[ENG]퐁퐁언니의 태국식 카레 뿌팟퐁커리 만들기 : How to make Thai Crab Curry ㅣPONGPONG COOKING TV
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- Опубліковано 22 вер 2024
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안녕하세요~ 퐁퐁언니입니다. 오랫만에 영상 올리네요 ^^;
그 동안 늘 불편하던 허리 디스크가 통증이 너무 심해져서 조금 휴식이 필요했네요.. ㅎㅎ
오늘은 요즘 한창 꽃게철이라 게살이 가득 찼더라구요~
달고 너무 맛있어서 특별히 태국식 카레인 푸팟퐁커리를 만들어 봤어요~
맛있는 음식도 늘 같은 방법으로 먹으면 질리자나요~
그래서 가끔 만들어 먹는 푸팟퐁커리를 소개하려고 합니다.
아이들도 너무 잘 먹어요~ 어른들만 드실 경우엔 살짝 매콤하게 드셔도
좋아요~
오늘 만드는 태국식 카레는 꽃게를 완전히 바삭하게 튀겨서 껍질까지 먹을 수 있게 만들기 때문에 꽃게 손질 하실 때 다리 사이 모래주머니를 제거한 부분 입부분까지 깨끗하게 손질 해 주셔야 합니다 ^^
새우까지 함께 넣어 만들어 드시면 더 맛있어요~ 새우가 있는 줄 알았는데 떨어져서 넣지 못했지만 집에 새우가 있다면 함께 넣고 만들어 드셔 보세요~
새우는 튀기지 않고 살짝 데쳐서 사용하시면 됩니다~
즐겁게 영상 봐 주시고 구독&좋아요 부탁드립니다. :)
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[ENG]퐁퐁언니의 태국식 카레 뿌팟퐁커리 만들기 : How to make Thai Crab Curry
▶ 재료
꽃게 2마리
맛술 15ml
후춧가루 약간
전분 50g
식용유
양파 1/2개
청양고추 1개
쪽파 약간
달걀 1개
- 소스
식용유
고추기름 2스푼 (고춧가루+식용유 대체 가능)
다진마늘 1스푼
카레 1봉지
물 200ml
코코넛밀크 250ml
굴소스 1스푼
▶ Ingredients
2 blue crabs
15ml cooking wine
A little black pepper
50g starch
cooking oil
1/2 onion
1 Spicy pepper
Some chives
1 egg
- sauce
cooking oil
Red pepper oil (red pepper powder + cooking oil)replaceable
1 tablespoon chopped garlic
Curry powder for 4 people
200 ml of water
250ml coconut milk
1 tablespoon of oyster sauce
▶ 레시피
· 먼저 꽃게는 솔로 깨끗하게 씻어 주세요. 튀겨서 껍질까지 먹기 때문에 다리 사이도 깨끗하게 씻어주셔야 합니다.
· 배딱지를 떼어내고 모래주머니와 입 주변을 손질하고 몸통은 4등분으로 잘라 주세요. (모래주머니 떼어낸 부분도 더러우니 깨끗하게 솔로 씻어 주세요.)
· 손질한 꽃게를 그릇에 담고 맛술 소주잔으로 한잔 정도 붓고 후춧가루를 골고루 뿌려 10-20분 정도 재워 놓으면 비린 맛을 잡아줍니다.
· 꽃게를 재워 놓는 동안 양파, 고추, 쪽파는 슬라이스 해 주시고 달걀은 미리 풀어 놓습니다.
· 재워 둔 꽃게에 생긴 물은 버리고 전분을 넣고 버무린 뒤 10분 정도 전분이 베이도록 놔둡니다.
· 팬에 식용유와 고추기름을 붓고 야채들을 볶아야 하지만 고추기름이 없으므로 식용유를 넉넉히 붓고 고추가루를 넣어 고추기름을 먼저 만들어 줍니다.
· 다진마늘을 넣고 살짝 볶은 뒤 양파, 고추를 차례대로 넣고 살짝만 볶아줍니다.
· 기름이 조금 부족하다 싶으면 식용유를 조금 더 넣어줍니다.
· 준비 해 둔 물, 카레가루, 코코넛밀크를 차례대로 넣으면서 섞어주세요. (고형카레 2조각을 사용하셔도 됩니다.)
· 카레와 코코넛밀크가 골고루 섞였다면 굴소스를 넣고 섞은 뒤 소스가 끓어오르면 풀어놓은 달걀을 붓고 바로 젓지 않고 달걀이 적당히 익으면 섞어주면 소스는 완성입니다.
· 완성 된 소스는 불을 끄고 그대로 두세요.
· 볼이 넓은 팬을 사용하면 식용유 사용량이 많아지므로 좁고 깊은 냄비를 사용 해 꽃게를 튀겨줍니다. 온도는 170℃ 정도까지 올려주세요.
· 온도가 너무 올라가면 꽃게의 겉만 탈 수 있으니 온도 조절을 중간 중간 해 주세요.
· 저는 차례대로 꽃게를 튀긴 뒤 마지막에 미리 튀겨놓은 꽃게를 함께 넣고 튀겨 줬어요. (더 바삭해지더라구요. ^^)
· 식은 소스는 살짝 데운 뒤 불을 끄고 튀긴 꽃게를 넣고 버무려 주세요.
