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[ENG]퐁퐁언니의 태국식 카레 뿌팟퐁커리 만들기 : How to make Thai Crab Curry ㅣPONGPONG COOKING TV
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안녕하세요~ 퐁퐁언니입니다. 오랫만에 영상 올리네요 ^^;
그 동안 늘 불편하던 허리 디스크가 통증이 너무 심해져서 조금 휴식이 필요했네요.. ㅎㅎ
오늘은 요즘 한창 꽃게철이라 게살이 가득 찼더라구요~
달고 너무 맛있어서 특별히 태국식 카레인 푸팟퐁커리를 만들어 봤어요~
맛있는 음식도 늘 같은 방법으로 먹으면 질리자나요~
그래서 가끔 만들어 먹는 푸팟퐁커리를 소개하려고 합니다.
아이들도 너무 잘 먹어요~ 어른들만 드실 경우엔 살짝 매콤하게 드셔도
좋아요~
오늘 만드는 태국식 카레는 꽃게를 완전히 바삭하게 튀겨서 껍질까지 먹을 수 있게 만들기 때문에 꽃게 손질 하실 때 다리 사이 모래주머니를 제거한 부분 입부분까지 깨끗하게 손질 해 주셔야 합니다 ^^
새우까지 함께 넣어 만들어 드시면 더 맛있어요~ 새우가 있는 줄 알았는데 떨어져서 넣지 못했지만 집에 새우가 있다면 함께 넣고 만들어 드셔 보세요~
새우는 튀기지 않고 살짝 데쳐서 사용하시면 됩니다~
즐겁게 영상 봐 주시고 구독&좋아요 부탁드립니다. :)
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[ENG]퐁퐁언니의 태국식 카레 뿌팟퐁커리 만들기 : How to make Thai Crab Curry
▶ 재료
꽃게 2마리
맛술 15ml
후춧가루 약간
전분 50g
식용유
양파 1/2개
청양고추 1개
쪽파 약간
달걀 1개
- 소스
식용유
고추기름 2스푼 (고춧가루+식용유 대체 가능)
다진마늘 1스푼
카레 1봉지
물 200ml
코코넛밀크 250ml
굴소스 1스푼
▶ Ingredients
2 blue crabs
15ml cooking wine
A little black pepper
50g starch
cooking oil
1/2 onion
1 Spicy pepper
Some chives
1 egg
- sauce
cooking oil
Red pepper oil (red pepper powder + cooking oil)replaceable
1 tablespoon chopped garlic
Curry powder for 4 people
200 ml of water
250ml coconut milk
1 tablespoon of oyster sauce
▶ 레시피
· 먼저 꽃게는 솔로 깨끗하게 씻어 주세요. 튀겨서 껍질까지 먹기 때문에 다리 사이도 깨끗하게 씻어주셔야 합니다.
· 배딱지를 떼어내고 모래주머니와 입 주변을 손질하고 몸통은 4등분으로 잘라 주세요. (모래주머니 떼어낸 부분도 더러우니 깨끗하게 솔로 씻어 주세요.)
· 손질한 꽃게를 그릇에 담고 맛술 소주잔으로 한잔 정도 붓고 후춧가루를 골고루 뿌려 10-20분 정도 재워 놓으면 비린 맛을 잡아줍니다.
· 꽃게를 재워 놓는 동안 양파, 고추, 쪽파는 슬라이스 해 주시고 달걀은 미리 풀어 놓습니다.
· 재워 둔 꽃게에 생긴 물은 버리고 전분을 넣고 버무린 뒤 10분 정도 전분이 베이도록 놔둡니다.
· 팬에 식용유와 고추기름을 붓고 야채들을 볶아야 하지만 고추기름이 없으므로 식용유를 넉넉히 붓고 고추가루를 넣어 고추기름을 먼저 만들어 줍니다.
· 다진마늘을 넣고 살짝 볶은 뒤 양파, 고추를 차례대로 넣고 살짝만 볶아줍니다.
· 기름이 조금 부족하다 싶으면 식용유를 조금 더 넣어줍니다.
​· 준비 해 둔 물, 카레가루, 코코넛밀크를 차례대로 넣으면서 섞어주세요. (고형카레 2조각을 사용하셔도 됩니다.)
​· 카레와 코코넛밀크가 골고루 섞였다면 굴소스를 넣고 섞은 뒤 소스가 끓어오르면 풀어놓은 달걀을 붓고 바로 젓지 않고 달걀이 적당히 익으면 섞어주면 소스는 완성입니다.
· 완성 된 소스는 불을 끄고 그대로 두세요.

