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los pastelitos de kali
Spain
Приєднався 23 жов 2019
Hola, hola
Soy una apasionada de la reposteria en general, mama de 2 niños empece a hacer pasteles por ellos y ver su carita brillar a la hora de la degustacion me dio ganas de seguir.
Asi que si quieres aprender paso a paso con recetas de pasteles de los mas simple al mas sofisticado ESTE ES TU CANAL
BIENVENIDO/A
Soy una apasionada de la reposteria en general, mama de 2 niños empece a hacer pasteles por ellos y ver su carita brillar a la hora de la degustacion me dio ganas de seguir.
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Recette Entremets coeur pistache fraise
Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous ai concocté une délicieuse recette pour la Saint Valentin !
Ses saveurs pistache fraise vous envouteront !
Joyeuse Saint Valentin à tous !
INGRÉDIENTS
COULIS À LA FRAISE
600g de fraises
100g de sucre
6g de pectine
BISCUIT MADELEINE À LA PISTACHE
50g de lait entier
1 poignée de pistache
120g de beurre fondu
3 oeufs
120g de sucre
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cas de pâte de pistache
PÂTE DE PISTACHE
ua-cam.com/video/Bbl409eaedk/v-deo.html
MOUSSE À LA PISTACHE
150g de chocolat blanc
180g de crème liquide à 35%
90g de lait entier
3g de gélatine
3 cas de pâte de pistache
MATERIEL UTILISÉ
MOULE TI VOGLIO BENE
amzn.to/3XsM02x
Aujourd'hui je vous ai concocté une délicieuse recette pour la Saint Valentin !
Ses saveurs pistache fraise vous envouteront !
Joyeuse Saint Valentin à tous !
INGRÉDIENTS
COULIS À LA FRAISE
600g de fraises
100g de sucre
6g de pectine
BISCUIT MADELEINE À LA PISTACHE
50g de lait entier
1 poignée de pistache
120g de beurre fondu
3 oeufs
120g de sucre
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cas de pâte de pistache
PÂTE DE PISTACHE
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MOUSSE À LA PISTACHE
150g de chocolat blanc
180g de crème liquide à 35%
90g de lait entier
3g de gélatine
3 cas de pâte de pistache
MATERIEL UTILISÉ
MOULE TI VOGLIO BENE
amzn.to/3XsM02x
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Відео
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Se ve desliciosa... me puedes dar las cantidades ,?? gracias
Bonjour du 🇲🇦 Merci à vous madame pour ce délicieux entremet et merci pour tous les astuces délivrer ❤️❤️✌️
Avec grand plaisir ☺️
Vous donnez l'impression que c'est hyper facile de réaliser un glaçage miroir. J'ai toujours du mal avec le mien, peut-être que je dois changer de thermomètre.
bonjour Je tombe sur votre dessert qui est juste magnifique je vais me lancer car j'ai ce moule et je n'ai jamais osé m'en servir. J'ai juste une question vous me confirmer que l'on divise TOUT par 2 si on souhaite uniquement le grand moule? car je vois plus loin dans les commentaires que vous donner les proportions pour le mon curd et ce n'est pas du tout la moitié je suis perdue . merci pour votre réponse belle journée
😔😔
Bonjour. Je suis en train de faire votre recette mais il y a une étape que je ne comprends pas. Lorsque je dois remettre la creme anglaise sur le feu pour la faire monter à 83°, la mienne est déjà bien au dessus de 83 🤔
Bonjour, au dessus de 83 degrés ça devient une omelette, c’est que aviez trop fait chauffer votre lait au départ
Bonjour merci pour cette merveilleuse recette très bien filmée ! J'aimerai tenter mais juste une petite question ou plutôt 2 😅 est il possible de colorer une partie de la ganache fraise avec des colorants en poudre? Et est ce que la crème au beurre est obligatoire? Ou alors est ce que je peux la remplacer par un topping mascarpone sucre glace? Merci par avance pour votre réponse ❤
Bonjour, colorer si vous voulez donner 2 tons différents et parfaitement possible quant à la crème au beurre vous pouvez la remplacer par le toppong de votre choix à condition qu’il soit adapté
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merci pour votre retiur rapide! Finalement je vais tester la crème au beurre à vitre façon :) je ne veux pas prendre de risques mais je vais colorer en effet merci à vous!
