SHOCKING RESULT of aging GRAPPA from Grapes in wooden barrels. Grappa from grapes in a wooden barrel

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 9 лис 2024
  • The result of aging grappa from grapes in wooden barrels. Interesting aromas and tastes of grape moonshine, which was aged in wooden barrels. Video on the "TM ZHENATAN WineMaking" channel on UA-cam.
    -------------------------------
    Facebook group: Wine and barrels TM ZHENATAN
    www.facebook.c...
    -------------------------------
    Homemade Calvados. • Домашній Кальвадос. Ре...
    -------------------------------
    Do-it-yourself oak barrel. • Дубова бочка своїми ру...
    -------------------------------
    Homemade grappa from grape pomace. • Чача з виноградних виж...
    -------------------------------
    LIKED THE VIDEO, SUBSCRIBE TO THE CHANNEL / @tmzhenatanwinemaking525
    ------------------------------
    LIKE AND SHARE WITH YOUR FRIENDS
    #grappa #grapegrappa #grappaaging #moonshinebrewing #moonshineaging #oakbarrel #woodenbarrel #distillate #brandy #grappainawoodenbarrel #moonshine #homemademoonshine

КОМЕНТАРІ • 106

  • @tmzhenatanwinemaking525
    @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +4

    Доброго ранку всім! Нове відео на каналі "TM ZHENATAN WineMaking"... Несподіваний результат витримки чачі з винограду в дерев'яних бочках, які зроблені своїми руками. Друзі! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!

  • @bimberua8769
    @bimberua8769 Місяць тому +7

    Дякую за Український контент.Я ваш колега по справі.

  • @mastaq92
    @mastaq92 Місяць тому +3

    большое спасибо. доступно, поеятно и интересно. при этом большое уважение к знаниям, хорошим рукам

  • @ОлександрВидря
    @ОлександрВидря 2 місяці тому +8

    Лайк на підтримку каналу. Класний інформативний контент.👍👍👍

  • @ВладимирСимончук-б7п
    @ВладимирСимончук-б7п 2 місяці тому +5

    Як завжди, все дуже інформативно і чітко!

  • @tmzhenatanwinemaking525
    @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +4

    Good morning everyone! New video on the channel "TM ZHENATAN WineMaking"... An unexpected result of aging grape chacha in wooden barrels made by hand. Friends! I wish you good health and peaceful skies above your head. Like and subscribe to our channel! Enjoy watching!

  • @ІванТарасенко-з6й
    @ІванТарасенко-з6й 2 місяці тому +1

    Дякую Вам за корисні поради та гарно поданий матеріал.
    Разом до перемоги.
    Слава нашим захисникам України!!!

  • @tmzhenatanwinemaking525
    @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +5

    Доброе утро всем! Новое видео на канале "TM ZHENATAN WineMaking"... Неожиданный результат выдержки виноградной чачи в деревянных бочках, которые сделаны своими руками. Друзья! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!

  • @DjordanoBruno-r3g
    @DjordanoBruno-r3g 2 місяці тому +5

    Багато ваших відео дивився,ви майстер та шукаюча людина,поважаю таких людей.Не знав звідки Ви,але сьогодні почув нашу мову і мені в окупації душа возрадувалась.За те ,які талановиті та гарні душею наші люди.Миру нам дорогий.

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +4

      Щиро дякую!!! І Вам здоров'я та мирного неба! Тримайтесь! Все буде Україна!!!

  • @Сергейслопатой
    @Сергейслопатой Місяць тому +1

    Привет Женя ! Спасибо за обзор , как всегда 👍👍👍!

  • @Archer-M
    @Archer-M Місяць тому +1

    Дякую Вам за відео і розумний коментар. Особливо важливо бачити все в практичному застосуванні.

