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취미부자 심심이
South Korea
Приєднався 8 сер 2022
(퇴직 후) 그 동안 못해왔던 여러가지 취미 생활을 하는 소소한 일상 이야기 입니다.
소소하게 어떤 취미 생활이던 해보고 싶은 분들도 저를 보고 충분히 가능하단걸 느껴보셨으면 해요.ㅎㅎ 즐기기만 한다면요!
그냥 편하게 영상을 즐겨주셨으면 좋겠습니다.
감사합니다!
소소하게 어떤 취미 생활이던 해보고 싶은 분들도 저를 보고 충분히 가능하단걸 느껴보셨으면 해요.ㅎㅎ 즐기기만 한다면요!
그냥 편하게 영상을 즐겨주셨으면 좋겠습니다.
감사합니다!
(8탄) 밀가루 vs 쌀가루│르뱅쿠키도 쌀가루로 가능할까?
작년에 르뱅쿠키를 배웠거든요.
집에서 복습하면서 궁금해서 쌀가루로도 만들어봤답니다.
레시피는 클래스에서 공유해주신 것으로
자유롭게 활용해도 된다는 허락을 받아서 공개했어요.
좀 색다르게 찍어보고 싶어서 중간에 시네마틱으로 영상을 찍었더니
핸드폰이 이상한지 화질이 깨지더라고요. ㅠㅠ
미리 사과 말씀드리겠습니다.
르뱅쿠키 쌀가루로도 즐겨보세요!
★ 레시피 (100g 약 10개 기준)
- 무염버터 200g
- 박력분 310g → 박력 쌀가루 280g
- 달걀 2개 아몬드 가루 30g
- 머스코바도 105g (나머지 재료 동일)
- 백설탕 50g
- 소금 2g
- 베이킹파우더 6g
- 베이킹소다 4g
- 옥수수 전분 8g
- 바닐라 익스트랙 2g
- 피칸 90g
- 호두 90g
- 다크 초코칩 90g
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Title : (Episode 8) Flour vs Rice flour │ Is it possible to make levain cookies using rice flour?
★ Recipe (100g About 10 standards)
- unsalted butter 200g
- weak flour 310g → soft(confectionery) rice flour 280g
- egg 2ea almond powder 30g
- muscovado 105g (rest of ingredients same)
- white sugar 50g
- salt 2g
- baking powder 6g
- baking soda 4g
- corn starch 8g
- vanilla extract 2g
- pecan 90g
- walnut 90g
- dark chocolate chips 90g
집에서 복습하면서 궁금해서 쌀가루로도 만들어봤답니다.
레시피는 클래스에서 공유해주신 것으로
자유롭게 활용해도 된다는 허락을 받아서 공개했어요.
좀 색다르게 찍어보고 싶어서 중간에 시네마틱으로 영상을 찍었더니
핸드폰이 이상한지 화질이 깨지더라고요. ㅠㅠ
미리 사과 말씀드리겠습니다.
르뱅쿠키 쌀가루로도 즐겨보세요!
★ 레시피 (100g 약 10개 기준)
- 무염버터 200g
- 박력분 310g → 박력 쌀가루 280g
- 달걀 2개 아몬드 가루 30g
- 머스코바도 105g (나머지 재료 동일)
- 백설탕 50g
- 소금 2g
- 베이킹파우더 6g
- 베이킹소다 4g
- 옥수수 전분 8g
- 바닐라 익스트랙 2g
- 피칸 90g
- 호두 90g
- 다크 초코칩 90g
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Title : (Episode 8) Flour vs Rice flour │ Is it possible to make levain cookies using rice flour?