Non mais je veux voir la recette, elle doit être succulent ce gâteau..la pistache❤
Y’a plus qu’à ☺️
Bien sûr ❤❤
Combien le pourcentage de chocolat noir ? merci
Bonjour, c’est juste du chocolat nestlé pâtissier
Super merci bcp du partage
Avec plaisir
Je tiens juste à vous remercier de vous donner la peine de partager vos recettes.... merci pour ça.. j'ai épaté ma famille avec ce gâteau, et tout le monde l'a trouvé délicieux..
Merci beaucoup pour votre retour
J’adore c’est juste exquis j’en bave 🤤 mdrrrr
Merci beaucoup 😊
bonjour est ce que vous savez combien de cupcakes je peux faire avec cette quantité de ganache ? merci !
Dommage on n'entend pas trop bien
Super recette, mais pourriez vous me dire combien de temps faut il sortir les desserts du congélateur ? Merci
Bonjour et merci ☺️, l’idéal serait entre 4 à 6h pour qu’ils puissent décongeler gentiment, vous les placez au frigo.
Magnifique extraordinaire et superbe gâteau que vous avez réalisé ❤❤❤❤
C’est vraiment gentil, merci ☺️
Vi que unos 350 gramos de crema para batir lo hirvio y los 350 gramos le agrego frio..porque esa diferencia?
Es así que se hace la ganache montada, 1 parte hervida otra parte fría
Buenas noches me encanta como explica...cuando dice crema para batir..se refiere a la crema de.leche..de origen animal..porque en mi Pais hay marca Gloria..dice Crema de leche..
La verdad no te sabría de decir, aquí en España se llama nata para batir o para montar
Bonsoir, est-ce que nous pouvons faire le glaçage la veille au soir? merci
Bonsoir, oui tout à fait, ensuite vous le mettrez au frigo pour qu’il décongèle gentiment et le déguster le lendemain ☺️, joyeuses fêtes
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merci beaucoup pour la réponse. je vous souhaite un joyeux Noël 🎅 🤶
Bonsoir je viens vous souhaites de bonnes fêtes et surtout une bonne santé en espérant vous retrouver bientôt avec vos super recettes trop bien expliquées
Je vous remercie et vous souhaite également de bonnes fêtes, en espérant être de retour très vite 🥰
Recette impeccable j ai bien aimé merci infiniment ❤❤
Merci à vous pour le retour 🥰
Bonjour, faut les sortir du congélateur combien de temps avant de les manger ? merci
Bonjour, ils sont petits, 2h c’est suffisant
On peut remplacer le.glucose par du miel cassique ? Quelle est la difference avec le glacage avec du cacao sans glucose ?
Bonjour, je sais qu’il est possible de remplacer le glucose par du miel cependant ne l’ayant jamais testé je ne saurais vous donner les quantités.
Coucou merci pour ce partage, je vois que ça fait longtemps que tu ne poste plus de videos, tu arêtes youtube c'est dommage tu fais des belles recettes ❤❤
Bonjour, merci de prendre des nouvelles, c’est vrai que j’ai beaucoup ralenti le rythme mais je compte bien m’y remettre, très bonne journée ☺️
Si tu as envie de booster ta chaîne je suis dans un groupe de colaboracion avec des autres youtubeuses pour s'entraider c'est pas compliqué juste un peu de temps on travaille sur télégramme n'hésite pas à me dire car tu as des bonnes vidéos ❤
Bonjour je suis en train de faire votre recette mais j'aimerais mettre le biscuit en semelle de la bûche c'est à dire à la même dimension que le moule par combien dois je diviser votre recette de biscuit ? Et peut on mettre le glaçage rocher sur le biscuit (comme un croquant) et le retourner côté mousse comme une bûche classique svp ? Merci d'avance
Bonjour je pense que vous pouvez facilement diviser les quantités en 3, en ce qui est de se servir du glaçage rocher comme un croquant ça risque d’être un peu dur ( c’est beaucoup de chocolat et pas de feuillantine)
En tout cas si j’ai bien compris votre question car un croquant se place entre le biscuit et la mousse, donc dur à la découpe
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merci oui c'est ce que je voulais faire mince ça n'ira donc pas 😪, pour le test de la bûche je ne vais que mettre le biscuit alors sinon auriez-vous une recette à base de Feuillantines ? En tout cas je vous remercie bcp pour vos réponses, passez une bonne nuit.
