Доброго ранку всім! Нове відео на каналі "TM ZHENATAN WineMaking"... Несподіваний результат витримки чачі з винограду в дерев'яних бочках, які зроблені своїми руками. Друзі! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!
Гарне і корисне відео , як би мені це все відомо , давно займаюсь виготовленням домашніх напоїв , в основному фруктових , але ще раз приємно почути від майстра , що роблю все вірно.👍
Багато ваших відео дивився,ви майстер та шукаюча людина,поважаю таких людей.Не знав звідки Ви,але сьогодні почув нашу мову і мені в окупації душа возрадувалась.За те ,які талановиті та гарні душею наші люди.Миру нам дорогий.
Щиро дякую! Я роблю виключно сухі виноградні вина і все червоне сухе вино витримую в дубових діжках. Смак навпаки стає неперевершеним!!! Ось відео. ua-cam.com/video/DRrvayz2sJ8/v-deo.html
Доброе утро всем! Новое видео на канале "TM ZHENATAN WineMaking"... Неожиданный результат выдержки виноградной чачи в деревянных бочках, которые сделаны своими руками. Друзья! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
Дякую за вашу працю. Дуже цікаво розповідаєте про нюанси свого хоббі. А з приводу долі розбійників, так саме розбійників, а не ангелів, бо ангели не можуть шкоду наносити, на відміну від тих злодіїв, які змушують твоє серце зжиматись від втраченого дорогоцінного продукту , то може клепку у бочці робити більш товстішою, щоб випаровування йшло не так інтенсивно. Я розумію, що з товщою дошкою буде її тяжче гнуть, але може тоді робить не таку велику різницю між донцем і пуком?
Fantastic, were both barrels new made , or used before ? Mulberry is great. How did you prepaire the barrels ? Soaking with water ,or wine ? And how long ?
Both barrels have been used before. I have kept other drinks in them several times. I prepared the barrels like this... I filled them with cold water several times and after 3-4 days I filled the barrels with distillate...
Good morning everyone! New video on the channel "TM ZHENATAN WineMaking"... An unexpected result of aging grape chacha in wooden barrels made by hand. Friends! I wish you good health and peaceful skies above your head. Like and subscribe to our channel! Enjoy watching!
За свої 5 років намагання зробити благородний напій, зрозумів що бондаря треба знати особисто! Бочка, це жива істота і вона може як покращити самогон, так і перетворити ідеальну чачу в плінтусовку. Зараз не знаю жодної бондарні, де люди робили б бочки для "діла", а не "на продаж"
У мене не бондарня... Я теж в свій час почав цікавитися виробниками бочок і тому вирішив спробувати зробити бочку самостійно. Я бондар-самоучка, роблю бочки у вільний від основної роботи час у своєму гаражі і в основному для себе та знайомих... Іноді продаю по готовності...
Ну казкар ... дід Панас .... Ну які ванілі , цитруси , скоринки хлібу ... Через пів року витримки . Казки ! Чача , хороша чача - мае пахнути виноградом . Бочка може дати колір напою , але лише діжки з під сухих вин дають смак .Але хай буде по-вашому : з квітами і ванілью .
От впертий і невіруючий наш народ!!! Так, чиста чача і пахне виноградом, але ж після бочки, особливо фруктової, аромат напою змінюєтьмя... Чи може у Вас є у користуванні бочки з шовковиці, вишні, груші, яблуні, ясену, клену, акації? І Ви неодноразово витримували в них свої міцні напої? Якщо є, то тоді мабуть у мене щось з органолептичними здібностями мого організму... І я не можу відрізнити ваніль чи карамель від аромату СПРАВЖНЬОЇ чачі... А якщо бочок немає і Ви витримуєте напої виключно в дубових бочках, навіть після сухого вина, до речі в мене є й 50-ти літрові дубові винні бочки, то не пишіть про те, що не можете довести... Кожна деревина надає напоям свій особливий АРОМАТ!!!! І якщо я кажу, що відчуваю той чи інший аромат після фруктової бочки, то так воно і є...
@@tmzhenatanwinemaking525 вибачте, я в цій сфері делетант. Для коньяку з грони винограду потрібно використовувати лише ягоди, чи можна прямо з бадилиною на якій тримаються ці ягоди? Дякую.