★ Recipe (100g About 10 standards)
- unsalted butter 200g
- weak flour 310g → soft(confectionery) rice flour 280g
- egg 2ea almond powder 30g
- muscovado 105g (rest of ingredients same)
- white sugar 50g
- salt 2g
- baking powder 6g
- baking soda 4g
- corn starch 8g
- vanilla extract 2g
- pecan 90g
- walnut 90g
- dark chocolate chips 90g
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Відео
![[쌀가루 베이킹] 티그레도 쌀가루로 가능할까? 하나의 반죽으로 4가지 맛 만들기! 영상](http://i.ytimg.com/vi/bu6VcvNLBfA/mqdefault.jpg)
![[쌀가루 베이킹] 티그레도 쌀가루로 가능할까? 하나의 반죽으로 4가지 맛 만들기! 영상](/img/tr.png)
[쌀가루 베이킹] 티그레도 쌀가루로 가능할까? 하나의 반죽으로 4가지 맛 만들기! 영상
Переглядів 2124 місяці тому
베이킹도 유행이 있더라고요. 한창 유행했었던 티그레를 만들어 봤는데요. 호랑이 무늬가 있는 뜻의 프랑스어에서 유래한 말이래요. 휘낭시에와 같은 방법으로 굽거든요. 쌀가루 휘낭시에도 많이 만드니까 티그레도 쌀가루로 구워봤답니다. 고급스러워서 선물용으로도 좋았어요! ★ 레시피 1. 티그레 1) 기본 (미니 티그레틀 기준 5개 분량) - 무염버터 50g, 달걀흰자 45g, 꿀 7.5g, 설탕 25g, 아몬드 가루 40g, 박력 쌀가루 15g, 바닐라익스트랙 1g 2) 말차 맛 - 기본 반죽 말차 가루 2g 3) 초코 맛 - 기본 반죽 코코아 파우더 3g 4) 흑임자 맛 - 기본 반죽 흑임자 가루 1.5g 2. 가나슈 1) 초코 - 다크 커버춰 초콜릿 45g, 생크림 30g 2) 말차 초코 - 화이트 커버춰 ...
![[쌀가루 베이킹] 넘치는 당근! 당근케이크로 해치워요.](http://i.ytimg.com/vi/-XddfVMioOE/mqdefault.jpg)
[쌀가루 베이킹] 넘치는 당근! 당근케이크로 해치워요.
Переглядів 785 місяців тому
작년 가을에 당근이 집에 너무 많아서 만들어 봤던 건데 영상 찍었던 게 아까워서 올려봤어요. 너무 무겁지 않은 폭신한 느낌의 당근 케이크를 시도했는데 실패했어요. 중간중간 고난이 많았지만 그래도 맛은 좋았답니다. ㅎㅎㅎ 물론 여러분은 따라 하지 마세요. 다음에 좋은 레시피를 들고 찾아올게요. ㅠㅠ ★ 레시피 1. 케이크 - 달걀 3개 - 설탕 160g - 바닐라 익스트랙 3g - 포도씨유 110g - 박력 쌀가루 110g - 강력 쌀가루 90g - 베이킹파우더 4g - 베이킹 소다 2g - 시나몬 가루 4g - 아몬드 가루 50g - 당근 250g - 피칸 30g 2. 크림치즈 크림 - 생크림 90g - 슈가파우더 30g - 크림치즈 170g - 레몬즙 3g Title : [Rice flour baki...
![[쌀가루 베이킹] 단짠 고소 그 잡채 플로랑탱 만들었어요.(recipe by. 자도르님)](http://i.ytimg.com/vi/5jrW7AFFfkI/mqdefault.jpg)
[쌀가루 베이킹] 단짠 고소 그 잡채 플로랑탱 만들었어요.(recipe by. 자도르님)
Переглядів 1116 місяців тому
좀 색다른 쿠키 없을까 고민했는데요. ‘자도르’님 레시피가 눈에 들어왔어요. 플로랑탱이라니 이름도 처음 들어봤는데 이거다 싶었습니다. 쌀가루로 도전해봤는데 고소하니 맘에 쏙 들었습니다. ★ 레시피 1. 쿠키 - 무염버터 60g - 소금 0.5g - 달걀노른자 18g - 슈가 파우더 35g - 박력 쌀가루 80g - 아몬드 가루 30g 2. 누가 - 무염버터 28g - 생크림 28g - 물엿(자일로스 올리고당) 17g - 꿀 11g - 설탕 42g - 소금 0.5g - 아몬드 슬라이스 60g ※ 참고 영상 ua-cam.com/video/95nLUcodS4E/v-deo.html “J'adore자도르”님고 소함이라는 것이 폭발한다...🌟아몬드 플로랑탱 만들기 Title : [Rice Flour Baking]...