· 볼이 넓은 팬을 사용하면 식용유 사용량이 많아지므로 좁고 깊은 냄비를 사용 해 꽃게를 튀겨줍니다. 온도는 170℃ 정도까지 올려주세요.
· 온도가 너무 올라가면 꽃게의 겉만 탈 수 있으니 온도 조절을 중간 중간 해 주세요.
· 저는 차례대로 꽃게를 튀긴 뒤 마지막에 미리 튀겨놓은 꽃게를 함께 넣고 튀겨 줬어요. (더 바삭해지더라구요. ^^)​
· 식은 소스는 살짝 데운 뒤 불을 끄고 튀긴 꽃게를 넣고 버무려 주세요.
​· 완성 된 카레를 그릇에 옮겨 담고 쪽파나 파슬리, 고수를 좋아시면 고수를 올려 드시면 완성~♥
----------------------------------------------------------
시청 해 주셔서 감사합니다.
Thank you for watching.
BLOG : blog.naver.com/jini22000
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 추억이 되어버린 시간 - ua-cam.com/video/3Z5n71zKe4w/v-deo.html
#태국식 카레 #푸팟퐁커리 #꽃게 카레 #카레 #꽃게 튀김 #Thai Crab Curry #Crab Curry #Curry #퐁퐁언니쿠킹TV #PONGPONG COOKING TV
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КОМЕНТАРІ

  • @강신구-i5o
    @강신구-i5o 2 роки тому

    살 진짜 안 빠지는 분은 "닥터래시오"와 "해인감비환"을 동시에 드셔보세요. 제가 살이 진짜 안 빠지는 체질인데 이 방법으로 20키로 가까이 뺐습니다!!

  • @momslee1808
    @momslee1808 2 роки тому

    팡도르반죽중 한번반죽만 하는 간단한 공정이네요 이렇게 만들어도 부드러운 팡도르가 되나요?

  • @딸기-r7u
    @딸기-r7u 2 роки тому

    그.....쿠킹트리님 레시피와 꽤 비슷하네요ㅎㅎ모양도 똑같구요 출처 남기셨죠?

  • @드림-y1m
    @드림-y1m 2 роки тому

    1차발효후 부풀지가 않네요 뭐가 문제일까요? 똑같이 따라했는데ㅠ

  • @니아옹
    @니아옹 2 роки тому

    틀 사이즈좀요~^^

  • @Dawn._
    @Dawn._ 2 роки тому

    대박... 진짜 쫀득촉촉해 보인다..

  • @susieworld
    @susieworld 3 роки тому

    👍35~ 新朋友來訪 💕Like 歡迎也來訪😄😄😄

  • @sannidaily
    @sannidaily 3 роки тому

    Good work!! Looks so yummy. Thanks for sharing!

  • @yukia-k5w
    @yukia-k5w 3 роки тому

    생크림 어떤거 사용하셨나요?^^

  • @Chloe-ol9we
    @Chloe-ol9we 3 роки тому

    넘이뻐요❤ 혹시 별깍지 몇번이에요 ?

  • @yujujung6419
    @yujujung6419 3 роки тому

    안녕하세요~ 생크림데코에 짠 깍지 정보 좀 알 수 잇을까요?

  • @예진-e5v
    @예진-e5v 3 роки тому

    크림 만들때 옥수수가루가 없으면 강력분이나 박력분으로 대체해도 괜찮을까요?

  • @새싹-z4g
    @새싹-z4g 3 роки тому

    생크림에 넣는 럼주 바카디로 써도 되나요? 선생님은 어떤 럼주 쓰셨어요?

    • @TV-zu3un
      @TV-zu3un 3 роки тому

      화이트럼 아무거나 쓰시면 되는데 바카디는 너무 쓰지 않을까 싶어요...

    • @새싹-z4g
      @새싹-z4g 3 роки тому

      @@TV-zu3un 흐엉ㅜㅜ그렇군요 화이트럼으로 알아볼게여ㅜㅜ감사합니다♡

  • @isadoraj5166
    @isadoraj5166 3 роки тому

    좋은 영상 감사히 보고갑니다. 계란 흰자 곱고 쫀쫀한 거품 내기 어려운 이유는 무엇일까요? 차가운정도 온도의 계란 흰자, 설탕도 3번에 나눠 섞었고 휘핑기 속도도 고속으로 하지 않았는데도 말이죠. 대충 휘핑해야하는 시간이 얼마나 걸려야 머랭이 잘 될까요?