  • @НиколайНовак-д6г
    @НиколайНовак-д6г 2 місяці тому +1

    Гарне і корисне відео , як би мені це все відомо , давно займаюсь виготовленням домашніх напоїв , в основному фруктових , але ще раз приємно почути від майстра , що роблю все вірно.👍

  • @starshoybrt8067
    @starshoybrt8067 2 місяці тому +2

    Дуже цікаво, всього найкращого

  • @petrohrytsak6945
    @petrohrytsak6945 Місяць тому +1

    💙💛💙💛👍👍❤❤

  • @bn5up
    @bn5up Місяць тому +1

    Красунчик у всіх чоловічих якостях!🥴👍🎉

  • @Vladimir29150
    @Vladimir29150 2 місяці тому +1

    Гарне відео.поважаю вашу працю.

  • @awake_people
    @awake_people Місяць тому +1

    Женя привет. Приятно снова увидеть твой очередной новый видосик👍
    Женя, зерновые не пробовал перегонять под выдержку в бочке или для белого пития?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому

      Привет! Спсибо!!! Еще не пробовал, все руки не доходят...

  • @Элиа-й6ь
    @Элиа-й6ь 2 місяці тому +1

    Тіки за шовковичну бочку лайк! А більше вже не можливо....

  • @ОлегКуцелик
    @ОлегКуцелик Місяць тому +2

    Гарне відео.А бочки обпалені з середені?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому

      Щиро дякую! Так. Бочки всередині сильно обпалені.

  • @chrisv8674
    @chrisv8674 2 місяці тому +1

    Fantastic, were both barrels new made , or used before ? Mulberry is great.
    How did you prepaire the barrels ? Soaking with water ,or wine ? And how long ?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +1

      Both barrels have been used before. I have kept other drinks in them several times. I prepared the barrels like this... I filled them with cold water several times and after 3-4 days I filled the barrels with distillate...

  • @СергейТрофимук-ц5п
    @СергейТрофимук-ц5п 2 місяці тому +1

    Топто, топто )))

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Ну є таке слово-паразит... Потрібно викинути з лексикону...

  • @Олексійп-у3м
    @Олексійп-у3м 2 місяці тому +6

    Приємно дивитись, відчувається що чоловік знається на цій справі. Але, що ж про смак?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Щиро дякую! Смак будемо оцінювати вже в гарній компанії...

  • @portport1862
    @portport1862 2 місяці тому +4

    Дякую за вашу працю. Дуже цікаво розповідаєте про нюанси свого хоббі. А з приводу долі розбійників, так саме розбійників, а не ангелів, бо ангели не можуть шкоду наносити, на відміну від тих злодіїв, які змушують твоє серце зжиматись від втраченого дорогоцінного продукту , то може клепку у бочці робити більш товстішою, щоб випаровування йшло не так інтенсивно. Я розумію, що з товщою дошкою буде її тяжче гнуть, але може тоді робить не таку велику різницю між донцем і пуком?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      І Вам щиро дякую!!! Можливо... Потрібно буде спробувати збільшити товщину клепок...

  • @TheAleksandr2302
    @TheAleksandr2302 2 місяці тому +1

    Інформативно.Цікаво Вас соухати

  • @nata_lu228
    @nata_lu228 2 місяці тому +2

    Вітаю.Передивився ваші відео,читав коментарі..гарна робота,для душі...Чи можливо замовити,чи купити готову бочечку?Дякую за відповідь!

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Доброго вечора! Щиро дякую!!! Напишіть мені на Viber. 0507468278.

  • @СултанСултанович-м6с
    @СултанСултанович-м6с 2 місяці тому +2

    Дякую за цікаву розповідь! Скажіть, свою думку, чи можна витримувати сухе червоне вино в дубовій бочці, не погіршиться смак? (Саме сухого вина)?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +1

      Щиро дякую! Я роблю виключно сухі виноградні вина і все червоне сухе вино витримую в дубових діжках. Смак навпаки стає неперевершеним!!! Ось відео. ua-cam.com/video/DRrvayz2sJ8/v-deo.html

  • @СтаніславШвець-м5ш
    @СтаніславШвець-м5ш Місяць тому +1

    В чому різниця між домашньою чачею та домашнім коньяком? Дякую.

