[쌀 쿠키] 4가지 맛 사브레 쿠키를 쌀가루로 만들어 보자! 반응 Good !!👍👍

만들기 만만하고 맛있는 쌀 쿠키가 없을까 고민하던 찰나, 사브레 쿠키를 처음 알았습니다.
(어렸을 적 먹었던 사브레 쿠키는 달기만 해서 엄마가 커피랑 먹던 과자로 생각했어요.)
쌀 쿠키 중에 (잼 쿠키 다음으로) 인기 탑을 찍을 뻔 했습니다.
저희 가족들 기준. ㅎㅎㅎ
생긴 것도 충분히 고급스럽고 선물용으로 정말 제격!
한번 만들어 보시는걸 강추 드릴께요.
★ 레시피
1. 크랜베리
제과용 쌀가루 90g
슈가파우더 40g
아몬드가루 50g
소금 1g
무염버터 80g
달걀노른자 15g
바닐라익스트랙 2g
건 크랜베리 20g
2. 치즈
제과용 쌀가루 80g
슈가파우더 40g
아몬드가루 50g
황치즈가루 10g
소금 1g
무염버터 80g
달걀노른자 15g
바닐라익스트랙 2g
3. 말차
제과용 쌀가루 80g
슈가파우더 40g
아몬드가루 50g
말차가루 10g
소금 1g
무염버터 80g
달걀노른자 15g
바닐라익스트랙 2g
초코칩 20g
4. 초코
제과용 쌀가루 80g
슈가파우더 40g
아몬드가루 50g
코코아파우더 10g
소금 1g
무염버터 80g
달걀노른자 15g
바닐라익스트랙 2g
아몬드 슬라이스 20g
(+ 영상에는 없지만 레몬 얼그레이 맛도 짱짱!
　 ↑ 1번 레시피에 얼그레이 2g, 레몬 제스트 10g 대체)
★ 참고 영상(Reference video)
• 5가지 맛! 사브레 쿠키 만들기, 아이스...
‘쿠킹트리’ 5가지 맛! 사브레 쿠키 만들기, 아이스박스 쿠키
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Title : [Rice Cookies] Let's make 4 flavors Sabre cookies with rice flour! Good response
★ recipe
1. Cranberry
confectionery rice flour 90g
Sugar powder 40g
Almond powder 50g
Salt 1g
Butter 80g
Egg Yolk 15g
Vanilla Extrack 2g
Cranberry 20g
2. Cheese
confectionery rice flour 80g
Sugar powder 40g
Almond powder 50g
Cheese powder 10g
Salt 1g
Butter 80g
Egg Yolk 15g
Vanilla Extrack 2g
3. Matcha
confectionery rice flour 80g
Sugar powder 40g
Almond powder 50g
Matcha powder 10g
Salt 1g
Butter 80g
Egg Yolk 15g
Vanilla Extrack 2g
Chocolate chip 20g
4. Chocolate
confectionery rice flour 80g
Sugar powder 40g
Almond powder 50g
Cocoa powder 10g
Salt 1g
Butter 80g
Egg Yolk 15g
Vanilla Extrack 2g
Almond slice 20g
(+ It's not in the video, but the lemon earl grey flavor is the best!
↑ Replace 2g of Earl Grey and 10g of lemon zest in recipe 1)

[@pppiggg]

이레시피최고예요!!! 감사합니다 ㅋ
근데혹시 좀 단거같아서 슈가파우더를 줄여도될까요? ㅋㅋ

[@simsimy_2]

겉에 묻히는 설탕량 조절이 가장 좋긴해요. 그래도 달기 조정하시겠다면 슈가파우더를 조금만 줄이시길 바랄께요. 식감이나 맛에 영향을 줄수 있답니다.

[@오-x9t]

안년하세요!! 덕분에 평소에 만들어 보고싶던 쌀쿠키를 만들어봤어요 감사합미다ㅎㅎ 만들어보니 너무 좋은데 제 입맛에는 조금 덜 달고 단단했으면 좋겠어서ㅠㅠ.. 혹시 설탕으로 대체를 한다면 용량은 얼마나 넣어야 될까요~? 슈가파우더와 동일하게 생각하면 될까용???

[@simsimy_2]

너무 늦게 봐서 죄송해요ㅠㅠ 사브레 쿠키 자체가 부스러지는 식감이라서요. 슈가파우더를 용량만큼 설탕 추가하시면 많이 달 수 있어요. 해보지는 않았지만 빠진만큼 쌀가루의 용량과 설탕의 용량을 더 늘려주셔야할 것 같아요! 도전해보시고 성공하셨다면 저에게도 알려주세요ㅎㅎ

[@레트리보트리]

안녕하세요^^ 영상 너무 잘 보았어요!
혹시 커피맛을 만들고 싶다면 초코레시피에서 카카오빼고 커피가루나 엑기스 조금 추가해도 될까요~? ㅠㅠ

[@simsimy_2]

네네 그것도 좋은 생각이네요! ㅎㅎ

[@soo-i3s9w]

혹시 슈가파우더는 다른 대체당(스테비아, 알룰로스 등)으로 대체 가능할가요??

[@simsimy_2]

제가 해보지는 않았지만 그럼 식감 차이가 날 것 같아요. (부드러운 식감 → 약간의 단단한 식감) 혹시 해보신다면 꼭 알려주세요.ㅎ

[@jjeongsfamilystory]

에어프라이어에도 해도될까요? 혹시 버터말고 식물성오일로 대체가능할까요?

[@simsimy_2]

에어프라이어로도 가능합니다. 식물성 오일로는 제가 시도해보지 못해서 대답을 드릴 수 없겠네요. ㅠㅠ

[@김삼초붕어]

제과용 쌀가루이면 시판 박력쌀가루 인가요?

[@simsimy_2]

네네 맞아요.

[@Turnningpoint]

오븐에 얼마나 구워야하죠?

[@simsimy_2]

개인 오븐마다 차이가 있지만 전 170도 예열한 오븐에서 170도로 약 15분 정도 구워줬어요! 안 익었다 싶으시면 약 5분 내외로 더 구워보시면 되요.ㅎ