  • @kyungasung8549
    @kyungasung8549 3 роки тому

    오븐에서 몇도 몇분으로 구워아 하나요? 다 굽고 나서 붓으로 바른건 뭔가요? 꼭 만들어 보고 싶습니다^^

  • @kyungasung8549
    @kyungasung8549 3 роки тому

    오븐에서 온도 몇도에서 몇분 구워야 하나요? 그리고 다 굽고나서 위에 붓으로 바른건 뭔가요? 꼭 만들어보고 싶네요^^

  • @효-x3f
    @효-x3f 3 роки тому

    만들어보려고 하는데요,,혹시 틀 사이즈 좀 알 수 있을까요?? 그리구 반죽에는 실온버터를 넣어야 하나요..??ㅎ휴ㅠㅠ

  • @healerbell7
    @healerbell7 3 роки тому

    BGM보단 ASMR로 듣고 싶네요

  • @소진하는삶
    @소진하는삶 3 роки тому

    티백넣는케이크 검색중인데 물에티백우린거 넣어두 상관없나봐요? 꼭 가루만 넣어야하나싶었어요! 또 하나 알아가요 그럼 녹차티백도 같은방법으로 레시피써도 되는거에요?

  • @mipongpong
    @mipongpong 3 роки тому

    안녕하세요 퐁퐁언니님 ㅎㅎ 베이킹배우려는 초보자 에요 ㅎㅎ 마약옥수수빵 알아보다가 영상 보게 됬어요. 잘봤습니다😊

  • @saram0327jp
    @saram0327jp 3 роки тому

    집에 쉬폰 케잌 틀이 없는데 그냥 1호틀에다가 만들어도 될까요~~

  • @진보배-s5r
    @진보배-s5r 3 роки тому

    얼그레이 파우더는 어디꺼에요?

  • @강수정-y3m
    @강수정-y3m 3 роки тому

    혹시 버터 대신 염분있는 마가린 쓰면 안되나요??

  • @onhwamin
    @onhwamin 3 роки тому

    꺄 저는 고수 올려서 먹고싶어요! 뿌팟퐁커리 엄청 좋아하는뎅.... 퐁퐁언니 믿고 직접 만들어봐야겠어요 :) 오늘도 잘 보고 갑니당 ♥

  • @bigworldsmallstories
    @bigworldsmallstories 3 роки тому

    우와. 이런 것도 집에서 만들 수 있다니. 저는 레시피를 보고 그대로 따라해도 실패하는 요리치인데 요건 도전해 보고 싶어요. 날씨가 쌀쌀할 때 먹으면 따뜻해질 것만 같은 레시피들이 많으시네요. 살찌는 게 두렵지만 앞으로 레시피 따라하러 또 올게요. ㅎㅎ

  • @minn72
    @minn72 3 роки тому

    40 개를 만들 건데 그냥 레시피 4 배 해서 만들면 될까요?

  • @끝까지간다-w2c
    @끝까지간다-w2c 3 роки тому

    똑같이 했는데 윗면 색상이 밝게 나왔어요 왜일까요?

  • @BithikaKitcheN
    @BithikaKitcheN 3 роки тому

    So delicious of this crab curry 👍👍👍

  • @여징-s8s
    @여징-s8s 3 роки тому

    혹시 버터를 100그램만 사용한다면 재료가 몇 그램이에요...? 정보가 시급해요!!ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 빨리 답변 부탁드림니다!

  • @bepmedory6757
    @bepmedory6757 3 роки тому

    Looks Tasty:):) thanks for sharing! great!!!

  • @bepmedory6757
    @bepmedory6757 3 роки тому

    Good food and great video, yummy and like. Thumbs up!

  • @TV-pp8ck
    @TV-pp8ck 3 роки тому

    지금도 청양고추 잔뜩 넣어서 매콤한 카레해서 저녁 먹었네요 다음에 한 번 해서 먹어 봐야겠어요~~~♡

  • @mingh6655
    @mingh6655 3 роки тому

    언니 케이크 엄청 먹어보고싶네여 ㅜㅜ 맛있겠다아

  • @ArtiJoa
    @ArtiJoa 3 роки тому

    퐁퐁님 무슨일 있으신거 아니시죠? 영상업로드도 없구 찾아오시지두 않구 슬밴에두 안보이셔서 와봤어요~ 생존신고 해주세요... 걱정되네요...ㅠㅠ

    • @TV-zu3un
      @TV-zu3un 3 роки тому

      허리 시술하고 조금 괜찮았었는데 영상 찍으면서 자세가 힘들다보니 무리가 됐나봐요... 겨울에 허리수술 하려구요... 너무 힘들어서 모든걸 놓고 완전히 쉬고 있어요 ㅠㅠ 신경 써 주셔서 감사합니다 ♡