얼렁뚱땅 쌀가루 블루베리 타르트 │ 맛만 좋으면 장땡! 커스터드 크림이 다했다.
Переглядів 1317 місяців тому
블루베리가 몸에 좋다고 할인할 때 왕창 샀다가 활용 해봤어요. 생으로 블루베리 섭취할 수 있게 타르트로 준비했습니다. 타르트... 생각보다 만들기 힘드네요. ㅠㅠ ★ 레시피 1. 타르트지 - 무염버터 45g - 소금 1g - 달걀노른자 1개 - 박력 쌀가루 80g - 슈가 파우더 15g - 아몬드 가루 5g 2. 아몬드 크림 - 무염버터 60g - 슈가 파우더 4g - 아몬드 가루 60g - 박력 쌀가루 10g - 달걀 1개 - 바닐라 익스트랙 2g 3. 커스터드 크림 - 달걀노른자 2개 - 설탕 40g - 박력 쌀가루 20g - 우유 200ml - 바닐라 익스트랙 2g - 생크림 150ml - 설탕 15g ※ 참고 영상 ua-cam.com/video/cXC9sVi0MfA/v-deo.html ‘쿠킹트리...
감기 걸리기 쉬운 겨울철 생각나는 레몬 생강청 만들기 🍋│ 새해 일출, 레몬 생강차, 생강차 초보자도 Good!
Переглядів 677 місяців тому
1월 1일에 보는 일출도 처음이고 새해 출발이 남다르게 느껴졌습니다. 올해 겨울은 유독 날씨가 오락가락해요. 따듯하다가도 갑자기 추워지고 감기 걸리기 너무 좋습니다. 이럴 때 먹기 좋은 차가 생강차 아닌가 싶어요. 개인적으로 생강차 싫어하는데 레몬 생강차는 맛있어요. (제가 만들어서 그럴 일은 절대 없습니다. ㅋㅋㅋㅋ) 올해도 힘차게 건강하게 시작해봅시다! ★ 레시피 - 생강(껍질 까기 전) 230g - 레몬 2개 - 스테비아 150g - 꿀 100g (생강&레몬 : 설탕&꿀 = 1:1)
연말 & 크리스마스 찰떡! 2가지 버전 구겔호프 │ 초코브라우니 구겔호프, 말차 구겔호프 │ 벽 트리 만들기 ★
Переглядів 1249 місяців тому
구겔호프 틀을 산 김에 만들어보자 했는데 마침 크리스마스 임박했네요. 틀 모양만으로도 뭔가 분위기가 금방 크리스마스인 것 같아요.! 맛 별로 다른 레시피를 활용해서 만들어봤어요. 원래 구겔호프는 브리오슈 반죽을 구겔호프 틀에 구운 발효 과자라고 해요. 하지만 틀 이름을 따서 틀 자체에서 구운 빵을 다 구겔호프라 부르는 것 같아요. 그래서 저도 맛 별로 다른 방식으로 구워봤습니다. 뭐든 다 잘 어울리는 것 같아요! 여러분 모두 메리 크리스마스입니다. ☆★ ★ 레시피 1. 초코브라우니 구겔호프 - 다크 커버춰 100g - 무염버터 70g - 설탕 65g - 소금 1g - 달걀 2개(100g) - 박력 쌀가루 55g - 코코아 파우더 10g - 베이킹파우더 3g - 바닐라 익스트랙 2g (저는 생략) - 코...