Доброго дня! Десятки и более бочки не пробовали делать из туты( шелковицы)? Приобрел бы именно для тутового бренди Такая же штука в дубовой у меня, за год минус пару градусов и потеря примерно около литра
@@tmzhenatanwinemaking525 понимаю, и сколько будет стоить десятка с обручем нержавейка( краник не актуально, верхняя пробка и все, ну подставка понятно, можно и дубовая,думаю)?
Дякую! У мене є бочки з дуба, ясеня, клену, шовковиці, груші, вишні, яблуні. Зараз доробляю з акації. Ще хочу зробити собі з липи, каштану, абрикоси, берези і грецького горіху... Кожна деревина надає напоям свій неповторний аромат і смак... Чача була 50 відсотків з вина і 50 відсотків з вижимок з цукром...
❗ даю всім бажаючим пораду як без тягара зробити файний домашній коньяк : робите щепу з обов'язко витриманого і вже довго сухого дерева - 1) абрикос 2) дуб 3) вишня 4) слива 5) трохи акації..... (Щепа десь розмір 1 см ) , далі складається вона в стекляний бутиль десь - чверть бутиля, а далі заливаете чачу но так щоб у бутилі десь на чверть залишалось повітря і закривайте пробкою . Далі надо трохи розмішати і в погрібі витримати мінімум пів року, - напій получается просто бомба на смак і колір .
@@tmzhenatanwinemaking525 шановний ви попробуйте зробити як я написав, а тоді вже щось кажить .... В рецепті написано що в бутилі потрібно залишити досить повітря , щоб коньяк міг дихати приблизно як у бочкі ..
@@коппочесноку Вся різниця між нами в тому, що Ви робите напої "по рецепту", а я роблю і витримую по технології... Ось і все... Головне, щоб Вам подобався ваш результат...
@@tmzhenatanwinemaking525 я розумію що обмовився і ньому написав... Але хотів би щось виростити в діжці з шовковиці іли клену ( в мене тільки американський дуб)
Я роблю бочки сам... Витримую вина в 50-ти літрових... Зробити бочки більшого об'єму не проблема. Все впирається у розмір винокурні і винного погребу...
Спиртуозність в %, температура в градусах, як дратує коли досвідчені винокури такі помилки роблять... P.s. і що такого шокуючого відбулось??? Одні балаболи.
Про %% згоден... А про результат... До цього моменту всі напої в бочках після витримки втрачали міцність на 5, а іноді й більше відсотків, а цього разу ні... то для мене й був несподіваний результат...
Шановний, брешуть собаки, а я розповідаю про свої відчуття... І якщо я кажу, що 6-ти літрова бочка, нагадую з ШОВКОВИЦІ, дає карамель і ваніль, то так воно і є. Чи у Вас є свій бочковий парк бочок з різних порід деревини і Ви можете стверджувати інше... Я власноруч зробив собі бочки з клену, ясеню, шовковиці, груші, яблуні, вишні, акації і скажу Вам, що витримка дистилятів в цих бочках дає такі аромати і смаки напоям, що дубова бочка "відпочиває"... Ну, а про бідон, то згоден... Хоч всередині й чистий, зверху трохи бруднуватий... Хоча вже майструю собі куб з нержавійки, скоро буду тестувати...
Доброго ранку всім! Нове відео на каналі "TM ZHENATAN WineMaking"... Несподіваний результат витримки чачі з винограду в дерев'яних бочках, які зроблені своїми руками. Друзі! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!
Дякую за Український контент.Я ваш колега по справі.
І Вам щиро дякую!!!
Лайк на підтримку каналу. Класний інформативний контент.👍👍👍
Щиро дякую!!!
большое спасибо. доступно, поеятно и интересно. при этом большое уважение к знаниям, хорошим рукам
Спасибо большое!!!
Як завжди, все дуже інформативно і чітко!
Щиро дякую!!!
Дякую Вам за корисні поради та гарно поданий матеріал.
Разом до перемоги.
Слава нашим захисникам України!!!
Щиро дякую!!! Україна понад усе!!!
