[뭘 먹지?] 맛남의광장 황간휴게소 영표국밥, 표고버섯을 이용한 국밥, 휴게소 국밥을 집에서~ ep.22

황간 휴게소에서 먹을 수 있는 영표국밥
가서 먹으면 금상첨화지만,
같은 재료인 표고버섯을 가지고
집에서 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 영표국밥, 표고버섯 국밥.
해장용으로도 한끼 식사로도 너무 좋은 칼칼한 휴게소 국밥
이거 만들어 볼만 합니다.
[재료] - 2인분
돼지고기200g), 말린 표고버섯 한주먹, 양파 1/2, 대파 1대
[양념]
고춧가루 3T, 참기름 2T, 국간장 2T, 다진마늘 1T, 새우젓 1T
[육수]
표고버섯 불린 물(300ml), 시판용 사골육수(300ml)
[방법]
1. 말린 표고버섯을 물 300ml를 붓고 30분 이상 불려 준다
2. 양파는 채썰고, 대파는 4~5cm 크기 썰어준다
3. 물에 부른 표고버섯은 물기를 짜주고 그 물은 버리지 말고 남겨둔다
4. 팬에 참기름 2T, 식용유 2T를 넣고 파기름을 내준다
5. 파기름이 나면 돼지고기를 볶아 준 후 새우젓 1T를 넣고 볶아 준다
6. 물기 짠 표고버섯과 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 준다
7. 어느 정도 볶아 지면 국간장 2T를 눌려서 다시 볶아준다
8. 불을 줄이고 고춧가루 3T, 다진마늘 1T 를 넣고 고추기름을 내준다
9. 표고물 300ml, 시판용 사골육수 300ml를 넣고 끓여준다
10. 기호에 따라 소금과 설탕으로 간을 하고 마무리 해준다
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"뭘 먹지?" 다음 영상으로 찾아뵙겠습니다.

[@mango3191]

추석기념으로 부모님 친가 가셨을때 몰래 해드릴려고 오늘 아침에 했는데 진짜 맛있더라고요~~💕💕제가 한게아니라 국밥집온것 같았어요 ㅋㅋ 소량으로 레시피 올려주셔서 감사합니다 완전 맛있게만들었어요!

[@밍구-v4c]

안녕하세용 자취생입니다 너무 맛있어보이구 해볼수 있을거 같은 자신감이!!! 생겨서 근데 새우젓이 없어서요 ㅠㅠ 혹시 다른거 넣거나 안넣어도 될까용?? 잘보고 갑니다☺️

[@mcook1540]

새우젓이 감칠맛과 시원한 맛을 내는데 없다면 조미료(미원, 다시다, 연두 등등) 아무거나 1/5T 정도 넣어주고 소금으로 간을 해주면 되요! 요리는 하다보면 늘어요~! 자신감 단디 붙잡아 두고 자취생 응원합니다 ^^

[@jeeinn]

안녕하세요! 맛남의 광장 에프디 김지인입니다! 다름이 아니라 9월 14일에 올리신 백대표님 레시피로 만든 영상을 저희 방송에 사용하고 싶어서 허락을 구하려고 합니다! 괜찮으실까요? 01054051617 연락부탁드립니다!