Bonsoir vous avez utilisé un moule de 20 cm de la gelatine 200 bloom???
Bonsoir, oui 👍🏼
Voici les dimensions exactes du moule www.amazon.fr/Silikomart-20-180-00-0060-SFT180-Moule-Silicone/dp/B00AIR3DAE?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=23PV0WH3XY7LJ&keywords=moule+18+cm+silicone+silikomart&qid=1671634110&sprefix=moule+18cm+silicone+silikomart,aps,106&sr=8-6&linkCode=sl1&tag=kali0fb-21&linkId=3dbcf80ca1b3a6102fb33cfc58b59a88&language=fr_FR&ref_=as_li_ss_tl
Bonjour combien de temps peut on la laisser au congélateur ?
Bonjour, très longtemps, mais vous ne la floquerez qu’à la sortie
Bonsoir quel est le poids de la génoise svp merci
Bonsoir, je ne l’ai pas pesé mais je vous passe la recette ua-cam.com/video/YNToRSCT5qQ/v-deo.htmlsi=gW1RCLhQgejRrbXw
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merci beaucoup bonne soirée à vous
Buenas tardes , la crema para batir puede ser vegetal o animal ? las dos se puede usar? , pregunto para saber en cual me quedara bien
Bonjour, il fait quelle taille le moule pour le coulis ?
Bonjour, 20cm
Merci pour la réponse 😊
Avec plaisir ☺️
Quelles sont les quantités ???
En barre de description
Bonjour j'ai testé votre recette et c'était une tuerie j'ai multiplier ×2 pour un gâteau de 20 25 parts Bien évidement c'est une ganache montée donc il faut y aller progressivement 😊
Ça me fait vraiment plaisir, merci pour le retour ☺️
La voz no se usa
En la semana lo hago!!!😍😍
☺️
lo hiciste ?
@suzancubak6381lo hiciste?
Bjr, Combien de tps avant de le servir pour le sortir du congélateur
Bonjour, sortez le du congélateur 6h avant et mettez le au frigo pour qu’il décongèle tranquillement
Bonjour, j'en ai fait une , mais on s'en trop le beurre et mon robot n'aime pas tourner a vitesse max pendant un moment, j'ai du arrêter car sa commencer a sentir le robot
Bonjour, bien aromatisé ça atténue le goût du beurre, ensuite pour avoir une bonne texture il faut aussi un robot adapté, sans cela le moteur chauffe
Gracias excelente
Gracias ☺️
Hermoso 💚
Muchas gracias ☺️
bonjour, combien de temps avant faut il sortir l'entremet? merci
Bonjour, 6h avant, pour qu’il ait le temps de décongeler gentiment au frigo
Bonjour plus de vos nouvelles j’espère que tout va bien pour vous
Bonjour, c’est très gentil à vous de prendre des nouvelles, tout ça bien merci. Je serais de retour avec de nouvelles recettes mi septembre 🥰
@@lospastelitosdekaliOFICIALok super à bientôt alors merci de m’avoir donner de vos nouvelles
❤
☺️
bonjour,170g d'oeuf c est combien de blanc en tout ,merci de me dire
3 ou 4 tout dépend de la taille de l’œuf
Bonjour, merci pour votre partage, si on utilise de la vanille liquide, doit on aussi mettre 2 c à café svp
Bonjour, je mettrais 2 cuillère à soupe pour de la vanille liquide
@@lospastelitosdekaliOFICIAL ok merci beaucoup, bonne après midi 🙂
Thank you for the detailed instructions. I want to make with fresh fruit, can the recipe change? Is it leaking water? .Looking forward to your reply
Yes you can, the recipe is the same
Hola! yo necesito para rellenar apenas la mitad, puedo reemplazar las fresas por unas cucharadas de mermelada? Gracias!
Claro
@@lospastelitosdekaliOFICIAL Muchas por responder ♥♥
T
Bonjour vs les trempez dans du chocolat refroidi? CB de temps au congel au total?😊
Bonjour, non pas froid sinon se sera trop épais et pas uniforme, au congélateur juste le temps que ça ai bien pris, une vingtaine de minutes
espectacular
Muchas gracias ☺️
Dommage que vous nous avez pas mis une photo de votre gâteau, une fois tranché... Ce doit être terriblement alléchant