M Cook
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[뭘 먹지?] 두반장 없이 만드는 한국식 마파두부 덮밥(언두부 사용) ep.25
두반장 없이 한국식 된장, 고추장으로 만드는 마파두부
언두부를 사용해 맛과 식감 모두 살린 언두부 마파두부 덮밥
두부가 맛있어지는 한끼 요리
이거 만들어 볼만 합니다.
[재료] 2인분
- 돼지고기(300g), 얼린두부 1모, 양파 1/2개, 청량고추 2개, 대파 1대
- 그냥 두부를 사용해도 맛있어요
[양념]
- 고춧가루 3T, 설탕 1T, 간장 3T, 된장 1T, 고추장 0.5T, 다진마늘 1T, 전분 0.5T
[언두부 만들기]
- 개봉안한 두부를 그대로 냉동실에 하루 정도 얼려준다
- 사용한 두부는 밀폐용기에 두부가 잠길 정도로 물을 붓고 얼려준다
[언두부 해동]
- 언두부를 찬물 또는 따뜻한 물에 담가 해동시켜 준다
[언두부 사용법]
- 완전히 해동된 두부는 물기를 짜주고 사용한다
[방법]
1. 양파, 청량고추는 채썰고 대파는 다져준다
2. 두부는 먹기 좋게 깍둑썰기 해준다
3. 팬에 식용유 4T, 대파, 양파, 고기를 넣고 중불로 볶아준다 (5분)
4. 불을 줄이고 고춧가루(3T), 설탕(1T), 간장(3T), 된장(1T), 고추장(0.5T), 다진마늘(1T)를 넣고 볶아준다
5. 잘 볶아진 재료에 물 400ml를 붓고 한소끔(5분) 끓여준다
6. 두부와 청량고추를 넣고 1분간 졸여준 후 소금과 설탕으로 간을 해준다
7. 전분물로 농도를 맞춰주고 불을 끈 후 참기름(1T)을 넣어 준다
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"뭘 먹지?" 다음 영상으로 찾아뵙겠습니다.
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Відео

[뭘 먹지?] 백선생님이 아끼는 강된장 비법, 두부 강된장(언두부사용) ep.25
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[뭘 먹지?] 춘장으로 쉽고 간편하게 만들 수 있는 짜장밥 (만능춘장, 짜장면) ep.24
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КОМЕНТАРІ

  • @이정희-w9b6m
    @이정희-w9b6m Місяць тому

    두부랑 버섯도 넣으면 끝장 나것소

  • @suinchea701
    @suinchea701 4 місяці тому

    저도 이 레시피 강추입니다 다만 찐 전라도 애호박찌개는 인큐애호박 말고 둥그런 시골 애호박을 써야하는데 요즘은 구하기도 힘드네요 ㅜㅠ

  • @jtlee8925
    @jtlee8925 5 місяців тому

    '한 입만' 이건 헌법으로 막아야 함. 왜 달라고 지랄들 이야? 😂😂😂

  • @TheHigh747
    @TheHigh747 5 місяців тому

    맛나것다

  • @김선화-g8r7d
    @김선화-g8r7d 6 місяців тому

    호박찌게 맛나요 최고최고 최고최고 👍

  • @yunachoi-i3d
    @yunachoi-i3d 8 місяців тому

    남편이극찬한 레시피에요.. 요린이도 칭찬받은 찌개.. 감사합니다❤ 어제도만들고 오늘도 만들어먹을거에요

    • @꽃물결
      @꽃물결 8 місяців тому

      고추장도 넣었나요?

    • @yunachoi-i3d
      @yunachoi-i3d 8 місяців тому

      @@꽃물결 넵 ! 넘 맛있어서 다음날에도먹었어요:)

    • @꽃물결
      @꽃물결 8 місяців тому

      답글 감사합니다

  • @hamjung5292
    @hamjung5292 9 місяців тому

    와,, 진짜 ㅋㅋㅋ 너무 맛있어요 애호박찌개 레시피는 이걸로 정착입니다

  • @웃지마이호창
    @웃지마이호창 9 місяців тому

    안산이 누군지 난 모르겠고 이 레시피는 미쳤습니다. 당장 따라하세요

  • @황태걸-t5g
    @황태걸-t5g 10 місяців тому

    식당서 애호박고추장찌개 먹어만 보다가 따라 해봤는데 식당 맛까지는 아니지만 비스무레하게 맛이 나오네요. 덕택에 잘 따라 해봤습니다.