Дякую Вам за відео і розумний коментар. Особливо важливо бачити все в практичному застосуванні.
Щиро дякую!!!
Гарне і корисне відео , як би мені це все відомо , давно займаюсь виготовленням домашніх напоїв , в основному фруктових , але ще раз приємно почути від майстра , що роблю все вірно.👍
Щиро дякую!!!
Багато ваших відео дивився,ви майстер та шукаюча людина,поважаю таких людей.Не знав звідки Ви,але сьогодні почув нашу мову і мені в окупації душа возрадувалась.За те ,які талановиті та гарні душею наші люди.Миру нам дорогий.
Щиро дякую!!! І Вам здоров'я та мирного неба! Тримайтесь! Все буде Україна!!!
Привет Женя ! Спасибо за обзор , как всегда 👍👍👍!
Привет, Сергей! Спасибо!!!
Дуже цікаво, всього найкращого
Щиро дякую!!!
Гарне відео.поважаю вашу працю.
Щиро дякую!!!
Красунчик у всіх чоловічих якостях!🥴👍🎉
Щиро дякую!!!
Тіки за шовковичну бочку лайк! А більше вже не можливо....
Щиро дякую!!!
Інформативно.Цікаво Вас соухати
Щиро дякую!!!
Топто, топто )))
Ну є таке слово-паразит... Потрібно викинути з лексикону...
Женя привет. Приятно снова увидеть твой очередной новый видосик👍
Женя, зерновые не пробовал перегонять под выдержку в бочке или для белого пития?
Привет! Спсибо!!! Еще не пробовал, все руки не доходят...
Приємно дивитись, відчувається що чоловік знається на цій справі. Але, що ж про смак?
Щиро дякую! Смак будемо оцінювати вже в гарній компанії...
Дякую за цікаву розповідь! Скажіть, свою думку, чи можна витримувати сухе червоне вино в дубовій бочці, не погіршиться смак? (Саме сухого вина)?
Щиро дякую! Я роблю виключно сухі виноградні вина і все червоне сухе вино витримую в дубових діжках. Смак навпаки стає неперевершеним!!! Ось відео. ua-cam.com/video/DRrvayz2sJ8/v-deo.html
Вітаю.Передивився ваші відео,читав коментарі..гарна робота,для душі...Чи можливо замовити,чи купити готову бочечку?Дякую за відповідь!
Доброго вечора! Щиро дякую!!! Напишіть мені на Viber. 0507468278.
💙💛💙💛👍👍❤❤
Гарне відео.А бочки обпалені з середені?
Щиро дякую! Так. Бочки всередині сильно обпалені.
Доброе утро всем! Новое видео на канале "TM ZHENATAN WineMaking"... Неожиданный результат выдержки виноградной чачи в деревянных бочках, которые сделаны своими руками. Друзья! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
Дякую за вашу працю. Дуже цікаво розповідаєте про нюанси свого хоббі. А з приводу долі розбійників, так саме розбійників, а не ангелів, бо ангели не можуть шкоду наносити, на відміну від тих злодіїв, які змушують твоє серце зжиматись від втраченого дорогоцінного продукту , то може клепку у бочці робити більш товстішою, щоб випаровування йшло не так інтенсивно. Я розумію, що з товщою дошкою буде її тяжче гнуть, але може тоді робить не таку велику різницю між донцем і пуком?
І Вам щиро дякую!!! Можливо... Потрібно буде спробувати збільшити товщину клепок...
Fantastic, were both barrels new made , or used before ? Mulberry is great.
How did you prepaire the barrels ? Soaking with water ,or wine ? And how long ?
Both barrels have been used before. I have kept other drinks in them several times. I prepared the barrels like this... I filled them with cold water several times and after 3-4 days I filled the barrels with distillate...
Good morning everyone! New video on the channel "TM ZHENATAN WineMaking"... An unexpected result of aging grape chacha in wooden barrels made by hand. Friends! I wish you good health and peaceful skies above your head. Like and subscribe to our channel! Enjoy watching!
