SALSA DE PIÑA FERMENTADA: EL PROBIÓTICO MÁS SABROSO
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- Опубліковано 31 тра 2024
- Hola holaaaa! Muy feliz de compartir esto con ustedes y estar de regreso con un video más! Nos vemos en mis otras redes sociales para que no se pierdan las cosas buenísimas que se vienen! @MaiDirtyHands en instagram, es donde más estoy activa y estaré dando noticias próximamente... de temas de fermentación y huertos :)
Muchísimas gracias por todo su apoyo, cualquier duda estoy al pendiente en comentarios y espero les guste esta deliciosa receta! Xx
-Mai
CAPÍTULOS:
intro 0:00
ingredientes 1:00
receta y paso a paso 1:36
qué tipo de frascos usar 7:19
cómo almacenar tu fermento 10:50
cómo desinfectar ingredientes 11:15
a probar! 14:35
outro 16:06
FRASCOS KILNER CON TAPA CLIP:
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TRAMPAS DE AIRE:
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-EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN (TRADUCIDO AL ESPAÑOL):
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-THE ART OF FERMENTATION (ORIGINAL):
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-THE FIBER FUELED COOKBOOK (MUCHA TEORÍA Y RECETAS DELI)
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MIS LIBROS FAVORITOS (SABER PARA CREER)
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Yo amooo tu manera de explicar, por mi habla todo lo que quieras por que solo así expones y explicas todo. ❤
En Honduras se hace de la cáscara de la piña con atadura de dulce en una olla de barro y se llama chicha después de varios dias puede hacer vinagre de piña otros hacen aguardiente
Porque hay mas vistas que likes? Demos todo nuestro apoyo!!! Gracias por tan buena información!!!❤
Qué hermosa muchísimas gracias por tu apoyo!!! Lo aprecio bastante y me motiva 💚🫂🌸
Es cierto, no cuesta Nada darle 👍 y comentar... 🤗💚
Por qué? Porque siempre hay gente malagradecida y demandante que piensa que los demás están obligados a darles todo sin q ellos den nada a cambio. Te acabo de encontrar y dejé mi like y suscripción. Gracias por compartir. Pura vida!
Lo haces muy bien, con mucha pasion y profesionalismo. Mujer empoderada. 👌😋
Mujer empoderada me siento después de leer tu comentario!!!’ Wow! Gracias 🥹 me motivas para seguir aprendiendo, educándome y compartiendo con ustedes! Esto me hace feliz! 😆 gracias infinitas y un fuerte abrazo 🫂🌸💚
Te estoy profundamente agradecida! Haces unos videos preciosos, he aprendido mucho y además mi estómago está muy feliz! Gracias por compartir tu conocimiento tan generosamente y tan accesiblemente!
De los comentarios más bellos que he recibido!!! Gracias infinitas! Mi plan es que esto es solo el comienzo y que la fermentación y soberanía alimentaria tiene que llegar a millones de personas! Gracias por tu apoyo y cuenta con más contenido de este tipo 💚💚💚🌸🌈
Yo hago chucrut y le agrego pimientos, como vivo en una región húmeda y caliente Villahermosa tabasco se fermenta rapidísimo, haré pronto esta salsa de piña que se ve riquísima.
A mí también se me fermenta rapidísimo todo por el calorón de Monterrey! Que belleza, Tabasco! Saludos y fuerte abrazo 💚💚💚
Soy Isabel Vera de Argentina
Quiero empezar a hacer fermentos y cambiar la forma de alimentarme
Pero me cuesta entender y aprender
Gracias felicitaciones!!!!
Hola Mai Muchas felicidades por tu video te recomiendo comprar Frascos para conserva de 3,800 ML los venden en donde venden envases de vidrio y cuestan 60 pesos de mayoreo tengo un cuarto de fermentacion y pensaba comprar 4 x 880 pesos en Amazon pero necesitaba comprar 150 entonces pues me iba a salir carísimo y si bien podíamos llegar a cómpralos no nos sobra el dinero y vamos empezando después de casi 2 Años De Experimentación en laboratorio 🧪 a prueba y error porque aunque estemos estudiando Cultivos y lo que quieras tienes mucha razón aqui los factores ambientales como muchos otros juegan un papel muy importante y estos frascos vienen con tapa con rosca pero puedes realizar la perforación y tu misma hacer las trampas de aire con una pistola de calor para doblar tubo de plástico y con tubo de policarbonato y un tubo de metal le haces Una Vuelta le inyectas Agua y listo puedes hacer las trampas que quieras a muy bajo costo, nosotros hemos fabricado casi todos los sistemas de nuestro laboratorio 🧪 solo es ponerle un poco de imaginación y listo se ahorra uno un buen porque son muchas cosas por Comprar, saludos y deseo y te sirva mi recomendación asi como a mi tus videos porque tienes mucha experiencia en campo y nosotros no tanto somos de estudiar casi todo el tiempo y si bien realizar prácticas creo que tu nos llevas la delantera, una vez mas saludos y muchas bendiciones cuidate mucho saludos.