  • @김선아-p3b
    @김선아-p3b 11 місяців тому

    이른 저녁으로 방금 해먹었는데 이 레시피 완전 맛있어요 굿👍 👍 👍

  • @lululu6744
    @lululu6744 Рік тому

    된장 넣으니까 된장찌개같은 맛이 돼버려서 고추장만 넣는게 나을것 같네요

  • @꿀고무마
    @꿀고무마 Рік тому

    절대 없어지면 안되는 동영상이에요..광주 사는데 애호박찌개 레시피는 이게 최고에요…몇번을 만들어 먹는지 모릅니다 ㅎ 영상 만들어주셔서 감사합니다❤

  • @아로하-h6l
    @아로하-h6l Рік тому

    똑같이 하나하나 했는데 왜 맛이 줘깥지...내손이....허

  • @svcmachine4756
    @svcmachine4756 Рік тому

    미나리나 머위대도 굿!!!!!

  • @svcmachine4756
    @svcmachine4756 Рік тому

    캬..... 광주를 떠난지 35년이니, 찐 오리탕을 먹어본지 35년이나 되었네..... 우리집 오리탕이 최고였는데.....

  • @JHLEE-mp9to
    @JHLEE-mp9to Рік тому

    지금 너무 맛있게 해 먹었습니다❤

  • @우우휴
    @우우휴 Рік тому

    이 레시피 맛있습니다 약간 고추장찌개 맛

  • @asd-yq6rz
    @asd-yq6rz Рік тому

    이게 몇인분기준인가요

  • @여닛시-l9w
    @여닛시-l9w Рік тому

    간장은 국간장을 쓰는지 애간장을 쓰는지요?

  • @정대현-w1r
    @정대현-w1r Рік тому

    감사합니다..화박이 익을려면 더 먼저 넣는게.???

  • @sohan6113
    @sohan6113 Рік тому

    냉동대패삼겹살 넣고 새우젓 없어서 멸치액젓으로 했는데.. 재료도 요리 과정도 별거 없는데 다시다같은 조미료 안들어가도 진짜 맛있네요 대박입니다 더 좋은 고기랑 새우젓 사용하면 얼마나 더 맛있을지 기대돼요 대패는 밥이랑 후루룩 먹기 좋아서 편하긴 했어요 좋은 레시피 감사합니다 덕분에 한끼 행복하게 잘 먹었습니다 역시 요리는 화려한 레시피가 중요한게 아니군요

  • @minsikjo4787
    @minsikjo4787 2 роки тому

    새우젓 대신 액젓으로 간 해도 되나요?

  • @dtygoohr1344
    @dtygoohr1344 2 роки тому

    몇년동안 이 레시피 정말 자주 이용합니다. 감사합니다. 댓글 잘안남기는데 감사인사 전하고싶어서요~ 원래 김치찌개좋아했고 애호박찌개는 30년넘게 먹어본적이없었는데..처음 이 레시피 해먹고 눈이 뜨였으며 바로 최애는 애호박찌개로 변경ㅜㅜㅋㅋ정말 자주 해먹구요 해외여행 다녀온 직후나 종합검진 받고나서 금식으로 배고픈상태에서도 제일 먼저 생각나는 인생음식이 되었어요. 이 정도면 말 다한거겠죠?ㅎㅎ작년 검진이후에도..오늘 검진 이후에도.. 눈물흘리며 맛있게 잘먹었습니다. 감사합니다

  • @yoni8748
    @yoni8748 2 роки тому

    3-4인분 기준으로 하려면 물 더 추가하고 양념 두배로 하면 될까요??

  • @김혜경-k1d
    @김혜경-k1d 2 роки тому

    많이 안만들고싶었는데 감사하네요

  • @엄마의천원
    @엄마의천원 2 роки тому

    들깨가루 보다는 생들깨를갈아넣어요

  • @당대
    @당대 2 роки тому

    청주붓고 끓는물에 10분 데쳐주면 더 좋아요 잡내 기름 다날아가요

  • @김미순-i1n
    @김미순-i1n 2 роки тому

    광주식은 다시다 넣지 않습니다. 요리하신 할머니 비법일 뿐입니다.

  • @남송정-e9n
    @남송정-e9n 2 роки тому

    한번 삶아서 하면 어떤가요

  • @김영선-r8w
    @김영선-r8w 2 роки тому

    달큰..안해서 설탕좀 넣었네요. 저만 그런가요? 그랬더니 딱입니다.^^

  • @lovely_amelie
    @lovely_amelie 2 роки тому

    애호박찌개 3가지 레시피로 해봤는데 이걸로 정착하려구요 추천합니다!!

  • @SkyHanul99
    @SkyHanul99 2 роки тому

    미안해 위장아 새벽에 이걸보고말앗어..