가을이면 생각나는 호박! (겨울도 좋아요.) 카스테라 단호박 인절미 만들기│feat. 쌀 카스테라
Переглядів 2269 місяців тому
전 어려서부터 카스테라 가루 묻은 찹쌀 경단을 좋아했어요. 팥이 들어간 경단만 먹었었는데 요즘은 단호박 인절미에 카스테라 고물을 묻히는거 라면서요? 사실 요즘도 아니고 한참 지났지만요. ㅎ 조카도 한참 빠져있다고 해서 만들어봤습니다. 단맛 좋아하시면 기호에 따라 설탕 첨가하시면 될 것 같아요. 저는 좀 덜 달게 만들었더니 조카가 더 달았으면 좋겠다고 했네요. ㅠㅠ 카스테라 가루 때문에 달달할줄요! ★ 레시피 - 찹쌀가루 500g - 찐 단호박 60g - 스테비아 5g → 시트 뿌리는 용 - 설탕 20g (저는 생략) - 소금물 : 물 120ml 소금 1g - 카스테라 150g Title : Pumpkin comes to mind when it comes to fall! Making Castella Sw...
두 가지 버전 쌀 카스테라 만들기(이것은 다음 작업을 위한 빌드업 │빵가루 쓰려고 만들어 보기)
Переглядів 5319 місяців тому
카스테라 가루가 필요해서 바로 실천에 옮겼습니다. 이왕이면 쌀가루로 만든 빵이면 더 좋겠죠? 수플레 버전의 촉촉한 카스테라와 우유에 흠뻑 적셔 먹으면 꿀맛인 꿀 카스테라입니다. 빵가루용으로는 두 번째 버전의 카스테라가 찰떡이에요. (촉촉해도 잘되지 않을까 생각했던 나 자신을 반성합니다.) 쌀가루로 했다고 전혀 모를 정도였으니 한번 도전해보세요. 혹시 빵가루가 필요해서 만드신다면 경험해보는 것도 나쁘지는 않아요. 하지만 추천은 하지 않을게요. ㅎ ★ 레시피 1. 수플레st 카스테라 - 포도씨유 50g - 우유 80g - 달걀 5개 - 바닐라익스트랙 2g - 스테비아 설탕 40g (일반 설탕 사용시 80g) - 박력 쌀가루 80g - 베이킹파우더 1g 2. 꿀 카스테라 - 달걀 180g 노른자 30g - ...
No 밀가루, All 쌀가루 레시피 │ 한 달(?) 늦은 추석 맞이 베이킹 영상(사브레 쿠키, 스노우볼 쿠키, 약과 휘낭시애, 상투과자)
Переглядів 60310 місяців тому
너무 오랜만에 다시 영상 업로드를 했습니다. 개인적인 사정(건강상의 이유로)으로 한동안 영상 편집을 못 했어요. ㅜㅜ 아직 만들 수 있는 상태는 아니지만 찍어 놓은 영상은 많다 보니 열심히 다시 작업해 보겠습니다. 기다려주신 분들에게 너무나도 감사드린다는 말씀은 꼭 전하고 싶어요. 다시 열심히 해보겠습니다. 감사합니다! 베이킹을 시작한 지 1년이 다 되어 가네요. 추석을 맞이하여 이것저것 만든 베이킹 한 상자를 완성하고 싶었어요. 버터는 있지만 밀가루는 없는 레시피로 바꿨어요. 조금이라도 건강하게 즐기게 해드리고 싶은 마음을 같이 담았습니다. 정말 다시는 하고 싶지 않은... 오븐을 바꿔버리고 싶은 생각이 들었습니다. 절대로 작은 오븐으로는 시도하지 마시길 바랍니다. ㅠㅠ ★ 레시피 1. 사브레 쿠키(...
(7탄) 밀가루 vs 쌀가루│이거 먹으면 나한테 바나나? 바나나 케이크 만들기!
Переглядів 414Рік тому
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(6탄) 밀가루 vs 쌀가루│기본 중의 기본! 스위스 롤케이크 만들기
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
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[쌀 쿠키] 4가지 맛 쌀가루 크림치즈 쿠키 만들기! (과연 가능할까?)