    • @ArtiJoa
      @ArtiJoa 3 роки тому

      @@TV-zu3un 아 그러셨구나 하고싶은일도 무리해서 하면 영영 못하게 될수도 있어요..허리수술 잘 받으시구여~ 유튜브안에서도 현재 쉬는중이라고 얘기잘 올려주시면 좋을거 같아요...건강 잘 챙기시구요..무리하시지 마시구여

  • @MR-wd4uq
    @MR-wd4uq 3 роки тому

    금붕어입니다ㅎㅎ 달리기하고가겠습니다^^

  • @bokyungkim4217
    @bokyungkim4217 3 роки тому

    준비열심히 해서 따라했는데 너무 쓴맛이 나요.. 프레즐소다 없으면 베이킹소다 동량으로 해도 된다고 댓글보고 했는데 그 물이 문제인것 같습니다. 엉엉~ 토핑만 긇어먹었어요

  • @cieloy
    @cieloy 3 роки тому

    유재뿜뿜님 채널을 보고 왔습니다. 구독할께요^^ 꼭 성공하실꺼에요! 화이팅!

    • @TV-zu3un
      @TV-zu3un 3 роки тому

      감사합니다 ^^

  • @bibi77lee10
    @bibi77lee10 3 роки тому

    프레즐은 원래 2차발효가 없는건가요?

    • @TV-zu3un
      @TV-zu3un 3 роки тому

      네 맞아요~ 프레즐은 2차발효가 없어요~^^

  • @KimHaeSung_ROK-SF
    @KimHaeSung_ROK-SF 3 роки тому

    와!! 대박인데~ 내가 누굴까요? ㅎㅎ

    • @TV-zu3un
      @TV-zu3un 3 роки тому

      ㅋㅋㅋㅋ 버틀러님?

    • @KimHaeSung_ROK-SF
      @KimHaeSung_ROK-SF 3 роки тому

      PONGPONG COOKING TV 퐁퐁언니쿠킹TV 아닙니다 ㅋ

    • @TV-zu3un
      @TV-zu3un 3 роки тому

      @@KimHaeSung_ROK-SF 헛 누구시지;;

  • @TheFishchannel
    @TheFishchannel 3 роки тому

    look so yummy !! thank you for sharing 😍❤🤞 296

  • @gin1280
    @gin1280 4 роки тому

    오 카레가루를 써서 만드는 거였구나 ... 와 진짜 맛있어보여요!!.!!!

  • @Gloryhealingpiano
    @Gloryhealingpiano 4 роки тому

    슈퍼창따이? 대만라면은 닭육수에 라면을 끓여서 넘 느끼하던데 동남아라면은 어떤 맛일지 궁금하네요 호기심많은 퐁퐁님 덕분에 동남아라면 잘봤습니다 ~^^

  • @rosemacaron4828
    @rosemacaron4828 4 роки тому

    That looks absolutely delicious! My mouth is watering~ 😋😍😘 thanks for the recipe

  • @eatsrealman9573
    @eatsrealman9573 4 роки тому

    퐁퐁언니님~~~ 와... 진짜............ 요건 대박인데여.... 꽃게 너무 좋아하는데....... 진짜 커리 꽃게라니..... 진짜........ 입틀막...

  • @mamastravelok
    @mamastravelok 4 роки тому

    와~~타이음식 너무좋아요 그중에서 푸팟퐁커리는 으뜸이죠~~ㅎㅎ 방콕 푸팟퐁커리 맛집 1시간30분 웨이팅해서 먹던 생각이 나네요 이 레시피대로 해먹어 보고싶어요 그 맛이 생각납니다~~!!👍👍

  • @duyooradio988
    @duyooradio988 4 роки тому

    우와..이제 가을꽃게먹을 계절인데 영상보고꼭 성공해볼게요!🤗🤗📻🎶

  • @TV-kw8zj
    @TV-kw8zj 4 роки тому

    와우 맛나겠네요. 영신다육 새채널입니다 구경오세요 쿡하고 갑니다

  • @cookietv
    @cookietv 4 роки тому

    와.. 이런 음식을 직접 만들 수 있는 있는 거였어요1? 전 당연히 사먹어야만 하는 음식인 줄 알았어요 ㅠㅠ 감탄감탄.....!! 진짜 맛있겠다라는게.. 영상속에서 느껴졌어요 ㅠㅠ오늘도 좋은요리 잘배우고갑니다 ^^♥︎

  • @TricksCookschannel
    @TricksCookschannel 4 роки тому

    Nice sharing LK12!

  • @TV-pr3lg
    @TV-pr3lg 4 роки тому

    와우 ~~퐁퐁동생 요리실력도 대박~~허리가 불편 해서 우째요~~항상건강 잘 챙기고. 행복 하세용~~ㅎ ㅎ