За свої 5 років намагання зробити благородний напій, зрозумів що бондаря треба знати особисто! Бочка, це жива істота і вона може як покращити самогон, так і перетворити ідеальну чачу в плінтусовку. Зараз не знаю жодної бондарні, де люди робили б бочки для "діла", а не "на продаж"
У мене не бондарня... Я теж в свій час почав цікавитися виробниками бочок і тому вирішив спробувати зробити бочку самостійно. Я бондар-самоучка, роблю бочки у вільний від основної роботи час у своєму гаражі і в основному для себе та знайомих... Іноді продаю по готовності...
Большое спасибо,мастер.Не знал,что такие есть.
Переміряй и споглядай.... У сухому поміщенні втрачаєш об'ем, але міцність зростає (писав вище).
Ще раз дякую!
Але в відео обмовився що різниці нема і об'ем зменшується...
Ну казкар ... дід Панас .... Ну які ванілі , цитруси , скоринки хлібу ... Через пів року витримки . Казки ! Чача , хороша чача - мае пахнути виноградом . Бочка може дати колір напою , але лише діжки з під сухих вин дають смак .Але хай буде по-вашому : з квітами і ванілью .
От впертий і невіруючий наш народ!!! Так, чиста чача і пахне виноградом, але ж після бочки, особливо фруктової, аромат напою змінюєтьмя... Чи може у Вас є у користуванні бочки з шовковиці, вишні, груші, яблуні, ясену, клену, акації? І Ви неодноразово витримували в них свої міцні напої? Якщо є, то тоді мабуть у мене щось з органолептичними здібностями мого організму... І я не можу відрізнити ваніль чи карамель від аромату СПРАВЖНЬОЇ чачі... А якщо бочок немає і Ви витримуєте напої виключно в дубових бочках, навіть після сухого вина, до речі в мене є й 50-ти літрові дубові винні бочки, то не пишіть про те, що не можете довести... Кожна деревина надає напоям свій особливий АРОМАТ!!!! І якщо я кажу, що відчуваю той чи інший аромат після фруктової бочки, то так воно і є...
В чому різниця між домашньою чачею та домашнім коньяком? Дякую.
Коньяк, хоч і домашній, виготовляється з винограду. А чача з відпресованих виноградних вижимок...
@@tmzhenatanwinemaking525 вибачте, я в цій сфері делетант. Для коньяку з грони винограду потрібно використовувати лише ягоди, чи можна прямо з бадилиною на якій тримаються ці ягоди? Дякую.
@@СтаніславШвець-м5ш Краще використовувати самі ягоди...
@@tmzhenatanwinemaking525 дякую!
Доброго дня!
Десятки и более бочки не пробовали делать из туты( шелковицы)? Приобрел бы именно для тутового бренди
Такая же штука в дубовой у меня, за год минус пару градусов и потеря примерно около литра
Добрий день! З шовковиці можна зробити і 10 і 20 літрові, але ж ціна таких бочок, як мінімум в 2-2,5 рази вища за дубові...
@@tmzhenatanwinemaking525 понимаю, и сколько будет стоить десятка с обручем нержавейка( краник не актуально, верхняя пробка и все, ну подставка понятно, можно и дубовая,думаю)?
@@юрийгончаренко-ю8л Шелковичнаяя бочка объемом 12-13 литров будет стоить 4500 грн...
@@tmzhenatanwinemaking525 Спасибо, подумаю
З чого пробки до бутилів (ті що бродять) виготовляли?
Пробки гумові. Купував у спеціалізованому винному інтернет-магазині.
@@tmzhenatanwinemaking525 Дяка!
Цікаво. Ніколи не чув про бочки з шовковиці.
Чача була з виноградного соку, чи з бурякового цукру не виноградних вижимках?
Дякую! У мене є бочки з дуба, ясеня, клену, шовковиці, груші, вишні, яблуні. Зараз доробляю з акації. Ще хочу зробити собі з липи, каштану, абрикоси, берези і грецького горіху... Кожна деревина надає напоям свій неповторний аромат і смак... Чача була 50 відсотків з вина і 50 відсотків з вижимок з цукром...
Перегонний куб із алюмінієвого бідона?
Вже иайструю з нержавійки...
@@tmzhenatanwinemaking525 Найпростіший варіант із кеги пивної, не найкращий, але відносно дешево. Там мінімум роботи, для людини яка має "рівні" руки)
Дякую за пораду!