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому

      Коньяк, хоч і домашній, виготовляється з винограду. А чача з відпресованих виноградних вижимок...

    • @СтаніславШвець-м5ш
      @СтаніславШвець-м5ш Місяць тому +1

      @@tmzhenatanwinemaking525 вибачте, я в цій сфері делетант. Для коньяку з грони винограду потрібно використовувати лише ягоди, чи можна прямо з бадилиною на якій тримаються ці ягоди? Дякую.

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому +1

      @@СтаніславШвець-м5ш Краще використовувати самі ягоди...

    • @СтаніславШвець-м5ш
      @СтаніславШвець-м5ш Місяць тому +1

      @@tmzhenatanwinemaking525 дякую!

  • @юрийгончаренко-ю8л
    @юрийгончаренко-ю8л 2 місяці тому +1

    Доброго дня!
    Десятки и более бочки не пробовали делать из туты( шелковицы)? Приобрел бы именно для тутового бренди
    Такая же штука в дубовой у меня, за год минус пару градусов и потеря примерно около литра

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Добрий день! З шовковиці можна зробити і 10 і 20 літрові, але ж ціна таких бочок, як мінімум в 2-2,5 рази вища за дубові...

    • @юрийгончаренко-ю8л
      @юрийгончаренко-ю8л Місяць тому +1

      @@tmzhenatanwinemaking525 понимаю, и сколько будет стоить десятка с обручем нержавейка( краник не актуально, верхняя пробка и все, ну подставка понятно, можно и дубовая,думаю)?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому

      @@юрийгончаренко-ю8л Шелковичнаяя бочка объемом 12-13 литров будет стоить 4500 грн...

    • @юрийгончаренко-ю8л
      @юрийгончаренко-ю8л Місяць тому

      @@tmzhenatanwinemaking525 Спасибо, подумаю

  • @Andy-voron
    @Andy-voron 2 місяці тому +4

    За свої 5 років намагання зробити благородний напій, зрозумів що бондаря треба знати особисто! Бочка, це жива істота і вона може як покращити самогон, так і перетворити ідеальну чачу в плінтусовку. Зараз не знаю жодної бондарні, де люди робили б бочки для "діла", а не "на продаж"

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +5

      У мене не бондарня... Я теж в свій час почав цікавитися виробниками бочок і тому вирішив спробувати зробити бочку самостійно. Я бондар-самоучка, роблю бочки у вільний від основної роботи час у своєму гаражі і в основному для себе та знайомих... Іноді продаю по готовності...

    • @СергейХижняк-у3э
      @СергейХижняк-у3э Місяць тому +1

      Большое спасибо,мастер.Не знал,что такие есть.

  • @Элиа-й6ь
    @Элиа-й6ь 2 місяці тому +2

    Переміряй и споглядай.... У сухому поміщенні втрачаєш об'ем, але міцність зростає (писав вище).

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Ще раз дякую!

    • @Элиа-й6ь
      @Элиа-й6ь 2 місяці тому

      Але в відео обмовився що різниці нема і об'ем зменшується...

  • @АндрейДнепров-ъ1к
    @АндрейДнепров-ъ1к Місяць тому +2

    Ну казкар ... дід Панас .... Ну які ванілі , цитруси , скоринки хлібу ... Через пів року витримки . Казки ! Чача , хороша чача - мае пахнути виноградом . Бочка може дати колір напою , але лише діжки з під сухих вин дають смак .Але хай буде по-вашому : з квітами і ванілью .

