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Marisel Orozco
Spain
Приєднався 7 лис 2012
¡Hola a todos Dulceros! Soy Marisel Orozco, emprendedora y aficionada de la repostería. Todo comenzó por un problema de salud y eso me llevó a versionar los dulces para hacerlos más sanos y sin azúcares refinados, empleando mayormente fruta e ingredientes naturales. Si quieres disfrutar y conocer todo lo que he aprendido para hacer postres como de pastelería ¡BIENVENIDO! 😃
🤩 Todos se sorprenden con este Pastel Ajedrez #sinazúcar y #singluten
¡Hola a todos dulceros!
Hoy os traigo una receta digamos un poco “atrevida” y fuera de lo común. Ya saben que me encanta versionar los dulces para hacerlos más sanos y he querido hacerlo así con este Pastel Ajedrez de origen británico.
Esta versión es sin Gluten y Sin azúcares refinados, y quitando la Ganache de la cobertura es muy sano ya que todos los ingredientes son naturales.
Así que si quieres subir el nivel y sorprender a tus amigos y familiares sigue leyendo para ver la receta.
Pero antes no olvides 💌 Suscríbete al Canal, es totalmente gratis y así no te perderás ninguna de estas deliciosas y sanas recetas que comparto cada semana.
Ahora sí , vamos a la receta:
Para la masa de los Bizcochos:
400g de batata asada (boniato)
4 huevos grandes
70g de aceite de oliva
200g de pasta de dátiles
8g de levadura
230g de harina de Almendra
20de maicena
30g de cacao
🍑 Mermelada casera de melocotón o cualquier mermelada que te guste.
Para la ganache:
150g de nata para repostería (crema de leche)
70g de chocolate sin azúcar mínimo 70% de cacao
📝 Procedimiento:
Lo primero que vamos a hacer es preparar el molde.
Este molde es cuadrado de 20x20cm. Lo engrasamos un poco y colocamos un trozo de papel encerado.
Utiliza un trozo de cartón que sea del mismo tamaño que el molde. Forra con papel aluminio y coloca en el centro del molde, para que haga de “pared” divisora.
Ahora sí, vamos a continuar con los ingredientes.
➡️ Te recomiendo en esta receta que peses también los huevos.
En una batidora o robot de cocina coloca todos los ingredientes líquidos con la batata asada y tritura.
Vierte en un bol y añade la harina, la maicena y la levadura mezclando bien hasta que esté homogéneo.
Divide la masa en dos partes. Para esto te recomiendo que ➕ sumes los ingredientes sin el cacao, al total lo ➗ divides entre 2 para hallar la mitad y a ese resultado le vas a ➖ restar 30g (que serían los del cacao) así tendrás dos bizcochos del mismo tamaño.
Repartimos la masa de cada bizcocho con cuidado de no mover la “pared” divisora, y horneamos 27-28 minutos a 180ºC (horno previamente calentado)
Los dejamos enfriar bien, unas horas o a ser posible de un día para otro para que esté más firme el bizcocho.
Colocamos un bizcocho encima de otro y cortamos los laterales para que queden iguales.
Cortamos por el medio para tener 4 bizcochos. Estos los cortaremos también por el centro.
Colocamos un trozo de cada color en el plato, repartimos la mermelada y así repetimos intercalando los colores para crear el efecto de Tablero de Ajedrez ♟️
Guardamos ensalada nevera y mientras hacemos la ganache.
Calienta la nata (crema de Leche) unos minutos en el microondas, vigilando que no se derrame. Añade el chocolate, deja reposar unos minutos y después mezcla hasta que se disuelva por completo.
Coloca un trozo de film transparente encima y guarda en la nevera 2 horas.
Bate la ganache unos minutos hasta que esté cremosa y firme. Saca la tarta de la nevera y decora.
Puedes disfrutar en el momento o dejar que repose 30 minutos más.
Y así estaría listo este Pastel tan curioso y fuera de lo habitual.
Es algo laborioso pero el resultado es delicioso y perfecto para las personas que por problemas de salud e intolerancias no puedan consumir azúcar o harinas con gluten.
Espero que os guste la idea y cualquier duda, déjame dicho en comentarios 💬
Musica: Denim
Músico: EnjoyMusic
Url: enjoymusic.ai
Hoy os traigo una receta digamos un poco “atrevida” y fuera de lo común. Ya saben que me encanta versionar los dulces para hacerlos más sanos y he querido hacerlo así con este Pastel Ajedrez de origen británico.
Esta versión es sin Gluten y Sin azúcares refinados, y quitando la Ganache de la cobertura es muy sano ya que todos los ingredientes son naturales.
Así que si quieres subir el nivel y sorprender a tus amigos y familiares sigue leyendo para ver la receta.
Pero antes no olvides 💌 Suscríbete al Canal, es totalmente gratis y así no te perderás ninguna de estas deliciosas y sanas recetas que comparto cada semana.
Ahora sí , vamos a la receta:
Para la masa de los Bizcochos:
400g de batata asada (boniato)
4 huevos grandes
70g de aceite de oliva
200g de pasta de dátiles
8g de levadura
230g de harina de Almendra
20de maicena
30g de cacao
🍑 Mermelada casera de melocotón o cualquier mermelada que te guste.
Para la ganache:
150g de nata para repostería (crema de leche)
70g de chocolate sin azúcar mínimo 70% de cacao
📝 Procedimiento:
Lo primero que vamos a hacer es preparar el molde.
Este molde es cuadrado de 20x20cm. Lo engrasamos un poco y colocamos un trozo de papel encerado.
Utiliza un trozo de cartón que sea del mismo tamaño que el molde. Forra con papel aluminio y coloca en el centro del molde, para que haga de “pared” divisora.
Ahora sí, vamos a continuar con los ingredientes.
