Hola Marisel. He seguido la receta paso a paso y al final de la mezcla de ingredientes la masa me ha quedado bastante más líquida que a ti, tanto que no he podido usar la manga pastelera para formar los bizcochos sino una cuchara. Que crees que ha podido pasar?
Hola Susana, y qué versión de Harina/Maicena usaste? Se me ocurre que igual la masa perdió consistencia si se ha mezclado en exceso , las claras montadas pierden su volumen si se remueven mucho, y teniendo en cuenta que la proporción de harina es poca este debe ser el “problema” . Aún así, ¿¿no te salieron??
Nice biscuits
Hola Marisel. He seguido la receta paso a paso y al final de la mezcla de ingredientes la masa me ha quedado bastante más líquida que a ti, tanto que no he podido usar la manga pastelera para formar los bizcochos sino una cuchara. Que crees que ha podido pasar?
Hola Susana, y qué versión de Harina/Maicena usaste?
Se me ocurre que igual la masa perdió consistencia si se ha mezclado en exceso , las claras montadas pierden su volumen si se remueven mucho, y teniendo en cuenta que la proporción de harina es poca este debe ser el “problema” . Aún así, ¿¿no te salieron??
Las medidas me las podrías poner por favor
2 huevos grandes a temperatura ambiente
80g de eritritol
30 de maicena + 50g de Harina de almendra