Переглядів 457Рік тому
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찜기로 쪄서 만드는 카스테라! 쌀찜 카스테라 만들기(부제 : 쌀가루 양 조절하면 맛도 다를까?)
Переглядів 3,6 тис.Рік тому
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(5탄) 밀가루 vs 쌀가루│오레오 크림치즈 쿠키 만들기(실패없는 레시피 따라잡기)
Переглядів 360Рік тому
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(일상) 동대문 액세서리 부자재 상가 쇼핑 후 목걸이, 팔찌, 반지 만들어 보자!
Переглядів 538Рік тому
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[쌀 쿠키] 4가지 맛 사브레 쿠키를 쌀가루로 만들어 보자! 반응 Good !!👍👍
Переглядів 15 тис.Рік тому
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[쌀 쿠키] 조카 줄 잼 쿠키(Jam Cookie) 만들기!(언니, 형부가 다 먹은 건 안 비밀)
Переглядів 919Рік тому
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(4탄) 밀가루 vs 쌀가루│홍콩식 에그타르트 도전! (feat. 대환장 파티│흡사 후추 파티)
Переглядів 714Рік тому
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집에 있던 잼 해치우기! 잼 쿠키(Jam Cookie) 만들어보자.
Переглядів 2,1 тис.Рік тому
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🎄Merry Christmas! 🎄레고로 크리스마스트리 만들기(초보 주의) │ 미리 즐기는 크리스마스
Переглядів 54Рік тому
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(3탄) 밀가루 vs 쌀가루│버터링 만들기(버터 쿠키 정착 레시피)
Переглядів 1,4 тис.Рік тому
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(도전) 쉽다는 크루아상 레시피 도전 ｜ 남은 생지로 에그타르트 만들다 실패 ｜ 다시 재도전!
Переглядів 520Рік тому
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(2탄) 밀가루 vs 쌀가루│ 🍋레몬 마들렌 만들기🍋 (왕초보도 성공 가능!)
Переглядів 179Рік тому
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유명 베이킹 레시피를 똥손이 따라 하면 성공할까?(feat. 레몬 파운드케이크)🍋🍋
Переглядів 412 роки тому
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#ep3. 가루 왕자 이장우님 모티브│가루 사용 6가지 맛 스콘 만들기(#글루텐프리)
Переглядів 532 роки тому
#ep3. 가루 왕자 이장우님 모티브│가루 사용 6가지 맛 스콘 만들기(#글루텐프리)
# ep2. 퇴사 초반의 삶→현재｜핸드 드립 커피(바리스타 자격증 후기)｜글루텐프리 스콘 만들어 먹기
Переглядів 332 роки тому
# ep2. 퇴사 초반의 삶→현재｜핸드 드립 커피(바리스타 자격증 후기)｜글루텐프리 스콘 만들어 먹기
녹차랑 초코는 레시피가 따로 있을까요?
안년하세요!! 덕분에 평소에 만들어 보고싶던 쌀쿠키를 만들어봤어요 감사합미다ㅎㅎ 만들어보니 너무 좋은데 제 입맛에는 조금 덜 달고 단단했으면 좋겠어서ㅠㅠ.. 혹시 설탕으로 대체를 한다면 용량은 얼마나 넣어야 될까요~? 슈가파우더와 동일하게 생각하면 될까용???
너무 늦게 봐서 죄송해요ㅠㅠ 사브레 쿠키 자체가 부스러지는 식감이라서요. 슈가파우더를 용량만큼 설탕 추가하시면 많이 달 수 있어요. 해보지는 않았지만 빠진만큼 쌀가루의 용량과 설탕의 용량을 더 늘려주셔야할 것 같아요! 도전해보시고 성공하셨다면 저에게도 알려주세요ㅎㅎ
안녕하세요!!! 소중한 레시피 공유 감사해요!!ㅠㅠ 집에 오븐이 없는데 에어프라이어에도 가능할까요?? 먹어보고싶네요!
에어프라이어도 가능합니다! 온도 조절이 중요하니 중간 중간 체크해주시면 될 것 같아요.
