розливання по пляшках та оформлення виноградної чачі, витриманій в дерев'яній бочці. Також у цьому відео я покажу Вам як розвести міцний виноградний самогон, який витримувався в бочках з дерева. Відео на канал "TM ZHENATAN WineMaking"" в UA-cam. ua-cam.com/video/7xELvfUt1Ec/v-deo.html Група у facebook: Вино та бочки TM ZHENATAN groups/351345429624719...
Homemade wine from grapes with your own hands. Decanting white wine. Home winemaking
Переглядів 5 тис.4 місяці тому
Домашнє вино з винограду своїми руками. Як зробити перше переливання білого вина з винограду. Зняття з осаду білого вина. Продовжуємо процес приготування смачного білого вина в домашніх умовах. Відео на канал TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/li_6GSMc3RM/v-deo.html Група в facebook: Вино бочки "TM ZHENATAN" groups/351345429624719/?ref=timeline Чача з виноградних ви...
HOMEMADE WINE from grapes with your own hands. How to make RED WINE at home.
Переглядів 28 тис.4 місяці тому
Робимо домашнє вино з синього винограду своїми руками. Як зробити червоне сухе вино з винограду. Простий рецепт та весь процес приготування смачного червоного вина в домашніх умовах. Відео на канал TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/ZesDupW7AK4/v-deo.html Група в facebook: Вино бочки "TM ZHENATAN" groups/351345429624719/?ref=timeline Домашній Кальвадос. ua-cam.com/v...
SHOCKING RESULT of aging GRAPPA from Grapes in wooden barrels. Grappa from grapes in a wooden barrel
Переглядів 13 тис.4 місяці тому
Результат витримки чач з винограду в дерев'яних бочках. Зливання та дегустація виноградного самогону, який витримувався в бочках з дерева. Цікав аромати та смаки домашнього самогону, який витримувався в бочках, зроблених з шовковиц та комбінованій дерев'яній бочці. Відео на канал "TM ZHENATAN WineMaking"" в UA-cam. ua-cam.com/video/OSYo1NF8p9o/v-deo.html Група у facebook: Вино та бочки TM ZHENA...
DIY Grape Crusher. Review of a manual grape crusher. Grape Crusher
Переглядів 20 тис.5 місяців тому
Огляд ручної дробарки для винограду з гребенем відділювачем. Як зробити дробарку для винограду своїми руками. Домашнє виноробство з винограду. Відео на канал TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/iQaALM5LaFs/v-deo.html Група в facebook: Вино бочки "TM ZHENATAN" groups/351345429624719/?ref=timeline Домашній Кальвадос. ua-cam.com/video/PA76me3e6Cg/v-deo.html Дубова бочка...
Homemade wine from grapes with your own hands. How to make wine at home. Home winemaking
Переглядів 12 тис.5 місяців тому
Робимо домашнє вино з білого винограду своїми руками. Як зробити біле сухе вино з винограду. Простий рецепт та весь процес приготування смачного білого вина в домашніх умовах. Відео на канал TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/7oUuMe8zwwg/v-deo.html Група в facebook: Вино бочки "TM ZHENATAN" groups/351345429624719/?ref=timeline Домашній Кальвадос. ua-cam.com/video/PA...
Moonshine recipe from jam | DIY moonshine from jam at home
Переглядів 6575 місяців тому
Як зробити самогон з варення своїми руками. Простий рецепт приготування браги з домашнього варення в домашніх умовах. Показано процес виготовлення домашнього самогону з варення на саморобному самогонному апараті. Відео на канал "TM ZHENATAN" у UA-cam. ua-cam.com/video/4iC13URoqvo/v-deo.html Група у facebook: Вино та бочки TM ZHENATAN groups/351345429624719/?ref=timeline Як зробити ...