Ya di mi like, y te agradezco de corazón tus videos este me encantó,soy también fermentista.
Me encanta que también seas fermentista!!! Wuuuu😆💚 muchas gracias por tu like y comentario!
Amo tus videos ❤❤🎉🎉🎉 muy prácticos y súper bien explicados estés mi próximo a realizar y más q amo la piña 🍍 🙏🏼✅Gracias Gracias Gracias bendiciones
Esto hace que TODO (cámara, micrófono, guión, grabación, edición, etc...) VALGA LA PENA!!! Gracias a tiii! Me hace feliz saber que no estoy fermentando sola! Suerte y si te gusta la piña, esta salsa te encantará! Abrazos y bendiciones, linda 💚💚💚
Que risa lo que pasó una hora después 😂 ese es mi problema.. Fermento, espero, y no me dura nada de lo rico que es. A probar esta receta! ❤
Siiii jajajaja la fermentación nos enseña muchísimo de la paciencia, no crees!? Y también nos hace apreciar más la comida todo el trabajo de preparación! Saludos bella 💚💚
hola señorita, esto se ve delicioso, seguro que lo haré. si por favor ensáñanos a preparar el tepache. saludos desde Medellín - Colombia.
Hola Mai, me gustan tus vídeos, y tus comentarios.Estoy empezando con la fermentación; tengo un incoveniente y es que los aros de los frascos se oxidan, y contaminan el producto, y es muy desagradable ; esto me frustra...donde los encuentro de buena calidad? Y los pesos de vidrio?..gracias por tu ayuda, sigue adelante..nos enseñas mucho.🤗
Mai cuánto tiempo sin verte ni escucharte muchos meses realmente ,! No quiero perderte de vista nuevamente y para colmo no tengo instagram ,! Todo lo mejor para vos y te sigo por acá !!!!!!!!!!!! 😊❤👏
MUCHAS GRACIAS Y DIOS TE SIGA BENDICIENDO, PARA QUE NOS SIGAS ILUSTRANDO CON TUS CONOCIMIENTOS, BENEFICOS PARA NOSOTROS.
SALUDOS Y ABRAZOS.
Gracias chica recién te encontré.
he fermentado muchos vegetales como Kimchi y Sauerkraut pero todavía no he hecho una salsa fermentada. Sin duda que probaré tu receta con la salsa piña
Wow , déjame decirte que es la primera ves que veo algo y me encanto y en cuanto me termine mi kefir la voy a preparar , wow Que delicia otro nivel de sabores 👏👏👏👍👍👍👍👍👏👏❤️❤️❤️
Se ve muy deliciosa! Pero que me dices de las personas que padecemos gastritis, la podemos comer?
Que ricooo! Saludos desde Guatemala! Ya suscrita
Wow gracias por compartir los enlaces también
Gracias por tus videos. Puedo reemplazar el chile jalapeño por rocoto en Perú no tenemos este aji
Bien 👍❤
Mai hermosa, gracias por compartir tus conocimientos. Por favor, hasta cuantos días se puede tener la salsa en el refrigerador? Gracias.
Muy interesante la salsa. Gracias.
Buen vídeo , muy bien explicado y una receta interesante... Pd: me perdí en sus ojos
Me encanto bendiciones 😊
gracias a tus videos hago kombucha casera y ahora seguro hare este fermento. Una pregunta, si no tengo fermento para agregarle al inicio, cuantos días demora en estar lista? saludos
Claro que sí la probaré
❤
Nueva suscriptora🤗 mucho que aprender
Muchísimas gracias!! Aprendamos juntas 🥰💚🌸
Muchísimas gracias!! Aprendamos juntas 🥰💚🌸
Excelente!