· 완성 된 카레를 그릇에 옮겨 담고 쪽파나 파슬리, 고수를 좋아시면 고수를 올려 드시면 완성~♥
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시청 해 주셔서 감사합니다.
Thank you for watching.
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태국요리 맛나보이네요
좋아요👍🏾
반가워요
태국식카레
게딱지로~~
음식 잘 하십니다
계란 전분넣고 고추기름 만들어서~
잘먹겠습니다 감사합니다
와 이거찐이네용
제가넘 조아하는메뉴에요
태국요리
저두 한번 도전 해보구싶네요
끝까지 잘 배워갑니다
감사해요
대단 하십니다👍🏻👍🏻👍🏻
마지막에 게 집으실때 아~~~하고 먹고 싶었어요 ㅎㅎㅎ 넘 맛있을거 같아요😆😁👍
와우 ~~퐁퐁동생 요리실력도 대박~~허리가 불편 해서 우째요~~항상건강 잘 챙기고. 행복 하세용~~ㅎ ㅎ
퐁퐁언니님~~~ 와... 진짜............ 요건 대박인데여.... 꽃게 너무 좋아하는데....... 진짜 커리 꽃게라니..... 진짜........ 입틀막...
요즘 꽃게가 나오는 철인가욥? 꽃게 너무나 맛겠네요
먹어보고 싶네요
저 카레소스만 먹어두 맛있을거 같네요
게도 튀겨서 먹기도좋을거같구요
처음 보는요리지만 알거같아요 👍👍
와우 맛나겠네요.
영신다육 새채널입니다
구경오세요
쿡하고 갑니다
태국식 카레가 뿌팟퐁커리네요
이름이 생소하지만 맛은 엄청나게 맛날것같아요
꽃게,새우들어가면 정 말 감칠맛나죠~^^
영상 잘 봤습니다~^^
오 카레가루를 써서 만드는 거였구나 ... 와 진짜 맛있어보여요!!.!!!
우와..이제 가을꽃게먹을 계절인데 영상보고꼭 성공해볼게요!🤗🤗📻🎶
Nice sharing LK12!
와~~타이음식 너무좋아요
그중에서 푸팟퐁커리는 으뜸이죠~~ㅎㅎ
방콕 푸팟퐁커리 맛집 1시간30분 웨이팅해서
먹던 생각이 나네요
이 레시피대로 해먹어 보고싶어요
그 맛이 생각납니다~~!!👍👍
유재뿜뿜님 채널을 보고 왔습니다. 구독할께요^^ 꼭 성공하실꺼에요! 화이팅!
감사합니다 ^^
Good work!! Looks so yummy. Thanks for sharing!
지금도
청양고추 잔뜩 넣어서
매콤한 카레해서 저녁 먹었네요
다음에 한 번 해서 먹어 봐야겠어요~~~♡
That looks absolutely delicious! My mouth is watering~ 😋😍😘 thanks for the recipe
첫 화면 비쥬얼부터 완전 대박이에요! 태국식 요리 좋아하는데 집에서 만드는 건 상상도 못해봤네요~ 집중해서 잘 보고 배워갑니다. 지금 제가 있는 곳은 점심 시간인데 너무 먹고 싶네요 😍
So delicious of this crab curry 👍👍👍
오메 요고 태국 음식점에서 먹어봤는데 이걸 집에서 하신다구요?😍 저희 신랑이 완전 좋아하는데ㅎㅎ이건 배워야합니당ㅋㅋ❤️
Good food and great video, yummy and like. Thumbs up!
Looks Tasty:):) thanks for sharing! great!!!
와.. 이런 음식을 직접 만들 수 있는 있는 거였어요1? 전 당연히 사먹어야만 하는 음식인 줄 알았어요 ㅠㅠ 감탄감탄.....!! 진짜 맛있겠다라는게.. 영상속에서 느껴졌어요 ㅠㅠ오늘도 좋은요리 잘배우고갑니다 ^^♥︎
꺄 저는 고수 올려서 먹고싶어요! 뿌팟퐁커리 엄청 좋아하는뎅.... 퐁퐁언니 믿고 직접 만들어봐야겠어요 :) 오늘도 잘 보고 갑니당 ♥
look so yummy !! thank you for sharing 😍❤🤞 296
퐁퐁님, 배고파요ㅠㅠ
제가 좋아요1, 댓글 1등입니다😤😤
혹시 태국요리전문이세요?ㅎㅎ
금붕어입니다ㅎㅎ 달리기하고가겠습니다^^
퐁퐁님 무슨일 있으신거 아니시죠?
영상업로드도 없구
찾아오시지두 않구
슬밴에두 안보이셔서 와봤어요~
생존신고 해주세요...
걱정되네요...ㅠㅠ
허리 시술하고 조금 괜찮았었는데 영상 찍으면서 자세가 힘들다보니 무리가 됐나봐요... 겨울에 허리수술 하려구요... 너무 힘들어서 모든걸 놓고 완전히 쉬고 있어요 ㅠㅠ 신경 써 주셔서 감사합니다 ♡
@@TV-zu3un 아 그러셨구나 하고싶은일도 무리해서 하면 영영 못하게 될수도 있어요..허리수술 잘 받으시구여~ 유튜브안에서도 현재 쉬는중이라고 얘기잘 올려주시면 좋을거 같아요...건강 잘 챙기시구요..무리하시지 마시구여