Homemade Calvados. Homemade Calvados recipe. DIY apple moonshine
Переглядів 1,8 тис.5 місяців тому
Рецепт виготовлення домашнього кальвадосу своїми руками. Як зробити якісний та смачний кальвадос в домашніх умовах. Вся технологія приготування самогону з яблук. Відео на канал TM ZHENATAN WineMaking в UA-cam. ua-cam.com/video/PA76me3e6Cg/v-deo.html Група в facebook: Вино бочки "TM ZHENATAN" groups/351345429624719/?ref=timeline Дубова бочка своїми руками: ua-cam.com/video/I_cII0KR...
Grape grappa | How to make grappa from grape marc with your own hands | Moonshine from grapes
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
Чача з виноградних вижимок своїми руками. Весь процес приготування чач з винограду в домашніх умовах. Простий рецепт домашнього самогону з виноградного жмиху. Відео на канал "TM ZHENATAN WineMaking" в UA-cam. ua-cam.com/video/l9 DAgGM14/v-deo.html Група у facebook: Вино та бочки TM ZHENATAN groups/351345429624719/?ref=timeline Дубова бочка своїми руками: ua-cam.com/video/I_cII0KRJy...
Do-it-yourself oak barrel | DIY Wine Barrel | How to make a wooden barrel at home
Переглядів 3,1 тис.Рік тому
Do-it-yourself oak barrel | DIY Wine Barrel | How to make a wooden barrel at home
Homemade wine from grapes in an oak barrel. DIY home winemaking. Plum from the barrel and tasting
Переглядів 4,8 тис.Рік тому
Homemade wine from grapes in an oak barrel. DIY home winemaking. Plum from the barrel and tasting
DIY chacha made from grape marc. How to make CHACHU at home. A simple recipe for moonshine
Переглядів 3 тис.Рік тому
DIY chacha made from grape marc. How to make CHACHU at home. A simple recipe for moonshine
Homemade wine from grapes with your own hands. Home winemaking. How to make wine at home.
Переглядів 1,4 тис.Рік тому
Homemade wine from grapes with your own hands. Home winemaking. How to make wine at home.
Homemade wine from grapes DIY. Bottling of white wine. Home winemaking
Переглядів 1,7 тис.Рік тому
Homemade wine from grapes DIY. Bottling of white wine. Home winemaking
Fruit brandy in pear barrel | Homemade moonshine aging in wooden barrels
Переглядів 691Рік тому
Fruit brandy in pear barrel | Homemade moonshine aging in wooden barrels
Do-it-yourself homemade wine from grapes. Aging in oak barrels and pouring red wine
Переглядів 877Рік тому
Do-it-yourself homemade wine from grapes. Aging in oak barrels and pouring red wine
A simple device for pouring homemade wine from a large barrel
Переглядів 571Рік тому
A simple device for pouring homemade wine from a large barrel
Grappa from grapes in an oak barrel. Aged homemade moonshine in wooden barrels
Переглядів 3,4 тис.Рік тому
Grappa from grapes in an oak barrel. Aged homemade moonshine in wooden barrels
Wine making. Wine making at home. Homemade Grape Wine DIY. Bottling and Tasting
Переглядів 11 тис.2 роки тому
Wine making. Wine making at home. Homemade Grape Wine DIY. Bottling and Tasting
Home brand in cherry and maple barrels | An unexpected result of aging in an oak barrel
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
Home brand in cherry and maple barrels | An unexpected result of aging in an oak barrel
How to make wine from grapes at home. Do-it-yourself home winemaking.
Переглядів 4,1 тис.2 роки тому
How to make wine from grapes at home. Do-it-yourself home winemaking.
Moonshine from jam with their own hands | homemade moonshine recipe
Переглядів 7672 роки тому
Moonshine from jam with their own hands | homemade moonshine recipe
А білі вина витримують в дубових бочках?
Читав, що з білих витримують тільки Шардоне. Я витримую в бочках тільки червоне вино.
Дякую
@ Будь-ласка...
Цікаве відео. Народ, не скупіться на лайки та коментарі, щоб ютуб розповсюдив на більшу кількість людей...
Щиро дякую!!!
випадково потрапив на канал - і кальвадос , і бочки , підписався , бо х...йогозна , може дальше коллайдер якийсь в хаті :)
Щиро дякую!!! Поживемо, побачимо... 😀
Добрий день, дуже корисне відео. Але не знайшов PDF файла з кресленнями закупорювача. Будь ласка прикріпить креслення. Дякую.