  • @다이어터-v8y
    @다이어터-v8y 2 роки тому

    오늘뭐먹지 간단 버전이네영

  • @히히-k6j
    @히히-k6j 2 роки тому

    와 진짜 집에 아주 기본적인것만 있는 자취생임다 국물이 땡기는데 육수낼게 없어서 마늘도 안넣고 계란넣고 만들었는데 진짜 맛있어요...대박...너무 쉬워서 종종 해먹을 듯 합니다 감사합니다

  • @aesillee9907
    @aesillee9907 2 роки тому

    덕분에 남편이 맛있데요🙂🙂🙂

  • @daisyl6845
    @daisyl6845 2 роки тому

    와 진짜 육수맛이 나요 ㅋㅋㅋ김치만두로 해도 맛있어요! 꿀팁 감사합니다

  • @abcdefgplapalap
    @abcdefgplapalap 2 роки тому

    와 감사합니다 진짜 맛있네요... 사실 맛없으면 이상한 조합이긴 하지만 ㅋㅋ

  • @fulloption123
    @fulloption123 2 роки тому

    내가 먹어본 애호박찌개는 채썰기였는데 깍둑썰기로 된 레시피보다가 아닌데 하고 와봤어요 저거에요 제가 먹었던 애호박찌개.

  • @민병협-c1g
    @민병협-c1g 2 роки тому

    소고기국밥 느낌인데 이맛이 맞나요?

  • @김선미-d3m
    @김선미-d3m 2 роки тому

    5.60세대들이 현장판에 살다가 복지판으로 오면 뭐해! 하는거 보면 그냥 현장판인데! 자신들이 더 잘 알거 아닌가! ㅋㅋㅋ 민노총이 수산으로 농촌을 돌고 식당으로는 조합으로 들으라고 하니까 못배운것도 자랑이라고? 남편이 술도박으로 산것도 자랑들이라고? 무엇을 자랑하고 싶은건지 존나게 깔발리고 살던데! 지역사회의 교계복지에서 침신대를 뚫었으면 대안학교까지 나왔을텐데! 교육학과 나온인간이 나왔는데! 이번 정권에서 40여년을 퇴행시키니까! 복지로만 몰빵이 되서 학교로는 녹색 어쩌구저쩌구? 사람 환장하겠네! 그러면 학교는 왜 나왔대! 거기다 광복회 회장까지 나와요! 중대재해법까지 해서 돈으로 갚으세요! 민페를 왜이렇게 끼치는지!

  • @Jaykim904
    @Jaykim904 2 роки тому

    아...방금 처음으로 해봤는데 실패 고기가 삼겹살밖에없어서 삼겹살쓰고 된장을 너무 많이넣었고 고추가 너무 매워서 매워요 ㅠ ㅠ 전체적인 발란스도 실패 4인분했는데 애들이랑 와이프 쫄면이나 먹이고 혼자 먹어야겠음 다음에 다시 도전

  • @김태훈-p6y5v
    @김태훈-p6y5v 2 роки тому

    이거 맛더럽게 없는데 왜자꾸올라오지 속지마세요

    • @IIllIIIllllllIlil
      @IIllIIIllllllIlil 2 роки тому

      이런사람 특 대충 이까이꺼 이정도면 되겠지 등등 대충 만듦 그러고서 맛없대 본인이 못해놓고

  • @몰상식-l4m
    @몰상식-l4m 2 роки тому

    김해에도 애호박돼지국밥 있슴다!!

  • @낑깡-e2j
    @낑깡-e2j 2 роки тому

    이거 진짜 젤 맛있는 레시피에요 애용합니다 지금까지 5번도 넘게 했어요

  • @송어달-c5e
    @송어달-c5e 3 роки тому

    어디 광주식인가요 전라도광주는 토란대와 미나리가 들어가는데

  • @문꼬꼬
    @문꼬꼬 3 роки тому

    와 고추기름 따로 만들어서 하는 레시피보고 번거로워 못만들고 있었는데 이 레시피 너무 좋아요 맛있습니다 ^^ 감사합니다 ♡

  • @너구리-o2o
    @너구리-o2o 3 роки тому

    무슨 간장이에요?

  • @자비미소
    @자비미소 3 роки тому

    영상보고 직접 만들어 보았어요 애호박찌개 전문식당에서 먹어본 맛이나요 감사~ 잘먹었습니다

  • @강희-g9d
    @강희-g9d 3 роки тому

    도전~

  • @samuelkim1154
    @samuelkim1154 3 роки тому

    설탕과 다시다가 빠졌네요