GRACIAS! :D
La voy a preparar
amo ♥️
JORGEEEE!?!?!? AMO verte por aquí, me hiciste el día bb te amoooo!!!
te amo tmb, se me antojó demasiado la salsa lit la voy a hacer, con totopitos como te la comiste al final UF
Nueva suscriptora y decidida a hacer tu salsa, gracias bella persona ❤
Gracias 🍍gracias🍅gracias🌶✨🫶
Gracias por la información y el gran aporte a la salud 💖👍
Soy nueva suscriptora y muy contenta de haber encontrado tu canal, practoco fermentacion, kefir, tibicos y madre de vinagre 😍
Muchas gracias!!!!
Woooow vamos por el mismo camino y me alegra mucho habernos encontrado! Mil gracias por tu suscripción 🥹💚🌸 yo también amo la fermentación
Que ricoo, la pimienta la puedo moler cuando muela la oartryfe salsa? Saludos
Muy buena explicación . Lo voy a realizar. Gracias.❤
Hola saludos desde guayaquil ecuadorm me encantan los fermentos. Has uno de cebolla y pimientos rojos.
Gracias quisiera hacer una pregunta.
Como fermentar teniendo en cuenta la diabetes.
Me encanto❤
Gracias bella! Me alegro 💚
Maravillosos tus videos pero porfa dinos que hacer con los tallos de piña y aprender más de este maravilloso mundo de la fermentación ❤️🙏
Es nuevo para mi lo de fermentar ,me podrías explicar el nombre que no lo conozco para fermentar .Gracias
Me encato la receta!!! Me ésto volviendo re fan de los fermentos... Gracias!! 🙏💚🌿🌎😊😘
Me alegra muchoooo!!! Espero que la intentes porque está deliciosa! Saludos y muchísimas gracias 🥰💚🫂🌸
Gracias por toda la información
Gracias a ti!!
Brava. Felicidades. Aprendo mucho con tus vídeos. Gracias 😊
Muchísimas gracias hermosa!! Me alegro mucho! Saludos 💚💚💚
Gracias 🙏 esto me fascina gracias gracias
Muchísimas gracias! Me alegro 😃💚
Gracias, se ve muy rico !!!!
Gracias a ti hermosa!! 💚
Una excelente propuesta gracias 🙏
Gracias a ti!! 🤠💚
Excelente! Se ve deliciosa la voy a hacer!
Muchísimas gracias! Que buenooo! 😆
Muchas gracias estupenda información sobre los fermentos
Gracias a ti linda!! 💚💚💚
Voy a intentarlo
Excelente!! Me cuentas cómo te queda! 💚💚
Hola! Quisiera saber donde colocaste la receta escrita que mencionas en el video?
Puedo utilizar manzana u otra fruta en lugar de la piña
Un besito.
Hold, felicidades me facino tu video Claro, sencillo con muy Buena pedagojia sobre todo para personas Como yo que no se casi Nada sobre el tema💖
Muchísimas gracias!!! Me alegra haber sido clara y poder compartir esto con más personas! Saludos 🫂💚
Wowww esta salsa la tengo que hacer !!! Debe ser super delicioso!!!! Graciasssss por tus aportes !!! ❤
Gracias a ti bella!!! Y sí! La tieneeeesss que probar! Deliciosa 💚
Hola buenos días . Gracias por responder. Pasa que acá en Argentina estamos en otoño y este año vino muy frío ; por eso pregunto … si se puede plantar en otoño , invierno 🤷🏻♀️
Ya la puse a germinar . Abrazo desde Argentina 🤗❤️
Wuau me encantó encontrar esta receta ,la voy a hacer!!, otra cosa que me encantó fue que me hiciste recordar física y como hablas a las integrantes de mi banda favorita ' The Warning ⚡!, saludos desde Venezuela 👋.
Hola! Muchas gracias, me alegro que te haya gustado! Y sí, the warning es una banda de mi localidad!!! Te refieres al acento, verdad? Jajajaja me encantan esas chicas! 💚💚💚
@@MaiDirtyHands hola, ya me suscribí a tu canal, me gusta lo que haces , y voy a hacer algunas de tus recetas!!, yo estuve de visita en tu país el 2016 por 3 meses, y me encantó!!, mi hermana tiene 20 años viviendo allá,mis sobrinos son mexicanos, aaaah claro las The Warning ⚡ son de Monterrey!! exitos y bendiciones 🙏, saludos
Siiiiii el acento jajaja me encanta.