Добрий день! На жаль, креслення закупорювача не є в PDF форматі, але на відео, на початку, є детальний опис з фотографіями. Дізнатися розміри можна з фотографій. Також фото креслення розміщене у вкладці "Спільнота" на головній сторінці каналу.
Женя відео дуже цікаве, дякую !
І Вам дякую, Сергію!!!
Покажіть будь ласка як ви робите напівсолодке вино
👍👍👍👍🇺🇦
дякую
Гарна робота! Бочка як нова )
Щиро дякую!!!
Добрийдень, не знаєте від чого може з'являтись біла пліснява на вині після пів року витримки, як з ти боротись
Полузилось як на заводі .
Дякую, Петю!!! Просто звик робити все якісно...
👍
Доброе утро всем! Новое видео на канале "TM ZHENATAN WineMaking"... Розлив и укупоривание домашнего вина из винограда. Виды корковых пробок. Обзор самодельного укупоривателя. Друзья! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и 👍 подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
Good morning everyone! New video on the channel "TM ZHENATAN WineMaking"... Bottling and capping homemade wine from grapes. Types of cortical plugs. Homemade capper review. Friends! I wish you good health and peaceful skies above your head. Like and 👍 subscribe to our channel! Enjoy watching!
Доброго ранку всім! Нове відео на каналі "TM ZHENATAN WineMaking"... Розливання та закорковування домашнього вина з винограду. Види коркових пробок. Огляд саморобного закорковувача. Друзі! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та 👍 підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!
Не розумію навіщо писати коментарі для москалів? Жителі України які не хочуть вивчити державну мову не заслуговують ні на що взагалі.
Яку замазку використовуєте?
Це нейтральний італійський герметик на основі воску, крейди та парафіну...
Христос народився . Щось не можу знайти у вас прес для соку як ви його робили і розміри .
Евген, добрий день, підкажіть, будь ласка, якщо в мене бочка на 20 літрів, а вина є тільки 12, чи можна в такому випадку використовувати її для витримки? Чи не заведеться грибок у верхній частині бочки, яка не буде контактувати з вином? Мене це цікавить з точки зору консервації бочки, аби дотягнути до наступного молодого вина, замість розчину піросульфіту калію. 12 літрів вина низької якості, яке потім просто перегнати на спирт
Добрий день! В любому випадку я не рекомендую тримати бочку напівзаповнену. Міцність вина доволі низька, наявність повітря в бочці велика і це може сприяти розвитку бактерій всередині бочки і, як наслідок, псування вина та бочки. Бочаа може запліснявіти і потім привести її до тями буде дуже складно...
Дякую
Дякую за відео. З Новим роком! З якого винограду це вино? Це, яке виливали в бочку.
І Вас з Новим роком! Достеменно сорт невідомий, дуже схожий на Кудрик... Декілька ящиків презентували друзі...
Декантація вина (карафаж, декантування) - термін широко вживається барменами, сомельє та офіціантами для позначення процесу переливання вина з ПЛЯШКИ в декантер з метою відокремлення його від осаду, проведення аерації молодого вина та для перевірки стану зрілого вина після тривалого зберігання. Не плутайте поняття зняття з осаду після тихого бродіння і справжньої декантації ГОТОВОГО вина безпосередньо перед вживанням. Головна мета декантації - насичення вина атмосферним киснем для розкриття ароматів і смаку. Не вводьте в оману глядачів. Даруйте, відписуюсь бо діжок я не роблю, а відносно виноробства: Ваш рівень пізнання вимагає вдосконалення.
Декантер- це такий скляний посуд в якого вузьке горлишко і широка основа.
Дякую за цікаву і корисну інформацію. Хочу з Вами порадитися. Ось вже багато років я першу декантацію провожу після стрімкого бродіння. Після цього доливаю бутилі до 95% об'єму і залишаю на тихе бродіння. Питання - оця декантація після стрімкого бродіння не зашкодить процесу визрівання вина?