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому +7

      От впертий і невіруючий наш народ!!! Так, чиста чача і пахне виноградом, але ж після бочки, особливо фруктової, аромат напою змінюєтьмя... Чи може у Вас є у користуванні бочки з шовковиці, вишні, груші, яблуні, ясену, клену, акації? І Ви неодноразово витримували в них свої міцні напої? Якщо є, то тоді мабуть у мене щось з органолептичними здібностями мого організму... І я не можу відрізнити ваніль чи карамель від аромату СПРАВЖНЬОЇ чачі... А якщо бочок немає і Ви витримуєте напої виключно в дубових бочках, навіть після сухого вина, до речі в мене є й 50-ти літрові дубові винні бочки, то не пишіть про те, що не можете довести... Кожна деревина надає напоям свій особливий АРОМАТ!!!! І якщо я кажу, що відчуваю той чи інший аромат після фруктової бочки, то так воно і є...

  • @johnheavenly3552
    @johnheavenly3552 Місяць тому +1

    З чого пробки до бутилів (ті що бродять) виготовляли?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому +1

      Пробки гумові. Купував у спеціалізованому винному інтернет-магазині.

    • @johnheavenly3552
      @johnheavenly3552 Місяць тому +1

      @@tmzhenatanwinemaking525 Дяка!

  • @sergiimelashchenko986
    @sergiimelashchenko986 2 місяці тому +2

    Цікаво. Ніколи не чув про бочки з шовковиці.
    Чача була з виноградного соку, чи з бурякового цукру не виноградних вижимках?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Дякую! У мене є бочки з дуба, ясеня, клену, шовковиці, груші, вишні, яблуні. Зараз доробляю з акації. Ще хочу зробити собі з липи, каштану, абрикоси, берези і грецького горіху... Кожна деревина надає напоям свій неповторний аромат і смак... Чача була 50 відсотків з вина і 50 відсотків з вижимок з цукром...

  • @Vinichenko12
    @Vinichenko12 2 місяці тому +1

    Перегонний куб із алюмінієвого бідона?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +1

      Вже иайструю з нержавійки...

    • @Vinichenko12
      @Vinichenko12 2 місяці тому +1

      @@tmzhenatanwinemaking525 Найпростіший варіант із кеги пивної, не найкращий, але відносно дешево. Там мінімум роботи, для людини яка має "рівні" руки)

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Дякую за пораду!

  • @Элиа-й6ь
    @Элиа-й6ь 2 місяці тому +1

    Міцність даже зростае... Залив 62-63°с 7 літрів, а злив три понад 77+

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Та вже зрозумів, дякую!

    • @Элиа-й6ь
      @Элиа-й6ь 2 місяці тому

      @@tmzhenatanwinemaking525 я розумію що обмовився і ньому написав... Але хотів би щось виростити в діжці з шовковиці іли клену ( в мене тільки американський дуб)

  • @АндрейПогарняк-г8ч
    @АндрейПогарняк-г8ч 2 місяці тому +1

    Як що не має аромату клопів,то кон'як не вдався😅.

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Ну значить в мене зовсім нікудишній коньяк... бо клопами не пахне взагалі... 😀

  • @коппочесноку
    @коппочесноку 2 місяці тому

    ❗ даю всім бажаючим пораду як без тягара зробити файний домашній коньяк : робите щепу з обов'язко витриманого і вже довго сухого дерева - 1) абрикос 2) дуб 3) вишня 4) слива 5) трохи акації..... (Щепа десь розмір 1 см ) , далі складається вона в стекляний бутиль десь - чверть бутиля, а далі заливаете чачу но так щоб у бутилі десь на чверть залишалось повітря і закривайте пробкою . Далі надо трохи розмішати і в погрібі витримати мінімум пів року, - напій получается просто бомба на смак і колір .

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +2

      Щепа ніколи не дасть такого аромату та смаку напоям, як бочка...

    • @коппочесноку
      @коппочесноку 2 місяці тому

      @@tmzhenatanwinemaking525 шановний ви попробуйте зробити як я написав, а тоді вже щось кажить .... В рецепті написано що в бутилі потрібно залишити досить повітря , щоб коньяк міг дихати приблизно як у бочкі ..