➡️ Te recomiendo en esta receta que peses también los huevos.
En una batidora o robot de cocina coloca todos los ingredientes líquidos con la batata asada y tritura.
Vierte en un bol y añade la harina, la maicena y la levadura mezclando bien hasta que esté homogéneo.
Divide la masa en dos partes. Para esto te recomiendo que ➕ sumes los ingredientes sin el cacao, al total lo ➗ divides entre 2 para hallar la mitad y a ese resultado le vas a ➖ restar 30g (que serían los del cacao) así tendrás dos bizcochos del mismo tamaño.
Repartimos la masa de cada bizcocho con cuidado de no mover la “pared” divisora, y horneamos 27-28 minutos a 180ºC (horno previamente calentado)
Los dejamos enfriar bien, unas horas o a ser posible de un día para otro para que esté más firme el bizcocho.
Colocamos un bizcocho encima de otro y cortamos los laterales para que queden iguales.
Cortamos por el medio para tener 4 bizcochos. Estos los cortaremos también por el centro.
Colocamos un trozo de cada color en el plato, repartimos la mermelada y así repetimos intercalando los colores para crear el efecto de Tablero de Ajedrez ♟️
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Calienta la nata (crema de Leche) unos minutos en el microondas, vigilando que no se derrame. Añade el chocolate, deja reposar unos minutos y después mezcla hasta que se disuelva por completo.
Coloca un trozo de film transparente encima y guarda en la nevera 2 horas.
Bate la ganache unos minutos hasta que esté cremosa y firme. Saca la tarta de la nevera y decora.
Puedes disfrutar en el momento o dejar que repose 30 minutos más.
Y así estaría listo este Pastel tan curioso y fuera de lo habitual.
Es algo laborioso pero el resultado es delicioso y perfecto para las personas que por problemas de salud e intolerancias no puedan consumir azúcar o harinas con gluten.
Espero que os guste la idea y cualquier duda, déjame dicho en comentarios 💬
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Q rica 😋yo la hice sin fruta, pero así tiene q estar buenísima!👍 Q medidas de molde utilizás, pa éstas cantidades?? Gracias 😊
mmm
Hola y si quiero pasar de una receta con molde redondo al mío que es cuadrado????
Wuaooo,😢😢😢rico
Hola! Crees que podría hacer invertida y obtener un buen resultado?
Se ve perfecto! Agradezco el tiempo que le dedicaste a dar con tu receta ideal
Es muy buena combinación el huevo con la calabaza nutricionalmente; lo vi en un vídeo de un doctor que habla de las buenas combinaciones. Ya me suscribí; gracias tienes buenas recetas 😊 bendiciones!
Me parece muy buena receta! Muy práctica y saludable. Gracias! La haré 😊
Y los ml de liquido?
La levadura lo puedo cambiar por polvo para hornear?
la maicena no es harina?
Es fecula de maíz=a Maicena
Tiene que ser a fuerza yogurt griego
genial...
Esta formula sirve para todo tipo de masa para pastel?
Se pueden hacer en sartén o baño maria?
Ingredientes x favor
Como saco la fotmula para moldes de 10?
Eso mismo busco yo!Los in gredientes
Donde estan las cantidades gracias
Ummmmm 🤤
Lo voy a preparar !!!!
Mari espero tengas un día hermosoooo! En esta preparación puedo reemplazar Harina de avena por Harina de almendras en su totalidad ? Gracias !
Acabo de descubrir tu canal y me encanta el enfoque que das con tus explicaciones y alternativas. Me gustaría preguntarte si puedo sustituir la pasta de dátiles por crema de maní. Gracias
Si puedes poner la receta sería genial, gracias
si lo hacemos en un molde mas grande, los tiempo son iguales?
En instagram 😉
genial!! buscaba justo algo así, te encontré en pinterest 😋
Sale bien si no le pongo la nata?
Por favor
Me gusta tu contenido
Puede ser con yogurt con sabor de los normales?
Y la receta?
😊
Falto la receta?
Lo hago como dices y a los 2 minutos de sacarlos de la air fryer se desinflan y se quedan las flaneras casi vacías
Muy rico y saludable
😢😢😢😢😢😢
"sin harinas" y le echa una cucharada de maicena jajajajajaja
Éso no es harina, es FECULA DE MAÍZ.
Ingredientes: 2 huevos grandes 125g de quinoa cocida 100g de zanahoria rallada 40g de azúcar moreno (u otro endulzante granulado) 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de canela o el Mix de Carrot Cake de @justspices Procedimiento: Triturar la quinoa con los huevos, azúcar y levadura. Añadir la zanahoria y mezclar. Hornear a 180°C 27-30 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar ya que son bastante suaves. Decora con una mezcla de queso crema con un chorrito de leche y endulzante al gusto.
Puedo sustituir la pasta de datiles u omitirla?
Que 😋 rico
Cómo conseguir la receta escrita?
Viene en la descripción del vídeo; Arriba a la derecha de tu pantalla Hay 3 puntitos, los oprimes y te lleva a la descripción. Saludos 😊
Se pueden hacer en maquina de hacer mini donas?
Lo hice, quedó espectacular❤
No dice cuanto tiempo de horneado?
190 grados 45 minutos
Yogur Griego es sano! Es una porción q uno comeria ! Es natural !
Hola buen día para ti ! Me encantan tus recetas pero esta definitivamente no está en Instagram
Cuales son los ingredientes???
Cuanto tiempo al horno
En el video ya dice ella la receta muy facil de hacer y poquitos ingrediente !!!! Pero si no lo puedes ver el video te digo yo los ingredientes . 😊
Porfa la receta , completa. Gracias .
Que cantidad de quinoa y tiempo en horno comun!!! Gracias!!!