Женя, чекаю відповіді на запитання...
Привет Женя ! Спасибо ! 👍
Привет, Сергей! Рад, что тебе понравилось видео.
Дякую вам за дуже корисний та методичний матеріал. Як завжди, чітко коротко зрозуміло.❤
І Вам щиро дякую!!!
GREAT, I should come and taste this gods drink.
I would love to treat you my friend!!!
Доброе утро всем! Новое видео на канале "TM ZHENATAN WineMaking"... Что такое декантация? Сроки и количество декантации в процессе изготовления вина из винограда в домашних условиях. Осмотр старой дубовой бочки, отреставрированной своими руками в небольшом гараже. Друзья! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и 👍 подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
Good morning everyone! New video on "TM ZHENATAN WineMaking" channel... What is decantation? Timings and number of decantations in the process of making wine from grapes at home. A review of an old oak barrel, restored with your own hands in a small garage.. Friends! I wish you good health and a peaceful sky above your head. Like and 👍 subscribe to our channel! Enjoy watching!
Доброго ранку всім! Нове відео на каналі "TM ZHENATAN WineMaking"... Що таке декантація? Терміни та кількість декантацій в процесі виготовлення вина з винограду в домашніх умовах. Огляд старої дубової бочки, відреставрованої своїми руками в невеликому гаражі.. Друзі! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та 👍 підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!
Вітаю! А чому провощується тільки дно?
Вітаю! Можна вощити торці клепок, можна вощити днище, але ніколи не вощіть саму бочку. Обручі злетять, викинете бочку...
@ Зрозуміло. А я подумав, що це якось повʼязано з «диханням» бочки.
@@AndreyLvov З "диханням" пов'язано теж... Найбільше випаровування відбувається через торці клепок. На масових виробництвах торці великих бочок зафарбовують фарбою, щоб зменшити випаровування, так звану "долю ангелів"... Я ж завощую торці з такою ж метою...
А де ви знаходитесь за локаціею? У аас є мвій виноградник? Які сорта винограду використовуєте? І де брати бочки?
Полтавщина. Виноград Фетяска. Росте декілька кущів. Свій виноградник тільки закладаю, придбав земельну ділянку... Дерев'яні бочки роблю сам, своїми руками...
Браво маестро! Кропітка і нелегка праця, хоч на відео здається все просто)
Щиро дякую!!!
Бажаю успіхів!
Щиро дякую!!!
Good morning everyone! New video on the channel "TM ZHENATAN WineMaking"... What you can do with an old oak barrel with your own hands at home in a small garage. Friends! I wish you good health and a peaceful sky above your head. Like and 👍 subscribe to our channel! Enjoy watching!
Доброе утро всем! Что можно сделать со старой дубовой бочкой своими руками в домашних условиях в небольшом гараже. Друзья! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и 👍 подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
Це для росіян...?!
Женя спасибо, взаимно! Очень приятно смотреть на тебя.
@@ІгорБойко-п4и Ні. Це для українців, які на превеликий жаль, ще не вивчили рідну солов'їну мову...
Доброго ранку всім! Нове відео на каналі "TM ZHENATAN WineMaking"... Що можна зробити із старою дубовою бочкою своїми руками в домашніх умовах в невеликому гаражі. Друзі! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та 👍 підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!
А хіба чача буває НЕ виноградна?
Разрезаю банку от пива алюминевую ,на ней и пишу.
Разрезаю банку алюминевую из под пива ,на ней и пишу.
Хороший ролик! Приємно дивитися було👍🏻
Щиро дякую!!!
Доброго здоров'я Жень !!!Скажіть будь ласка чи має значення витримки міцних напоїв в обалених чи необпалених всередині дубових бочках ? Чи можна вистоювати віскі або коньяк в необпаленій бочці ?
Добрий день! Звісно можна, але в процесі випалювання в деревині відбувається процес карамелізації природніх цукрів і бочка дає більш насичені аромати та смаки.
Доброго дня! А як можна ваши бочки/напої замовити?