Cuantos días de fermentación, ahorita llegamos a los 40 grados se fermenta en 2 días, con eso estará lista?
que bien se ve... como aprendiste la velocidad de procesadora de alimentos? :P ... Gracias Mai, la intentare este fin de semana
Lo hice en la ninja que solo tiene una sola velocidad! Hazlo al gusto! Me gusta combinar con los pedacitos picados para que quede más interesante 😋 gracias por tu apoyo como siempre! Lo aprecio muchísimo 🥰💚💚💚🫂
Hola. Tiene que ser ese tipo de limón?
Amo tu contenido Mai! actualmente estoy en el proceso de hacer sauerkraut, y voy a intentar esta salsa que se ve deli, te dare update a ver como queda 💖 ya quiero ver tu plataforma!!
Woooow mil gracias Bella! Me da muchísimo gusto tu comentario y saber que no estoy fermentando sola! Me hace el día 🤠 hoy tengo junta con el programador y ya estamos pasando toda la info y teoría a la plataforma para poder hacer que la fermentación sea más sencilla y accesible para todos 🌸💛 wuuuu! Saludos 🫂
7:45 yo lo uso pero se empezo a oxidar la parte metalica el clip, por el ácido de la fermentación supongo. Saludos de Pereira colombia 👍
Eso pasa, por eso yo no uso esos botes! Mejor usa uno de vidrio cualquiera, lo cierras con su misma tapa pero le pones un poco de plastico entre la tapa y el feemento y solo lo abres una vez al dia y si quieres lo mueves un poco y ya!
Hermosa,háblanos de esa cúrcuma que tienes en el cajón!
Así como las ves en el video, las pongo a germinar con una toallita mojada abajo y sobre un frasco de vidrio. Lo guardo en el cajón y cuando saca raíz ya lo paso a la tierra! Estos ya debería sembrarlos! Hago lo mismo con el jengibre. Se recomienda usar orgánicos para que ni un agroquímico inhiba su crecimiento, pero nunca consigo orgánicos y aún así logró germinarlos. Saludos 💚💚💚
Yo estoy deseando de hacerla, en cuanto compre los botes y encuentre los chiles frescos, aquí en España solo los encuentro en conserva. Me encanta tu canal y gracias a tus consejos ya consigo hacer una kombucha deliciosa.
Wooow me alegra muchísimo lo de la kombucha, felicidades! Muchas gracias por tu comentario, espero puedas hacer esta salsa pronto! 💚💚💚
En España yo lo conpros en tiendas de los indios osea estas tiendas que hay por los barrios de indios de la India
Lo hice y se me olvidó agregarle el limón. Será que se puede dañar
Muy buen video... cuando hablas de sal pura a que Te refieres ? Usas sal normal o sal marina ??
Muchísimas gracias! Me refiero a que no sea sal yodada o refinada! Puede o no ser de mar 💚💚💚
Que buena parece !!! El jalapeño es picante ??? Gracias por todas esos fermentos ricos !!! Cómo se germina la cúrcuma ??? Cariños desde Argentina 🤗😊
Hola lindaaa!!! Muchísimas gracias por tu comentario! El jalapeño sí pica, pero no tanto como un chile serrano (a mí todo me pica, pero el jalapeño sí puedo tolerarlo).
La cúrcuma la germino poniendola en una charola de vidrio y sobre una toallita o servilleta húmeda, la guardo en un lugar donde no le de luz directamente y ahorita ya debería de estarla sembrando 🫙
Saludos!! 💚💚💚💚
Puedo poner morrones en lugar de chiles?
Gracias por mostrarnos esta magnifica receta. Para que son las pesitas de vidrio? Saludos desde Montreal!
Holaaa!! Mil gracias 🥹💚 Las pesitas de vidrio son para sumergir los alimentos, ya que si quedan las puntitas de algo fuera del agua, es mucho más fácil que bacterias patógenas colonicen y contaminen tu cultivo.
SALUDOS, SE PUESE PONER HOJAS DE REPOLLO PARA PONER EN TODOS LOS FERMENTOS YA QUE NO TENGO ESAS PESAS DE VIDRIO.
Claro que se puede!!! La fermentación nos vuelve creativos con tantas exigencias y pasos jajaja y esta excelente encontrar soluciones creativas y de bajo costo! La col se usa siempre para sumergir el chucrut y se puede usar igual para sumergir cualquier otro ingrediente de otros fermentos! Saludos 💚💚
Hola Pau. ¿Oye que pasó, no estabas tocando la batería con "the warning"?
