Recette Entremet café noisette,
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- Опубліковано 11 вер 2024
- Bonjour à tous, ce mariage des saveurs café noisette est définitivement adopté, la force du café et la douceur du praliné réveilleront vos papilles !
INGRÉDIENTS
GANACHE MONTÉE PRALINÉ NOISETTE
150g de crème liquide à 35%
150g de chocolat blanc
175g de crème liquide à 35%
3 cas de praliné noisette
CRÉMEUX PRALINÉ NOISETTE
190g de crème liquide à 35%
2g de gélatine
3 jaunes d'oeufs
3 cas de praliné
30g de sucre
MOELLEUX À LA NOISETTE
40g de beurre fondu
75g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
100g de poudre de noisette
2 oeufs
CROUSTILLANT RIZ SOUFFLÉ PRALINÉ NOISETTE
50g de chocolat au lait
50g de riz soufflé au chocolat
2 cas de praliné
MOUSSE AU CAFÉ
285g de chocolat blanc
4,5g de gélatine
180g de lait entier
2 cas de café lyophilisé
360g de crème liquide à 35%
GLAÇAGE MIROIR AU CHOCOLAT
75g de cacao en poudre non sucré
210g de sucre
105g d'eau
12g de gélatine
195g de crème liquide à 35%
75g de sirop de glucose
PRALINÉ NOISETTE MAISON
• Recette du praliné mai...
MATÉRIEL UTILISÉ
MOULE À INSERT
amzn.to/33xWkQM
MOULE ENTREMET
amzn.to/3qMgbEW
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Magnifique extraordinaire et superbe gâteau que vous avez réalisé ❤❤❤❤
C’est vraiment gentil, merci ☺️
Merci bcp pour cette recette je vien de le terminer plus qu'as goûter ce soir en tout cas la ganache praliné une tuerie
Merci beaucoup ☺️ vous ne tiendrez au courant 🥰
@@lospastelitosdekaliOFICIAL alors verdict une vrai tuerie mon nouveau gâteau préféré franchement au top juste la prochaine fois je vais remplacer les cereal par des crepe dentelle (question de goût) mais franchement j'adore merci bcp poir cette recette que je garde précieusement 😍😋😍
Ça me fait vraiment plaisir, merci pour le retour 🥰
Magnifique !
Je vous félicite
Je me suis lancée, avec grand succès, dans la confection
d entremets.
Je vais tester le vôtre.
Je vais faire "tout pareil" sauf que je vais me servir de nos noix.
Diamètres des moules ?
Gâteau
Insert.
Merci de nous le préciser, c est important.
Bonjour, il y a les références des moules dans la barre de description, cliquez sur la petite flèche en bas à droite, et faites défiler jusqu’à “matériel utilisé”
Pardon et dites nous aussi la hauteur de votre moule
7 cm ?
Ou plus ?
Merci, c est primordial pour bien le reussir votre gâteau magnifiques
Magnifique 😍 merci pour cette recette
Avec plaisir ☺️, bonne soirée
Trop bó🤤💙
Merci ☺️
Une derniere question vous avez utilisé de la gelatine 200 bloom???desolé si je derange
Vous ne me dérangez pas, oui 200 bloom
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merciii
J'ai trouver du lait partiellement ecremé ça marche avec????
Oui 👍🏼
Svvvp si je fais avec une buche je double pas je mets juste les quantités quand trouve en barre d'inscription????
Exactement ☺️
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merciii
Avec plaisir
La quantité suffit pour une buche????
Oh oui carrément 👍🏼
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merciii
Chez nous on trouve pas de lait entier je fais comment svp???
Prenez du lait demi écrémé
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merciiii
😋😋😋Sa doit être une tuerie 😱😱
Une question le moule pour le moelleux carré il est de quelle dimension ??? Et où vous l'avez acheté 🤔🤔🤔 merci d'avance
Merci beaucoup, alors le moule rectangulaire il m’avait été fourni avec le moule kit Ali di Fata de chez silikomart, cependant pour le moelleux tu peux le faire dans n’importe quel moule et tu le couperas en fonction de la taille de ton moule, celui avec lequel j’ai fait l entremet est d’environ 18cm il est à 12€ c’est un Silikomart les références sont en barre de description ☺️, bonne journée 🥰😘
@@lospastelitosdekaliOFICIAL merci
Avec plaisir
Svvvvp faite nous une buche mousse praliné svvvvvp
Dommage que vous nous avez pas mis une photo de votre gâteau, une fois tranché... Ce doit être terriblement alléchant