Добрий день! 0507468278 Viber. Пишіть.
Дуже приємно дивитись канал. вічливо, без зайвих "понтів". Саме то для новачків. Дякую за вашу працю , і людяність. Купляв бочки різні. Але хотів би купити саме вашу. Як з вами зв'язатись?
Вітаю! Щиро дякую!!! 0507468278 Viber.
Бачив дуже багато відео де зливають алкоголь з бочок на заводах, там прям як смола темний алкоголь і бочки не дуже великі літрів сто цікаво як там витримують по 10 років і не отримують плінтус) за відео лайк як завжди на висоті
Щиро дякую!!! Є такий метод витримки, коли алкоголь витримують довгий час в бочці, а потім змішують з певним об'ємом невитриманого напою, таким чином отримуючи вдвічі чи втричі більше витриманого ароматного напою з звичним нам усім забарвленням...
@tmzhenatanwinemaking525 зрозумів, дуже дякую за відповідь
Замордувати, це по українськи !!!
Звісно... Всі хочуть щоб бочка працювала якнайдовше, при цьому щоб відразу надавала тонких, неперевершених ароматів... 😀
Он врёт не рассказывает как он их делает а посмотрев видос бочку не собрать, не понять что где подстругать, влажность древесины ,угол и толщина проточки !!!
А Вы прям хотите посмотреть видео, взять инструменты и заделать бочку, да еще чтобы она не текла в придачу... В своем видео я подробно показываю технологию, каждый шаг изготовления деревянной бочки. Кому интересно, тот заходит на мой основной канал TM ZHENATAN и там находит видео с пояснениями и "разжевыванием" каждого этапа изготовления бочонка, с углами, шаблонами, рассчетами и т.д.
Добрий вечір чи можна у вас придбати бочки?
Теж цікавить, не великий обʼєм, біля 5-10л
Теж цікавить, не великий обʼєм, біля 5-10л
Вітаю! Я виготовляю бочки у вільний від роботи час, тому на замовлення роблю та продаю їх дуже рідко. Це більше хоббі, а не заробіток...
Село і люди. Яблука обовязково треба віджимати. І бродити лише сік. Мякоть наброджує багато метилу. Апарат перегониий гімно. Купи щось краще а тоді знімай.
Що і коли знімати, то вже не Вам вирішувати... Перегонний куб вже зроблений з пивного кегу. А з приводу бродіння... Технологія приготування кальвадосу включає бродіння яблучного соку, якого повинно бути близько 60-65 літрів з 100 кг яблук. Та з наших сортів яблунь такий вихід отримати нереально, тому й було прийняте рішення зброжувати з мезгою... Хоча бродіння чистого соку пройшло б набагато швидше. А з приводу метанолу, то потрібно відкинути більше "голів" і буде хороший напій. А після витримки в шовковичній бочці, то взагалі чудесний нектар!!!
ТИЖДЕНЬ. НЕДІЛЯ - ВИХІДНИЙ...
А як же винороби з Молдови, Італії, бачу на Ютуб,і використовують бочки, ну з вигляду, більше 10 років?
Звісно використовують, але ті бочки вже не дають аромату ванілі та дерева, а лише сприяють газообміну між вином та навколишнім середовищем, в результаті якого відбувається процес мікроокислення та трансформації вина, і як наслідок вино набуває нових смаків та ароматів, але без дубових ноток...
Дерево має властивість втягувати в себе те, що в ньому перебуває. Якщо в ньому находиться розведений спирт, який згодом від настою з дощок бочки стає бренді, то в нього в наступний раз заливають такий самий спирт. З вином проблеми, бо воно може скиснути від неповноти емності або від сторонього бруду і не виграється. Така бочка зіпсує те що в неї заллють. І ще, ніколи не заливайте самогон в бочку в якій було раніше вино, або щось інше.
Дякую за відео, а скажіть наскільки часто ви переливаєте вміст бочки під час витримки?
Заливши напій в бочку я залишаю його там на весь термін витримки і не переливаю взагалі... Періодично раз на півтора-два місяці можна відкрити бочку і долити її до повного...