Aunque la verdad si te rifas con estas culturas.
Gracias.
Saludos desde California.
Jajaajjaja no soy Pau y nunca he estado en una banda pero gracias y saludos!!
Me sorprendió que respondieras y pues ahora te cuento el contexto.
sí eres romántica y por lo que muestras de tu personalidad a través de tus videos obvio eres tradicional entonces busca en YT a the warning son très hermanas regias y sí se rifan.
Si tocaran música más vernácula no cantarían mal las rancheras pero si tienen mucho talento y son hasta donde se puede ver tres chavas con los pies en la tierra y bien alivianadas como tu sabrás 😁
Saludos musicales con aroma a culturas diversas y divertidas.🙏
Gracias por la receta, no encontré la liga para los frascos con tapa de clip, la puedes compartir? por favor?
Hola! Muchísimas gracias a ti! Justo la acabo de poner en la descripción y te la dejo aquí también: amzn.to/44Mox1o
Yo quisiera saber si hay un limite en el consumo de los fernentos , porque yo me estoy animando a incursionar en este tipo de alimentacion por salud y no quisiera complicarme la vida en vez de que haya una mejoria , y esto lo comento porque hay muchas contradicciones en lo referente a que algunos dicen que si alteramos ciertos bichos que radican en nuestro sistema digestivo o en la microbiota puede haber problemas de urgencias medicas e incluso hay comentarios de que a habido casos de personas que han ido a parar al hospital por no saber como consumir los fermentos , por eso es mi pregunta , me gustaria que nos enseñaras por ejemplo cuanto de kefir debemos consumir al dia y asi sucesivamente con los demás fermentos para que asi resulte en favor de nuestra salud y no haya repercusiones negativas
de antemano mil disculpas por mi opinion , saludos y gracias amiga .
Si te sirve yo llevo 5 años haciendo todo tipo de fermentos y francamente es lo mejor que me ha pasado para mi salud, el unico problema es no saber que hacer con tanto bote en la nevera! Es importante consumir diferentes fermentos precisamente para que no tengas de un solo tipo en tu sistema....
El agua de la cáscara de piña se puede hacer siempre que sea orgánica, pues de otro modo vamos a tragar los insecticidas, la mayoría contienen arsénico.
Obviamente
Hola quiero saber que opinas de tomar agua tibia co vinagre de manzana?
Nunca lo he hecho, tú lo practicas?
Hola como estas , oye te hago una preguntita ! Oye esa pesitas de vidrios las venden donde??
Parietal en la descripcion del video y se abre otra ventana del la do derecho y ahi esta today la information,saludos
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
No le pica la semilla???
Qué opinas de desinfectar con ozono
Nunca lo he intentado, para mí es más fácil el bicarbonato porque en mi casa siempre hay. Tu que me puedes contar de ese método de desinfección!? Lo haces? Saludos! 💚
Hola. Por favor, qué es poro?
Es una verdura muy rica que da mucho sabor!
¿Cuánto aguantará en el refrigerador antes de echarse a perder?
Supongo que ligeramente más que una salsa común y corriente casera, ya que la fermentación extiende su caducidad
La sal nunca retiene liquidos..son las comidas que aceleran la parte nerviosa
Eres zurda 🤗 😘 😍
Siiii como te diste cuenta? jajajaja 💚💚
Estas recetas son muy ricas, pero no está mal preguntar a un naturópata. No todo lo puede comer cualquier persona. Y recomendar productos de cultivo orgánico, por favor.
De Dónde eres?
De Monterrey, Nuevo León 💚
Gracias! Me gusta tu contenido ya me suscribí saludos!...
WOW!! ME ENCANTAN TUS OJOS PARECEN COMO DE UN CIERVO DE DISNEY😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Hay q conocer bien microbiota xq tmb existir disbiosis microbiana deberías ir más allá
Tú deja de meterte donde nadie te preguntó. Ya te hubiera bloqueado hace muchísimo, solo que no sé cómo bloquear en UA-cam!!! Molesta a alguien más, aquí tus comentarios NO son deseados! Y para quienes lean esto y se asusten con mi agresividad, esta persona desconocida se la pasa haciendo observaciones fuera de lugar y desmeritando siempre mi trabajo, esfuerzo y conocimiento… así que ya me hartó!
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Habla mucho xd
❤
Lo hice y se me olvidó agregarle el limón. Será que se puede dañar