혹시 이유식용으로 쓰는 일반 쌀가루(아마도 건식 쌀가루)를 써도 될까요?
건식도 가능하지만 그럼 우유나 물을 살짝 넣어서 수분을 맞춰주시면 될 것 같아요.
베이킹파우더 안들어가면 어떤 식감인가용?
베이킹파우더는 빵을 부풀리는 역할이라서 넣지 않으면 아무래도 식감 차이가 많이 나지 않을까 싶어요ㅎㅎ
@@simsimy_2 답변 감사합니다 ㆅㆅㆅ
안녕하세요^^ 영상 너무 잘 보았어요! 혹시 커피맛을 만들고 싶다면 초코레시피에서 카카오빼고 커피가루나 엑기스 조금 추가해도 될까요~? ㅠㅠ
네네 그것도 좋은 생각이네요! ㅎㅎ
4:28 동글동글한게 너무 이뻐요
영상 잘봤습니다 정말 맛있어 보이네요
안녕하세요!! 시간나실때 파인애플 들어가는빵 만들어주세유 ㅎㅎ
영상 너무 잘 봤습니다 :) 생크림과 크림치즈가 잘 섞이지 않는 것은 크림치즈 따로 풀고 생크림 올리고 섞어주면 어떨까요??
와 너무 좋은 방법인데요? 다음에 한번 시도 해볼께요!
우와, 누네띠네 과자 닮아서 예뻐요~😊👍
이레시피최고예요!!! 감사합니다 ㅋ 근데혹시 좀 단거같아서 슈가파우더를 줄여도될까요? ㅋㅋ
겉에 묻히는 설탕량 조절이 가장 좋긴해요. 그래도 달기 조정하시겠다면 슈가파우더를 조금만 줄이시길 바랄께요. 식감이나 맛에 영향을 줄수 있답니다.
그래두 맛있겠어요...😋
혹시 슈가파우더는 다른 대체당(스테비아, 알룰로스 등)으로 대체 가능할가요??
제가 해보지는 않았지만 그럼 식감 차이가 날 것 같아요. (부드러운 식감 → 약간의 단단한 식감) 혹시 해보신다면 꼭 알려주세요.ㅎ
올 쌀가루 레시피 너무 소듕합미다! 감사히 잘볼게요 +ㅅ+
에어프라이어에도 해도될까요? 혹시 버터말고 식물성오일로 대체가능할까요?
에어프라이어로도 가능합니다. 식물성 오일로는 제가 시도해보지 못해서 대답을 드릴 수 없겠네요. ㅠㅠ
제과용 쌀가루이면 시판 박력쌀가루 인가요?
네네 맞아요.
오븐에 얼마나 구워야하죠?
개인 오븐마다 차이가 있지만 전 170도 예열한 오븐에서 170도로 약 15분 정도 구워줬어요! 안 익었다 싶으시면 약 5분 내외로 더 구워보시면 되요.ㅎ
따라서 해봤는데 저는 윗면이 갈라지네요 ㅠㅠ 어떻게 하면 안 갈라 질까요??
혹시 습식 쌀가루나 앙금이 건조 해졌던건 아닐까요? 수분이 맞지 않을때 갈라지거든요. ㅠㅠ
Can we replace whip cream?
What are you trying to change to?
Can we replace the almond powder with another thing?
It's not exact, but you can fill in the medium flour instead of almond powder.
@@simsimy_2 thank you so much❤️
Se ve excelente,ojalá pudieras poner los ingredientes en español, gracias 💕🇵🇪
i loved this recipe! i'll surely try It out!
Music dear ❤❤❤❤
Tipe spuit berapa ?
good recipe❤ keep moving
Thanks, you should put the recipe in the comment.
살을 빼려고 마음 먹었으면 "해인감비환"을 챙겨 드셔 보세요. 식욕 컨트롤도 도와줘서 수월하게 다이어트가 가능하더라구요^^
Plz give English subtitles. I can't understand anything