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  Місяць тому +1

      @@коппочесноку Вся різниця між нами в тому, що Ви робите напої "по рецепту", а я роблю і витримую по технології... Ось і все... Головне, щоб Вам подобався ваш результат...

  • @АндрійАнатолійович
    @АндрійАнатолійович 2 місяці тому +3

    Бочка на 6 л. Це нiщо.
    У мене 5 шт на 30 л. Для мiцних.
    I 3 на 50л. Для лёгких.
    Хочется бiльше, але не зараз
    Дякую за украiнську!!

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +2

      Я роблю бочки сам... Витримую вина в 50-ти літрових... Зробити бочки більшого об'єму не проблема. Все впирається у розмір винокурні і винного погребу...

  • @юрийГерасименко-ъ5ц
    @юрийГерасименко-ъ5ц 2 місяці тому +1

    А продегустировать? Хоть чисто символически

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Дегустировать уже будем в хорошей компании...

  • @Губей
    @Губей 2 місяці тому +1

    Поміняй апарат алюмін отрава

  • @НовгородскийВинокур
    @НовгородскийВинокур 2 місяці тому

    Спиртуозність в %, температура в градусах, як дратує коли досвідчені винокури такі помилки роблять...
    P.s. і що такого шокуючого відбулось??? Одні балаболи.

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Про %% згоден... А про результат... До цього моменту всі напої в бочках після витримки втрачали міцність на 5, а іноді й більше відсотків, а цього разу ні... то для мене й був несподіваний результат...

  • @МихаилКозаченко-ы7ю
    @МихаилКозаченко-ы7ю 2 місяці тому +1

    Навіщо брехати,,ви хоча б помили свій алюминівий куб від грязі,а потім розказували про ваніль з 5 л.діжки

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +2

      Шановний, брешуть собаки, а я розповідаю про свої відчуття... І якщо я кажу, що 6-ти літрова бочка, нагадую з ШОВКОВИЦІ, дає карамель і ваніль, то так воно і є. Чи у Вас є свій бочковий парк бочок з різних порід деревини і Ви можете стверджувати інше... Я власноруч зробив собі бочки з клену, ясеню, шовковиці, груші, яблуні, вишні, акації і скажу Вам, що витримка дистилятів в цих бочках дає такі аромати і смаки напоям, що дубова бочка "відпочиває"... Ну, а про бідон, то згоден... Хоч всередині й чистий, зверху трохи бруднуватий... Хоча вже майструю собі куб з нержавійки, скоро буду тестувати...

  • @АлександрМаковеев-ж8б

    Ни хрена не понятно, отписываюсь.

    • @СултанСултанович-м6с
      @СултанСултанович-м6с 2 місяці тому +3

      Все зрозуміло! Мабуть ти просто не можеш вимовити слово "паляниця"! 😂

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому

      Звісно не може, тому й відписується...

    • @Yurij-123
      @Yurij-123 Місяць тому

      @@СултанСултанович-м6с Шо толку з паляныци? Скоро усим на иврите балакать , и русским и украинцам. Слава жидам.

    • @hrenzashrekuhohlobendere
      @hrenzashrekuhohlobendere Місяць тому

      ​​@@СултанСултанович-м6сподскачи 🐓понадусерец!!!🤣🤣🤣

  • @ВалерийМущак
    @ВалерийМущак 2 місяці тому +3

    А чи можна у аас купити бочечку , бажано вже "робочу " ?

    • @tmzhenatanwinemaking525
      @tmzhenatanwinemaking525  2 місяці тому +2

      Зараз всі бочечки в роботі... Можливо через пару місяців...

  • @ВасильПаньків-ц5б
    @ВасильПаньків-ц5б Місяць тому +1

    Привіт вашим напоям немає ціни, можна ваш номер телефону,потрібна бочка