❗ даю всім бажаючим пораду як без тягара зробити файний домашній коньяк : робите щепу з обов'язко витриманого і вже довго сухого дерева - 1) абрикос 2) дуб 3) вишня 4) слива 5) трохи акації..... (Щепа десь розмір 1 см ) , далі складається вона в стекляний бутиль десь - чверть бутиля, а далі заливаете чачу но так щоб у бутилі десь на чверть залишалось повітря і закривайте пробкою . Далі надо трохи розмішати і в погрібі витримати мінімум пів року, - напій получается просто бомба на смак і колір .
Щепа ніколи не дасть такого аромату та смаку напоям, як бочка...
@@tmzhenatanwinemaking525 шановний ви попробуйте зробити як я написав, а тоді вже щось кажить .... В рецепті написано що в бутилі потрібно залишити досить повітря , щоб коньяк міг дихати приблизно як у бочкі ..
@@коппочесноку Вся різниця між нами в тому, що Ви робите напої "по рецепту", а я роблю і витримую по технології... Ось і все... Головне, щоб Вам подобався ваш результат...
Міцність даже зростае... Залив 62-63°с 7 літрів, а злив три понад 77+
Та вже зрозумів, дякую!
@@tmzhenatanwinemaking525 я розумію що обмовився і ньому написав... Але хотів би щось виростити в діжці з шовковиці іли клену ( в мене тільки американський дуб)
Як що не має аромату клопів,то кон'як не вдався😅.
Ну значить в мене зовсім нікудишній коньяк... бо клопами не пахне взагалі... 😀
А продегустировать? Хоть чисто символически
Дегустировать уже будем в хорошей компании...
Бочка на 6 л. Це нiщо.
У мене 5 шт на 30 л. Для мiцних.
I 3 на 50л. Для лёгких.
Хочется бiльше, але не зараз
Дякую за украiнську!!
Я роблю бочки сам... Витримую вина в 50-ти літрових... Зробити бочки більшого об'єму не проблема. Все впирається у розмір винокурні і винного погребу...
Поміняй апарат алюмін отрава
Скоро буде з нержавійки... Не все зразу...
Спиртуозність в %, температура в градусах, як дратує коли досвідчені винокури такі помилки роблять...
P.s. і що такого шокуючого відбулось??? Одні балаболи.
Про %% згоден... А про результат... До цього моменту всі напої в бочках після витримки втрачали міцність на 5, а іноді й більше відсотків, а цього разу ні... то для мене й був несподіваний результат...
Навіщо брехати,,ви хоча б помили свій алюминівий куб від грязі,а потім розказували про ваніль з 5 л.діжки
Шановний, брешуть собаки, а я розповідаю про свої відчуття... І якщо я кажу, що 6-ти літрова бочка, нагадую з ШОВКОВИЦІ, дає карамель і ваніль, то так воно і є. Чи у Вас є свій бочковий парк бочок з різних порід деревини і Ви можете стверджувати інше... Я власноруч зробив собі бочки з клену, ясеню, шовковиці, груші, яблуні, вишні, акації і скажу Вам, що витримка дистилятів в цих бочках дає такі аромати і смаки напоям, що дубова бочка "відпочиває"... Ну, а про бідон, то згоден... Хоч всередині й чистий, зверху трохи бруднуватий... Хоча вже майструю собі куб з нержавійки, скоро буду тестувати...
Ни хрена не понятно, отписываюсь.
Все зрозуміло! Мабуть ти просто не можеш вимовити слово "паляниця"! 😂
Звісно не може, тому й відписується...
@@СултанСултанович-м6с Шо толку з паляныци? Скоро усим на иврите балакать , и русским и украинцам. Слава жидам.
@@СултанСултанович-м6сподскачи 🐓понадусерец!!!🤣🤣🤣
А чи можна у аас купити бочечку , бажано вже "робочу " ?
Зараз всі бочечки в роботі... Можливо через пару місяців...
Привіт вашим напоям немає ціни, можна ваш номер телефону,потрібна бочка
Щиро дякую!!! 0507468278 Viber